CN101668435A - 减轻非营养甜味剂异味的茶提取物 - Google Patents

Abstract

本发明涉及饮料组合物，例如包括浓缩的和即饮的饮料，其用至少一种非营养甜味剂增甜，并进一步包含足以减轻所述非营养甜味剂异常味道的量的至少一种茶提取物。在特定的实施方案中，所述茶提取物包含选自红茶、乌龙茶、绿茶、白茶、花草茶和柑桔茶的茶提取物的一种或多种提取物。

Description

减轻非营养甜味剂异味的茶提取物

本申请要求2007年3月14日提交的发明名称为“减轻非营养甜味剂异味的茶提取物”的美国临时申请序列号11/686,264(律师代理案件号：056943.00030)的优先权。

发明领域

本发明涉及饮料和其他饮料产品，例如饮料浓缩物等。具体而言，本发明涉及具有并入非营养甜味剂的配方并具有改善的风味特征或营养特性的饮料和其他饮料产品。

发明背景

很早就知道生产多种配方的饮料。为满足不断改变的市场需求，需要改善的、新的配方。具体而言，可感受到对具有备选的营养特性，包括例如备选的卡路里含量的饮料的市场需求。另外，可感受到对具有备选的风味特征，包括优良的味道、口感等的饮料的市场需求。另外，还有消费者对其配方更多地利用天然成分的饮料和其他饮料产品，例如饮料浓缩物等的兴趣，所述天然成分是通过没有或有限的进一步处理从收获的植物或其他天然来源蒸馏、提取、浓缩或相似地获得的成分。

对新饮料配方，例如使用备选的甜味剂、风味剂、风味增强试剂等的新饮料配方的开发在处理相关的苦味和/或其他异味(off-taste)中提出了挑战。另外，这种挑战通常出现在针对备选的营养和/或风味特征开发的新饮料配方中。还需要能满足包括营养特性、风味、保存期和其他目标的组合的新饮料配方。

开发新饮料配方面临一些障碍。例如，美国专利号4,956,191(其以引用方式整体并入本文)表明含有糖精和甜叶菊提取物与阿司帕坦(Aspartame)的混合物的碳酸饮料比那些含有糖的饮料更不具有感官上的愉悦。

因此，本发明的目的是提供饮料和其他饮料产品。本发明的至少特定实施方式(即不必须是本发明的全部实施方式)的目标是提供具有所需味道性质的饮料和其他饮料产品。本发明的至少特定(不必须是全部)实施方式的目标是提供具有改善的配方的饮料和其他饮料产品。通过以下公开和示例性实施方式的描述，本发明和本发明特定实施方式的这些和其他目标、特征和优点对本领域技术人员来说是清楚的。

发明概述

根据一方面，提供了一种饮料产品，其用非营养甜味剂成分增甜，所述非营养甜味剂成分包含至少一种具有异常味道(off-note taste)的非营养甜味剂，且所述饮料产品进一步包含茶提取物。所述茶提取物以有效减轻(即，部分、基本上或完全消除)所述非营养甜味剂的异常味道(例如苦味或金属味道)的量存在。所述茶提取物以在本文的一些例子中被称为不可感受的量、不可识别的量等的量存在，意味着所述茶提取物以低于味觉阈值的量使用。即，所述茶提取物以低于大多数消费者察觉所述茶提取物的风味在饮料产品中作为一种明显的风味所需的量使用。另外，术语不可感受的量，不可感受的浓度和不可感受的水平与术语不可识别的量，不可识别的浓度和不可识别的水平在本文和所附的权利要求中分别交换使用。

因此，在本文公开的饮料产品的这些实施方案中使用所述茶提取物，以使得消费者不能分辨由所述茶提取物所引起的茶风味。然而，应当认识到所述饮料产品也可以是茶风味的。因此，所述不可感受的量低于足以引起可感受的茶味道的量。所述茶提取物可以天然或合成的，或可以是天然和合成化合物或材料的组合。在特定的示例性实施方案中，组合使用多种茶提取物来减轻非营养甜味剂成分的一种或多种异常味道。如本文使用的，所述非营养甜味剂的异常味道指在目的饮料产品中令人不愉快或不需要的所述非营养甜味剂的任何味道或风味特征，例如，苦的余味、金属味道等。

