CN103190659A - 具有降压降脂和降糖作用的植物饮料及其制备方法和应用 - Google Patents

Abstract

本发明提供一种具有降血压、降血脂和降血糖作用的植物饮料及其制备方法和应用，所述植物饮料包括以下重量份数的各原料：山楂0.2～0.8份，荷叶0.1～0.5份，百合0.05～0.3份，桑叶0.05～0.2份，决明子0.1～0.5份，葛根0.05～0.2份，薏苡仁0.05～0.2份。本发明服用卫生方便快捷，口感酸甜回甘，适于长期服用而无任何副作用，有助于预防和改善人们的“三高”症状，保健疗效显著，极大的降低疾病的复发率，具有很广阔的市场前景，值得推广应用。

Description

具有降压降脂和降糖作用的植物饮料及其制备方法和应用

技术领域

本发明，属于饮料加工技术领域，涉及一种饮料，特别涉及一种具有降血压、降血脂和降血糖作用的植物饮料及其制备方法和应用。

背景技术

高血压、高血脂和高血糖（以下简称“三高”）称为代谢综合症，这三者之间关系密切，互为因果，其共同特点是都损害人体血管，共同作用于心、脑、肾，最终导致人体患冠心病、脑血管病和肾功能衰竭。

随着生活水平的提高和生活节奏的改变，“三高”及其并发症已不仅是老年人的特权，而且呈年轻化的趋势，给人们带来了极大的危害，影响着人们的幸福指数，甚至给社会、家庭带来沉重的负担。因“三高”导致的心脑血管疾病发病率和死亡率逐年上升。

众所周知，是药三分毒。用药治疗虽然有效果，但是人体对药物依赖性太大，并且降压降脂药有严重的毒副作用，长此以往费用高，毒副作用又大，尤其对肝肾损伤严重，停药后病情还易反复。患者都明白，平时的合理饮食很关键，必须远离“三高”食物，不然不仅造成血压降不下来，还加重了动脉粥样硬化。

目前虽然存在具有降压、降脂和/或降糖作用的植物饮料，但普遍存在饮料组成简单、使用原料种类少、制作工艺稍复杂的缺陷，甚至有的饮料采用了十几味中药，这显然已经成为中药汤剂的方便装。

因此，还没有出现一种以药食同源的中草药为原料，可以从平时饮食上能预防和改善“三高”症状的植物饮料。针对此类病人，发明一种具有降血压、降血脂、降血糖作用的植物饮料将成为必要。

发明内容

因此，针对现有技术的不足，以及目前尚无从平时饮食上预防和改善“三高”症状的植物饮料，本发明的一个目的是提供一种具有降血压、降血脂和降血糖作用的植物饮料，本发明的另一个目的是提供所述植物饮料的制备方法及用途。

针对上述目的，本发明的技术方案如下：

一方面，本发明提供一种具有降血压、降血脂和降血糖作用的植物饮料，该植物饮料包括以下重量份数的各原料：山楂0.2～0.8份，荷叶0.1～0.5份，百合0.05～0.3份，桑叶0.05～0.2份，决明子0.1～0.5份，葛根0.05～0.2份，薏苡仁0.05～0.2份。

优选地，所述植物饮料包括以下重量份数的各原料：山楂0.45份，荷叶0.3份，百合0.12份，桑叶0.075份，决明子0.3份，葛根0.075份，薏苡仁0.075份。

