CN102415528A - 木糖醇保健口服液及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种木糖醇保健口服液及其制备方法，按体积1000ml计算，包括以下原料组成：桑叶提取物0.1-0.5g， 质量百分含量为5%的葛根提取液40-80ml，银杏叶提取物0.3-0.8g，柠檬酸1.2-1.6g，山梨酸钾0.3-0.5g ，质量百分含量为65%的木糖醇溶液 150-210g，牛磺酸0.1-0.4g，麦芽酚1-5mg，其余为纯净水。本发明以药食两用品种为原料，在配方中有些原料含有苦涩味，影响产品的口感，选用液体木糖醇作为甜味剂，柠檬酸作为酸味剂，进行口味调配，使得产品酸甜适宜，口感舒爽，具有疏散风热、清肺润燥、降糖降脂的作用，糖尿病患者也可放心服用。

Description

木糖醇保健口服液及其制备方法

技术领域

本发明涉及一种保健口服液及其制备方法，具体地说，涉及一种木糖醇保健口服液及其制备方法，属于食品工程领域。

背景技术

长期以来，食用蔗糖是人类获取甜味的主要来源。随着人们生活水平的不断提高，饮食的不合理导致各种疾病的发生，如糖尿病发病率有所上升，青少年、中年、老年中肥胖者不乏其人，由肥胖引起生理功能障碍的人也越来越多，因此无糖、低糖产品具有广阔的市场。如今食品和饮料中都非常普遍的使用无糖甜味剂代替蔗糖，木糖醇便是其中的一种优良功能性无糖甜味剂，其不但具有与蔗糖相当的甜度，而且还具有特殊的生化性能。木糖醇不需要通过胰岛素直接通过细胞壁被人体吸收，具有降低血脂、抗酮体等功能，是糖尿病、肝炎等病症患者良好的食糖替代品。木糖醇不被口腔中的细菌利用，具有良好的防龋齿功能。木糖醇不易发酵，对微生物是不良的培养基，故能延长食品的保质期。

发明内容

本发明的目的是提供一种以木糖醇为主要原料、营养保健价值高的木糖醇保健口服液。

本发明的另一目的在于提供一种糖醇保健口服液的制备方法。

本发明木糖醇保健口服液的原料组成为：在1000ml口服液中原料用量是，桑叶提取物0.1-0.5g，质量百分含量为5%的葛根提取液40-80ml，银杏叶提取物0.3-0.8g，柠檬酸1.2-1.6g，山梨酸钾0.3-0.5g ，质量百分含量为65%的木糖醇溶液150-210g，牛磺酸0.1-0.4g，麦芽酚1-5mg，其余为纯净水。 

本发明一种木糖醇保健口服液，原料组成优选为：在1000ml口服液中原料用量是，桑叶提取物0.1g，质量百分含量为5%的葛根提取液60ml，银杏叶提取物0.5g，柠檬酸1.5g，山梨酸钾0.4g ，质量百分含量为65%的木糖醇溶液190g，牛磺酸0.3g，麦芽酚3mg，其余为纯净水。

以上原料中桑叶提取液、葛根提取液、银杏提取物可以从市场上购得。

作为本发明的改进提供一种桑叶提取物制备方法为，选用春蚕后期或霜降前桑树枝条上的第1～3位新叶加工的桑叶粉为原料，在60~150℃的条件下，按照桑叶与水固液重量比为1:10~20的比例浸提0.5~2h，滤出桑叶，得到浸提液；重复浸提1~3次，合并浸提液并过滤；取清液在常压或者减压条件下浓缩，加入乙醇至体系中乙醇浓度为60%~70%，搅拌使之混合，静置沉淀过夜后过滤；取上层清液在常压或者减压条件下浓缩，得浓缩液或浸膏粗品；用有机溶剂如石油醚、三氯甲烷及乙酸乙酯萃取，得萃取相和水相；有机溶剂萃取相旋蒸除去有机溶剂后得浸膏，浸膏真空喷雾干燥得桑叶提取物。

作为本发明的改进提供一种葛根提取液的制备方法为，选用纯天然野葛葛根蔓藤叶为原料，采用超微提取技术，将植物与溶媒共存并破碎至微米级使可溶性成分直接溶出，再通过膜分离设备分离除去大分子的杂质、微粒、细菌和热原等，过滤除去滤渣得质量百分含量为5%的葛根提取液，溶媒选自乙醇、甲醇、正丁醇中的一种。

