CN107823446B - 一种药用霍山石斛的炮制方法 - Google Patents

一种药用霍山石斛的炮制方法 Download PDF

Info

Publication number
CN107823446B
CN107823446B CN201710934801.9A CN201710934801A CN107823446B CN 107823446 B CN107823446 B CN 107823446B CN 201710934801 A CN201710934801 A CN 201710934801A CN 107823446 B CN107823446 B CN 107823446B
Authority
CN
China
Prior art keywords
dendrobium
stem
dendrobe
river sand
yellow wine
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Active
Application number
CN201710934801.9A
Other languages
English (en)
Other versions
CN107823446A (zh
Inventor
何祥林
何家轩
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Huoshan Changchong Tcm Herbs Development Co ltd
Original Assignee
Huoshan Changchong Tcm Herbs Development Co ltd
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Huoshan Changchong Tcm Herbs Development Co ltd filed Critical Huoshan Changchong Tcm Herbs Development Co ltd
Priority to CN201710934801.9A priority Critical patent/CN107823446B/zh
Publication of CN107823446A publication Critical patent/CN107823446A/zh
Application granted granted Critical
Publication of CN107823446B publication Critical patent/CN107823446B/zh
Active legal-status Critical Current
Anticipated expiration legal-status Critical

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
    • A61K36/00—Medicinal preparations of undetermined constitution containing material from algae, lichens, fungi or plants, or derivatives thereof, e.g. traditional herbal medicines
    • A61K36/18—Magnoliophyta (angiosperms)
    • A61K36/88—Liliopsida (monocotyledons)
    • A61K36/898—Orchidaceae (Orchid family)
    • A61K36/8984—Dendrobium
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
    • A61K2236/00—Isolation or extraction methods of medicinal preparations of undetermined constitution containing material from algae, lichens, fungi or plants, or derivatives thereof, e.g. traditional herbal medicine
    • A61K2236/10—Preparation or pretreatment of starting material
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
    • A61K2236/00—Isolation or extraction methods of medicinal preparations of undetermined constitution containing material from algae, lichens, fungi or plants, or derivatives thereof, e.g. traditional herbal medicine
    • A61K2236/10—Preparation or pretreatment of starting material
    • A61K2236/17—Preparation or pretreatment of starting material involving drying, e.g. sun-drying or wilting

Landscapes

  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Natural Medicines & Medicinal Plants (AREA)
  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Alternative & Traditional Medicine (AREA)
  • Biotechnology (AREA)
  • Botany (AREA)
  • Medical Informatics (AREA)
  • Medicinal Chemistry (AREA)
  • Microbiology (AREA)
  • Mycology (AREA)
  • Pharmacology & Pharmacy (AREA)
  • Epidemiology (AREA)
  • Animal Behavior & Ethology (AREA)
  • General Health & Medical Sciences (AREA)
  • Public Health (AREA)
  • Veterinary Medicine (AREA)
  • Medicines Containing Plant Substances (AREA)
  • Confectionery (AREA)

Abstract

本发明属于石斛枫斗炮制技术领域，具体涉及一种药用霍山石斛的炮制方法，包括石斛采集、石斛软化浸酒、蒸煮软化、定型烘干。本发明相比现有技术具有以下优点：本发明中对石斛鲜茎进行分类，便于在加工过程中条件的控制，以得到有效成分含量较高的铁皮枫斗；以河沙为介质对石斛进行软化，能够减少直接用电热或木炭处理石斛对其表面造成的损坏；用精制黄酒对石斛进行处理，能够改变石斛组织的物理状态，有利于药用成分的浸润、溶解和扩散，提高生物碱和多糖的溶出率，同时还能减少有效物质的流失；再次基础上在低温条件下烘焙对石斛进行定型，得到结构完整、有头有尾的的龙头凤尾，商品性显著提高，药效较好。

