CN114403266A - 一种金银花黄茶的制备方法 - Google Patents

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CN114403266A CN202210061221.4A CN202210061221A CN114403266A CN 114403266 A CN114403266 A CN 114403266A CN 202210061221 A CN202210061221 A CN 202210061221A CN 114403266 A CN114403266 A CN 114403266A
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李建军
刘鹏飞
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Henan Normal University
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Henan Normal University
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    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23F—COFFEE; TEA; THEIR SUBSTITUTES; MANUFACTURE, PREPARATION, OR INFUSION THEREOF
    • A23F3/00—Tea; Tea substitutes; Preparations thereof
    • A23F3/34—Tea substitutes, e.g. matè; Extracts or infusions thereof

Abstract

本发明公开了一种金银花黄茶的制备方法，其具体步骤为：选用5Kg一级品金银花干花为原料；将金银花干花放在25型滚筒炒制机中进行炒制，利用25型滚筒炒制机进行炒制时温度采用阶梯三段式，具体为：先于240‑300℃炒制2‑5min，再于180‑240℃炒制3‑6min，最后于100‑160℃炒制3‑6min；将处理过的金银花进行摊晾冷却包装。本发明制备的金银花黄茶，金银花花色为黄褐色，香气较浓且泡茶不苦，口感较好，并且加工过程减少了人力，加工效率相对较高。

Description

一种金银花黄茶的制备方法
技术领域
本发明属于金银花的深加工技术领域，具体涉及一种金银花黄茶的制备方法。
背景技术
金银花自古被誉为清热解毒的良药，它性甘寒气芳香，甘寒清热而不伤胃，芳香透达又可祛邪。金银花既能宣散风热，又能善清解血毒，用于各种热性病，如身热、发疹、发斑、热毒疮痈、咽喉肿痛等症，均效果显著。
现代研究证明，金银花含有绿原酸、木犀草素苷等药理活性成分，是传统中药材之一，也是药食两用的原料，具有清热解毒，凉散风热，保肝利胆的功效。金银花不仅在药品上具有显著的优势，在保健品乃至饮品上应用广泛。一些金银花的深加工产品，如金银花黄茶，金银花红茶等，虽然技术的革新使产品质量不断上升，但是金银花茶的寒性以及苦味导致一些人群不能长时间饮用，并且目前的加工步骤较为复杂。
发明内容
本发明解决的技术问题是提供了一种色香味较浓且口感较好的金银花黄茶的制备方法，该方法加工过程减少了人力，并且加工效率相对较高。
本发明为解决上述技术问题采用如下技术方案，一种金银花黄茶的制备方法，其特征在于具体步骤为：
步骤S1：原料选取
选用5Kg一级品金银花干花为原料；
步骤S2：炒制
将金银花干花放在25型滚筒炒制机中进行炒制，利用25型滚筒炒制机进行炒制时温度采用阶梯三段式，具体为：先于240-300℃炒制2-5min，再于180-240℃炒制3-6min，最后于100-160℃炒制3-6min；
步骤S3：冷却包装
将处理过的金银花进行摊晾冷却包装。
进一步限定，步骤S2炒制后的金银花干花含水率为6.5%。
进一步限定，所述金银花黄茶的制备方法，其特征在于具体步骤为：
步骤S1：原料选取
选用5Kg一级品金银花干花为原料；
步骤S2：炒制
将金银花干花放在25型滚筒炒制机中进行炒制，利用25型滚筒炒制机进行炒制时温度采用阶梯三段式，具体为：先于270℃炒制3min，再于210℃炒制5min，最后于120℃炒制5min；
步骤S3：冷却包装
将处理过的金银花进行摊晾冷却包装。
本发明与现有技术相比具有以下优点和有益效果：本发明制备的金银花黄茶，金银花花色为黄褐色，香气较浓且泡茶不苦，口感较好，并且加工过程减少了人力，加工效率相对较高。
具体实施方式
以下通过实施例对本发明的上述内容做进一步详细说明，但不应该将此理解为本发明上述主题的范围仅限于以下的实施例，凡基于本发明上述内容实现的技术均属于本发明的范围。
实施例1
步骤S1：原料选取
选用5Kg一级品金银花干花为原料；
步骤S2：炒制
将金银花干花放在25型滚筒炒制机中进行炒制，利用25型滚筒炒制机进行炒制时温度采用阶梯三段式，具体为：先于270℃炒制3min，再于210℃炒制5min，最后于120℃炒制5min；
步骤S3：冷却包装
将处理过的金银花进行摊晾冷却包装。
实施例2
步骤S1：原料选取
选用5Kg一级品金银花干花为原料；
步骤S2：炒制
将金银花干花放在25型滚筒炒制机中进行炒制，利用25型滚筒炒制机进行炒制时温度采用阶梯三段式，具体为：先于300℃炒制2min，再于240℃炒制3min，最后于160℃炒制3min；
步骤S3：冷却包装
将处理过的金银花进行摊晾冷却包装。
实施例3
步骤S1：原料选取
选用5Kg一级品金银花干花为原料；
步骤S2：炒制
将金银花干花放在25型滚筒炒制机中进行炒制，利用25型滚筒炒制机进行炒制时温度采用阶梯三段式，具体为：先于240℃炒制5min，再于180℃炒制6min，最后于100℃炒制6min；
步骤S3：冷却包装
将处理过的金银花进行摊晾冷却包装。
以上显示和描述了本发明的基本原理，主要特征和优点，在不脱离本发明精神和范围的前提下，本发明还有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本发明的范围。

Claims (3)

1.一种金银花黄茶的制备方法，其特征在于具体步骤为：
步骤S1：原料选取
选用5Kg一级品金银花干花为原料；
步骤S2：炒制
将金银花干花放在25型滚筒炒制机中进行炒制，利用25型滚筒炒制机进行炒制时温度采用阶梯三段式，具体为：先于240-300℃炒制2-5min，再于180-240℃炒制3-6min，最后于100-160℃炒制3-6min；
步骤S3：冷却包装
将处理过的金银花进行摊晾冷却包装。
2.根据权利要求1所述的金银花黄茶的制备方法，其特征在于：步骤S2炒制后的金银花干花含水率为6.5%。
3.根据权利要求1所述的金银花黄茶的制备方法，其特征在于具体步骤为：
步骤S1：原料选取
选用5Kg一级品金银花干花为原料；
步骤S2：炒制
将金银花干花放在25型滚筒炒制机中进行炒制，利用25型滚筒炒制机进行炒制时温度采用阶梯三段式，具体为：先于270℃炒制3min，再于210℃炒制5min，最后于120℃炒制5min；
步骤S3：冷却包装
将处理过的金银花进行摊晾冷却包装。
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Citations (5)

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CN101218950A (zh) * 2007-12-12 2008-07-16 王兆祥 一种鲜金银花茶的加工方法
CN101756220A (zh) * 2008-10-29 2010-06-30 张国芳 金银花茶及其生产方法
CN101757082A (zh) * 2010-02-09 2010-06-30 平邑县九间棚农业科技园有限公司 一种金银花高温杀青快速烘干的方法
CN107094944A (zh) * 2017-05-12 2017-08-29 务川县天门山农业开发有限公司 金银花茶的加工方法
CN108887439A (zh) * 2018-07-26 2018-11-27 安徽元亨利园林绿化有限公司 一种金银花茶的制作方法

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