作为本发明的改进提供一种银杏叶提取物的制备方法为，将银杏叶粉碎，用银杏叶5~15倍稀乙醇加热回流提取；合并提取液并过滤，取清液在常压或者减压条件下浓缩，浓缩液比重控制在为1.05~1.10；用酮类溶剂对浓缩液进行萃取；将萃取液通过大孔树脂柱，依次用水及不同浓度的乙醇洗脱，将流出液用薄膜蒸发器进行浓缩，收集相应的洗脱液，回收乙醇；将浓缩液通过灭菌过滤器后，喷雾干燥，粉碎，即得；酮类溶剂选自丙酮、丁酮、已酮、异丙酮中的一种。

本发明木糖醇保健口服液按比例配合可得。

作为本发明的改进提供一种木糖醇保健口服液的制备方法，为下列步骤：

A、在配制罐中加纯净水煮沸；

B、在步骤A所得的溶液中加桑叶提取物、葛根提取液、银杏叶提取物、牛磺酸、木糖醇溶液 ，搅拌回流使其全部溶解；

C、在步骤B所得的溶液中加入山梨酸钾，加热煮沸使其全部溶解；

D、在步骤C所得的溶液中加入柠檬酸以及麦芽酚，加热煮沸使其全部溶解；

E、在步骤D所得的溶液冷却到50℃以下，用微滤膜过滤，收集滤液至贮液罐中；

F、贮液罐中的滤液送到高压均质机均质，压力20-35Mpa，然后采用棕色玻璃瓶，进行灌装、轧盖；

G、灌装好的产品进行灭菌，既得木糖醇口服液；

在1000ml口服液中以上原料的添加量是，桑叶提取物0.1-0.5g，质量百分含量为5%的葛根提取液40-80ml，银杏叶提取物0.3-0.8g，柠檬酸1.2-1.6g，山梨酸钾0.3-0.5g ，质量百分含量为65%的木糖醇溶液150-210g，牛磺酸0.1-0.4g，麦芽酚1-5mg，其余为纯净水。

本发明原料中，桑叶提取物有降血糖作用，其所含的蜕皮甾酮对多种方法诱导的血糖升高均有降糖作用，可促进葡萄糖转化为糖元，但不改变正常动物的血糖。桑叶还具有降低血压的作用，用桑叶提取液给狗麻醉后股静脉注射，出现暂时血压降低，但不影响呼吸。

葛根中的葛根素有明显的降低血糖的作用，葛根所含的黄酮类化合物有降血脂作用，能降低血清胆固醇，降低油三酯，用于治疗高血糖，高血脂病症，有显著疗效。

银杏叶提取物，具有扩张血管、抑制血小板活化因子、抗氧化、调节血脂等作用，用于防止血栓形成，增进细胞复行能力，改善循环障碍的特点，对脑部血液循环及脑细胞代谢有较好的改善和促进作用。

牛磺酸可影响糖代谢，可与胰岛素受体结合，促进细胞摄取和利用葡萄糖，加速糖酵解，降低血糖浓度。研究表明，牛磺酸具有一定的降血糖作用，且不依赖于增加胰岛素的释放。牛磺酸对细胞糖代谢的调节作用可能是通过受体后机制实现的，它主要依靠与胰岛素受体蛋白的相互作用，而不是直接与胰岛受体结合。

本发明优化组合了以桑叶、葛根、银杏、牛磺酸制成的降糖组合物，本发明中桑叶提取液、葛根提取液、银杏提取物、牛磺酸配伍无任何毒副作用，使用安全可靠。通过发挥各原料在降低血糖方面的协同作用，以达到更好的降低血糖的作用。在不同糖尿病患者人群中试用得到了非常好的保健效果，而且能明显改善肝功能。

本发明口服液以药食两用品种为原料，在配方中有些原料含有苦涩味，影响产品的口感，选用液体木糖醇作为甜味剂，柠檬酸作为酸味剂，进行口味调配，使得产品酸甜适宜，口感舒爽，同时原料搭配灵活，保健价值高，实现了既有口味，又低糖度的目的，糖尿病患者也可放心服用。

