CN102349974A - 一种紫皮石斛叶枫斗 - Google Patents

Abstract

本发明涉及中药材，公开了一种紫皮石斛叶枫斗的制作，在适当季节采收完好无病虫害的优质紫皮石斛鲜叶，经水洗、蒸制杀青、摊晾、烘烤软化、捡叶叠垒、旋扭卷曲成螺旋状，固定脱水等道操作工序制备成外形紧凑规范、美观的叶枫斗，充分利用石斛叶片、节约资源降低成本，其医药保健功效不逊于茎杆枫斗，是一种价廉物美的中药材产品。

Description

一种紫皮石斛叶枫斗

技术领域

本发明涉及中药材，尤其是一种紫皮石斛叶枫斗。

背景技术

石斛是兰科植物中的一个大属，其中的一些品种除有观赏价值外，还具有较高的药用功效，历来被人们所重视，是我国传统的名贵中药和保健用品，有“仙草”的美誉，紫皮石斛，又名齿瓣石斛Ｄen. davonianum Paxt就是其中的一种。作为中药材的紫皮石斛成品因加工方式不同可分为枫斗和黄草两大类：黄草石斛用于中药配伍，枫斗则可泡水直接饮用。按传统办法加工无论黄草或枫斗，均以石斛茎条为原料，其大量的叶片都剔除不用，石斛所含营养成份及药用成份，无疑茎杆含量最高，但叶片中亦含有一定数量，若采收季节合适则叶片所含有效成份不低，将其弃之不用显然是对资源的浪费十分可惜；有人亦将叶片烘烤揉制成石斛叶茶，但外形松散缺乏规范化，不美观。

发明内容

针对上述之不足，本发明的目的就在于提供一种以石斛叶为原料，制备成结构紧凑外形规范美观，便于携带贮存饮用的紫皮石斛叶枫斗。

制备过程全部采用手工操作，具体工序为：每年８－10月采收紫皮石斛鲜叶，拣取无污染、无斑纹缺损、无病虫害的优质叶片，每片长５－12cm，宽0.8－1.5cm，水清洗后放入蒸笼控温80－90℃保持6－10分钟杀青，取出摊晾在避光、通风、离地１米的晾笆上备用；火盆内点燃木炭至无烟时，用炭灰盖掩燃炭，把备用叶片放到不锈钢丝筛中搁置于火盆上，保持温度40－60℃进行烘烤软化，含水率达30－40%时，取出叶片摊晾１－２小时；逐一捡拾叶片，每５－８片叶对齐叠垒一起，用手旋扭卷曲成３－５圈成螺旋状，定形完成后用茅草以十字交叉方式缠扎好，放入钢丝筛中控温60℃烘烤，含水率至20%时解除茅草，用手再次压紧卷曲，又用茅草缠扎固定；控温40－60℃文火烘烤脱水，含水率达２－３%时取出摊晾，凉至室温时封装存贮，便得到紫皮石斛叶枫斗成品。需服用时，只须取１－２枚紫皮石斛叶枫斗放进容器内冲注开水，片刻后便可直接饮用。

用上述方法制备的紫皮石斛叶枫斗，不但充分利用弃之不用的石斛叶，节省了资源，而且外形紧凑、规范美观、方便携带、贮存、饮用，冲泡出的汤汁清亮，入口绵甜、有特殊香味，其医药保健功效不亚于茎杆枫斗，且价格低廉。

下面是本发明的具体实施例

实施例：

９月采收紫皮石斛无缺损、污染，无病虫害的优质鲜叶，叶片长５－12cm，宽0.8－1.5cm，水洗净后放蒸笼内控温80－90℃，持续８分钟杀青，又取出于避光通风处摊晾备用；火盆内点燃木炭至无烟时用炭灰盖掩燃炭，备用叶片放入钢丝筛中搁置火盆上保持40－60℃温度烘烤软化，当含水率至35%时，取出叶片摊晾1.5小时后逐一捡拾叶片，每５－８片叶对齐叠垒一起，用手旋扭卷曲３－５圈成螺旋状，定形好后用茅草十字交叉缠扎好又放入钢丝筛中，控温60℃烘烤，含水率至20%时解除茅草，并用手再次旋紧卷曲，又用茅草扎稳固定，控温40－60℃烘焙脱水，当含水率降到２－３%时，取出摊晾，凉至室温即可获得紫皮石斛叶枫斗。

Claims (1)

1.一种紫皮石斛叶枫斗，是用石斛叶加工而成，其特征在于以采收于８－10月的紫皮石斛优质鲜叶，按下述方法手工操作制成：

１)拣取无污染、无斑痕、无病虫害的叶片，每片长５－12cm，宽0.8－1.5cm，水洗净后置于蒸笼内，控温80－90℃，持续6－10分钟蒸汽杀青，取出摊晾在避光、通风、离地１米的晾笆上备用；

２)燃有木炭并用炭灰盖掩的火盆上搁置不锈钢丝筛，将备用叶片放入筛内保持温度40－60℃烧烤软化，含水率达30－40%时，取出叶片摊晾1－2小时；

３）逐一捡拾叶片，每５－８片对齐叠垒一起，用手旋扭卷曲３－５圈成螺旋状，定形后用茅草以十字交叉缠扎好，放入钢丝筛中控温60℃烘烤，当含水率至20%时解除茅草，再次手紧压卷曲，又用茅草缠扎固定；

４）控温40－60℃烘焙脱水，含水率降至２－３%时取出摊晾，凉至室温时封装。