CN104524234A - 一种铁皮石斛干条及其炮制方法 - Google Patents

Abstract

本发明提供一种铁皮石斛干条及其炮制方法，以石斛的茎作为原材料。本发明制备方法将中药材炮制的“酒炙”工艺运用到铁皮石斛干条的生产中，提高有效成分的溶出率，成功克服了石斛必须“宽汤久煎”的技术难题。本发明所得铁皮石斛干条，多糖、甘露糖、氨基酸总量的含量与铁皮石斛枫斗相同。但溶出率显著提高，香甜味浓郁，外观金黄色，条型完整、光亮、干净。可用于临床配方、直接食用、加工生产铁皮石斛药品、食品等。

Description

一种铁皮石斛干条及其炮制方法

【技术领域】

本发明涉及中药炮制领域，具体涉及一种铁皮石斛干条及其炮制方法。

【背景技术】

铁皮石斛为兰科多年长植物。2010年版《中国药典》把铁皮石斛作为单独一味中药从近百种石斛属植物中突显出来，建立起明确的专属性标准。铁皮石斛药食两用久负盛名，是我国中医传统补阴圣药，被冠以“仙草”称号，在滋阴补虚的疗效之外，其防癌抗癌、直接补精、补血、调节人体阴阳平衡等也有神奇功效。具有极大的药用价值。仅从临床应用研究来看，铁皮石斛对热病伤阴、胃阴不足等症有确切的效果。对西医感到棘手的慢性萎缩性胃炎、慢性咽炎、关节炎、眼疾，心脑血管疾患、抗癌、抗衰等方面，都能收到良好疗效。特别是近年来用于消除癌症放疗、化疗后的副作用和提高免疫力、恢复体能等，效果十分明显。铁皮石斛既清又补，补而不腻，清而不伤胃；适于四季服用。作为传统的保健养生食材，市场需求量大。长期热销港澳台、东南亚及欧、美等地，常作为日常保健养生食材，约占铁皮石斛中药材市场份额的60％。有着成熟的消费市场，并每年在以20％的速度不断增加。其深度开发利用之中成药与保健食品更受人们青睐。石斛枫斗名满海内外，历来为重要出口创汇商品。

有科学研究发现，石斛组织结构中最外一层腊质是不透水的，这给石斛有效成分的溶出带来了困难。古代用“宽汤久煎”的方法来煎煮，以免造成资源浪费。

石斛始载于《神农本草经》，其炮制方法曾在《肘后备急方》中首次记载:“石斛五两，酒二斗浸。”南北朝、唐朝、宋朝、明朝以“酒制”为其主要炮制方法，清朝出现了“蜜炙”、“盐水拌炒”等炮制方法。目前这些炮制方法已经较少采用。研究表明，不同的加工炮制工艺对石斛的有效成分含量会有影响。

石斛枫斗是石斛中药材的的传统加工炮制方法和商品形式。国内关于石斛枫斗的加工方法继承了传统的中药材炮制精髓。如将鲜石斛直接用火烘干、开水烫过后晒干或摊晾干。传统石斛枫斗的加工步骤：烤制、卷曲、捆扎、烘干、火烧去鞘等多道工序。石斛枫斗的加工完全依靠手工操作，速度慢，以家庭式加工为主。且加工石斛枫斗是个技术活，要经过数年边作边学才能培养成为一个熟练工人，加工人工成本高达每公斤500～800元。成本高，效率底，耗时间。

近年来借助现代机械设备采用电烤炉烘干、真空冷冻干燥等先进技术设备加工。石斛枫斗作为主要的商品形式，约占50％的市场份额。

【发明内容】

本发明提供一种铁皮石斛干条及其炮制方法，以铁皮石斛的茎作为原材料。本发明制备方法将中药材炮制的“酒炙”工艺运用到铁皮石斛干条的生产中，提高有效成分的溶出率，成功克服了石斛必须“宽汤久煎”的技术难题。加工生产出的铁皮石斛干条，有利于人体的吸收利用。