具体实施方式

下面的实施例对本发明作进一步说明，但不以任何方式限制本发明。

实施例1

一种木糖醇保健口服液，按体积1000ml计算，包括以下原料组成：桑叶提取物0.1g， 质量百分含量为5%的葛根提取液40ml，银杏叶提取物0.3g，柠檬酸1.2g，山梨酸钾0.3g ，质量百分含量为65%的木糖醇溶液  150g，牛磺酸0.1g，麦芽酚1mg，其余为纯净水。

桑叶提取物制备方法为，选用春蚕后期或霜降前桑树枝条上的第1～3位新叶加工的桑叶粉为原料，在60℃的条件下，按照桑叶与水固液重量比为1:10的比例浸提0.5h，滤出桑叶，得到浸提液；重复浸提1次，合并浸提液并过滤；取清液在常压或者减压条件下浓缩，加入乙醇至体系中乙醇浓度为60%%，搅拌使之混合，静置沉淀过夜后过滤；取上层清液在常压或者减压条件下浓缩，得浓缩液或浸膏粗品；用有机溶剂如石油醚、三氯甲烷及乙酸乙酯萃取，得萃取相和水相；有机溶剂萃取相旋蒸除去有机溶剂后得浸膏，浸膏真空喷雾干燥得桑叶提取物。

葛根提取液的制备方法为，选用纯天然野葛葛根蔓藤叶为原料，采用超微提取技术，将植物与溶媒共存并破碎至微米级使可溶性成分直接溶出，再通过膜分离设备分离除去大分子的杂质、微粒、细菌和热原等，过滤除去滤渣得质量百分含量为5%的葛根提取液，溶媒选自乙醇。

银杏叶提取物的制备方法为，将银杏叶粉碎，用银杏叶5倍稀乙醇加热回流提取；合并提取液并过滤，取清液在常压或者减压条件下浓缩，浓缩液比重控制在为1.05；用丙酮对浓缩液进行萃取；将萃取液通过大孔树脂柱，依次用水及不同浓度的乙醇洗脱，将流出液用薄膜蒸发器进行浓缩，收集相应的洗脱液，回收乙醇；将浓缩液通过灭菌过滤器后，喷雾干燥，粉碎，即得； 

制备方法包括以下工艺步骤：

A在配制罐中加纯净水，加热至100℃，煮沸10min；

B在步骤A所得的溶液中加桑叶提取物0.1g、质量百分含量为5%的葛根提取液40ml、银杏叶提取物0.3g、牛磺酸0.1g、质量百分含量为65%的木糖醇溶液 150g ，搅拌回流使其全部溶解；

C在步骤B所得的溶液中加入山梨酸钾0.3g，加热煮沸30min使其全部溶解；

D在步骤C所得的溶液中加入柠檬酸1.2g以及1mg麦芽酚，加热煮沸30min使其全部溶解；

E在步骤D所得的溶液冷却到50℃以下，用0.2μm滤膜过滤，收集滤液至贮液罐中；

F贮液罐中的滤液送到高压均质机均质，压力20Mpa，然后采用棕色玻璃瓶，以每瓶木糖醇口服液50ml灌装、轧盖；

G灌装好的产品进行灭菌，灭菌条件为在95℃条件水浴20分钟，既得木糖醇口服液。

口服液色泽呈半透明液体无沉淀，经过试验保质期在一年以上，特别适合消费者长期饮用。

实施例2

一种木糖醇保健口服液，按体积1000ml计算，包括以下原料组成：桑叶提取物0.1g， 质量百分含量为5%的葛根提取液60ml，银杏叶提取物0.5g，柠檬酸1.5g，山梨酸钾0.4g ，质量百分含量为65%的木糖醇溶液  190g，牛磺酸0.3g，麦芽酚3mg，其余为纯净水。

桑叶提取物制备方法为，选用春蚕后期或霜降前桑树枝条上的第1～3位新叶加工的桑叶粉为原料，在100℃的条件下，按照桑叶与水固液重量比为1:15的比例浸提1h，滤出桑叶，得到浸提液；重复浸提2次，合并浸提液并过滤；取清液在常压或者减压条件下浓缩，加入乙醇至体系中乙醇浓度为65%，搅拌使之混合，静置沉淀过夜后过滤；取上层清液在常压或者减压条件下浓缩，得浓缩液或浸膏粗品；用有机溶剂如石油醚、三氯甲烷及乙酸乙酯萃取，得萃取相和水相；有机溶剂萃取相旋蒸除去有机溶剂后得浸膏，浸膏真空喷雾干燥得桑叶提取物。

