CN102038260A - 中药解酒保健饮料及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明属于解酒饮品领域，具体涉及一种安全性能高、药效高和质控稳定一致抗急、慢性酒精中毒的中药解酒保健饮料及其制备方法；由以下原料按照重量份数配制而成：葛根异黄酮粉0.1-2份、竹叶黄酮粉0.1-1.5份、枳椇子提取物粉0.1-1.5份、水飞蓟素粉0.05-0.2份、天麻粉1-4份、无花果粉1-6份、海藻酸钠粉0.1-1份、薄荷脑粉0.01-0.2份、虾青素粉0.008-0.02份，抗性淀粉15-30份和纯净水69.8-184.8份；具有药性平和、可口、纯天然安全、有效成分含量确定、药效快而显著，质控稳定一致和可以长期服用的优点。

Description

中药解酒保健饮料及其制备方法

技术领域

本发明属于解酒饮品领域，具体涉及一种安全性能高，药效高和质控稳定一致抗急、慢性酒精中毒的中药解酒保健饮料及其制备方法。

背景技术

急性大量饮酒可引起恶心、呕吐、注意力不集中、精细运动能力受损、情绪不稳定，严重时可引起昏睡、昏迷、呼吸、循环功能衰竭而死亡。长期饮酒可引起消化、神经、循环等系统诸多病变。乙醇在体内有极少量直接经尿、汗或肺排出，绝大部分酒精主要在肝脏代谢，经乙醇脱氢酶将酒精转化为乙醛，乙醛，而乙醛对人体有毒，再经肝乙醛脱氢酶(aldehydedehydrogenase，ALDH)氧化为乙酸，最后变成水和二氧化碳排出体外。长期大量饮酒，可引起酒精性肝病，酒精性脑病、脑萎缩、酒精性痴呆、酒精性骨病，骨质疏松和股骨头坏死，还可引起酒精性心肌病，使冠心病的患病率和病死率增加，男性阳萎，孕期婴儿发育缺陷，被污染酿造出来的酒可以致癌。酒精是全球范围内应用最为广泛的滥用物质，它不仅影响身心健康，还对社会和家庭产生严重影响，酗酒易自我失控、毁物伤人，违法犯罪。

据统计，目前我国长期饮酒者大约有3亿人，在美国大约有70％的成年人具有嗜酒的习惯，20％的住院病人所患疾病与过度饮酒有关。现在世界上有20亿人消费酒精饮料，76000000人对酒精上瘾。酒精依赖及其相关问题成为仅次于心脑血管疾病、肿瘤的第三大公共卫生问题。酒精滥用所造成的身体和社会危害及经济损失已引起国际社会的广泛重视。

目前市场解酒药的分类及作用：1、化学药品：多是兴奋剂、维生素与氨基酸等成分，起到促进酒精分解和醒酒的作用，对酒精造成的脏器伤害和慢性中毒效果甚微。如：克格勃RU21解酒药，酒之伴强力醒酒护肝丸，酒无底等品种。2、酶制剂：含乙醛脱氢酶和中药的解酒胶囊，可以迅速分解乙醛和吸附酒精，但价格昂贵。3、中药制剂：中药解酒有悠久的历史，采用整体观辨证论治，对急慢性酒精中毒均有治疗作用。但中药制剂有效组分不确切，缺乏现代药理试验，加上中药材有效成分含量很小，常用剂量很难产生明显的解酒效果。如：解酒护肝丸，醒酒王片，葛根花、水飞蓟、草果、高良姜、菊花、菜花、竹茹、苦参、肉豆蔻等中药制剂。4、保健品：化学药品和中药制剂在解酒时，会对肝肾造成代谢负担或伤害。保健品安全可靠，越来越得到消费者的青睐。近年来，国内外很多厂家已陆续开发了一些以中药为主的解酒饮料，典型代表有酒葫芦、海王金樽、奘灵水苏糖、酒妹醒酒含片、金葛露，醉好和黎明808等。唯有韩国生产的“黎明808”畅销世界。1993年至今每年递增15％到20％，现在其市场销售已接近1000万亿。黎明808的配料为：水、赤扬、马牙木、甘草、葫芦、葛根、砂仁，桂皮和蜂蜜。由上述配方可以看出该产品含糖高，适合欧美口味。但黎明808也存在如下问题：①配料中赤杨、马牙木均非可食中药，毒性超过可食中药的标准；②在配料上葛根、蜂蜜、赤杨、马牙木、甘草、葫芦、砂仁、桂皮对饮酒引起的胃酸过度分泌没有抑制作用，甚至有促进作用。③葛根、蜂蜜有解酒作用，但作用弱，另蜂蜜含糖高，不适宜肥胖和糖尿病患者饮用。