本发明一种铁皮石斛干条的炮制方法按以下步骤制成：步骤1：采收鲜条：选取1-3年生的铁皮石斛鲜茎，除去须根及杂质，取其茎部；步骤2：烘焙：用循环式电热烘烤机或木炭火盘，将铁皮石斛鲜条搁置于不锈钢丝筛，烘烤软化，烘烤温度为60－90℃；步骤3：揉搓：边烘边揉搓(用揉搓机或手工)，除弃叶鞘；步骤4：压扁成型，工具可用压条机或圆杆；步骤5：酒炙：用米酒(酒度在30-50)拌匀，干条与米酒的比例1：0.1-0.5；步骤6：二次烘焙：将上述的干条再放入循环式电热烘烤机或木炭火盘，烘烤温度为60-70℃烘焙脱水，使含水率降到8％以下，制得铁皮石斛干条。

本发明所得铁皮石斛干条，多糖、甘露糖、氨基酸总量的含量与铁皮石斛枫斗相同。但溶出率显著提高，香甜味浓郁，外观金黄色，条型完整、光亮、干净。可用于临床配方、直接食用、加工生产铁皮石斛药品、食品等。

【具体实施方式】

以下给出本发明的具体实施方式，用来对本发明的构成作进一步详细说明。

本发明一种铁皮石斛干条的炮制方法按以下步骤制成：

步骤1：采收鲜条：选取当年生的铁皮石斛鲜茎，除去须根及杂质，取其茎部；

步骤2：烘焙：用循环式电热烘烤机或木炭火盘，将铁皮石斛鲜条搁置于不锈钢丝筛，烘烤软化，烘烤温度为60－90℃；

步骤3：揉搓：边烘边揉搓(用揉搓机或手工)，除弃叶鞘；

步骤4：压扁成型，工具可用压条机或圆杆；

步骤5：酒炙：用米酒(酒度在30-50)拌匀，干条与米酒的比例1：0.1-0.5；

步骤6：二次烘焙：将上述的铁皮石斛茎再放入循环式电热烘烤机或木炭火盘，烘烤温度为60-70℃烘焙脱水，使含水率降到8％以下，制得铁皮石斛干条。

通过上述方法制得的铁皮石斛干条，多糖、甘露糖、氨基酸总量的含量与铁皮石斛枫斗相近似。但溶出率显著提高，香甜味浓郁。外观金黄色，条型完整、光亮、干净。

综上所述，本发明以铁皮石斛的茎作为原材料。本发明制备方法将中药材炮制的“酒炙”工艺运用到铁皮石斛干条的生产中，提高有效成分的溶出率，成功克服了石斛必须“宽汤久煎”的技术难题。通过本发明炮制方法炮制得到的铁皮石斛干条，多糖、甘露糖、氨基酸总量的含量与铁皮石斛枫斗相同。但溶出率显著提高，香甜味浓郁，外观金黄色，条型完整、光亮、干净。可用于临床配方、直接食用、加工生产铁皮石斛药品、食品等。

Claims (1)

1.一种铁皮石斛干条的炮制方法，其特征在于按以下步骤制成：

步骤1：采收鲜条：选取铁皮石斛鲜茎，除去须根及杂质，取其茎部；

步骤2：烘焙：用循环式电热烘烤机或木炭火盘，将铁皮石斛鲜条搁置于不锈钢丝筛，烘烤软化，烘烤温度为60－90℃；

步骤3：揉搓：边烘边揉搓(用揉搓机或手工)，除弃叶鞘；

步骤4：压扁成型，工具可用压条机或圆杆；

步骤5：酒炙：用米酒(酒度在30-50)拌匀，干条与米酒的比例1：0.1-0.5；

步骤6：二次烘焙：将上述的铁皮石斛茎再放入循环式电热烘烤机或木炭火盘，烘烤温度为60-90℃烘焙脱水，使含水率降到8％以下，制得铁皮石斛干条。