葛根提取液的制备方法为，选用纯天然野葛葛根蔓藤叶为原料，采用超微提取技术，将植物与溶媒共存并破碎至微米级使可溶性成分直接溶出，再通过膜分离设备分离除去大分子的杂质、微粒、细菌和热原等，过滤除去滤渣得质量百分含量为5%的葛根提取液，溶媒选自甲醇。

银杏叶提取物的制备方法为，将银杏叶粉碎，用银杏叶10倍稀乙醇加热回流提取；合并提取液并过滤，取清液在常压或者减压条件下浓缩，浓缩液比重控制在为1.10；用丁酮对浓缩液进行萃取；将萃取液通过大孔树脂柱，依次用水及不同浓度的乙醇洗脱，将流出液用薄膜蒸发器进行浓缩，收集相应的洗脱液，回收乙醇；将浓缩液通过灭菌过滤器后，喷雾干燥，粉碎，即得。

制备方法包括以下工艺步骤：

A在配制罐中加纯净水，加热至100℃，煮沸10min；

B在步骤A所得的溶液中加桑叶提取物0.1g、质量百分含量为5%的葛根提取液60ml、银杏叶提取物0.5g、牛磺酸0.3g、质量百分含量为65%的木糖醇溶液 190g ，搅拌回流使其全部溶解；

C在步骤B所得的溶液中加入山梨酸钾0.4g，加热煮沸30min使其全部溶解；

D在步骤C所得的溶液中加入柠檬酸1.5g以及3mg麦芽酚，加热煮沸30min使其全部溶解；

E在步骤D所得的溶液冷却到50℃以下，用0.2μm滤膜过滤，收集滤液至贮液罐中；

F贮液罐中的滤液送到高压均质机均质，压力30Mpa，然后采用棕色玻璃瓶，以每瓶木糖醇口服液50ml灌装、轧盖；

G灌装好的产品进行灭菌，灭菌条件为在95℃条件水浴20分钟，既得木糖醇口服液。

口服液色泽呈半透明液体无沉淀，经过试验保质期在一年以上，特别适合消费者长期饮用。

实施例3

一种木糖醇保健口服液，按体积1000ml计算，包括以下原料组成：桑叶提取物0.5g， 质量百分含量为5%的葛根提取液80ml，银杏叶提取物0.8g，柠檬酸1.6g，山梨酸钾0.5g ，质量百分含量为65%的木糖醇溶液  210g，牛磺酸0.4g，麦芽酚5mg，其余为纯净水。

桑叶提取物制备方法为，选用春蚕后期或霜降前桑树枝条上的第1～3位新叶加工的桑叶粉为原料，在150℃的条件下，按照桑叶与水固液重量比为1:20的比例浸提2h，滤出桑叶，得到浸提液；重复浸提3次，合并浸提液并过滤；取清液在常压或者减压条件下浓缩，加入乙醇至体系中乙醇浓度为70%，搅拌使之混合，静置沉淀过夜后过滤；取上层清液在常压或者减压条件下浓缩，得浓缩液或浸膏粗品；用有机溶剂如石油醚、三氯甲烷及乙酸乙酯萃取，得萃取相和水相；有机溶剂萃取相旋蒸除去有机溶剂后得浸膏，浸膏真空喷雾干燥得桑叶提取物。

葛根提取液的制备方法为，选用纯天然野葛葛根蔓藤叶为原料，采用超微提取技术，将植物与溶媒共存并破碎至微米级使可溶性成分直接溶出，再通过膜分离设备分离除去大分子的杂质、微粒、细菌和热原等，过滤除去滤渣得质量百分含量为5%的葛根提取液，溶媒选自正丁醇。