Description

一种药用霍山石斛的炮制方法
技术领域
本发明属于石斛枫斗炮制技术领域，具体涉及一种药用霍山石斛的炮制方法。
背景技术
石斛为常用中药，有养阴清热、益胃生津的功效，石斛中含大量的石斛碱、鼓槌联苄和多糖粘胶质，其中石斛碱有一定的止痛退热作用，石斛多糖是石斛强壮作用的有效成分，能增强机体免疫力，并具有抗肿瘤活性，因此，石斛碱和多糖的药理作用基本反应了石斛养阴清热、益胃生津的功效特征，石斛的有效成分不易溶出，生物碱不溶于水，但溶于乙醇、氯仿、乙醚等有机溶剂，多糖难溶于水，但能被水解成乙醇、氯仿、乙醚等有机溶剂，酒是良好的溶剂，能溶解生物碱及其盐类、甙类、鞣质、有机酸、挥发油、树脂、糖类及部分色素等多种成分，缩短煎煮时间，但炮制过程中条件的改变，会对石斛的有效成分石斛碱和多糖的溶出率有较大影响，因此，可以通过对石斛枫斗的炮制方法进一步研究，以提高石斛枫斗成药药效。
发明内容
本发明的目的是针对现有的问题，提供了一种药用霍山石斛的炮制方法。
本发明是通过以下技术方案实现的：一种药用霍山石斛的炮制方法，包括以下步骤：
（1）采3年的石斛鲜茎，保留2根以上的根，按大小分级；
（2）将炒锅烧热，再放入河沙，炒热河沙至120-140℃，将分级好的石斛分别放入高温河沙里翻炒，至石斛变软即可出锅，筛除河沙，将炒软的石斛趁热拿到粗糙的石板上轻揉，去净叶鞘；
（3）将上述处理后的石斛摊放在阴凉通风的地方，待石斛表皮发皱，放入容器中，再加入相当于其重量10%的精制黄酒拌匀，在温度为5-12℃的条件下浸泡10-14小时，取出石斛，晾干表皮上的精制黄酒；
所述精制黄酒的酒度为体积浓度15.5-18.5%，总酸5.8-6.2g/L，总糖28-32g/L，氨态氮0.7-0.75g/L；
（4）将石斛放入隔水蒸具内，隔水蒸至石斛变软，将变软后的石斛缠绕在钢丝条上，缠绕时用龙须草固定和连接；
（5）将绕满石斛的钢丝条放到温度为65-75℃的竹炕烘焙，变烘焙边调整定型，重复定型3-5次，直至烘干；
（6）烘干后的石斛从钢丝上取下，除去龙须草，即得。
作为对上述方案的进一步改进，所述步骤（1）中石斛鲜茎按大小分级，具体为茎长小于24cm，为三级鲜茎，茎长小于30cm且大于等于24cm，则为二级鲜茎，茎长大于等于30cm，则为一级鲜茎。
作为对上述方案的进一步改进，所述河沙中不含泥沙，能够便于将河沙筛除，避免污染石斛。
作为对上述方案的进一步改进，所述钢丝条的长度为40cm，符合隔水蒸具的使用要求，能够提高软化效率。
作为对上述方案的进一步改进，所述精制黄酒的制备方法为：按照常规方法浸泡糯米、蒸粮、加入甜酒曲培养至酒母酒精度体积浓度至12%，然后加入相当于其前述糯米重量3-3.5倍的喂饭糯米、2.5-3.5%绿茶提取物、1.2-2.5%的干姜挥发油、0.8-1.4%的松针提取液，再加水至水量为喂饭糯米质量的1.4倍，然后在32℃的条件下预发酵28-32小时后，在温度为20-25℃的条件下密封发酵18-20天，发酵结束后经压榨过滤、澄清、煎酒，经勾兑、调色后得到精制黄酒。
