CN103214305A - 一种以秸秆为主料作为液体菌种接种及栽培食用菌的方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种以秸秆为主料作为液体菌种接种及栽培食用菌的方法，它是选用农作物秸秆、尿素、木霉菌、玉米粉、豆粉、蔗糖、磷酸一钾KH₂PO₄、硫酸镁MgSO₄、硝酸铵NH₄NO₃原料进行组合加工制备的，利用秸秆进行食用菌的生产，不仅解决了秸秆处理的难题，而且对发展农村经济，推动农村产业结构的调整和生态环境的保护有着广阔深远的意义。

Description

一种以秸秆为主料作为液体菌种接种及栽培食用菌的方法

技术领域

本发明涉及一种食用菌的栽培技术，确切的说是一种以秸秆为主要原料进行液体菌种接种和栽培食用菌的方法。

背景技术

食用菌是一种重要的生物资源，其营养价值十分丰富，我国是世界上食用菌资源较为丰富的国家，也是最早利用食用菌资源的国家，目前食用菌的生产主要原料为棉籽壳和棉花加工厂的下脚料，随着食用菌需求量的增加，而棉籽壳和加工厂的下脚料作为食用菌的生产原料已远远跟不上食用菌规模发展的需要。因此，开发研究新的食用菌生产原料是满足当前食用菌生产的迫切需要。

发明内容

本发明人经过大量的研究试验，终于研究出利用秸秆作为生产原料种植食用菌的方法。

本发明的目的就是提供一种以秸秆为主料作为液体菌种接种和栽培食用菌的组合原料。

本发明的另一个目的就是提供了该原料进行液体菌种接种和栽培食用菌的制备方法。

本发明选用农作物秸秆、尿素、木霉菌、玉米粉、豆粉、蔗糖、磷酸一钾KH₂PO₄、硫酸镁MgSO₄、硝酸铵NH₄NO₃原料进行组合加工制备的，将这些原料组合发酵，使之相互产生协调作用，从而能够提供食用菌生长的养料，达到较好的栽培效果。其中秸秆是一种取之不尽，用之不竭的再生资源，每逢收获季节，大量的农作物秸秆堆满田边地头，无法处理，困惑的村民纷纷点火焚烧，不仅造成了环境的污染，而且又破坏了土壤的理化性质及有机成分。利用秸秆进行食用菌的生产，不仅解决了秸秆处理的难题，而且对发展农村经济，推动农村产业结构的调整和生态环境的保护有着广阔深远的意义。尿素是一种高浓度氮肥，属中性速效肥料，畜牧业可用作反刍动物的饲料，化学式：CO(NH2)2，分子质量60.06，CO(NH2)2无色或白色针状或棒状结晶体，分子式：CH4N2O。木霉菌属真菌门，半知菌亚门，丝孢纲，丝孢目，丛梗孢科，木霉菌通过产生小分子的抗生素和大分子的抗菌蛋白或胞壁降解酶类来抑制病原菌的生长、繁殖和侵染。木霉菌在抗生和菌寄生中,可产生几丁质酶、β21,3葡聚糖酶、纤维素酶和蛋白酶来分解植物病原真菌的细胞壁或分泌葡萄糖苷酶等胞外酶来降解病原菌产生的抗生毒素。同时，木霉菌还分泌抗菌蛋白或裂解酶来抑制植物病原真菌的侵染，木霉菌在使用过程中，不仅能控制灰霉病的发生,而且能增加种子的萌发率、根和苗的长度以及植株的活力。玉米粉含有丰富的营养素，按颜色区分有黄玉米粉和白玉米粉，各种玉米粉食品很多，在美国和其经研究发现玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品。豆粉是营养价值很高的食品。1、强身健体。每百克豆浆含蛋白质4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、铁2.5克、钙2.5克以及维生素、核黄素等，对增强体质大有好处；2、防止糖尿病。豆浆含有大量纤维素，能有效的阻止糖的过量吸收，减少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品；3、防治高血压。豆浆中所含的豆固醇和钾、镁，是有力的抗盐钠物质。钠是高血压发生和复发的主要根源之一，如果体内能适当控制钠的数量，既能防治高血压，又能治疗高血压；4、防治冠心病。豆浆中所含的豆固醇和钾、镁、钙能加强心机血管的兴奋，改善心机营养，降低胆固醇，促进血流防止血管痉挛。如果能坚持每天喝一碗豆浆，冠心病的复发率可降低50%；5、防止脑中风。豆浆中所含的镁、钙元素，能明显地降低脑血脂，改善脑血流，从而有效的防止脑梗塞、脑出血的发生。豆浆中所含的卵磷脂，还能减少脑细胞死亡，提高脑功能；6、防治癌症。豆浆中的蛋白质和硒、钼等都有很强的抑癌和治癌能力，特别对胃癌、肠癌、乳腺癌有特效。据调查不喝豆浆的人发生癌症的概率要比常喝豆浆的人提高50%；7、防止支气管炎。豆浆所含的麦氨酸又防止支气管炎平滑肌痉挛的作用，从而减少和减轻支气管炎的发作；8、防止衰老。豆浆中所含的硒、维生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人体的细胞“返老还童”，特别对脑细胞作用最大；9、防止老年滞呆、艾滋病、便秘、肥胖等。蔗糖是人类基本的食品添加剂之一，蔗糖的甜味给人以愉悦的感觉，而且它的甜味纯正、稳定、回味良好；蔗糖被人食用后，在胃肠中由转化酶转化成葡萄糖和果糖，一部分葡萄糖随着血液循环运往全身各处，在细胞中氧化分解，最后生成二氧化碳和水并产生能量，为脑组织功能、人体的肌肉活动等提供能量并维持体温。血液中的葡萄糖——血糖，除了供细胞利用外，多余的部分可以被肝脏和肌肉等组织合成糖原而储存起来，当血糖含量由于消耗而逐渐降低时，肝脏中的肝糖原可以分解成葡萄糖，并且陆续释放到血液中，肌肉中的肌糖原则是作为能源物质，供给肌肉活动所需的能量。磷酸一钾，化学式为KH₂PO₄，白色结晶粉，溶于水，磷用作高效磷钾复合肥料，适用于各种土壤和作物。医药上用于使尿酸化，作营养剂，中文名称：磷酸二氢钾，中文别名：磷酸一钾，分子式：KH₂PO₄，适用于各种土壤和作物，也用作细菌培养剂合成清洒的调味剂，医药上用于使尿酸化，作营养剂，食用级产品在食品工业用于制造烘焙物，味精、发酵粉。饲料级用作饮料营养补充剂。硫酸镁(MgSO4)，中文名称：硫酸镁，英文别名：magnesium sulphate （Magnesium sulfate heptahydrate），硫酸镁在农业中被用于一种肥料，因为镁是叶绿素的主要成分之一。通常被用于盆栽植物或缺镁的农作物，例如西红柿，马铃薯，玫瑰等。硝酸铵(NH₄NO₃)，无色无臭的透明结晶或呈白色的小颗粒，化学品中文名称：硝酸铵xiāosuān’ǎn，中文别名：硝铵、镍铵，分子式：NH₄NO₃，主要用作肥料及工业用，并可用于杀虫剂、冷冻剂、氧化氮吸收剂，育苗期施用有利于发根或增加根的氧化力。