根据另一方面，提供低卡路里的饮料产品，其用非营养甜味剂成分增甜，即，至少一种非营养甜味剂，且所述低卡路里饮料产品进一步包含这样量的茶提取物，所述量足以减轻(即，同样也是部分、基本上或完全消除)所述非营养甜味剂的异常味道。以低于其味觉阈值的量使用所述茶提取物。即，如上解释的，所述茶提取物以低于大多数消费者察觉所述茶提取物的风味在饮料中作为一种明显的风味所需的量。如本文中使用的，“低卡路里饮料”表示与富含卡路里的饮料(通常是之前已经商品化的富含卡路里饮料)相比，具有每份8盎司饮料中的卡路里至少减轻25％的饮料。如在本文中使用的，“零卡路里”或“低热量(diet)”表示每份，例如每8盎司饮料少于5卡路里。相关含义应用于本文公开的饮料浓缩物和其他饮料产品。在特定的示例性实施方案中，所述低卡路里饮料可以是低热量饮料。所述低卡路里饮料可以完全用一种或多种非营养甜味剂或用营养和非营养甜味剂的组合来增甜。

在本文公开的饮料和其他产品的特定实施方案中，所述茶提取物选自茶属(Camellia genus)。在这些特定的实施方案中，所述茶提取物包含来自茶树(Camellia sinensis)物种的材料。在根据本公开的饮料的特定的示例性实施方案中，以有效减轻所述非营养甜味剂的异常味道的量包括所述茶提取物。在所述饮料的特定的示例性实施方案中，以约万亿分之50至约百万分之500的浓度，例如约百万分之1至约百万分之250的浓度包括茶提取物。

除非另外清楚地说明，本文提及的非营养甜味剂或非营养甜味剂成分指一种或多种非营养甜味剂。即，所述非营养甜味剂可以是单一的甜味剂或多种非营养甜味剂的组合。在采用多种非营养甜味剂的那些实施方案中，所述异常味道可以是由它们中的一种或多种引起。不同的异常味道可以由不同的非营养甜味剂引起，且可以根据本公开使用茶提取物来减轻所述多种异常味道中的一种或多种。在特定的示例性实施方案中，相同的茶提取物减轻多种不同的异常味道。在其他实施方案中，所述茶提取物是多种提取物的组合，它们中的每一种在减轻多中异常味道中具有不同的功效。在特定的示例性实施方案中，所述非营养甜味剂与营养甜味剂(例如，糖，来自天然来源如苹果、菊苣、蜂蜜等的果葡糖浆，例如高果糖谷物糖浆(HFCS)，罗汉果果汁浓缩物等)一起使用。

根据另一方面，提供了低卡路里饮料浓缩物。在特定的示例性实施方案中，所述浓缩物是糖浆。在其他实施方案中，所述浓缩物可以是干的粉末混合物。所述低卡路里饮料浓缩物用至少一种非营养甜味剂增甜，并在所述浓缩物中进一步包含这样浓度的茶提取物，所述浓度在所得的低卡路里饮料浓缩物中导致不可识别量的所述茶提取物。在特定的实施方案中，所述茶提取物以足以至少减轻(即，部分、基本上或完全消除)在所得的低卡路里饮料浓缩物中的非营养甜味剂异常味道的量存在。在选择的实施方案中，利用多种茶提取物。在特定的实施方案中，所述多种茶提取物来源于多种植物物种。

根据另一方面，提供了低卡路里饮料浓缩物。在特定的示例性实施方案中，所述浓缩物是糖浆。在其他实施方案中，所述浓缩物可以是干的粉末混合物。所述低卡路里饮料浓缩物用至少一种非营养甜味剂增甜，并在所述浓缩物中进一步包含这样浓度的茶提取物，所述浓度在所得的低卡路里饮料浓缩物中导致不可识别量的所述茶提取物。在特定的实施方案中，所述茶提取物以足以至少减轻(即，部分、基本上或完全消除)在所得的低卡路里饮料浓缩物中的非营养甜味剂异常味道的量存在。在选择的实施方案中，利用多种茶提取物。在特定的实施方案中，所述多种茶提取物来源于多种植物物种。

本发明的另一方面涉及产品，例如干燥、液体或其他形式的产品，其含有非营养甜味剂与足以减轻所述非营养甜味剂异常味道的量的茶提取物的混合物。至少在特定的实施方案中，在所述混合物中的茶提取物以不可识别的量存在，即，不足以产生独立地可感受的茶风味的量(混合物在食品中推荐或想要的使用水平)。在特定的实施方案中，所述产品包含一个或多个含有一种或多种非营养甜味剂与茶提取物(例如，如上讨论的一种或多种茶提取物成分)的混合物的包装，所述茶提取物用于掩盖食品中所述非营养甜味剂的金属味道或其他异常味道。在特定的实施方案中，所述非营养甜味剂和所述茶提取物以基本上均匀的干混合物形式进行组合。在特定的实施方案中，还在包装上或与包装一起提供关于用水性或其他溶液(例如在待被增甜的饮料中)混合所述混合物的说明书。在其他实施方案中，可以省略说明书，然而，所述茶提取物以掩盖所述非营养甜味剂的金属味道或其他异常味道的预定量(相对于所述非营养甜味剂的量)存在。