发明内容

本发明的目的在于克服现有技术的缺点而提供一种安全性能高、无毒副作用、成本低廉、化学成分清晰，药效快而显著和质控稳定一致的中药解酒保健饮料及其制备方法。

本发明的目的是这样来实现的：由以下原料按照重量份数配制而成：葛根异黄酮粉0.1-2份、竹叶黄酮粉0.1-1.5份、枳椇子提取物粉0.1-1.5份、水飞蓟素粉0.05-0.2份、天麻粉1-4份、无花果粉1-6份、海藻酸钠粉0.1-1份、薄荷脑粉0.01-0.2份、虾青素粉0.008-0.02份，抗性淀粉15-30份和纯净水69.8-184.8份。

一种中药解酒保健饮料的其制备方法，包括如下步骤：

一、将抗性淀粉15-30份加纯净水60-120份混合，搅拌均匀，加热至90-100℃，5-15分钟；

二、将葛根异黄酮粉0.1-2份、竹叶黄酮粉0.1-1.5份、枳椇子提取物粉0.1-1.5份、水飞蓟素粉005-0.2份、天麻粉1-4份，无花果粉1-6份和海藻酸钠粉0.1-1份均匀混合；

三、将步骤二中均匀混合后的混合物加入纯净水9.8-64.8份均匀混合；

四、将步骤一中的加热后的混合物与步骤三中得到的混合物均匀混合；

五、将步骤四中的得到的均匀混合物，加热至混合物悬浮稳定；

六、将步骤五中得到的混合溶液内加入薄荷脑0.01-0.2份均匀混合；

七、将步骤六中得到的加入薄荷脑后的混合溶液内加入虾青素粉0.008-0.02份均匀混合；

八、将步骤七中得到混合溶液先分装密封、然后进行7kGy60Co照射灭菌、再检验合格，即为成品。

所述的步骤八中分装每袋为100ml-10000ml。

本发明中葛根异黄酮粉、竹叶黄酮粉、枳椇子提取物粉、水飞蓟素粉、天麻粉、无花果粉、海藻酸钠粉、抗性淀粉，薄荷脑粉和虾青素粉的药理及作用如下：

1、葛根异黄酮(Radix Puerariae)：是中药葛根的主要有效成分。葛根味甘、辛、凉，性平，无毒。归肺、脾、胃经。主治功效：解肌生津、活血化瘀，醒酒保肝。我国历来就有用葛根解酒的习惯，唐代名医孙思邈在其《千金要方》中记载：“饮葛根汁若干，可治酒醉不醒”。《食疗本草》中也指出：“葛根蒸食之，消酒毒”。现在的解酒药中葛根仍是主药。据现代药理学和营养学研究表明，葛根的主要有效成分是葛根素(Pur)(异黄酮类化合物)，有很好的解酒作用：(1)对大脑的作用：①实验证明Pur具有明显提高小鼠对啤酒的耐受量，减少睡眠时间，降低小鼠体内乙醇含量，对抗啤酒所致的中枢抑制作用。②抗氧化Pur可通过血脑屏障(BBB)，自身带有两个羟基可以清除自由基，对抗氧化应激；含有异黄酮可以与雌激素受体结合对抗氧化应激；显著提高超氧化物歧化酶的活性，使脑内脂褐素含量明显下降；改善脑循环，抑制还原型辅酶Ⅰ等，对抗神经元凋亡；③对抗40％乙醇所造成的小鼠记忆再现障碍，显著增加海马突触后致密物质，使突触间隙宽度显著减小等，能改善记忆，抗痴呆；④500mmg/kgBW能明显缩短小鼠乙醇引起的睡眠时间，人群试验15g溶于200mL水，引用30分钟后症状减轻，醒酒时间缩短56.7％，其机制可能与抗胆碱、解痉、增加脑血流有关；⑤抑制嗜酒偏好的奖赏通路；⑥能延长胃肠的排空时间，抑制胃肠对酒精的吸收，降低血液中乙醇的含量，减少乙醇对大脑的影响。(2)对肝脏的作用：①乙醇脱氢酶(ADH)是乙醇的氧化还原酶，在乙醇代谢中起重要作用，ADH活性下降机体对乙醇的生物利用度提高，会加重乙醇对脑、肝脏等器官的危害。Pur能增加ADH活性有，加速酒精的分解，减少体内乙醇的蓄积，发挥促醒作用；②能明显降低四氯化碳和乙醇所致的小鼠SGPT升高，抑制肝细胞脂质过氧化物丙二醛(MDA)的生成，提高四氧化碳所致的肝糖元降低，减轻肝脏病理改变，对肝损伤产生防护作用。(3)增强肠胃功能，解除各种慢性肠胃炎症。(4)抑制酒精性股骨头坏死。(5)降高血压、高血脂、高血糖，抗凝血，抗动脉粥样硬化，美容养颜等作用。日本、韩国等国根据葛根的功能特征已研制出葛根醒酒饮料。