本发明相比现有技术具有以下优点：本发明中对石斛鲜茎进行分类，便于在加工过程中条件的控制，以得到有效成分含量较高的铁皮枫斗；以河沙为介质对石斛进行软化，能够减少直接用电热或木炭处理石斛对其表面造成的损坏；用精制黄酒对石斛进行处理，能够改变石斛组织的物理状态，有利于药用成分的浸润、溶解和扩散，提高生物碱和多糖的溶出率，同时还能减少有效物质的流失；再次基础上在低温条件下烘焙对石斛进行定型，得到结构完整、有头有尾的的龙头凤尾，商品性显著提高，药效较好。
具体实施方式
实施例1
一种药用霍山石斛的炮制方法，包括以下步骤：
（1）采3年的石斛鲜茎，保留2根以上的根，按大小分级，石斛鲜茎按大小分级，具体为茎长小于24cm，为三级鲜茎，茎长小于30cm且大于等于24cm，则为二级鲜茎，茎长大于等于30cm，则为一级鲜茎；
（2）将炒锅烧热，再放入河沙，炒热河沙至130℃，将分级好的石斛分别放入高温河沙里翻炒，至石斛变软即可出锅，筛除河沙，所述河沙中不含泥沙，将炒软的石斛趁热拿到粗糙的石板上轻揉，去净叶鞘；
（3）将上述处理后的石斛摊放在阴凉通风的地方，待石斛表皮发皱，放入容器中，再加入相当于其重量10%的精制黄酒拌匀，在温度为8℃的条件下浸泡12小时，取出石斛，晾干表皮上的精制黄酒；
所述精制黄酒的酒度为体积浓度17%，总酸6g/L，总糖30g/L，氨态氮0.72g/L；
（4）将石斛放入隔水蒸具内，隔水蒸至石斛变软，将变软后的石斛缠绕在钢丝条上，所述钢丝条的长度为40cm，缠绕时用龙须草固定和连接；
（5）将绕满石斛的钢丝条放到温度为70℃的竹炕烘焙，变烘焙边调整定型，重复定型4次，直至烘干；
（6）烘干后的石斛从钢丝上取下，除去龙须草，即得。
其中，所述精制黄酒的制备方法为：按照常规方法浸泡糯米、蒸粮、加入甜酒曲培养至酒母酒精度体积浓度至12%，然后加入相当于其前述糯米重量3.2倍的喂饭糯米、3%绿茶提取物、1.8%的干姜挥发油、1.2%的松针提取液，再加水至水量为喂饭糯米质量的1.4倍，然后在32℃的条件下预发酵30小时后，在温度为22℃的条件下密封发酵19天，发酵结束后经压榨过滤、澄清、煎酒，经勾兑、调色后得到精制黄酒。
实施例2
一种药用霍山石斛的炮制方法，包括以下步骤：
（1）采3年的石斛鲜茎，保留2根以上的根，按大小分级，石斛鲜茎按大小分级，具体为茎长小于24cm，为三级鲜茎，茎长小于30cm且大于等于24cm，则为二级鲜茎，茎长大于等于30cm，则为一级鲜茎；
（2）将炒锅烧热，再放入河沙，炒热河沙至120℃，将分级好的石斛分别放入高温河沙里翻炒，至石斛变软即可出锅，筛除河沙，所述河沙中不含泥沙，将炒软的石斛趁热拿到粗糙的石板上轻揉，去净叶鞘；
（3）将上述处理后的石斛摊放在阴凉通风的地方，待石斛表皮发皱，放入容器中，再加入相当于其重量10%的精制黄酒拌匀，在温度为12℃的条件下浸泡10小时，取出石斛，晾干表皮上的精制黄酒；
所述精制黄酒的酒度为体积浓度15.5%，总酸5.8g/L，总糖32g/L，氨态氮0.75g/L；
（4）将石斛放入隔水蒸具内，隔水蒸至石斛变软，将变软后的石斛缠绕在钢丝条上，所述钢丝条的长度为40cm，缠绕时用龙须草固定和连接；
（5）将绕满石斛的钢丝条放到温度为75℃的竹炕烘焙，变烘焙边调整定型，重复定型5次，直至烘干；
（6）烘干后的石斛从钢丝上取下，除去龙须草，即得。