本发明原料的用量也是发明人经过大量的试验总结得出的，各原料的用量在下述重量范围内都具有较好的效果

秸  秆            90-110kg          尿  素               0.1-0.3kg         木霉菌               0.1-0.5kg

玉米粉            0.2-0.3kg          豆  粉               0.1-0.2kg         蔗  糖               0.1-0.2kg

磷酸一钾KH₂PO₄    0.1-0.2kg      硫酸镁MgSO₄    0.05-0.1kg    硝酸铵NH₄NO₃   0.05-0.1kg

本发明的有益效果是利用秸秆进行食用菌的生产，不仅解决了食用菌生产原料的不足，而且也解决了秸秆处理的难题，同时对发展农村经济，推动农村产业结构的调整和生态环境的保护有着广阔和深远的意义。

具体实施方式

一、秸秆的生物处理

1、将秸秆粉碎；

2、取粉碎后的秸秆90-110kg加入尿素0.1-0.3kg，加水100-150kg，混合搅拌均匀后，接种木霉菌0.1-0.5kg；

3、PH2.5-3.5，温度28-32℃条件下培养发酵4-5天，使粗纤维转化率在28%以上。

二、食用菌栽培原料的配制

1、取100kg经生物处理后的秸秆原料，加入玉米粉0.2-0.3kg、豆粉0.1-0.2kg、蔗糖0.1-0.2kg、磷酸一钾0.1-0.2kg、硫酸镁0.05-0.1kg、硝酸铵0.05-0.1kg，混合均匀，加水进行拌料，使秸秆与添加料搅拌混合均匀，搅拌时逐渐加水，搅拌至用手握料时指缝中有水渗出为好，使PH6.0-7.0；

2、将搅拌均匀后的食用菌栽培原料，制作栽培棒即可栽培平菇、香菇、杏鲍菇、姬菇。

Claims (2)

1.一种以秸秆为主料作为液体菌种接种及栽培食用菌的原料，其特征在于：它是由下述重量范围内的原料制成：

秸  秆            90-110kg          尿  素               0.1-0.3kg         木霉菌               0.1-0.5kg

玉米粉            0.2-0.3kg          豆  粉               0.1-0.2kg         蔗  糖               0.1-0.2kg

磷酸一钾KH₂PO₄    0.1-0.2kg      硫酸镁MgSO₄    0.05-0.1kg    硝酸铵NH₄NO₃   0.05-0.1kg。

2.一种以秸秆为主料作为液体菌种接种及栽培食用菌的制备方法，其特征在于：它包括下列步骤：

（一）秸秆的生物处理

（1）将秸秆粉碎；

（2）取粉碎后的秸秆90-110kg加入尿素0.1-0.3kg，加水100-150kg，混合搅拌均匀后，接种木霉菌0.1-0.5kg；

（3）PH2.5-3.5，温度28-32℃条件下培养发酵4-5天，使粗纤维转化率在28%以上；

（二）食用菌栽培原料的配制

（1）取100kg经生物处理后的秸秆原料，加入玉米粉0.2-0.3kg、豆粉0.1-0.2kg、蔗糖0.1-0.2kg、磷酸一钾0.1-0.2kg、硫酸镁0.05-0.1kg、硝酸铵0.05-0.1kg，混合均匀，加水进行拌料，使秸秆与添加料搅拌混合均匀，搅拌时逐渐加水，搅拌至用手握料时指缝中有水渗出为好，使PH6.0-7.0；

（2）将搅拌均匀后的食用菌栽培原料，制作栽培棒即可栽培平菇、香菇、杏鲍菇、姬菇。