2、竹叶黄酮(Bamboo Leaves flavone)，又名竹叶抗氧化剂(avonoidsantioxidant of bamboo leaves，简称AOB)：是竹叶的主要保健成分，是保健饮料的新原料(The new health food raw materials)。竹叶在我国具有悠久的药用和食用历史，是中医一味著名的清热解毒药。味甘、淡、寒。归心、肺、胃经。功能主治：清热解毒、生津利尿。现代研究表明：①酒精在体内较易变成氧自由基，过量饮酒时，在肝脏大量氧自由基会引起过氧化脂质积聚，导致肝脏肿大——酒精性肝损伤。在脑组织，会引起SOD活力下降，大量氧自由基还使脑组织细胞生成大量的丙二醛(MDA)，使脑细胞坏死。竹叶黄酮能显著抗氧自由基诱导的脂质过氧化，升高谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-px)和超氧化物歧化酶(SOD)的活力，拮抗乙醛对肝、脑细胞的氧化损伤。②竹叶黄酮有调节血脂，降低血液粘稠度，改善血液循环、轻微的利尿作用，对于加速乙醇的代谢都是有益的。③降血脂。竹叶黄酮能显著降低甘油三酯，总胆固醇和LDL-胆固醇浓度，而显著提高HDL-胆固醇的浓度，其作用与同浓度的银杏总黄酮相当。④减肥，抗衰老，抗疲劳，增强免疫力，阻断亚硝基，抗菌抑菌，除臭增香作用。这都是其选入该保健饮料的功能特征。

3、枳椇子提取物：枳椇子提取物是从枳椇子中提取出来的物质，枳椇子又名拐枣，是红枣家庭的兄弟，历代医学家常把它用在解酒方中作为主药，疗效甚佳。枳椇子性平、味甘酸，入脾、肺二经，主要功效为清热利尿、止渴除烦、解酒毒。用于热病烦渴、呱逆、呕吐、酒精中毒等药物。《本草备要》中记载：“枳椇子止渴，除烦，润五脏，解酒毒”。化学成分：每100克枳椇子含营养成分有水分83.2克，蛋白质0.9克，脂肪0.5克，纤维5.9克，碳水化合物9.2克，灰分0.3克，硫胺素0.02毫克，抗坏血酸60毫克，钾325毫克，钠0.4毫克，钙16毫克，铁0.2毫克，锌0.18毫克，磷27毫克。此外，还含有大量的苹果酸、草酸、乙酸等。其中，葡萄糖、钙的含量较其他水果要高。现代医学研究具有解酒作用：(1)保肝作用。①能显著提高肝脏解酒酶的活性，降低乙醇在血液中的浓度，促进乙醇的清除，消除酒后体内产生的过量自由基，阻碍过氧化脂质的形成，从而减轻酒精对肝组织的损伤。②含有多种黄酮类、皂甙类活性成分，能阻止乙醇所致的肝脏MDA升高和GSH下降，降低乙醇所致的胆固醇、三酸甘油酯增高，延缓和防止乙醇所致的脂肪肝的形成。(2)能加速血液循环，有显著的利尿作用和促进肠道蠕动，加快酒精的代谢和清除。近年来，国内外文献报道枳椇子有对急性酒精中毒有预防和治疗作用。(3)祛风通络枳椇子中含有大量的钙和枳椇子皂甙，具有中枢抑制作用，能够抗惊厥，防止手足抽搐痉挛，可用来治疗风湿痹痛麻木之症。(4)止渴除烦，补充营养枳椇子中含有大量的葡萄糖、蔗糖、果糖、有机酸、无机盐、维生素等，能生津止渴，清热除烦，并能给人体补充养分，增强机体的抗病能力。(5)枳椇子中含有麦草碱、B-咔啉、枳椇甙C、D、G、H、鼠李碱等，具有抗脂质过氧化和降低血压等作用等。(6)是消化人体过多脂肪的保健果品，常吃可以减肥健美。

4、水飞蓟素：(美Milk Thistle)水飞蓟素是水飞蓟的提取物。水飞蓟性寒，味苦。功能主治：清热解毒，保肝、利胆，护脑，抗X射线。是优良的护肝植物，早在公元1世纪在希腊及罗马的经曲著作中已有记载。水飞蓟素包括水飞蓟宾(silybin)、异水飞蓟宾、脱氢水飞蓟宾、水飞蓟宁(silydianin)、水飞蓟亭(silychristin)等。药理实验证明，水飞蓟宾等有保护肝细胞膜，改善肝功能的作用，能预防多种肝脏毒物所致的肝损伤。中国自1972年从联邦德国引进水飞蓟试种，并制成了“益肝灵”，对治疗急、慢性肝炎、肝硬化、脂肪肝、肝中毒、胆囊炎有显著疗效。可使肝病患者自觉症状和某些生化指数如血清胆红素、白皖及球皖系数、凝血酶元、谷丙转氨酶等迅速改善。