银杏叶提取物的制备方法为，将银杏叶粉碎，用银杏叶15倍稀乙醇加热回流提取；合并提取液并过滤，取清液在常压或者减压条件下浓缩，浓缩液比重控制在为1.10；用已酮对浓缩液进行萃取；将萃取液通过大孔树脂柱，依次用水及不同浓度的乙醇洗脱，将流出液用薄膜蒸发器进行浓缩，收集相应的洗脱液，回收乙醇；将浓缩液通过灭菌过滤器后，喷雾干燥，粉碎，即得。

制备方法包括以下工艺步骤：

A在配制罐中加纯净水，加热至100℃，煮沸10min；

B在步骤A所得的溶液中加桑叶提取物0.5g、质量百分含量为5%的葛根提取液80ml、银杏叶提取物0.8g、牛磺酸0.4g、质量百分含量为65%的木糖醇溶液 210g ，搅拌回流使其全部溶解；

C在步骤B所得的溶液中加入山梨酸钾0.5g，加热煮沸30min使其全部溶解；

D在步骤C所得的溶液中加入柠檬酸1.6g以及5mg麦芽酚，加热煮沸30min使其全部溶解；

E在步骤D所得的溶液冷却到50℃以下，用0.2μm滤膜过滤，收集滤液至贮液罐中；

F贮液罐中的滤液送到高压均质机均质，压力35Mpa，然后采用棕色玻璃瓶，以每瓶木糖醇口服液50ml灌装、轧盖；

G灌装好的产品进行灭菌，灭菌条件为在95℃条件水浴20分钟，既得木糖醇口服液。

口服液色泽呈半透明液体无沉淀，经过试验保质期在一年以上，特别适合消费者长期饮用。

实施例4

按照实施例2组分及方法配制，不同之处在于银杏叶提取物的制备方法为，将银杏叶粉碎，用银杏叶15倍稀乙醇加热回流提取；合并提取液并过滤，取清液在常压或者减压条件下浓缩，浓缩液比重控制在为1.10；用异丙酮对浓缩液进行萃取；将萃取液通过大孔树脂柱，依次用水及不同浓度的乙醇洗脱，将流出液用薄膜蒸发器进行浓缩，收集相应的洗脱液，回收乙醇；将浓缩液通过灭菌过滤器后，喷雾干燥，粉碎，即得。

效果实验

 本发明的保健效果主要通过人们的品尝实验，按照实施例组方长期饮用同类比较对照的实际反应效果来加以验证的。经过临床100人实验，年龄在25~70岁，平均年龄50.8岁，疗程两个月，饭后饮用50ml，一日两次。显效的标准是：使用本发明产品一个疗程后，基本症状（多食、多饮、多尿、乏力）消失，空腹血糖≤7.0mmol/l，或血糖较实验前下降30%，糖化血红蛋白≤6.5%；有效的标准是：使用本发明产品一个疗程后，基本症状（多食、多饮、多尿、乏力）明显改善，空腹血糖≤8.3mmol/l，或血糖较实验前下降10%，糖化血红蛋白6.5~7.6%；无效的标准是：使用本发明产品一个疗程后，基本症状（多食、多饮、多尿、乏力）无明显改善，糖化血红蛋白、血糖较实验前无明显降低。

疗效结果见下表：

说明：实验中服用了实施例1-实施例4制得的口服液，均能达到以上效果，相比之下，实施例2效果最佳。

典型病倒分析：

A、例1：男，65岁，45岁开始患糖尿病，逐渐加重，四肢无力，面黄肌瘦，配合药物饮用本保健口服液后，可进行适当的体力劳动，三多症状明显减轻；

B、例2，女，70岁，十多年糖尿病史，配合药物饮用本保健口服液后，经化验各项指标正常；

C、例3 ，男，45岁，五年前患上2型糖尿病，并出现视力下降，全身乏力，下肢麻木、疼痛、性功能严重障碍等并发症，配合药物饮用本保健口服液后，不仅眼病、肢体疼痛、性功能等症状消失，而且血糖、尿糖等各项指标恢复正常，而且没有出现波动反跳现象；

D、例4，女，59岁，患糖尿病十一年，服用药物但多饮多食症状日益加重，视网膜病变，手脚冰冷麻木，尿频、尿急、盗汗，血压180/100mmHg，全血血糖22mmol/l，尿糖四个加号，配合药物饮用本保健口服液后，血糖降到822mmol/l，发上并发症全部消失。

Claims (6)

