CN101889619A - 一种养生保健茶及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种养生保健茶及其制备方法，以乌龙茶、相思茶为主要原料，配以茉莉花、杜仲茶、玉兰花、金银花、罗汉果花、菊花、甜菊叶等原料制作而成，经烘干、粉碎、混合、消毒、包装，制成养生保健茶。本发明具有食用与保健双重功能，不仅口感清爽，沁人心脾，而且还具有清热解毒、疏肝理气、健肝益肾、健脾养胃、生津养颜、调和气血、降低胆固醇、预防高血压，防治糖尿病等保健作用。本发明制作饮用方便，经济实惠，适合广大群众饮用，使人们在日常饮用的过程中自然而然得到调理和保健，从而防病治病。

Description

一种养生保健茶及其制备方法

技术领域

本发明涉及一种保健茶饮料及其制备方法，特别是一种添加多种药食两用天然植物材料的养生保健茶。

背景技术

中国是茶的故乡，是世界上饮茶和制茶最早的国家，乌龙茶是我国十大名茶之一，是我国茶叶的一颗璀璨明珠。乌龙茶鲜叶中含有相当丰富的有机成分，据测定，乌龙茶三叶稍水浸出物总量为36.29％，茶多酚含量21.14％，儿茶素总量146.71mg/g。儿茶素类(尤其是EGCG)具有很强的抗癌变和抗氧化活性，据中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所的抑癌试验表明，乌龙茶抑癌效果最佳，可全部阻断亚硝胺的体内内源性形成。Yes S，G等人研究认为乌龙茶的粗儿茶素组分中具有最强的抗氧化活性，可以清除细胞内活性氧分子而改善由活性氧诱致的损伤或影响，从而保护人体免受衰老性疾病的侵害。乌龙茶富含多种氨基酸，茶氨酸是茶叶中含量最高的氨基酸，它具有调节脑内神经传达物质的变化、提高学习能力和记忆力的功效，且有镇静、改善经期综合症、保护神经细胞、降低血压、增强抗癌药物的疗效以及减肥、护肝、抗氧化等作用。研究发现乌龙茶中含有30余种矿质元素，其中锰、铁、氟均高于其他茶类，锌、镁、硒的含量也较高；这些矿质元素具有很强的抗氧化能力，保护细胞膜的结构和功能免受活性氧和自由基的伤害，能刺激免疫蛋白及抗体的产生，增强人体对疾病的抵抗力，因此它具有抗癌、防衰老和维持人体免疫功能的效果，还能抑制癌细胞的发生和发展。可见，乌龙茶具有其它茶类共同的保健功能外，还具有独特的保健功效。

保健茶是指以茶叶和其他天然物质为原料制成的，具有预防、保健、治疗、康复等多种功效的保健饮品。中国是茶饮料生产大国，目前生产的茶饮料有绿茶、花茶、藤茶等。虽然这些茶饮品也有提神醒脑、助消化等有益的作用，但成分和作用比较单一，没有健脾养胃、调和气血、生津养颜、延年益寿等功效，不能在饮用的过程中对人体健康发挥更大的作用。随着人们保健意识的增强，希望保健茶具有保健、养生、防病等多功能化，符合人们追求健美、健康、长寿的心态和消费愿望。

发明内容

本发明的目的在于提供一种以乌龙茶为主要组分，添加以药用天然植物组合而混配成具有养生、保健以致祛病作用的养生保健茶，以满足人们的需要。

本发明的另一目的是提供一种制备上述养生保健茶的方法。

本发明的技术方案是这样的：

一种养生保健茶，主要由如下重量份的原料制备而成：乌龙茶150-200份、相思茶100-200份、杜仲茶10-60份、罗汉果花30-80份、菊花40-60份。

还包括如下重量份的原料：茉莉花4-10份、玉兰花5-15份、金银花10-30份、甜菊叶4-8份。

一种养生保健茶的制备方法，通过如下方案实现：将乌龙茶于90℃左右的温度下烘焙20小时左右、再于105℃左右的温度下烘焙5小时左右、最后在130℃左右的温度下烘焙30分钟左右，使乌龙茶具有天然的火香味；将杜仲茶、罗汉果花和菊花分别在60-80℃条件下烘焙1-5小时；根据配方要求将经上述处理的150-200重量份乌龙茶、100-200重量份相思茶、10-60重量份杜仲茶、30-80重量份罗汉果花和40-60重量份菊花混合均匀，即得到养生保健茶。

在混合之前，将茉莉花、玉兰花、金银花和甜菊叶分别在60-80℃条件下烘焙1-5小时，再将烘焙后的4-10重量份茉莉花、5-15重量份玉兰花、10-30重量份金银花和4-8重量份甜菊叶与上述150-200重量份乌龙茶、100-200重量份相思茶、10-60重量份杜仲茶、30-80重量份罗汉果花和40-60重量份菊花混合均匀。