5、天麻：味甘，性平，无毒。早在二千多年前就已入药，以云南昭通产者为优。有“三抗、三镇、一补”抗癫痫，抗悸厥，抗风湿；镇静，镇痉，镇痛，补虚，平肝息风的功效。常用于头痛眩晕、肢体麻木等症。现代研究，天麻富含天麻素(是主要有效成分，其含量约为0.025％)，香荚兰素，蛋白质，氨基酸，微量元素。药理作用：①改善睡眠。天麻甙元可以作用于中枢苯二氮卓受体，发挥安定、镇静、催眠、肌肉松弛和抗惊厥作用。中枢抑制神经元γ-氨基丁酸(GABA)能神经末梢的突触后膜上有高亲合力的特异结合位点苯二氮卓(BZD)类受体。天麻甙元作用于BZD受体，可增强GABA介导的Cl离子内流，减弱谷氨酸介导的除极，延长Cl通道开放时间，增加Cl离子内流，引起神经细胞的超极化，使多突触抑制反应增强，易化减弱。服用天然天麻甙元会协同睡眠时间一起发生作用，清醒后脑力、体力都得到恢复。②改善记忆。天麻总生物碱0.1-0.5/kg能改善30％乙醇所致的小鼠学习记忆障碍。③天麻提取液和天麻苷能降低冠脉和脑血管阻力，有轻度而持久的降血压作用，对心肌缺血有保护作用。④延缓衰老。天麻提取液能改善生化指标，延长生命活力，提高衰老小鼠SOD活力。⑤天麻多糖有免疫活性。

6、无花果粉：味甘、性平、无毒。归经：肺、脾、胃。功效：清热利咽，开胃通便。无花果每100克含水分81.3克，蛋白质1.5克，脂肪0.1克，粗纤维3克，碳水化合物13克，灰分1.1克，胡萝卜素30微克，硫胺素0.03毫克，核黄素0.02毫克，尼克酸0.1毫克，抗坏血酸2毫克，维生素E类1.82毫克，钾212毫克，钠5.5毫克，钙67毫克，镁17毫克，铁0.1毫克，锰0.17毫克，锌1.42毫克，铜0.01毫克，磷18毫克，硒0.67微克。此外，还含有柠檬酸、延胡索酸、琥珀酸、苹果酸、丙乙酸、草酸、奎宁酸、脂肪酶、蛋白酶以及人体必需的多种氨基酸等，是一种天然的保健食品。药理作用有：①消食通便。无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、淀粉酶、超氧化岐酶(SOD)等，能帮助消化，促进食欲，另含多种脂类，有润肠通便的效果。②降血脂，降血压。无花果中所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，故可降血脂，减少脂肪在血管内的沉积，进而起到降血压，预防冠心病的作用，嗜酒者易患高血压冠心病。③利咽消肿。无花果中含有柠檬酸、延胡索酸、琥珀酸、苹果酸、丙乙酸、草酸、奎宁酸等物质，具有抗炎消肿之功，可利咽消肿。④补充营养。无花果含有大量的糖类、脂类、蛋白质、纤维素、维生素、无机盐及人体必需的氨基酸等，可有效补充人体的营养成分，增强机体抗病能力。⑤防癌抗癌。未成熟果实的乳浆中含有补骨脂素、佛柑内酯等活性成分，其成熟果实的果汁中可提取一种芳香物质“苯甲醛”，二者都具有防癌抗癌的作用、可以预防肝癌、肺癌、胃癌的发生，延缓移植性腺癌、淋巴肉瘤的发展，促使其退化。⑥无花果干物质含量很高，鲜果为14-20％，干果达70％以上。其中，可被人体直接吸收利用的葡萄糖含量占34.3％(干重)，果糖占31.2％(干重)而蔗糖仅占7.82％(干重)。所以热卡较低，在日本被称为低热量食品。国内医学研究证明，是一种减肥保健饮料。⑦无花果含有多种维生素，特别是含有较多的胡萝卜素，鲜果为30mg/100g，干果为70mg/100g，居于桃、葡萄、梅、梨、柑桔、甜柿以上。⑧无花果富含食物纤维，其中的果胶和半纤维素吸水膨胀后能吸附多种化学物质，使肠道内各种有害物质被吸附排出，净化肠道，促进有益菌类在肠道的繁殖，能起到抑制血糖上升，维持正常胆固醇含量，排除致癌物质的作用等。还可以为该保健饮料增加甜味。