其中，所述精制黄酒的制备方法为：按照常规方法浸泡糯米、蒸粮、加入甜酒曲培养至酒母酒精度体积浓度至12%，然后加入相当于其前述糯米重量3.5倍的喂饭糯米、3.5%绿茶提取物、1.2%的干姜挥发油、1.4%的松针提取液，再加水至水量为喂饭糯米质量的1.4倍，然后在32℃的条件下预发酵28小时后，在温度为25℃的条件下密封发酵18天，发酵结束后经压榨过滤、澄清、煎酒，经勾兑、调色后得到精制黄酒。
实施例3
一种药用霍山石斛的炮制方法，包括以下步骤：
（1）采3年的石斛鲜茎，保留2根以上的根，按大小分级，石斛鲜茎按大小分级，具体为茎长小于24cm，为三级鲜茎，茎长小于30cm且大于等于24cm，则为二级鲜茎，茎长大于等于30cm，则为一级鲜茎；
（2）将炒锅烧热，再放入河沙，炒热河沙至140℃，将分级好的石斛分别放入高温河沙里翻炒，至石斛变软即可出锅，筛除河沙，所述河沙中不含泥沙，将炒软的石斛趁热拿到粗糙的石板上轻揉，去净叶鞘；
（3）将上述处理后的石斛摊放在阴凉通风的地方，待石斛表皮发皱，放入容器中，再加入相当于其重量10%的精制黄酒拌匀，在温度为5℃的条件下浸泡14小时，取出石斛，晾干表皮上的精制黄酒；
所述精制黄酒的酒度为体积浓度18.5%，总酸6.2g/L，总糖28g/L，氨态氮0.7g/L；
（4）将石斛放入隔水蒸具内，隔水蒸至石斛变软，将变软后的石斛缠绕在钢丝条上，所述钢丝条的长度为40cm，缠绕时用龙须草固定和连接；
（5）将绕满石斛的钢丝条放到温度为65℃的竹炕烘焙，变烘焙边调整定型，重复定型3次，直至烘干；
（6）烘干后的石斛从钢丝上取下，除去龙须草，即得。
其中，所述精制黄酒的制备方法为：按照常规方法浸泡糯米、蒸粮、加入甜酒曲培养至酒母酒精度体积浓度至12%，然后加入相当于其前述糯米重量3倍的喂饭糯米、2.5%绿茶提取物、2.5%的干姜挥发油、0.8%的松针提取液，再加水至水量为喂饭糯米质量的1.4倍，然后在32℃的条件下预发酵32小时后，在温度为20℃的条件下密封发酵20天，发酵结束后经压榨过滤、澄清、煎酒，经勾兑、调色后得到精制黄酒。
设置对照组1，将实施例1中步骤（2）替换为直接干炒，其余内容不变；设置对照组2，将实施例1中黄酒替换为普通黄酒，其余内容不变；设置对照组3，将实施例1中黄酒替换为酒精度相同的高粱酒，其余内容不变；设置对照组4，将实施例1中黄酒浸泡温度替换为常温25℃左右，其余内容不变；设置空白组，利用酒精度相同的高粱酒在常温条件下浸泡石斛后，检测有效成分含量；
具体的，按照常规方法对各组炮制的石斛枫斗中石斛碱含量、鼓槌联苄含量和多糖含量进行检测，其中，检测过程中回流时间均为1小时，所用原料均为当地三年生霍山石斛，得到以下结果：
表1
组别 石斛碱含量（mg/100g） 多糖含量（mg/100g） 鼓槌联苄（mg/100g）
实施例1 136.24 785.3 31.4
实施例2 129.53 782.4 30.5
实施例3 134.47 784.6 31.2
对照组1 76.26 527.3 15.3
对照组2 126.53 773.4 23.7
对照组3 117.34 767.2 24.5
对照组4 114.62 763.5 22.3
空白组 98.75 751.4 17.6
通过表1中数据可以看出，本发明中方法炮制所得石斛枫斗结构完整，药效较高，商品性好。

