CN102450553A - 一种莲子芝麻糕的制备方法 - Google Patents
一种莲子芝麻糕的制备方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN102450553A CN102450553A CN2010105194594A CN201010519459A CN102450553A CN 102450553 A CN102450553 A CN 102450553A CN 2010105194594 A CN2010105194594 A CN 2010105194594A CN 201010519459 A CN201010519459 A CN 201010519459A CN 102450553 A CN102450553 A CN 102450553A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- lotus seed
- flesh
- glutinous rice
- rice flour
- raw material
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
Landscapes
- Cereal-Derived Products (AREA)
Abstract
本发明涉及一种莲子芝麻糕的制备方法。首先将莲子肉、大枣肉、粟子肉等粉成碎粒状，以党参、玉竹研成细末，然后将糯米粉、黄豆粉混合后加入以上原料和葡萄干拌匀后，将酵母水和成面块发酵，做成糕坯放笼内蒸熟，食用。本品酸、甜、香，十分可口，营养丰富，常食能健脾、宁心、养胃除湿，补气生津，是一种理想的美味食品。
Description
本发明涉及糕点制作，特别是一种莲子芝麻糕的制备方法。
本发明的目的是提供一种制作简单、原料易取、食用方便、营养丰富的莲子芝麻糕的制备方法。
本发明是这样实现的，其特征在于：
莲子肉1-5％大枣肉1-5％淮山药1-5％苡米仁1-5％糯米粉30-80％葡萄干2-10％菱角米2-10％栗子肉2-10％黄豆粉10-40％玉竹0.5-4％明党参0.5-4％酵母粉适量
首先将莲子肉、大枣肉、淮山药、菱角米、粟子肉粉成碎粒状，明党参、玉竹粉成细末，然后将糯米粉、黄豆粉混合后加入以上原料和葡萄干拌匀后，将酵母粉加入清水中与以上原料混匀和成面块后放入28-32℃的环境下发酵2-4小时后，待面块发酵好后，做成糕坯放笼内蒸熟，即可食用，本品酸、甜、香，十分可口，营养丰富，常食能健脾、宁心、养胃除湿，补气生津，是一种理想的美味食品。
实施例：
莲子肉2％大枣肉3％淮山药3％苡米仁2％糯米粉65％葡萄干4％菱角米3％栗子肉3％黄豆粉13％玉竹1％明党参1％酵母粉适量
首先将莲子肉、大枣肉、淮山药、菱角米、栗子肉粉成碎粒状，明党参、玉竹粉成细末，然后将糯米粉、黄豆粉混合后加入以上原料和葡萄干拌匀后，将酵母粉加入清水中与以上原料混匀，和成面块后放入28-32℃的环境下发酵3小时后，待面块发酵好后，做成糕坯放笼内蒸熟，即可食用。
Claims (3)
1.本发明涉及一种莲子芝麻糕的制备方法，其特征在于：
莲子肉1-5％大枣肉1-5％淮山药1-5％苡米仁1-5％糯米粉30-80％葡萄干2-10％菱角米2-10％栗子肉2-10％黄豆粉10-40％竹0.5-4％明党参0.5-4％酵母粉适量
2.根据权利要求1所述，将莲子肉、大枣肉、淮山药、菱角米、粟子肉粉成细粒状，明党参、玉竹粉成细末，然后将糯米粉、黄豆粉混合后加入以上原料和葡萄干拌匀。
3.根据权利要求1所述，将酵母粉加入清水中与以上原料混匀和成面块后放入28-32℃的环境下发酵2-4小时，做成糕坯放笼内蒸熟，即可食用。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN2010105194594A CN102450553A (zh) | 2010-10-19 | 2010-10-19 | 一种莲子芝麻糕的制备方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN2010105194594A CN102450553A (zh) | 2010-10-19 | 2010-10-19 | 一种莲子芝麻糕的制备方法 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN102450553A true CN102450553A (zh) | 2012-05-16 |
Family
ID=46034529
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN2010105194594A Pending CN102450553A (zh) | 2010-10-19 | 2010-10-19 | 一种莲子芝麻糕的制备方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN102450553A (zh) |
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN103039826A (zh) * | 2012-12-31 | 2013-04-17 | 陈慧珊 | 一种玉竹沙参糕及其制备方法 |
| CN103519190A (zh) * | 2013-10-24 | 2014-01-22 | 合肥市香口福工贸有限公司 | 一种荷叶蒸糕的加工方法 |
| CN108936266A (zh) * | 2018-05-28 | 2018-12-07 | 张桂芳 | 一种紫晶糕及其制备方法 |
-
2010
- 2010-10-19 CN CN2010105194594A patent/CN102450553A/zh active Pending
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN103039826A (zh) * | 2012-12-31 | 2013-04-17 | 陈慧珊 | 一种玉竹沙参糕及其制备方法 |
| CN103519190A (zh) * | 2013-10-24 | 2014-01-22 | 合肥市香口福工贸有限公司 | 一种荷叶蒸糕的加工方法 |
| CN108936266A (zh) * | 2018-05-28 | 2018-12-07 | 张桂芳 | 一种紫晶糕及其制备方法 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN102813048A (zh) | 一种黑豆、糯米发糕的制备方法 | |
| CN103168817A (zh) | 一种功能型杂粮酥饼及其制备方法 | |
| CN102450366A (zh) | 一种茯苓糯米糕的制备方法 | |
| CN104256361B (zh) | 无添加剂五谷营养方便面条及其生产方法 | |
| CN102232518A (zh) | 一种黄米糕 | |
| CN104642448A (zh) | 面包的制作方法 | |
| CN102813134A (zh) | 一种营养发糕的制备方法 | |
| CN105249271A (zh) | 一种鹅肥肝中药保健丸子及其制备方法 | |
| CN102415529A (zh) | 一种小儿营养发糕的制备方法 | |
| CN102450553A (zh) | 一种莲子芝麻糕的制备方法 | |
| CN103891833A (zh) | 一种大红枣饼干的加工方法 | |
| CN104824103A (zh) | 一种黄粉虫粗粮面包 | |
| CN105360887A (zh) | 一种杂粮营养食用粉及其制备方法 | |
| CN102318655B (zh) | 一种青稞高纤营养糌粑发酵饼及其制备方法 | |
| CN104431263A (zh) | 一种一合酥的制作方法 | |
| CN104381406A (zh) | 一种美味休闲饼干及其制备方法 | |
| CN102907602A (zh) | 一种糯米芝麻糕的制备方法 | |
| CN103202440A (zh) | 一种小麦胚芽养生粥及其制作方法 | |
| CN106173926A (zh) | 一种马铃薯鲜薯馒头及其制作方法 | |
| CN102450579A (zh) | 芦荟绿色保健馒头配方及其制备工艺 | |
| CN108703177A (zh) | 一种北虫草小麦饼干及其制作方法 | |
| CN111011438A (zh) | 基于抗性淀粉和结合态多酚的功能型营养棒及其制备方法 | |
| CN104365731A (zh) | 莲子酒糟面包及其制备方法 | |
| CN104106764A (zh) | 一种低温烘焙熟的多维玉米粉 | |
| CN103284097A (zh) | 一种多配方速溶型藕粉的加工工艺 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| C02 | Deemed withdrawal of patent application after publication (patent law 2001) | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20120516 |