本发明的另一方面涉及产品，例如干燥、液体或其他形式的产品，其含有非营养甜味剂与足以减轻所述非营养甜味剂异常味道的量的茶提取物的混合物。至少在特定的实施方案中，在所述混合物中的茶提取物以不可识别的量存在，即，不足以产生独立地可感受的茶风味的量(混合物在食品中推荐或想要的使用水平)。在特定的实施方案中，所述产品包含一个或多个含有一种或多种非营养甜味剂与茶提取物(例如，如上讨论的一种或多种茶提取物成分)的混合物的包装，所述茶提取物用于掩盖食品中所述非营养甜味剂的金属味道或其他异常味道。在特定的实施方案中，所述非营养甜味剂和所述茶提取物以基本上均匀的干混合物形式进行组合。在特定的实施方案中，还在包装上或与包装一起提供关于用水性或其他溶液(例如在待被增甜的饮料中)混合所述混合物的说明书。在其他实施方案中，可以省略说明书，然而，所述茶提取物以掩盖所述非营养甜味剂的金属味道或其他异常味道的预定量(相对于所述非营养甜味剂的量)存在。

根据本发明的另一方面，提供了一种澄清的饮料，其包含水、含有具有异常味道的非营养甜味剂的非营养甜味剂成分、和有效减轻所述非营养甜味剂的异常味道的量的茶提取物。如在本文中使用的，澄清基本上表示所述饮料基本上不混浊和基本上无色。

本领域技术人员应当认识到，根据本文公开的饮料和其他饮料产品的特定的示例性实施方式的如下描述中的益处，至少本发明的特定实施方式具有改善的或备选的配方，适用于提供所需的味道特征、营养特性等。通过以下示例性实施方式的描述，本发明和本发明特定实施方式的这些和其他方面、特征和优点可以被本领域技术人员进一步理解。

特定的示例性实施方式的详细描述

应当理解，根据本公开的饮料和其他饮料产品具有许多不同具体配方或组成。根据本公开的饮料产品的配方根据例如产品的预期市场、其所需的营养特性、风味特征等因素而变化至某种程度。例如，通常的一种选择是向具体饮料实施方式的配方(包括下文描述的任意饮料配方)中添加其他成分。可以添加其他(即更多和/或另外的)甜味剂，通常可向这些配方中添加风味剂、电解质、维生素、果汁或其他果实产品、增味剂(tastent)、掩蔽剂等、风味增强剂、和/或碳酸化试剂以改变味道、口感、营养性质等。通常，根据本公开的饮料至少包含水、甜味剂和风味剂，且通常还包括酸化剂，着色剂和/或碳酸化试剂。适用于根据本公开的至少特定实施方式的示例性风味剂包括可乐风味剂、柑桔风味剂、香料风味剂(spice flavoring)等。可以添加二氧化碳形式的碳酸化试剂以产生泡腾作用。如果需要可以添加防腐剂，这取决于其他成分、生产技术、所需的保存期等。可选地，可添加咖啡因。本文公开的饮料的特定的示例性实施方式是可乐风味的碳酸饮料，特征在于包含碳酸水、甜味剂、可拉果提取物和/或其他风味剂、焦糖着色剂、磷酸和任选的其他成分。根据本公开的益处，本领域技术人员可以认识到其他和备选的合适成分。

本文公开的饮料包括饮料(即即饮液体配方)、饮料浓缩物等。饮料包括例如碳酸和非碳酸软饮料、清凉饮料(fountain beverage)、冷冻即饮饮料、咖啡饮料，茶饮料、乳品饮料、粉末软饮料、以及液体、浆液或固体浓缩物、风味水(flavored water)、增强水(enhancedwater)、果实果汁和果实果汁风味的饮品、运动饮品和酒精产品。关于茶饮料，应当理解根据本公开的任何茶提取物的并入增加了一种或多种化合物或材料等的水平超过由于所述茶风味剂成分的存在而另外存在于所述饮料中的水平。所包括的饮料浓缩物的至少特定的示例性实施方式在向其中添加其他成分的起始体积的水中制备。通过向浓缩物中添加更多体积的水而从饮料浓缩物形成足额的饮料组合物。通常，例如通过组合大约1份的浓缩物与大约3-大约7份的水而从浓缩物制备足额的饮料。在特定的示例性实施方式中，通过组合1份的浓缩物与5份的水而制备足额的饮料。在特定的示例性实施方式中，用于形成足额饮料的其他的水是碳酸水。在特定的其他实施方式中，直接制备足额的饮料而不形成浓缩物及其后的稀释。