7、海藻酸钠(Sodium alginate，SAL，又名褐藻酸钠)：是一种从天然褐藻中提取的聚阴离子多糖。与胃酸反应在胃内溶物表面形成粘稠的凝胶(通常称作筏)，这种筏能机械性减少胃内容物的反流，抑制出酒，避免胃酸对食道的刺激。海藻酸钠可作为黏合剂(溶液浓度3％-5％)，作混悬剂(溶液浓度0.5％-1％)，安全食品添加剂，仿生食品或疗效食品的基材。另可减缓脂肪糖和胆盐的吸收，具有降低血清胆固醇、血中甘油三酯和血糖的作用，可预防高血压、糖尿病、肥胖症等。

8、抗性淀粉(resistant starch)：是一种不能为淀粉酶分解的淀粉。①RS具有较小的分子结构，为白色无异味的多孔性粉末，有很强吸附酒精的特性，吸附量能随胃液中乙醇浓度的增加而增加，可以大幅度减缓胃内酒精的释放；②RS可增加粪便通量，减少含酒精食物在消化道停留的时间；③饮酒常伴有高热量饮食，RS可以显著提高餐后脂类的氧化，降低血浆胆固醇、甘油三酯，控制体重，预防酒精性脂肪肝的发生；④RS在小肠中抗消化，但在结肠中被细菌发酵，产生气体(H2、CO2、CH4)和短链脂肪酸(Short-Chain Fatty Acids，SCFA，如乙酸、丙酸、丁酸、异戊酸等)，主要为丁酸和CO2。SCFA可以为人体提供一定的能量，丁酸可抑制肿瘤细胞。⑤RS可抵抗酶的分解，在体内释放葡萄糖缓慢，能控制进食后血糖升高和胰岛素的分泌，减少饥饿感，特别适宜糖尿病患者食用。RS还具有良好的流变特性、低持水性及稳定性和较好的黏度性，RS可增加饮料的不透明度及悬浮度，不会产生砂砾感，也不会掩盖饮料的风味。

9、薄荷脑：辛、凉。归肺、肝经。功用主治：清爽可口、清心明目，发汗解热，疏肝行气。现代研究表明：①解除肠道痉挛。②通过味觉、嗅觉感受引起健胃功能，在一些食品、糕点、糖果、酒类、饮料中加入薄荷，具有明显的芳香宜人的清凉气味，能够促进消化、增进食欲。③对四氯化碳引起的肝细胞损伤有保护作用，明显降低丙氨酸氨基转移酶。④有明显的利胆作用，促进对油腻食物的消化。薄荷脑还可以该保健饮料调味，增加清凉香甜的薄荷香气。

10、虾青素(astaxanthin)：是天然藻源虾青素提取物，类胡萝素合成的最高级别产物，是迄今为止人类发现自然界最强的抗氧化剂，被誉为“超级VE”。主要用在高档化妆品、保健饮料领域。天然藻源虾青素提取物已被国家卫生部【卫食新试字(2007)第0011号】列为新食品资源。虾青素的药理作用：①抗氧化活性是维生素E的550倍，番茄红素的200倍，花青素OPC的150倍，辅酶Q10的60倍。葡萄籽的17倍，β-胡萝卜素、玉米黄素、叶黄素和角黄素等类胡萝卜素的10倍，被称为“超级抗氧化剂”。②能显著减弱活性氧(ROS)和基质金属蛋白酶(NMP)对血管内皮、皮肤真皮胶原蛋白、弹力蛋白的破坏，保证血管内皮、皮肤真皮的正常代谢；③在体内具有显著升高HDL和降LDL的功能，阻抑LDL的氧化，可预防动脉粥样硬化的发生；④可以通过血脑屏障，保护大脑、眼睛和神经中枢免受损伤。虾青素可用于该保健饮料的调色。

本发明适应症：1、适用于所有饮酒人解酒；2、适用于慢性酒精中毒性肝、脑等组织损伤的治疗和食疗。

本发明的功效成分、剂型及用量：本发明的功效成分是总黄酮，剂型总黄酮含量300mg/100ml，用量饮酒前或饮酒中口服600mg/次，酒后醉酒口服600-1200mg/次。慢性酒精中毒，口服600-1200mg/天，分两次口服。

