CN102391917B - 一种微生物果蔬农药清洗剂及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种微生物果蔬农药清洗剂及其制备方法，主要成分为酵母菌和乳酸菌。其中，所含有的乳酸菌不少于1.5×107个/ml，酵母菌不少于1×106个/ml。本发明技术方案制得的果蔬农药清洗剂，具有去除效率高，而且不易失活的优点，可以有效地解决当前的果蔬农药残留超标问题，用于有效地预防和缓解农药残留对人体的危害。
Description
技术领域
本发明涉及一种果蔬农药清洗剂，具体为一种微生物果蔬农药清洗剂，以及这种清洗剂的制备方法，属于果蔬清洁技术领域。
背景技术
在日常生活中，大多数种植者缺乏应有的科学使用农药知识，滥用农药。为了争取水果、蔬菜早上市，采用早熟技术、使用化学制剂、激素类物质进行催熟，促使果蔬超越其生长阶段的环节。有的种植者违反果蔬施用农药后安全期的规定，急于上市出售，导致了果蔬产品中农药残留量超出国家标准，不仅使生态环境受到污染，更为严重的是损害了消费者的身体健康。据统计，近年来全国因误食有残留农药果蔬中毒案屡屡发生。
研究表明，果蔬中残留的农药在人体内长期蓄积滞留会引发慢性中毒，它比急性中毒更为可怕，其主要是通过生物浓缩、果蔬残留两个方面的途径对人体健康带来威胁，以致诱发许多慢性疾病，如心脑血管病、糖尿病、肝病、癌症等。更让人难以预料和防范的是：农药在人体内的蓄积，还会通过怀孕和哺乳传给下一代，殃及子孙后代的健康。普通的表面活性剂型清洗剂不能很好的去除果蔬表面的农药残留，新型的植物酶制剂型的清洗剂清洗效率高，但是难以保存、易失活。因此研制出一种去除效率高，而且不易失活，让广大市民使用的农药残留快速清洗剂是相关领域亟待解决的技术问题。
发明内容
本发明的目的是为了提供一种微生物果蔬农药清洗剂，以解决现有技术的上述问题。
本发明的另一目的是为了提供这种清洁剂的制备方法。
本发明的目的可以通过以下技术方案来实现。
一种微生物果蔬农药清洗剂，主要成分为酵母菌及乳酸菌，其中，所含有的乳酸菌不少于1.5×107个/ml，酵母菌不少于1×106个/ml。
所述的酵母菌为假丝酵母属(Candida Berkhout)担子菌酵母；所述的乳酸菌为乳酸菌属(Lactobacillus)的嗜酸乳秆菌。
上述微生物果蔬农药清洁剂的制备方法，具体步骤为：
(1)分别将乳酸菌、酵母菌的接种到液体培养基中摇床培养，至菌数至少达到1×108个/ml数量级，制得种子液；
(2)在发酵罐中，以步骤(1)所述的液体培养基为发酵母液，并将种子液接种到发酵母液中，接种总量为发酵母液的1～5％，30℃发酵培养72小时至菌数达到5×107个/ml数量级。
所述的液体培养基，按重量百分比计，含糖类0.5～5％、磷酸三铵0.2％，用硫酸调节pH值至6.0～7.0。
所述的糖类为蔗糖。
所述的硫酸的浓度为0.5mol/L。
本发明通过乳酸菌和酵母菌的协同作用，可以保持除农药的活性，提高单一组分去除效率。通过对甲胺磷和敌敌畏清洗前后的残余量检测数据表明：本发明产品可应用于果蔬农药清洁用。
本发明技术方案制得的果蔬农药清洗剂，具有去除效率高，而且不易失活的优点，可以有效地解决当前的果蔬农药残留超标问题，用于有效地预防和缓解农药残留对人体的危害。
具体实施方式
下面结合具体实施例进一步阐述本发明的技术特点。
本发明实施例所使用的物料具体为：
所述的乳酸菌分别选取：1.5×107个/ml、1.5×108个/ml和1.5×109个/ml，酵母菌分别选取：1×106个/ml、1×107个/ml和1×108个/ml。
采用以下制备方法：(1)分别将乳酸菌、酵母菌的接种到液体培养基中摇床培养，至菌数至少达到1×108个/ml数量级，制得种子液；所述的液体培养基，按重量百分比计，含糖类0.5～5％、磷酸三铵0.2％，用硫酸调节pH值至6.0～7.0。(2)在发酵罐中，以步骤(1)所述的液体培养基为发酵母液，并将种子液接种到发酵母液中，接种总量为发酵母液的1～5％，30℃发酵培养72小时至菌数达到5×107个/ml数量级。
先将待洗的果蔬放入固定容器中，之后用水浸泡，按1％(按重量％计)将本品加入水中，浸泡半小时，测试结果如下：
由上表可见：本产品可将果蔬表面超过80％的农药残留去除。其去除农药的效果，相比于目前市场上的清洁产品来说非常明显。
Claims (6)
1.一种微生物果蔬农药清洗剂，其特征在于：主要成分为酵母菌及乳酸菌，其中，所含有的乳酸菌不少于1.5×107个/ml，酵母菌不少于1×106个/ml；所述的酵母菌为假丝酵母属担子菌酵母；所述的乳酸菌为乳酸菌属的嗜酸乳秆菌。
2.一种制备权利要求1所述微生物果蔬农药清洗剂的方法，其特征在于：具体步骤为：
（1）分别将乳酸菌、酵母菌接种到液体培养基中摇床培养，至菌数至少达到1×108个/ml数量级，制得种子液；
（2）在发酵罐中，以步骤（1）所述的液体培养基为发酵母液，并将种子液接种到发酵母液中，接种总量为发酵母液的1～5%，30°C发酵培养72小时至菌数达到5×107个/ml数量级。
3.根据权利要求2所述的微生物果蔬农药清洗剂的制备方法，其特征在于：所述的液体培养基，按重量百分比计，含糖类0.5～5%、磷酸三铵0.2%，用硫酸调节pH值至6.0～7.0。
4.根据权利要求3所述的微生物果蔬农药清洗剂的制备方法，其特征在于：所述的糖类为蔗糖。
5.根据权利要求3所述的微生物果蔬农药清洗剂的制备方法，其特征在于：所述的硫酸的浓度为0.5mol/L。
6.根据权利要求1所述的微生物果蔬农药清洗剂，其特征在于：应用于果蔬上甲胺磷和敌敌畏农药的清洗和去除。
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