CN101878719B

CN101878719B - 一种侧耳类食用菌快捷栽培方法

Info

Publication number: CN101878719B
Application number: CN200910139150XA
Authority: CN
Inventors: 何寒
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 2009-05-05
Filing date: 2009-05-05
Publication date: 2012-11-21
Anticipated expiration: 2029-05-05
Also published as: CN101878719A

Abstract

一种侧耳类食用菌快捷栽培方法，其工艺步骤包括制模、培养料处理、制作菌墩、培菌、采摘。本发明制作的菌墩合理的利用空间，立体栽培，占地面积少。在制作菌墩地过程中，中间留一个圆孔作为填土、注水，做好后的菌墩用一个直径比其大的塑料膜罩盖住，前期培菌时，因氧气贯通整个培养菌墩的中间及四周，菌丝萌发迅速并快速吃料，在短时间内即可以封住料面，有效的防止杂菌侵染。后期管理时，往菌墩中间的圆孔注入泥土、清水，充足及均衡的水分保证了产量。本发明的模器制作简单、成本低廉、操作使用方便，菌墩的构造新颖、合理、独特，大大简化了现有生产工艺，提高了生产效率，具有污染率低、发菌速度快等优点。

Description

一种侧耳类食用菌快捷栽培方法

技术领域

本发明涉及一种食用菌的栽培方法，具体的说是一种侧耳类食用菌快捷栽培方法。

背景技术

目前侧耳类食用菌栽培大都是采用袋料、畦式、层叠式等出菇法。袋料出菇法操作烦琐、用工量大，畦式覆土出菇法则占地面积大、且出菇时菇体沾泥、品质差，层叠式出菇法同样需要覆土。以上食用菌栽培同时都既有生长周期长、后期管理不便、污染率高、生物转化率低等缺点。

发明内容

本发明目的在于克服上述背景技术的不足之处，而提供一种侧耳类食用菌快捷栽培方法。

为了达到上述目的，本发明采用的解决方案是：一种侧耳类食用菌快捷栽培方法，其包括以下步骤：1、制作模具：取高0.5--1米、直径30--60厘米的油桶，去掉两头盖，纵向将桶从中间割开，然后再将两边桶一边用合页连接起来，一边用锁头扣固定，用来制作菌墩的模具(1)。利用高1.2米，直径16厘米的塑料圆芯管，用来制作往菌墩中间填土的圆孔的模具(2)。利用高1米，直径6厘米的管芯圆柱，用来制作往菌墩中间注水的圆孔的模具(3)。利用竹片编成一个高0.6--1.2米、直径50--80厘米的柱型骨架，上面及四周用塑料模全封住，在上面穿3-4个孔，然后再用干净的棉花把孔堵住，用来制作既可以保证氧气流通，又可以防杂菌侵染、保湿及保温的塑料膜罩(4)。

2、培养料处理：用稻草、玉米芯、玉米秆、黄豆秆农作物秸秆单独或几种混合并粉碎成米粒大的颗粒100公斤、玉米粉5公斤、麦麸10公斤、石膏粉2公斤、生石灰3公斤、磷肥3公斤、过磷酸钙1公斤、白糖1公斤、磷酸二氢钾0.3公斤、硫酸镁0.3公斤、多菌灵0.1公斤，水150公斤。先将白糖、磷酸二氢钾、硫酸镁、多菌灵用水化开后备用，其余原料与农作物秸粉碎物拌匀后直接喷水拌料，把混合物料的湿度调至60-65％。然后将料堆成宽1米，高1米，长度不限的矩形，进行好氧发酵，当料温达60℃时翻堆，24小时翻堆一次，连翻三次即可将发酵好的培养料摊开让热气及异味散尽，最后装袋常压灭菌8小时。

3、制作菌墩：首先将场地及模具(1)、模具(2)、模具(3)用1％的石灰水进行消毒。接下来把按常规培养好、无污染的菌种掰成玉米粒大小的菌块备用。接种：先将模具(2)放置在模具(1)中间，然后按每装20厘米厚的料即接一层菌种，逐层压实。装满后，将模具(1)上的锁头扣打开，并轻轻把模具(1)挪离菌墩，再将模具(2)轻轻抽出，随即用1％石灰水喷洒消毒过的塑料膜罩(4)罩住菌墩。墩与墩的间隔以不妨碍操作管理为宜。

4、培菌：培养室内要求温度20～25℃，相对湿度75％左右，当菌墩上长满菌丝时，可往菌墩中填土。土质采用颗粒状的菜园土或农田土。100公斤土拌尿素0.2公斤，磷酸二氢钾0.2公斤，石灰粉1公斤，再用0.2％的多菌灵水拌成含水量达65％左右，即可往菌墩中间分层填土，边填边压实，当土填到约15厘米厚时，把模具(3)放入菌墩中间，继续填土至满，然后把模具(3)轻轻地边转动边抽出，这样形成一个注水孔。接着重新用塑料膜罩(4)把菌墩罩住。当菌墩上出现黄水时，即可将塑料膜罩(4)拿开，此时要增加光照和通风，培养室内相对湿度要达98％左右，当菌墩上长出大量的小菇时，可往菌墩中间的注水孔注入清水，浇水的多少，可根据菇生长的情况而定，只要菌盖颜色正常，边缘完整无裂缝，就表明不缺水，反之应及时灌水。