1.一种木糖醇保健口服液，其特征在于原料组成为：在1000ml口服液中原料用量是，桑叶提取物0.1-0.5g，质量百分含量为5%的葛根提取液40-80ml，银杏叶提取物0.3-0.8g，柠檬酸1.2-1.6g，山梨酸钾0.3-0.5g ，质量百分含量为65%的木糖醇溶液150-210g，牛磺酸0.1-0.4g，麦芽酚1-5mg，其余为纯净水。

2.根据权利要求1所述的木糖醇保健口服液，其特征在于原料组成为：在1000ml口服液中原料用量是，桑叶提取物0.1g，质量百分含量为5%的葛根提取液60ml，银杏叶提取物0.5g，柠檬酸1.5g，山梨酸钾0.4g ，质量百分含量为65%的木糖醇溶液190g，牛磺酸0.3g，麦芽酚3mg，其余为纯净水。

3.根据权利要求1或2所述的木糖醇保健口服液，其特征在于：所述桑叶提取物制备方法为，选用春蚕后期或霜降前桑树枝条上的第1～3位新叶加工的桑叶粉为原料，在60~150℃的条件下，按照桑叶与水固液重量比为1:10~20的比例浸提0.5~2h，滤出桑叶，得到浸提液；重复浸提1~3次，合并浸提液并过滤；取清液在常压或者减压条件下浓缩，加入乙醇至体系中乙醇浓度为60%~70%，搅拌使之混合，静置沉淀过夜后过滤；取上层清液在常压或者减压条件下浓缩，得浓缩液或浸膏粗品；用有机溶剂如石油醚、三氯甲烷及乙酸乙酯萃取，得萃取相和水相；有机溶剂萃取相旋蒸除去有机溶剂后得浸膏，浸膏真空喷雾干燥得桑叶提取物。

4.根据权利要求1或2所述的木糖醇保健口服液，其特征在于：所述葛根提取液的制备方法为，选用纯天然野葛葛根蔓藤叶为原料，采用超微提取技术，将植物与溶媒共存并破碎至微米级使可溶性成分直接溶出，再通过膜分离设备分离除去大分子的杂质、微粒、细菌和热原等，过滤除去滤渣得质量百分含量为5%的葛根提取液，溶媒选自乙醇、甲醇、正丁醇中的一种。

5.根据权利要求1或2所述的木糖醇保健口服液，其特征在于：所述银杏叶提取物的制备方法为，将银杏叶粉碎，用银杏叶5~15倍稀乙醇加热回流提取；合并提取液并过滤，取清液在常压或者减压条件下浓缩，浓缩液比重控制在为1.05~1.10；用酮类溶剂对浓缩液进行萃取；将萃取液通过大孔树脂柱，依次用水及不同浓度的乙醇洗脱，将流出液用薄膜蒸发器进行浓缩，收集相应的洗脱液，回收乙醇；将浓缩液通过灭菌过滤器后，喷雾干燥，粉碎，即得；酮类溶剂选自丙酮、丁酮、已酮、异丙酮中的一种。

6.一种木糖醇保健口服液的制备方法，其特征在于该制备方法为下列步骤：

A、在配制罐中加纯净水煮沸；

B、在步骤A所得的溶液中加桑叶提取物、葛根提取液、银杏叶提取物、牛磺酸、木糖醇溶液 ，搅拌回流使其全部溶解；

C、在步骤B所得的溶液中加入山梨酸钾，加热煮沸使其全部溶解；

D、在步骤C所得的溶液中加入柠檬酸以及麦芽酚，加热煮沸使其全部溶解；

E、在步骤D所得的溶液冷却到50℃以下，用微滤膜过滤，收集滤液至贮液罐中；

F、贮液罐中的滤液送到高压均质机均质，压力20-35Mpa，然后采用棕色玻璃瓶，进行灌装、轧盖；

G、灌装好的产品进行灭菌，既得木糖醇口服液；

在1000ml口服液中以上原料的添加量是，桑叶提取物0.1-0.5g，质量百分含量为5%的葛根提取液40-80ml，银杏叶提取物0.3-0.8g，柠檬酸1.2-1.6g，山梨酸钾0.3-0.5g ，质量百分含量为65%的木糖醇溶液150-210g，牛磺酸0.1-0.4g，麦芽酚1-5mg，其余为纯净水。