CN102266082A - 葛根粉鱼糜制品 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种葛根粉鱼糜制品,所述的葛根粉鱼糜制品由鱼肉、葛根粉和辅料组成;所述的辅料包括盐、糖和味精;所述的各成份的质量百分比分别为:鱼肉75%~85%,葛根粉5%~15%,盐3%~4%,糖3%~4%,味精3%;所述的各成份的优选质量百分比分别为:鱼肉80%,葛根粉10%,盐3%,糖4%,味精3%;本发明的有益效果:将葛根粉添加在鱼糜制品中,不仅仅作为食品,而且还具有葛根粉所具有的保健作用。
Description
技术领域
本发明涉及一种鱼糜制品,特别涉及一种含有葛根粉的鱼糜制品。
背景技术
鱼糜制品(将鱼肉绞碎经配料、擂溃、成为稠而富有粘性的鱼肉浆(生鱼糜)、再做成一定形状后进行水煮、油炸、焙烤烘干等加热或干燥处理而制成的食品称为鱼糜制品。)葛根粉、野生葛根既是食品又是药品资源,它含有丰富的葛根素、生物碱、铁、锌、钙等多种微量元素和氨基酸,据《本草纲目》记载和临床实践证明,葛根具有清热解毒、降火通便、生津止渴、养颜抗衰等功效。野生葛根富含蛋白质、硒、铁、锌、钙、葛根素、大豆黄甙、氨基酸、维生素等多种营养成份及微量元素,具有补充天然雌激素、养颜护肤、丰胸美体、抗衰老的功效。经常食用,年逾花甲依然骨胳强壮,耳聪目明,故有“健康长寿粉”之说,在日本等发达国家及我国沿海地区,野生葛粉已成为日常保健排名选择,更具有大自然“无味、无糖、无脂”的朴实之风,实为一种难得的生长于深山地下的纯天然绿色保健佳品。我国的渔产资源丰富,目前还没有一种食品很好的将葛根粉和鱼制品结合起来。
发明内容
本发明所要解决的技术问题是针对现有技术的不足,提供一种具有保健作用的葛根粉鱼糜制品。
为了实现上述目的,本发明所采取的措施:
一种葛根粉鱼糜制品,所述的葛根粉鱼糜制品由鱼肉、葛根粉和辅料组成;
所述的辅料包括盐、糖和味精;
所述的各成份的质量百分比分别为:鱼肉75%~85%,葛根粉5%~15%,盐3%~4%,糖3%~4%,味精3%;
所述的各成份的优选质量百分比分别为:鱼肉80%,葛根粉10%,盐3%,糖4%,味精3%。
本发明的有益效果:将葛根粉添加在鱼糜制品中,不仅仅作为食品,而且还具有葛根粉所具有的保健作用。
具体实施方式
一种葛根粉鱼糜制品,所述的葛根粉鱼糜制品由鱼肉、葛根粉和其它辅料组成;所述的其它辅料包括盐、糖和味精;所述的各成份的质量百分比分别为:鱼肉75%~85%,葛根粉5%~15%,盐3%~4%,糖3%~4%,味精3%;所述的各成份的优选质量百分比分别为:鱼肉80%,葛根粉10%,盐3%,糖4%,味精3%,通过加工生产出来的葛根粉鱼糜制品,具有葛根粉所具有的葛根具有清热解毒、降火通便、生津止渴、养颜抗衰等保健作用。而且,本鱼糜制品不含生姜。
本领域内普通的技术人员的简单更改和替换,都是本发明的保护范围之内。
Claims (4)
1.葛根粉鱼糜制品,其特征在于:所述的葛根粉鱼糜制品由鱼肉、葛根粉和辅料组成。
2.根据权利要求1所述的葛根粉鱼糜制品,其特征在于:所述的辅料包括盐、糖和味精。
3.根据权利要求2所述的葛根粉鱼糜制品,其特征在于:所述的各成份的质量百分比分别为:鱼肉75%~85%,葛根粉5%~15%,盐3%~4%,糖3%~4%,味精3%。
4.根据权利要求3所述的葛根粉鱼糜制品,其特征在于:所述的各成份的优选质量百分比分别为:鱼肉80%,葛根粉10%,盐3%,糖4%,味精3%。
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- 2011-08-18 CN CN2011102367933A patent/CN102266082A/zh active Pending
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