优选地，所述植物饮料还包括甜味剂和水。

优选地，所述甜味剂的重量份数为1.002～3.005份，水的重量份数为94.295～98.398份。

优选地，所述甜味剂的重量份数为1.5035份，水的重量份数为97.1015份。

优选地，所述甜味剂包括木糖醇和甜菊糖苷。

优选地，所述木糖醇的重量份数为1～3份，所述甜菊糖苷的重量份数为0.002～0.005份。

优选地，所述木糖醇的重量份数为1.5份，所述甜菊糖苷的重量份数为0.0035份。

另一方面，本发明还提供一种具有降血压、降血脂和降血糖作用的植物饮料的制备方法，包括以下步骤：

1）称取以下各原料：山楂、荷叶、百合、桑叶、决明子、葛根、薏苡仁，加入适量的水，煎煮30～60分钟，过滤，得到滤液；其中，上述各原料的重量分散为：山楂0.2～0.8份、荷叶0.1～0.5份、百合0.05～0.3份、桑叶0.05～0.2份、决明子0.1～0.5份、葛根0.05～0.2份、薏苡仁0.05～0.2份，加入适量的水，煎煮30～60分钟，过滤，得到滤液；

2）将步骤1）所得滤液浓缩至密度为1.10～1.25g/ml，得到提取液；

3）定容，罐装灭菌或灭菌罐装，即得所述植物饮料。

优选地，在步骤1）中，称取以下重量份数的各原料：山楂0.45份，荷叶0.3份，百合0.12份，桑叶0.075份，决明子0.3份，葛根0.075份，薏苡仁0.075份。

优选地，在步骤1）中，加入各原料总重量10～30倍的水，煎煮60分钟，用微孔膜过滤。

优选地，所述制备方法还包括，在步骤3）之前，称取重量份数为1.002～3.005份的甜味剂，加水溶解，与步骤2）所得提取液混合均匀，过滤。

优选地，所述甜味剂的重量份数为1.5035份。

优选地，所述甜味剂包括木糖醇和甜菊糖苷，其中所述木糖醇的重量份数为1～3份，所述甜菊糖苷的重量份数为0.002～0.005份。

优选地，所述木糖醇的重量份数为1.5份，所述甜菊糖苷的重量份数为0.0035份。

优选地，在步骤3）中，所述定容后的水含量为所述植物饮料总重量的94.295～98.398重量%。

优选地，在步骤3）中，所述定容后的水含量为所述植物饮料总重量的97.1015重量%。

优选地，在步骤3）中，所述罐装灭菌的具体步骤为先灌装后高压蒸汽灭菌，灭菌温度为115℃～121℃，灭菌时间为15～30min；所述灭菌罐装的具体步骤为先瞬时高温灭菌后灌装，瞬时灭菌时间为10～30s，高温灭菌温度为137℃～142℃。

再一方面，本发明提供一种所述植物饮料在制备用于降血压、降血脂和降血糖的保健品、药品和/或食品的用途。

本发明所述植物饮料根据中医传统理论，结合现代医学研究成果，选用药食同源的中草药为原料，无添加任何防腐剂，配方优选山楂、荷叶、百合、桑叶、决明子、葛根和薏苡仁。其中，山楂具有消食化积、降脂减肥的功效，能防治心血管疾病，所含的黄酮类和维生素C能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌作用。中医学认为荷叶性味苦涩，有清暑利湿、凉血止血功效，现代研究结果表明荷叶有降血脂的作用。桑叶有降血糖及降低血压作用，其所含的蜕皮甾酮对多种方法诱导的血糖升高均有降血糖作用，可促进葡萄糖转化为糖元，但不改变正常动物的血糖，同时还有降血脂、利尿作用。决明子具有清肝明目，润肠通便，降血脂瘦身的功能，其除含糖类、蛋白质、脂肪外，还含甾体化合物、大黄酚、大黄素，微量元素铁等，现代药理研究证实，决明子所含的有效成分具有调节免疫、抑菌、降血压、调节血脂等作用。葛根是豆科植物，含有大量的类黄酮物质，可以降“三高”。佐以百合、薏苡仁，增强调节血脂血糖功效。各原料相互作用，共同达到降血压、降血脂、降血糖的功效。