5、采摘：当菌盖长到10厘米时，可采收上市。全部采收完后，停止注水4--6天，使菌丝处于恢复状态，以积累营养之后再注水，此时水中可添加一些营养成分，即每100公斤水中加入白糖1公斤，磷酸二氢钾0.2公斤，喷施宝5毫升，注水后再用塑料膜罩(4)将菌墩盖住，几天后菌墩上又会长出小菇，拿开塑料膜罩(4)，管理方法同前，如此可反复采收5～6茬，总生物转化率在300％以上。

与现有的技术相比，本发明既有如下优点：

1、制成的菌墩构造新颖、合理、独特，制作的菌墩高达0.8-1米，直径达30-60公分，不用床架、不用覆土、立体栽培、占地面积少。

2、在制作菌墩的过程中，中间留一个圆孔作为填土、注水和营养液，菌墩做好后用一个直径比其大2-3公分的塑料膜罩盖住，此罩顶上开有多孔并用干净的棉花堵住孔口，所以它既保证氧气流通，且防杂菌及保湿。前期培菌时，氧气贯通整个菌墩的中间及四周，菌丝萌发迅速并快速吃料，短时间内即可以封住料面，有效的防止杂菌侵染。后期管理时，中间的圆孔注入泥土及清水或营养液，由泥土把清水和营养液吸收并慢慢往菌墩输送水分，充足及均衡的水分及营养保证了产量。

3、生产快，两人配合一天栽培一吨原料，比塑料袋栽培效率提高几倍。

4、菇质好，本发明种的菇生长基本上与野生相仿，菇柄短、肉厚、菇丛大。

附图说明

图1是本发明模具(1)正面的结构示意图。

图2是本发明模具(1)反面的结构示意图。

图3是本发明模具(2)的结构示意图。

图4是本发明模具(3)的结构示意图。

图5本发明塑料罩(4)的结构示意图。

具体实施方式

下面结合附图和实施例对本发明作进一步详细的描述。

本实施例包括如下步骤：

1、制作模具：取一个高0.5--1米、直径30--60厘米的油桶，把两头盖去掉，纵向将桶从中间割开，然后再将两边桶一边用合页连接起来，一边用锁头扣固定，用来制作菌墩的模具(1)。利用高1.2米，直径16厘米的塑料圆芯管，用来制作往菌墩中间填土的圆孔的模具(2)。利用高1米，直径6厘米的管芯圆柱，用来制作往菌墩中间注水的圆孔的模具(3)。利用竹片编成一个高0.6--1.2米、直径50--80厘米的柱型骨架，上面及四周用塑料模全封住，在上面穿3-4个孔，然后在用干净的棉花把孔堵住，用来制作既可以保证氧气流通，又可以防杂菌侵染、保湿及保温的塑料膜罩(4)。

2、培养料处理：用稻草、玉米芯、玉米秆、黄豆秆这样的农作物秸秆单独或几种混合并粉碎成米粒大的颗粒100公斤、玉米粉5公斤、麦麸10公斤、石膏粉2公斤、生石灰3公斤、磷肥3公斤、过磷酸钙1公斤、白糖1公斤、磷酸二氢钾0.3公斤、硫酸镁0.3公斤、多菌灵0.1公斤，水150公斤。先将白糖、磷酸二氢钾、硫酸镁、多菌灵用水化开后备用，其余原料与农作物秸粉碎物拌匀后直接喷水拌料，把混合物料的湿度调至60-65％。然后将料堆成宽1米，高1米，长度不限的矩形，覆盖麻袋等透气性好的材料通氧发酵，料温达60℃时翻堆，24小时翻堆一次，连翻三次即可将发酵好的培养料摊开让热气及异味散尽，装入编织袋中，扎紧袋口，常压灭菌8小时，自然冷却后取出备用。

3、制作菌墩：首先将操作场地打扫干净，并用1％的石灰水消毒，将模具(1)的锁头扣扣好，并连同模具(2)、模具(3)用1％的石灰水消毒喷洒消毒备用。接下来把按常规培养好、无污染的菌种掰成玉米粒大小的菌块备用。接种：先将模具(2)放置在模具(1)中间，然后装一层料，放一层种，每装20厘米厚的料即接一层菌种，一般接5～7层，逐层压实。装满后，将模具(1)上的锁头扣打开，并轻轻把模具(1)挪离菌墩，再将模具(2)轻轻抽出，随即用1％石灰水喷洒消毒过的塑料膜罩(4)把菌墩罩住。墩与墩的间隔以不妨碍操作管理为宜。