Claims (4)

1.一种药用霍山石斛的炮制方法，其特征在于，包括以下步骤：
(1)采3年的石斛鲜茎，保留2根以上的根，按大小分级；
(2)将炒锅烧热，再放入河沙，炒热河沙至120-140℃，将分级好的石斛分别放入高温河沙里翻炒，至石斛变软即可出锅，筛除河沙，将炒软的石斛趁热拿到粗糙的石板上轻揉，去净叶鞘；
(3)将上述处理后的石斛摊放在阴凉通风的地方，待石斛表皮发皱，放入容器中，再加入相当于其重量10％的精制黄酒拌匀，在温度为5-12℃的条件下浸泡10-14小时，取出石斛，晾干表皮上的精制黄酒；
所述精制黄酒的酒度为体积浓度15.5-18.5％，总酸5.8-6.2g/L，总糖28-32g/L，氨态氮0.7-0.75g/L；
(4)将石斛放入隔水蒸具内，隔水蒸至石斛变软，将变软后的石斛缠绕在钢丝条上，缠绕时用龙须草固定和连接；
(5)将绕满石斛的钢丝条放到温度为65-75℃的竹炕烘焙，边 烘焙边调整定型，重复定型3-5次，直至烘干；
(6)烘干后的石斛从钢丝上取下，除去龙须草，即得；
所述精制黄酒的制备方法为：按照常规方法浸泡糯米、蒸粮、加入甜酒曲培养至酒母酒精度体积浓度至12％，然后加入相当于其前述糯米重量3-3.5倍的喂饭糯米、2.5-3.5％绿茶提取物、1.2-2.5％的干姜挥发油、0.8-1.4％的松针提取液，再加水至水量为喂饭糯米质量的1.4倍，然后在32℃的条件下预发酵28-32小时后，在温度为20-25℃的条件下密封发酵18-20天，发酵结束后经压榨过滤、澄清、煎酒，经勾兑、调色后得到精制黄酒。
2.如权利要求1所述一种药用霍山石斛的炮制方法，其特征在于，所述步骤(1)中石斛鲜茎按大小分级，具体为茎长小于24cm，为三级鲜茎，茎长小于30cm且大于等于24cm，则为二级鲜茎，茎长大于等于30cm，则为一级鲜茎。
3.如权利要求1所述一种药用霍山石斛的炮制方法，其特征在于，所述河沙中不含泥沙。
4.如权利要求1所述一种药用霍山石斛的炮制方法，其特征在于，所述钢丝条的长度为40cm。
CN201710934801.9A 2017-10-10 2017-10-10 一种药用霍山石斛的炮制方法 Active CN107823446B (zh)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201710934801.9A CN107823446B (zh) 2017-10-10 2017-10-10 一种药用霍山石斛的炮制方法

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201710934801.9A CN107823446B (zh) 2017-10-10 2017-10-10 一种药用霍山石斛的炮制方法

Publications (2)

Publication Number Publication Date
CN107823446A CN107823446A (zh) 2018-03-23
CN107823446B true CN107823446B (zh) 2021-04-13

Family

ID=61647777

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
CN201710934801.9A Active CN107823446B (zh) 2017-10-10 2017-10-10 一种药用霍山石斛的炮制方法

Country Status (1)

Country Link
CN (1) CN107823446B (zh)

Families Citing this family (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN109430821A (zh) * 2018-12-04 2019-03-08 浙江牛头山药业有限公司 石斛灵芝保健品加工艺及其设备
CN109498750A (zh) * 2019-02-18 2019-03-22 江西景德中药股份有限公司南昌分公司 石斛饮片及其炮制方法
CN110521905A (zh) * 2019-08-21 2019-12-03 贵州仙草生物科技有限公司 金钗石斛提取物及其制备方法和金钗石斛固体饮料
CN115812958A (zh) * 2022-12-19 2023-03-21 安徽勤善堂健康科技有限公司 一种石斛保鲜冻干粉的生产工艺