本发明所述植物饮料为液体饮料，采用现代科学工艺制作，与其他传统中药汤剂疗效相当的同时，服用卫生方便快捷。加入甜味剂调节口味，使其口感酸甜回甘，满足人们的口味需求，适宜于大部分人群尤其适于“三高”症状患者食用，保健疗效显著，适于长期服用而无任何副作用，有助于预防和改善人们的“三高”症状，极大的降低疾病的复发率，具有很广阔的市场前景，值得推广应用。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明进行进一步的详细描述，所举实施例只用于解释本发明，并非用于限定本发明的范围。

实施例1

1）称取以下重量份数的各原料：山楂0.45份、荷叶0.3份、百合0.12份、桑叶0.075份、决明子0.3份、葛根0.075份、薏苡仁0.075份，加入15倍水，煎煮60分钟，用微孔滤膜过滤，得到滤液；

2）将所得的滤液浓缩至密度为1.18g/mL，得到提取液；

3）称取重量份数为1.5份的木糖醇和0.0035份的甜菊糖苷，加入适量水溶解，再与步骤2）中制得的提取液混合均匀，过滤，定容，先灌装后高压蒸汽灭菌，灭菌温度为121℃，灭菌时间为20min，即得植物饮料，其中定容后水的含量为所述植物饮料总重量的97.1015重量%。

实施例2

1）称取以下重量份数的各原料：山楂0.2份、荷叶0.1份、百合0.05份、桑叶0.05份、决明子0.1份、葛根0.05份、薏苡仁0.05份，加入10倍水，煎煮30分钟，用微孔滤膜过滤，得到滤液；

2）将所得的滤液浓缩至密度为1.10g/mL，得到提取液；

3）称取重量份数为1.0份的木糖醇和0.002份的甜菊糖苷，加入适量水溶解，再与步骤2）中制得的提取液混合均匀，过滤，定容，先灌装后高压蒸汽灭菌，灭菌温度为115℃，灭菌时间为30min，即得植物饮料，其中定容后水的含量为所述植物饮料总重量的98.398重量%。

实施例3

1）称取以下重量份数的各原料：山楂0.8份、荷叶0.5份、百合0.3份、桑叶0.2份、决明子0.5份、葛根0.2份、薏苡仁0.2份，加入30倍水，煎煮60分钟，用微孔滤膜过滤，得到滤液；

2）将所得的滤液浓缩至密度为1.25g/mL，得到提取液；

3）称取重量份数为3.0份的木糖醇和0.005份的甜菊糖苷，加入适量水溶解，再与步骤2）中制得的提取液混合均匀，过滤，定容，瞬时高温灭菌后灌装，瞬时灭菌时间为142℃，高温灭菌温度为10s，即得植物饮料，其中定容后水的含量为所述植物饮料总重量的94.295重量%。

实施例4

1）称取以下重量份数的各原料：山楂0.5份、荷叶0.4份、百合0.2份、桑叶0.1份、决明子0.3份、葛根0.1份、薏苡仁0.1份，加入10倍水，煎煮40分钟，用微孔滤膜过滤，得到滤液；

2）将所得的滤液浓缩至密度为1.20g/mL，得到提取液；

3）称取重量份数为2.0份的木糖醇和0.003份的甜菊糖苷，加入适量水溶解，再与步骤2）中制得的提取液混合均匀，过滤，定容，先灌装后高压灭菌，灭菌温度为121℃，灭菌时间为15min，即得植物饮料，其中定容后水的含量为所述植物饮料总重量的96.297重量%。

实施例5

1）称取以下重量份数的各原料：山楂0.7份、荷叶0.2份、百合0.18份、桑叶0.12份、决明子0.25份、葛根0.18份、薏苡仁0.18份，加入15倍水，煎煮60分钟，用微孔滤膜过滤，得到滤液；

2）将所得的滤液浓缩至密度为1.20g/mL，得到提取液；

3）称取重量份数为2.5份的木糖醇和0.004份的甜菊糖苷，加入适量水溶解，再与步骤2）中制得的提取液混合均匀，过滤，定容，瞬时高温灭菌后灌装，瞬时灭菌时间为15s，高温灭菌温度为137℃，即得植物饮料，其中定容后水的含量为所述植物饮料总重量的95.686重量%。