上述杜仲茶、罗汉果花、菊花、茉莉花、玉兰花、金银花和甜菊叶在烘焙后还分别粉碎至粒度为小于或等于1mm。

对上述混合后的养生保健茶用紫外线照射20分钟左右进行消毒灭菌。

将上述消毒灭菌后的养生保健茶按通常的规格包装成袋泡茶。

上述相思茶通过如下方法制备而成：采相思树嫩叶片，放入锅内均匀翻炒，其温度为260-270℃，约2分钟出锅，出锅摊晾进行搓揉，再入锅进行翻炒，其温度为65℃，翻炒的同时进行茶叶造型，待干燥后进行40-60℃烘烤至散发出香味为止，即得到相思茶。

本发明遵循我国保健茶饮料的拼配原则，力求做到取药之性、饮茶之味、茶借药力、药助茶功的协同作用，利用乌龙茶的功效配以中草药成分，在保留茶原有滋味的基础上兼具一定的养生保健作用。

乌龙茶作为我国特种名茶，经现代国内外科学研究证实，乌龙茶除了具有一般茶叶的提神益思，消除疲劳、生津利尿、解热防暑、杀菌消炎、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能外，还突出表现在防癌症、降血脂、抗衰老等显著保健功效。

本发明其它各组份原料的药性、功效在各类医学宝典上均有记载，其中：①相思茶性凉、味甘，生津止渴、清热解毒、润肺护肝、抗菌除湿、消炎通窍，提高免疫力和抗缺氧、抗疲劳、抗辐射、具有护肤养颜、抗衰老、保护视力、降血压血脂等作用；②罗汉果花性凉味甘、清热凉血、生津止咳、滑肠排毒、嫩肤益颜、润肺化痰；③金银花性寒味甘、清热解毒、凉散风热、消暑解渴，有助于防治心血管疾病；④菊花性微寒、味甘、辛，疏散风热、清肝明目，平肝阳，解毒；⑤甜菊叶性甘味寒、生津止渴、养精提神、滋养肝脏、降低血糖、减肥养颜；⑥玉兰花性味辛、温，祛风散寒、通气理肺，促进新陈代谢、美白肌肤；⑦茉莉花性平、味辛、甘，清肝明目、生津止渴、祛风解表、降血压、抗癌、抗衰老；⑧杜仲茶性温，味甘，具有降血压，补肝肾，调节心血管，降低胆固醇，减肥，抗肿瘤活性，抗衰老，增强机体免疫力等保健功效。

采用上述方案后，本发明的养生保健茶的有益效果是：不仅口感清爽，沁人心脾，而且还具有清热解毒、疏肝理气、健肝益肾、健脾养胃、生津养颜、调和气血、降低胆固醇、预防高血压，防治糖尿病等保健作用。而且本发明制作饮用方便，经济实惠，适合广大群众饮用，使人们在日常饮用的过程中自然而然得到调理和保健，从而防病治病。

具体实施方式

实施例一：

本发明的一种养生保健茶，主要由如下重量份的原料(干品)制备而成：

乌龙茶        150-200份

相思茶        100-200份

杜仲茶        20份

罗汉果花      50份

菊花          40-60份

本发明的一种养生保健茶的制备方法，通过如下方案实现：

A、乌龙茶的处理：在传统半发酵乌龙茶基础上，用电烘箱烘焙，将乌龙茶于90℃左右的温度下烘焙20小时左右、再于105℃左右的温度下烘焙5小时左右、最后在130℃左右的温度下烘焙30分钟左右，使乌龙茶具有天然的火香味，香气持久，滋味醇厚回甘，暖胃养胃，耐冲泡耐贮存。

B、相思茶的制作方法：采相思树嫩叶片，放入锅内均匀翻炒，其温度为260-270℃，约2分钟出锅，出锅滩晾进行搓揉，再入锅进行翻炒，其温度为65℃，翻炒的同时进行茶叶造型，待干燥后进行40-60℃烘烤至相思茶散发出香味为止。

C、中药材处理：挑选无虫蛀、无霉变、无杂质的杜仲茶、菊花和罗汉果花，将所述杜仲茶、菊花和罗汉果花分别在60-80℃条件下烘焙1-5小时后，再分别粉碎，粒度为小于或等于1mm；

D、混料消毒：按重量份配比将经上述处理的150-200重量份乌龙茶、100-200重量份相思茶、10-60重量份杜仲茶、30-80重量份罗汉果花和40-60重量份菊花混合均匀，用紫外线照射20分钟左右进行消毒灭菌。

E、包装：按通常的规格包装成袋泡茶，即得到本发明的养生保健茶产品。

采用上述方案后，本发明的养生保健茶的有益效果是：保持乌龙茶口感、清淡宜饮，具有提神益思，消除疲劳、生津利尿、解热防暑、润肺化痰、清肝明目、排毒养颜、降低胆固醇、降血脂血压、促进新陈代谢、增强机体免疫力、防癌症、抗衰老、抗辐射等保健作用。而且本发明制作饮用方便，经济实惠，适合广大群众饮用，使人们在日常饮用的过程中自然而然得到调理和保健，从而防病治病。