Citations (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN103202952A (zh) * 2013-03-22 2013-07-17 安徽康顺名贵中草药产业开发有限公司 一种石斛枫斗的加工方法
CN104263587A (zh) * 2014-10-15 2015-01-07 湖北楚波生态农业科技发展有限公司 一种特型黄酒及其制备方法
CN104524234A (zh) * 2014-12-29 2015-04-22 广西玉林容山堂生物科技有限公司 一种铁皮石斛干条及其炮制方法
CN105497560A (zh) * 2015-12-18 2016-04-20 安徽省霍山县农伯乐开发有限公司 一种米斛龙头凤尾枫斗的加工方法

Patent Citations (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN103202952A (zh) * 2013-03-22 2013-07-17 安徽康顺名贵中草药产业开发有限公司 一种石斛枫斗的加工方法
CN104263587A (zh) * 2014-10-15 2015-01-07 湖北楚波生态农业科技发展有限公司 一种特型黄酒及其制备方法
CN104524234A (zh) * 2014-12-29 2015-04-22 广西玉林容山堂生物科技有限公司 一种铁皮石斛干条及其炮制方法
CN105497560A (zh) * 2015-12-18 2016-04-20 安徽省霍山县农伯乐开发有限公司 一种米斛龙头凤尾枫斗的加工方法

Non-Patent Citations (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Title
霍山石斛米斛枫斗是如何加工出来的;小米香香;《https://jingyan.baidu.com/article/915fc41487ec9151384b2076.html》;20160612;1-3 *

Also Published As

Publication number Publication date
CN107823446A (zh) 2018-03-23

Similar Documents

Publication Publication Date Title
CN107823446B (zh) 一种药用霍山石斛的炮制方法
CN104232390B (zh) 葡萄酒的酿造方法
CN107189901B (zh) 茶酒的酿制工艺
CN102250731A (zh) 一种养生白酒原料、石斛养生白酒及其制备方法
CN104365886A (zh) 一种茶叶加工工艺
CN104893940A (zh) 高黄酮苦荞酒的制作方法
CN106148007A (zh) 一种以高粱酒为提取溶剂制备烟用铁皮石斛香料的方法
CN106635702A (zh) 一种茶香型白酒的生产工艺
CN105663527A (zh) 一种适用于法半夏、法水半夏的炮制方法
CN105255654B (zh) 一种芡实酒及其制备方法
CN108359571B (zh) 一种白茶果蒸馏酒的生产工艺
CN112352846A (zh) 一种冬茶的制备工艺
KR102150544B1 (ko) 엉겅퀴를 이용한 막걸리의 제조방법
CN104804937A (zh) 一种五味护肝黄酒及其制备方法
CN108841499A (zh) 一种苦荞保健酒的酿造工艺
CN110643460A (zh) 提升白酒酒香和酒质的方法
CN112806449A (zh) 一种黄茶及其制备方法
CN108624453A (zh) 一种桔梗黄酒的酿造工艺
CN110846173A (zh) 一种谷香型青稞酒的制备方法
CN104232395A (zh) 葡萄酒发酵粬的制备方法
CN112753780A (zh) 一种蒲公英黑茶及其制备方法
CN105754795A (zh) 石斛保健酒的酿造方法
CN108517269A (zh) 竹叶酒的制作方法
CN108403978A (zh) 竹叶提取物的制备方法
KR101928820B1 (ko) 백하수오를 함유한 전통 막걸리 제조방법

Legal Events

Date Code Title Description
PB01 Publication
PB01 Publication
SE01 Entry into force of request for substantive examination
SE01 Entry into force of request for substantive examination
GR01 Patent grant
GR01 Patent grant