CN102429158A - 蒸肉米粉制作工艺 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种蒸肉米粉制作工艺，其将梗米炒熟后打成粉，将等量的梗米粉和糯米粉一起放入锅内翻炒10分钟，采用上述步骤可以使得蒸出的肉更加香糯可口。同时，在翻炒的同时向锅内加入辣椒粉、孜然粉、花椒粉、白糖和盐，加入上述调味料和香料可以提升蒸肉的香味。
Description
技术领域
本发明涉及一种蒸肉米粉制作工艺，特别是涉及一种复合香料型蒸肉米粉制作工艺。
背景技术
粉蒸肉是中华民族的一道名菜，其香气浓郁，口感酥松，获得了很多人的喜爱。很多人都会做粉蒸肉。然而，做粉蒸肉的一道重要原材料蒸肉米粉，却不太容易制作，其传统制作工艺繁杂，致使许多人都不太愿意在家里制作。
发明内容
本发明所要解决的技术问题是，提供一种蒸肉米粉制作工艺，更为具体地说，是提供一种复合香料型蒸肉米粉制作工艺。
为解决上述技术问题，本发明采用的技术方案是：一种蒸肉米粉制作工艺，其特征在于，其包括以下步骤：
将梗米炒熟后打成粉；
将等量的梗米粉和糯米粉一起放入锅内翻炒10分钟；
在翻炒的同时向锅内加入辣椒粉、孜然粉、花椒粉、白糖和盐；
继续翻炒5分钟，倒出冷却后密封包装。
本发明的优点是，本发明蒸肉米粉制作工艺中，将梗米炒熟后打成粉，将等量的梗米粉和糯米粉一起放入锅内翻炒10分钟，采用上述步骤可以使得蒸出的肉更加香糯可口。同时，在翻炒的同时向锅内加入辣椒粉、孜然粉、花椒粉、白糖和盐，加入上述调味料和香料可以提升蒸肉的香味。
为让本发明的上述内容能更明显易懂，下文特举一较佳实施例，作详细说明如下：
具体实施方式
为进一步揭示本发明的技术方案，兹结合附图详细说明本发明的实施方式：
本发明蒸肉米粉制作工艺包括以下步骤：
将梗米炒熟后打成粉；
将等量的梗米粉和糯米粉一起放入锅内翻炒10分钟；
在翻炒的同时向锅内加入辣椒粉、孜然粉、花椒粉、白糖和盐；
继续翻炒5分钟，倒出冷却后密封包装。
以下对上述步骤所起的作用分别论述如下：本发明蒸肉米粉制作工艺中，将梗米炒熟后打成粉，将等量的梗米粉和糯米粉一起放入锅内翻炒10分钟，采用上述步骤可以使得蒸出的肉更加香糯可口。同时，在翻炒的同时向锅内加入辣椒粉、孜然粉、花椒粉、白糖和盐，加入上述调味料和香料可以提升蒸肉的香味。
以上通过对所列实施方式的介绍，阐述了本发明的基本构思和基本原理。但本发明绝不限于上述所列实施方式，凡是基于本发明的技术方案所作的等同变化、改进及故意变劣等行为，均应属于本发明的保护范围。
Claims (1)
1.一种蒸肉米粉制作工艺，其特征在于，其包括以下步骤：
将梗米炒熟后打成粉；
将等量的梗米粉和糯米粉一起放入锅内翻炒10分钟；
在翻炒的同时向锅内加入辣椒粉、孜然粉、花椒粉、白糖和盐；
继续翻炒5分钟，倒出冷却后密封包装。
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|---|---|---|---|
| CN2011103517800A CN102429158A (zh) | 2011-11-09 | 2011-11-09 | 蒸肉米粉制作工艺 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
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| CN2011103517800A CN102429158A (zh) | 2011-11-09 | 2011-11-09 | 蒸肉米粉制作工艺 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
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| CN102429158A true CN102429158A (zh) | 2012-05-02 |
Family
ID=45977791
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN2011103517800A Pending CN102429158A (zh) | 2011-11-09 | 2011-11-09 | 蒸肉米粉制作工艺 |
Country Status (1)
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| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
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2011
- 2011-11-09 CN CN2011103517800A patent/CN102429158A/zh active Pending
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Legal Events
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| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| C02 | Deemed withdrawal of patent application after publication (patent law 2001) | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20120502 |