水是本文公开的饮料中的基本成分，通常是媒介物或主要的液体部分，其中溶解、乳化、悬浮或分散剩余的成分。纯化的水可用在制备本文公开的饮料的特定实施方式中，并且可以使用标准饮料质量的水以不有害地影响饮料味道、气味或表观。在生产饮料时，水通常是澄清、无色、无有害矿物、无味、无臭、无有机物、低碱度，并且具有基于适用的工业和政府标准可接受的微生物质量。在特定的典型实施方式中，水以饮料重量的大约80％-大约99.9％的水平存在。在至少特定的实施方式中，在本文公开的饮料和浓缩物中使用的水是“处理的水”，其是指在任选地补充(例如钙)之前已经处理而减少水中的总溶解固体的水，如在美国专利号7,052,725中公开的。生产处理的水的方法是本领域技术人员已知的，并且包括去离子、蒸馏、过滤和反向渗透(“r-o”)等。术语“处理的水”、“纯化的水”、“去矿化的水”、“蒸馏的水”和“r-o的水”在本文的讨论中通常是同义的，是指从其中基本上去除了所有矿物内容物的水，通常含有不高于大约500ppm的总溶解固体，例如250ppm的总溶解固体。

如在本文中使用的，“味道”是指甜味感受、甜味感受到时间效果(即开始和持续时间)、异味(例如苦味和金属味道)、残留感受(余味)和触觉感受(例如质地和厚度)的组合。如在本文中使用的，“富含卡路里”的饮料配方是完全用营养甜味剂增甜的饮料配方。术语“营养甜味剂”通常指以典型使用量提供显著卡路里含量的甜味剂，即大于约5卡路里每份8盎司饮料。如在本文中使用的，“有效甜味剂”是指甜度是糖的至少2倍的甜味剂，即是说根据重量，甜味剂需要不大于糖的一半重量就能达到相等的甜度。例如，有效甜味剂需要少于糖的一半重量来达到使用糖增甜至10白利糖度的饮料中的相等甜度。有效甜味剂包括营养的(例如罗汉果果汁浓缩物)和非营养的甜味剂(例如通常的罗汉果粉末)。另外，有效甜味剂包括天然有效甜味剂(例如甜菊醇糖苷、罗汉果等)和人工有效甜味剂(例如纽甜(neotame))。然而，对于本文公开的天然饮料产品，仅仅使用天然有效甜味剂。对于特定有效甜味剂的通常可接受的效力数值包括例如：

环拉酸盐(Cyclamate)                    糖的30倍甜

甜菊苷(Stevioside)                     糖的100-250倍甜

罗汉果苷V(Mogroside V)                 糖的100-300倍甜

莱鲍迪苷A(Rebaudioside A)              糖的150-300倍甜

乙酰泛舒钾(Acesulfame-K)               糖的200倍甜

阿司帕坦(Aspartame)                    糖的200倍甜

糖精                                   糖的300倍甜

新橙皮苷二氢查尔酮

(Neohesperidin dihydrochalcone)        糖的300倍甜

三氯半乳蔗糖(Sucralose)                糖的600倍甜

纽甜(Neotame)                          糖的8,000倍甜

如本文中所使用的“非营养甜味剂”是以典型使用量而不提供显著卡路里含量的甜味剂，即是赋予小于5卡路里每份8盎司饮料而达到等于糖的10白利糖度的甜度。如本文中使用的，“低卡路里饮料”表示与富含卡路里的饮料(通常是之前已经商品化的富含卡路里饮料)相比，具有每份8盎司饮料中的卡路里至少减轻25％的饮料。如在本文中使用的，“低卡路里饮料”具有少于40卡路里每份8盎司饮料。如在本文中使用的，“零卡路里”或“低热量”表示每份，例如每8盎司饮料少于5卡路里。