本发明的使用注意事项：1、非饮酒者不宜服用；2、慢性酒精中毒长期口服，须定期检查肝功能的恢复情况。

动物实验

动物采用wister大鼠66只，随机分为正常对照组、慢性酒精中毒组、解酒饮料(高中低剂量)+慢性酒精中毒组、阳性对照组(positive control，用已知解酒药海王金樽【深圳市海王健康科技发展有限公司生产，生产日期2009年03月02日，保质期2011年03月01日，批准文号：卫食健字(2002)第0396号】作阳性对照。慢性酒精中毒动物试验：将动物参照文献方法制备慢性酒精中毒模型，分别进行下述检测：血清和肝组织中乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶含量；肝组织和脑组织丙二醛、超氧化物岐化酶；Morris水迷宫、开场实验检测学习记忆；电镜检测肝组织和脑组织形态学改变；肝功能检测。

1.本发明的中药解酒药与保健饮料对慢性酒精中毒大鼠学习记忆的影响，见表1。

表1本发明对慢性酒精中毒大鼠学习记忆的影响

compared with Negative control，^*P＜0.01；compared with model，^#P＜0.05，^##P＜0.01，^△P＞0.05

结果显示：慢性酒精中毒模型组大鼠学习记忆能力较阴性对照组大鼠明显下降(P＜0.01)，而不同剂量心脑佳保健饮料对慢性酒精中毒大鼠学习记忆能力均有保护作用(P＜0.05和P＜0.01)，这种保护作用具有一定的剂量依赖性(即随剂量增加，大鼠学习记忆能力恢复愈加显著)。阳性对照组与模型组比较无显著性差异(P＞0.05)。

2.本发明的中药解酒药与保健饮料对慢性酒精中毒大鼠戒断症状的影响，见表2。

表2本发明对慢性酒精中毒大鼠戒断症状的影响

                                        

Group                  Withdrawal score

                                        

Negative control       5.25±1.91

Model                  11.25±3.01^*

Low-dose               10.63±2.92

Medium-dose            8.38±2.67

High-dose              5.88±1.55^#

positive control       11±3.66^△

                                        

compared with Negative control，^*P＜0.01；compared with model，^#P＜0.01，^△P＞0.05

结果显示：慢性酒精中毒模型组大鼠的戒断症状，与阴性对照组大鼠相比较有极显著差异(P＜0.01)，而各剂量组大鼠戒断症状均有不同程度的减轻，其中高剂量组与模型组相比差异有显著性(P＜0.01)。阳性对照组与模型组比较无显著性差异(P＞0.05)。

3、本发明中药解酒药与保健饮料对慢性酒精中毒大鼠ADH ALDH激活率的影响。

结果显示：正常组ADH、ALDH的活性最高，本解酒保健饮料高剂量和低剂量组ADH、ALDH活性比模型组和阳性对照组高，均有显著性差异，高剂量组P值＜0.01，低剂量组P值＜0.05。高剂量给药组比低剂量给药组ADH、ALDH的活性高。阳性对照组与模型组之间无明显差异，P值＞0.05。

本发明通过特殊淀粉的粘附和耐消化作用，在胃肠内快速形成保护膜，而且持续时间较久，减少酒精对胃肠粘膜的刺激和损伤；通过特殊淀粉高吸附作用，快速减缓酒精在胃肠内的释放，使肝内由乙醇转化成乙醛的量减少；本发明含有增加ADH、ALDH活性的药物，可加速乙醇和乙醛的分解，减少对肝、脑等组织细胞的急、慢性氧化损伤；本发明含有较强的抗氧化成分，能对抗乙醛对肝、脑等组织细胞的急、慢性氧化损伤；本发明含有多种蛋白、脂肪和淀粉消化酶，可以帮助消化，减轻胃肠的负担；本发明含有促进肠蠕动、润肠通便中药和促进利尿的药物，利于酒精的排泄和排出。

本发明具有下列优点：

1、本发明的主要成分选择中药主要功效成分的提取物，药效成分含量确切，作用机理明确，质控稳定一致，汲取了西药的优势；

2、本发明汲取中医整体防治的优势，针对酒精中毒发病机理的四个环节，遴选高效护胃、保肝、解酒、益脑的可食中药，组成高效中药解酒药与保健饮料。

3、本发明饮用后其高粘附性会迅速在胃肠内形成保护膜，可以持续较久的时间，避免酒精的刺激；其强吸附成分会迅速吸附胃肠内的酒精，使胃肠释放入血的酒精减少。

4、本发明采用中药精制提取的药效成分，可以明显增加乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶活性的成分，快速分解乙醇和乙醛，减少乙醛对肝、脑等组织细胞的过氧化损伤。

5、本发明中含强吸附成分减少了酒精对胃肠的刺激，也减少了酒精氧化产生乙醛对肝、脑等组织细胞的急和慢性过氧化损伤和中毒症状的发生。

6、本发明所选择的成分全部是药食两用可视为无毒的中药。适合慢性酒精中毒病人长期服用。

7、本发明所选择的可食中药同时包含了药效与口感成分，含量配比适当，无需像市面上大多数中药解酒饮料一样添加蜂蜜、蔗糖、柠檬酸等无关成分，即清甜爽口，具有较佳的口感。既迎合欧美和大众普通口味，又适合肥胖和糖尿病人饮用。