实施例二：

本发明的一种养生保健茶，主要由如下重量份的原料(干品)制备而成：

乌龙茶        150-200份

相思茶        100-200份

茉莉花        6份

杜仲茶        20份

玉兰花        5份

金银花        10份

罗汉果花      50份

菊花          40-60份

甜菊叶        4-8份

本发明一种养生保健茶的制备方法，通过如下方案实现：

A、乌龙茶的处理：在传统半发酵乌龙茶基础上，用电烘箱烘焙，将乌龙茶于90℃左右的温度下烘焙20小时左右、再于105左右的温度下烘焙5小时左右、最后在130℃左右的温度下烘焙30分钟左右，使乌龙茶具有天然的火香味，香气持久，滋味醇厚回甘，暖胃养胃，耐冲泡耐贮存。

B、相思茶的制作方法：采相思树嫩叶片，放入锅内均匀翻炒，其温度为260-270℃，约2分钟出锅，出锅滩晾进行搓揉，再入锅进行翻炒，其温度为65℃，翻炒的同时进行茶叶造型，待干燥后进行40-60℃烘烤至相思茶散发出香味为止。

C、中药材处理：挑选无虫蛀、无霉变、无杂质的茉莉花、杜仲茶、菊花、金银花、玉兰花、罗汉果花及甜菊叶，将茉莉花、杜仲茶、菊花、金银花、玉兰花、罗汉果花及甜菊叶分别在60-80℃条件下烘焙1-5小时后，再分别粉碎，粒度为小于或等于1mm；

D、混料消毒：按重量份配比将经上述处理的150-200重量份乌龙茶、100-200重量份相思茶、10-60重量份杜仲茶、30-80重量份罗汉果花、40-60重量份菊花、4-10重量份茉莉花、5-15重量份玉兰花、10-30重量份金银花和4-8重量份甜菊叶混合均匀，用紫外线照射20分钟左右进行消毒灭菌。

E、包装：按通常的规格包装成袋泡茶，即得到本发明的养生保健茶产品。

采用上述方案后，本发明的养生保健茶的有益效果是：保持乌龙茶口感、清新爽口，具有清热解毒、生津止渴、疏肝理气、健肝益肾、健脾养胃、清肺润肠、排毒养颜、美白肌肤、降低胆固醇、净化血管、预防“三高”、抗肿瘤、抗衰老、抗辐射、延年益寿等保健作用。而且本发明制作饮用方便，经济实惠，适合广大群众饮用，使人们在日常饮用的过程中自然而然得到调理和保健，从而防病治病。

Claims (8)

1.一种养生保健茶，其特征在于：主要由如下重量份的原料制备而成：乌龙茶150-200份、相思茶100-200份、杜仲茶10-60份、罗汉果花30-80份、菊花40-60份。

2.根据权利要求1所述的一种养生保健茶，其特征在于：还包括如下重量份的原料：茉莉花4-10份、玉兰花5-15份、金银花10-30份、甜菊叶4-8份。

3.一种养生保健茶的制备方法，其特征在于：通过如下方案实现：将乌龙茶于90℃左右的温度下烘焙20小时左右、再于105℃左右的温度下烘焙5小时左右、最后在130℃左右的温度下烘焙30分钟左右，使乌龙茶具有天然的火香味；将杜仲茶、罗汉果花和菊花分别在60-80℃条件下烘焙1-5小时；根据配方要求将经上述处理的150-200重量份乌龙茶、100-200重量份相思茶、10-60重量份杜仲茶、30-80重量份罗汉果花和40-60重量份菊花混合均匀，即得到养生保健茶。

4.根据权利要求3所述的一种养生保健茶的制备方法，其特征在于：在混合之前，将茉莉花、玉兰花、金银花和甜菊叶分别在60-80℃条件下烘焙1-5小时，再将烘焙后的4-10重量份茉莉花、5-15重量份玉兰花、10-30重量份金银花和4-8重量份甜菊叶与上述150-200重量份乌龙茶、100-200重量份相思茶、10-60重量份杜仲茶、30-80重量份罗汉果花和40-60重量份菊花混合均匀。

5.根据权利要求4所述的一种养生保健茶的制备方法，其特征在于：上述杜仲茶、罗汉果花、菊花、茉莉花、玉兰花、金银花和甜菊叶在烘焙后还分别粉碎至粒度为小于或等于1mm。

6.根据权利要求3或4或5所述的一种养生保健茶的制备方法，其特征在于：对上述混合后的养生保健茶用紫外线照射20分钟左右进行消毒灭菌。

7.根据权利要求6所述的一种养生保健茶的制备方法，其特征在于：将上述消毒灭菌后的养生保健茶按通常的规格包装成袋泡茶。

8.根据权利要求3所述的一种养生保健茶的制备方法，其特征在于：上述相思茶通过如下方法制备而成：采相思树嫩叶片，放入锅内均匀翻炒，其温度为260-270℃，约2分钟出锅，出锅摊晾进行搓揉，再入锅进行翻炒，其温度为65℃，翻炒的同时进行茶叶造型，待干燥后进行40-60℃烘烤至散发出香味为止，即得到相思茶。