试验实施

将本发明制备的所述植物饮料给具有高血压、高血脂或高血糖症状的患者服用，并检查、记录和统计服用结果。具体为：

服用人数：50人；

患者症状：至少有高血压、高血脂或高血糖中的两项症状表现；

服用方法：每天服用两次、每次150mL，连续服用2个月，同时控制服用期间的饮食，以清淡为主，禁吃高脂高盐高糖食物，多喝水，多吃蔬菜水果；

检查方法：血压每天监控，血糖、尿糖和血脂指标定期抽血检查一次，记录结果，比较服用前和服用后的数值。

由上述方法得到的结果为：50人中有45人认为口感极佳，并有48人高血糖、高血压和高血脂数值恢复到正常值范围内。

由上述试验实例可知，多数人认为本发明所述植物饮料口感极佳可久服用，适于引用，并且具有降血压、降血脂和降血糖作用，能预防和改善机体的“三高”症状，效果显著。

Claims (10)

1.一种具有降压、降脂和降糖作用的植物饮料，该植物饮料包括以下重量份数的各原料：山楂0.2～0.8份，荷叶0.1～0.5份，百合0.05～0.3份，桑叶0.05～0.2份，决明子0.1～0.5份，葛根0.05～0.2份，薏苡仁0.05～0.2份。

2.根据权利要求1所述的植物饮料，其特征在于，包括以下重量份数的各原料：山楂0.45份，荷叶0.3份，百合0.12份，桑叶0.075份，决明子0.3份，葛根0.075份，薏苡仁0.075份。

3.根据权利要求1或2所述的植物饮料，其特征在于，还包括甜味剂和水，其中甜味剂的重量份数为1.002～3.005份，水的重量份数为94.295～98.398份；

优选地，甜味剂的重量份数为1.5035份，水的重量份数为97.1015份。

4.根据权利要求3所述的植物饮料，其特征在于，所述甜味剂包括木糖醇和甜菊糖苷，其中所述木糖醇的重量份数为1～3份，所述甜菊糖苷的重量份数为0.002～0.005份；

优选地，所述木糖醇的重量份数为1.5份，所述甜菊糖苷的重量份数为0.0035份。

5.一种根据权利要求1至4所述的具有降压、降脂和降糖作用的植物饮料的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

1）称取以下各原料：山楂、荷叶、百合、桑叶、决明子、葛根、薏苡仁，加入适量的水，煎煮30～60分钟，过滤，得到滤液；

2）将步骤1）所得滤液浓缩至密度为1.10～1.25g/ml，得到提取液；

3）定容，罐装灭菌或灭菌罐装，即得所述植物饮料。

6.根据权利要求5所述的植物饮料的制备方法，其特征在于，在步骤1）中，加入各原料总重量10～30倍的水，煎煮60分钟，用微孔膜过滤。

7.根据权利要求5或6所述的植物饮料的制备方法，其特征在于，所述制备方法还包括，在步骤3）之前，称取重量份数为1.002～3.005份的甜味剂，加水溶解，与步骤2）所得提取液混合均匀，过滤。

8.根据权利要求5至7中任一项所述的植物饮料的制备方法，其特征在于，在步骤3）中，所述定容后水的含量为所述植物饮料总重量的94.295～98.398重量%；

优选地，定容后水的含量为所述植物饮料总重量的97.1015重量%。

9.根据权利要求5至8中任一项所述的植物饮料的制备方法，其特征在于，在步骤3）中，所述罐装灭菌的具体步骤为先灌装后高压灭菌，灭菌温度为115～121℃，灭菌时间为15～30min；所述灭菌罐装的具体步骤为先瞬时高温灭菌后灌装，瞬时灭菌时间为10～30s，高压灭菌温度为137～142℃。

10.如权利要求1至9中任一项所述的植物饮料在制备用于降血压、降血脂和降血糖的保健品、药品和/或食品的用途。