总之，本发明具有药性平和、可口、纯天然安全、有效成分含量确定、药效快而显著，质控稳定一致和可以长期服用的优点。

具体实施方式

本发明由以下原料按照重量份数配制而成：葛根异黄酮粉0.1-2份、竹叶黄酮粉0.1-1.5份、枳椇子提取物粉0.1-1.5份、水飞蓟素粉0.05-0.2份、天麻粉1-4份、无花果粉1-6份、海藻酸钠粉0.1-1份、薄荷脑粉0.01-0.2份、虾青素粉0.008-0.02份，抗性淀粉15-30份和纯净水69.8-184.8份。

一种中药解酒保健饮料的其制备方法，包括如下步骤：

一、将抗性淀粉15-30份加纯净水60-120份混合，搅拌均匀，加热至90-100℃，5-15分钟；

二、将葛根异黄酮粉0.1-2份、竹叶黄酮粉0.1-1.5份、枳椇子提取物粉0.1-1.5份、水飞蓟素粉005-0.2份、天麻粉1-4份，无花果粉1-6份和海藻酸钠粉0.1-1份均匀混合；

三、将步骤二中均匀混合后的混合物加入纯净水9.8-64.8份均匀混合；

四、将步骤一中的加热后的混合物与步骤三中得到的混合物均匀混合；

五、将步骤四中的得到的均匀混合物，加热至混合物悬浮稳定；

六、将步骤五中得到的混合溶液内加入薄荷脑0.01-0.2份均匀混合；

七、将步骤六中得到的加入薄荷脑后的混合溶液内加入虾青素粉0.008-0.02份均匀混合；

八、将步骤七中得到混合溶液先分装密封、然后进行7kGy60Co照射灭菌、再检验合格，即为成品。

所述的步骤八中分装每袋为100ml-10000ml。

下面给出本发明的几个具体组配方案：

实施例1

87.268千克本发明包括以下原料按照重量配制而成：葛根异黄酮粉0.1千克、竹叶黄酮粉0.1千克、枳椇子提取物粉0.1千克、水飞蓟素粉0.05千克、天麻粉1千克、无花果粉1千克、海藻酸钠粉0.1千克、薄荷脑粉0.01千克、虾青素粉0.008千克，抗性淀粉15千克和纯净水69.8千克。

一、将抗性淀粉15千克加纯净水60千克混合，搅拌均匀，加热至100℃，5分钟；

二、将葛根异黄酮粉0.1千克、竹叶黄酮粉0.1千克、枳椇子提取物粉0.1千克、水飞蓟素粉0.05千克、天麻粉1千克、无花果粉1千克、海藻酸钠粉0.1千克均匀混合；

三、将步骤二中均匀混合后的混合物加入纯净水9.8千克均匀混合；

四、将步骤一中的加热后的混合物与步骤三中得到的混合物均匀混合；

五、将步骤四中的得到的均匀混合物，加热至混合物悬浮稳定；

六、将步骤五中得到的混合溶液内加入薄荷脑0.01千克均匀混合；

七、将步骤六中得到的加入薄荷脑后的混合溶液内加入虾青素粉0.008千克均匀混合；

八、将步骤七中得到混合溶液先分装密封、然后进行7kGy60Co照射灭菌、再检验合格，即为成品。

所述的步骤八中分装每袋为100ml。

实施例2

159.244千克本发明由以下原料按照重量配制而成：葛根异黄酮粉1.05千克、竹叶黄酮粉0.8千克、枳椇子提取物粉0.8千克、水飞蓟素粉0.125千克、天麻粉2.5千克、无花果粉3.5千克、海藻酸钠粉0.55千克、薄荷脑粉0.105千克、虾青素粉0.014千克，抗性淀粉22.5千克和纯净水127.3千克。

一种中药解酒保健饮料的其制备方法，包括如下步骤：

一、将抗性淀粉22.5千克加纯净水90千克混合，搅拌均匀，加热至95℃，10分钟；

二、将葛根异黄酮粉1.05千克、竹叶黄酮粉0.8千克、枳椇子提取物粉0.8千克、水飞蓟素粉0.125千克、天麻粉2.5千克，无花果粉3.5千克和海藻酸钠粉0.55千克均匀混合；

