CN101757082B - 一种金银花高温杀青快速烘干的方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种金银花高温杀青快速烘干的方法,在285℃-290℃的滚筒杀青机中杀青90秒;在热风的温度为160-170℃的手摇式六层百页烘干机中烘干6-8分钟。本发明方法将金银花在短时间内快速高温杀青、烘干,既使活性酶失活,又避免了绿原酸的损失。用该方法加工的金银花绿原酸含量达3.5-4.17mg/g,外观呈青绿色;而通常方法加工的金银花绿原酸含量为1.8-2.0mg/g,外观呈黄色。
Description
技术领域 本发明属于金银花杀青烘干技术领域,涉及一种金银花高温杀青快速烘干的方法。
背景技术 现有技术的金银花,是靠太阳晒或炒的方式将金银花弄干,传统的处理方式,金银花的干透度差,易霉变。发明专利申请号:03135268.5公开了一种金银花加工(炮制)的方法,该方法是将采摘后的金银花摊晾2-10小时,用蒸汽杀青机或汽热混合杀青机进行杀青,温度控制在130-180℃,时间30-45秒,杀青后进行热风脱水、干燥、冷却,然后再在120-150℃初烘,在100-130℃复烘。这种处理方式,工艺流程长,操作麻烦,在金银花摊晾过程中堆积的金银花易发热,用蒸汽杀青机或汽热混合杀青机进行杀青,金银花中的活性酶难以失活导致绿原酸含量有所降低,而且金银花易霉变;杀青后又进行热风脱水、干燥、冷却,然后再在120-150℃初烘在100-130℃复烘,温度忽高忽低,绿原酸含量损失大,而且金银花破碎率高。
发明内容 本发明的目的是解决现有技术活性酶难以失活、绿原酸含量损失大、金银花破碎率高的技术问题,提供一种金银花高温杀青快速烘干的方法,以克服现有技术的不足。
为了实现上述目的,本发明金银花高温杀青快速烘干的方法,其要点是按下述工艺步骤进行的:
1)、准备:将采摘后的金银花运至杀青机房,摊在苇箔上,准备杀青;
2)、杀青:待滚筒杀青机温度升到280℃时,开始向杀青机投料口投放金银花,待慢慢温度升到285℃--290℃时,加大投放量,金银花从滚筒杀青机的投料口进入到出料口出来,共杀青90秒,实验证明:此时杀青的金银花绿原酸含量保持最高,杀青的金银花颜色是青绿色的,而且金银花中的活性酶全部失活;
3)、烘干:待手摇式六层百页烘干机热风的温度达到160℃时,将杀青后的金银花均匀的铺放在烘干机的最上层,铺放厚度平均2-2.5cm,烘干的热风温度为160-170℃,烘干1-2分钟后,用手摇动摇柄,使其落入第二层,这样周而复始的到第六层时就已干燥,总烘干时间为6-8分钟,把烘干机最底层开关通过手摇柄拉开,使干花落入盛金银花的铁盘内,然后倒在席子上稍微一晾,待晾透后,装入不透明的塑料袋内,扎紧扣,低温储藏。
本发明将金银花在短时间内快速高温杀青、烘干,既使活性酶失活,又避免了绿原酸的损失。用该方法加工的金银花绿原酸含量达3.5-4.17mg/g,外观呈青绿色;而通常方法加工的金银花绿原酸含量为1.8-2.0mg/g,外观呈黄色。
具体实施方式 金银花高温杀青快速烘干的方法,按下述工艺步骤进行:
1)、准备:将采摘后的金银花运至杀青机房,摊在苇箔上,准备杀青;
2)、杀青:待滚筒杀青机温度升到280℃时,开始向杀青机投料口投放金银花,待慢慢温度升到285℃时,加大投放量,金银花从滚筒杀青机的投料口进入到出料口出来,共杀青90秒;
3)、烘干:待手摇式六层百页烘干机热风的温度达到160℃时,将杀青后的金银花均匀的铺放在烘干机的最上层,铺放厚度平均2cm,烘干的热风温度为170℃,烘干1分钟后,用手摇动摇柄,使其落入第二层,这样周而复始的到第六层时就已干燥,总烘干时间为6分钟,把烘干机最底层开关通过手摇柄拉开,使干花落入盛金银花的铁盘内,然后倒在席子上稍微一晾,待晾透后,装入不透明的塑料袋内,扎紧扣,低温储藏。
Claims (1)
1.一种金银花高温杀青快速烘干的方法,其特征是按下述工艺步骤进行的:
1)、准备:将采摘后的金银花运至杀青机房,摊在苇箔上,准备杀青;
2)、杀青:待滚筒杀青机温度升到280℃时,开始向杀青机投料口投放金银花,待慢慢温度升到285℃--290℃时,加大投放量,金银花从滚筒杀青机的投料口进入到出料口出来,共杀青90秒;
3)、烘干:待手摇式六层百页烘干机热风的温度达到160℃时,将杀青后的金银花均匀的铺放在烘干机的最上层,铺放厚度平均2-2.5cm,烘干的热风温度为160-170℃,烘干1-2分钟后,用手摇动摇柄,使其落入第二层,这样周而复始的到第六层时就已干燥,总烘干时间为6-8分钟,把烘干机最底层开关通过手摇柄拉开,使干花落入盛金银花的铁盘内,然后倒在席子上稍微一晾,待晾透后,装入不透明的塑料袋内,扎紧扣,低温储藏。
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