CN102084975A - 泡椒胡萝卜的制作方法 - Google Patents
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Abstract
泡椒胡萝卜的制作方法,属胡萝卜加工领域,它能有效的解决这些胡萝卜的食用方法比较单一,口味过于简单的缺点。泡椒胡萝卜的制作方法,将10公斤胡萝卜清洗干净,切成粗条后放在盆内,加入100克食盐,搅拌均匀,然后腌制24小时,然后挤干净其中的水分,然后装入坛内,并且在坛子里放入料酒200克、白糖1000克、辣椒粉300克、蒜粉500克、野山椒15公斤,然后搅拌均匀,再腌制10天,然后用封好口,放在室内保存30天后即可食用。主要用于制作泡椒胡萝卜。
Description
技术领域 本发明涉及一种泡椒胡萝卜的制作方法。
背景技术 胡萝卜是人们经常食用的一种蔬菜,胡萝卜的营养比较丰富,含有许多丰富的营养成分,胡萝卜可以煮熟吃、可以凉拌成萝卜丝吃,但是这些胡萝卜的食用方法比较单一,口味过于简单。
发明内容 本发明的目的是要提供一种泡椒胡萝卜的制作方法,它能有效的解决这些胡萝卜的食用方法比较单一,口味过于简单的缺点。
本发明的目的是这样实现的:泡椒胡萝卜的制作方法,将10公斤胡萝卜清洗干净,切成粗条后放在盆内,加入100克食盐,搅拌均匀,然后腌制24小时,然后挤干净其中的水分,然后装入坛内,并且在坛子里放入料酒200克、白糖1000克、辣椒粉300克、蒜粉500克、野山椒15公斤,然后搅拌均匀,再腌制10天,然后用封好口,放在室内保存30天后即可食用。
本发明泡椒胡萝卜的制作方法,该方法制作出来的泡椒胡萝卜口感清爽、辣味十足、香甜可口、味道鲜美,而且制作方法简单、制作成本低廉。
具体实施方式 原料配方:
胡萝卜10公斤、食盐100克、料酒200克、白糖1000克、辣椒粉300克、蒜粉500克、野山椒15公斤。
制作方法:
将10公斤胡萝卜清洗干净,切成粗条后放在盆内,加入100克食盐,搅拌均匀,然后腌制24小时,然后挤干净其中的水分,然后装入坛内,并且在坛子里放入料酒200克、白糖1000克、辣椒粉300克、蒜粉500克、野山椒15公斤,然后搅拌均匀,再腌制10天,然后用封好口,放在室内保存30天后即可食用。
Claims (1)
1.泡椒胡萝卜的制作方法,其特征是:将10公斤胡萝卜清洗干净,切成粗条后放在盆内,加入100克食盐,搅拌均匀,然后腌制24小时,然后挤干净其中的水分,然后装入坛内,并且在坛子里放入料酒200克、白糖1000克、辣椒粉300克、蒜粉500克、野山椒15公斤,然后搅拌均匀,再腌制10天,然后用封好口,放在室内保存30天后即可食用。
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Cited By (3)
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CN102524725A (zh) * | 2012-02-07 | 2012-07-04 | 四川省京韩四季实业有限公司 | 一种泡椒芹菜的生产方法 |
CN102578514A (zh) * | 2012-02-28 | 2012-07-18 | 杨永庆 | 一种泡椒根菜及其制备方法 |
CN103070377A (zh) * | 2013-01-24 | 2013-05-01 | 安徽真心食品有限公司 | 一种泡椒苔干及其加工方法 |
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2009
- 2009-12-03 CN CN2009101918325A patent/CN102084975A/zh active Pending
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Legal Events
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C06 | Publication | ||
PB01 | Publication | ||
C02 | Deemed withdrawal of patent application after publication (patent law 2001) | ||
WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20110608 |