三、将步骤二中均匀混合后的混合物加入纯净水37.3千克均匀混合；

四、将步骤一中的加热后的混合物与步骤三中得到的混合物均匀混合；

五、将步骤四中的得到的均匀混合物，加热至混合物悬浮稳定；

六、将步骤五中得到的混合溶液内加入薄荷脑粉0.105千克均匀混合；

七、将步骤六中得到的加入薄荷脑后的混合溶液内加入虾青素粉0.014千克均匀混合；

八、将步骤七中得到混合溶液先分装密封、然后进行7kGy60Co照射灭菌、再检验合格，即为成品。

所述的步骤八中分装每袋为5050ml。

实施例3

231.22千克本发明由以下原料按照重量配制而成：葛根异黄酮粉2千克、竹叶黄酮粉1.5千克、枳椇子提取物粉1.5千克、水飞蓟素粉0.2千克、天麻粉4千克、无花果粉6千克、海藻酸钠粉1千克、薄荷脑粉0.2千克、虾青素粉0.02千克，抗性淀粉30千克和纯净水184.8千克。

一种中药解酒保健饮料的其制备方法，包括如下步骤：

一、将抗性淀粉30千克加纯净水120千克混合，搅拌均匀，加热至90℃，15分钟；

二、将葛根异黄酮粉2千克、竹叶黄酮粉1.5千克、枳椇子提取物粉1.5千克、水飞蓟素粉0.2千克、天麻粉4千克、无花果粉6千克、海藻酸钠粉1千克均匀混合；

三、将步骤二中均匀混合后的混合物加入纯净水64.8千克均匀混合；

四、将步骤一中的加热后的混合物与步骤三中得到的混合物均匀混合；

五、将步骤四中的得到的均匀混合物，加热至混合物悬浮稳定；

六、将步骤五中得到的混合溶液内加入薄荷脑0.2千克均匀混合；

七、将步骤六中得到的加入薄荷脑后的混合溶液内加入虾青素粉0.02千克份均匀混合；

八、将步骤七中得到混合溶液先分装密封、然后进行7kGy60Co照射灭菌、再检验合格，即为成品。

所述的步骤八中分装每袋为10000ml。

病例1：尚某某第一次春节拜见岳父和岳母，酒席上大家频频举杯劝酒，尚某某菜没吃几口，喝白酒六两，脸色煞白，想呕吐，滑下板凳。立刻饮本发明200ml，卧床休息半小时，又饮200ml，一个半小时候清醒，可以和爱人一起步行回家。

病例2：张某、刘某一起喝酒，每人饮酒大于600ml，都出现急性酒精中毒，头痛，头晕，恶心，醉酒步态，神智模糊约半小时，开始饮本发明中药解酒保健饮料，每半小时喝100ml，两小时喝400ml后先后清醒，仍轻微头痛，3小时后症状全部消失。

病例3：汪某某，在酒吧工作，长期大量饮酒，两年后出现发作性遗忘，3年后出现幻觉，情绪变化莫测，肋缘下触及肝脏1cm。诊为慢性酒精中毒，坚持每天两次，每次服本发明200ml，1个月后症状体征消失，又坚持服2个月，每天服200ml，恢复健康。

Claims (3)

1.一种中药解酒保健饮料，其特征在于：由以下原料按照重量份数配制而成：葛根异黄酮粉0.1-2份、竹叶黄酮粉0.1-1.5份、枳椇子提取物粉0.1-1.5份、水飞蓟素粉0.05-0.2份、天麻粉1-4份、无花果粉1-6份、海藻酸钠粉0.1-1份、薄荷脑粉0.01-0.2份、虾青素粉0.008-0.02份，抗性淀粉15-30份和纯净水69.8-184.8份。

2.一种中药解酒保健饮料的其制备方法，其特征在于：包括如下步骤：

一、将抗性淀粉15-30份加纯净水60-120份混合，搅拌均匀，加热至90-100℃，5-15分钟；

二、将葛根异黄酮粉0.1-2份、竹叶黄酮粉0.1-1.5份、枳椇子提取物粉0.1-1.5份、水飞蓟素粉005-0.2份、天麻粉1-4份，无花果粉1-6份和海藻酸钠粉0.1-1份均匀混合；

三、将步骤二中均匀混合后的混合物加入纯净水9.8-64.8份均匀混合；

四、将步骤一中的加热后的混合物与步骤三中得到的混合物均匀混合；

五、将步骤四中的得到的均匀混合物，加热至混合物悬浮稳定；

六、将步骤五中得到的混合溶液内加入薄荷脑0.01-0.2份均匀混合；

七、将步骤六中得到的加入薄荷脑后的混合溶液内加入虾青素粉0.008-0.02份均匀混合；

八、将步骤七中得到混合溶液先分装密封、然后进行7kGy60Co照射灭菌、再检验合格，即为成品。

3.根据权利要求4所述的中药解酒保健饮料的其制备方法，其特征在于：所述的步骤八中分装每袋为100ml-10000ml。