4、培菌：培养室内要求温度20～25℃，相对湿度75％左右，在这种环境下，经过15--20天的培养，菌墩上即可长满菌丝，此时，可往菌墩中填土。土质采用菜园土或农田土，要求呈颗粒状。100公斤土拌尿素0.2公斤，磷酸二氢钾0.2公斤，石灰粉1公斤，用0.2％的多菌灵水拌成含水量达65％左右，土要分层填，边填边压实，当土填到约15厘米厚时，把模具(3)放入菌墩中间，继续填土至满，然后把模具(3)轻轻地边转动边抽出，这样形成一个注水孔。接着重新用塑料膜罩(4)把菌墩罩住。当菌墩上的菌丝全部扭结并出现黄水后，即可将塑料膜罩(4)拿开，此时要增加光照和通风，培养室内相对湿度要达98％左右，当菌墩上长出大量的小菇时，可往菌墩中间的注水孔注入清水，浇水的多少，可根据菇生长的情况而定，只要菌盖颜色正常，边缘完整无裂缝，就表明不缺水，反之应及时灌水。

5、采摘：当菌盖长到10厘米时，可采收上市，采收时要采大留小，用手轻轻扳下。全部采收完后，停止注水4--6天，使菌丝处于恢复状态，以积累营养之后再注水，此时水中可添加一些营养成分，即每100公斤水中加入白糖1公斤，磷酸二氢钾0.2公斤，喷施宝5毫升，注水后再用塑料膜罩(4)将菌墩盖住，几天后菌墩上又会长出小菇，拿开塑料膜罩(4)，管理方法同前，如此可反复采收5～6茬，总生物转化率在300％以上。

Claims

1.一种侧耳类食用菌快捷栽培方法，其特征是包括以下步骤：

(1)制作模具：取高0.5--1米、直径30--60厘米的油桶，去掉两头盖，纵向将桶从中间割开，然后再将两边桶一边用合页连接起来，一边用锁头扣固定，用来制作菌墩的模具一；利用高1.2米，直径16厘米的塑料圆芯管，用来制作往菌墩中间填土的圆孔的模具二；利用高1米，直径6厘米的管芯圆柱，用来制作往菌墩中间注水的圆孔的模具三；利用竹片编成一个高0.6--1.2米、直径50--80厘米的柱型骨架，上面及四周用塑料模全封住，在上面穿3-4个孔，然后再用干净的棉花把孔堵住，用来制作既可以保证氧气流通，又可以防杂菌侵染、保湿及保温的塑料膜罩(4)；

(2)培养料处理：用稻草、玉米芯、玉米秆、黄豆秆单独或几种混合并粉碎成米粒大的颗粒100公斤、玉米粉5公斤、麦麸10公斤、石膏粉2公斤、生石灰3公斤、磷肥3公斤、过磷酸钙1公斤、白糖1公斤、磷酸二氢钾0.3公斤、硫酸镁0.3公斤、多菌灵0.1公斤，水150公斤；先将白糖、磷酸二氢钾、硫酸镁、多菌灵用水化开后备用，其余原料与农作物秸粉碎物拌匀后直接喷水拌料，把混合物料的湿度调至60-65％；然后将料堆成宽1米，高1米，长度不限的矩形，进行好氧发酵，当料温达60℃时翻堆，24小时翻堆一次，连翻三次即可将发酵好的培养料摊开让热气及异味散尽，最后装袋常压灭菌8小时；

(3)制作菌墩：首先将场地及模具一、模具二、模具三用1％的石灰水进行消毒；接下来把按常规培养好、无污染的菌种掰成玉米粒大小的菌块备用；接种：先将模具二放置在模具一中间，然后按每装20厘米厚的料即接一层菌种，逐层压实；装满后，将模具一上的锁头扣打开，并轻轻把模具一挪离菌墩，再将模具二轻轻抽出，随即用1％石灰水喷洒消毒过的塑料膜罩(4)罩住菌墩；墩与墩的间隔以不妨碍操作管理为宜；

(4)培菌：培养室内要求温度20～25℃，相对湿度75％左右，当菌墩上长满菌丝时，可往菌墩中填土，土质采用颗粒状的菜园土或农田土；100公斤土拌尿素0.2公斤，磷酸二氢钾0.2公斤，石灰粉1公斤，再用0.2％的多菌灵水拌成含水量达65％左右，即可往菌墩中间分层填土，边填边压实，当土填到约15厘米厚时，把模具三放入菌墩中间，继续填土至满，然后把模具三轻轻地边转动边抽出，这样形成一个注水孔；接着重新用塑料膜罩(4)把菌墩罩住；当菌墩上出现黄水时，即可将塑料膜罩(4)拿开，此时要增加光照和通风，培养室内相对湿度要达98％左右，当菌墩上长出大量的小菇时，可往菌墩中间的注水孔注入清水，浇水的多少，可根据菇生长的情况而定，只要菌盖颜色正常，边缘完整无裂缝，就表明不缺水，反之应及时灌水；

(5)采摘：当菌盖长到10厘米时，可采收上市；全部采收完后，停止注水4--6天，使菌丝处于恢复状态，以积累营养之后再注水，此时水中可添加一些营养成分，即每100公斤水中加入白糖1公斤，磷酸二氢钾0.2公斤，喷施宝5毫升，注水后再用塑料膜罩(4)将菌墩盖住，几天后菌墩上又会长出小菇，拿开塑料膜罩(4)，管理方法同前，如此可反复采收5～6茬，总生物转化率在300％以上。