本文公开的饮料产品的天然实施方式是天然的，因为其不含有任何一般不期望存在于食物中的人工或合成的物质(包括任何颜料添加物，无论其来源)。因此，如其中所用到的，“天然的”饮料组合物根据下面准则来定义：存在于或源自自然的天然成分的材料。采用包括发酵和各种酶类的生物学合成，但不使用用到化学试剂的合成。人工颜料、防腐剂和风味剂不被认为是天然成分。成分通过特定的具体技术进行加工及纯化，至少包括：物理学加工、发酵和酶解。适当的加工和纯化技术至少包括：吸收、吸附、凝聚、离心、剁碎(chopping)、烹饪(烘焙、煎炸、煮沸、烘烤)、冷却、切割、层析、包被、结晶、消化、干燥(喷雾、冷冻干燥、真空)、蒸发、蒸馏、电泳、乳化、封装、提取、挤压、过滤、发酵、研磨、融合、浸渍、微生物方法(凝乳酶、各种酶类)、混合、削皮、渗滤、冷冻/冰冻、压榨、浸泡、洗涤、加热、混合、离子交换、冻干、渗透作用、沉淀、盐析、升华、超声处理、浓缩、絮凝、匀浆、重构、酶解(使用天然存在的酶类)。加工助剂(目前定义为用作制备助剂以加强食物组分的吸引力或效用的物质，包括澄清剂、催化剂、絮凝剂、过滤助剂和结晶抑制剂等，见21CFR§170.3(o)(24))被认为是附带的添加物，如果适当地移除则可以使用。

适用于本文公开的饮料的各种实施方式的甜味剂包括营养和非营养的天然和人工或合成甜味剂。合适的非营养甜味剂及甜味剂的组合根据所需的营养特性、风味特征、饮料口感和其他感官因素来选择。适合至少特定的示例性实施方案的非营养甜味剂例如包括基于肽的甜味剂，例如阿司帕坦(aspartame)、纽甜(neotame)和阿力甜(alitame)，和基于非肽的甜味剂，例如糖精钠、糖精钙(calcium saccharin)、乙酰泛舒钾(acesulfame potassium)、环拉酸钠(cyclamate sodium)、环拉酸钙(cyclamate calcium)、新橙皮苷二氢查尔酮(Neohesperidin dihydrochalcone)和三氯半乳蔗糖。阿力甜在含焦糖的饮料中是较不需要的，已知其在含焦糖的饮料中形成沉淀。在特定的示例性实施方案中，所述饮料产品单独采用阿司帕坦或采用阿司帕坦与其它甜味剂作为甜味剂。在特定的其他示例性实施方案中，所述甜味剂包含阿司帕坦和乙酰泛舒钾。适合至少特定的示例性实施方案的其它非营养甜味剂例如包括山梨醇、甘露醇、木糖醇、甘草皂苷、D-塔格糖、赤藓醇、内消旋赤藓醇、麦芽糖醇(malitol)、麦芽糖、乳糖、低聚果糖、罗汉果粉末、甜菊醇糖苷例如莱鲍迪苷(如莱鲍迪苷A、甜菊苷等)、乙酰泛舒、阿司帕坦、其它二肽、环拉酸盐、半乳蔗糖、糖精、木糖、阿拉伯糖、异麦芽酮糖醇(isomalt)、乳糖醇、麦芽糖醇、海藻糖和核糖，以及蛋白质甜味剂，如奇异果甜蛋白、应乐果甜蛋白(monellin)、甜味蛋白(brazzein)、L-丙氨酸和甘氨酸，相关化合物，及其混合物。罗汉果、甜菊醇糖苷，例如莱鲍迪苷(如莱鲍迪苷A和菊糖苷等)，和相关化合物，如下进一步讨论的，为天然非营养的有效甜味剂。根据本文公开的益处，本领域技术人员有能力选择合适的非营养甜味剂(例如非营养甜味剂的一种或组合，单独或与营养甜味剂一起)用于本文公开的使用茶提取物掩盖所述非营养甜味剂异常味道的饮料产品的具体实施方式。

在本文公开的饮料的至少特定的示例性实施方式中，甜味剂组分包括营养的、天然结晶或液体甜味剂，如来自天然来源如苹果、菊苣、蜂蜜等的蔗糖、液体蔗糖、果糖、液体果糖、葡萄糖、液体葡萄糖、果葡糖浆，例如高果糖谷物糖浆、转化糖、枫糖浆、枫糖、蜂蜜、红糖糖蜜(例如甘蔗糖蜜，如原糖蜜、二糖蜜、黑糖蜜和糖甜菜糖蜜)、高粱糖浆、罗汉果果汁浓缩物和/或其他。在至少特定的示例性实施方式中，这些甜味剂以饮料重量的大约0.1％到大约20％，如重量的大约6％到大约16％的量存在，这取决于饮料所需甜味水平。为达到所需的饮料一致性、质感和味道，在本文公开天然饮料产品的特定的示例性实施方式中，可以使用如饮料工业中一般采用的标准化液体糖类。通常，这些标准化甜味剂没有非糖固体的残留，这些会对饮料的风味、颜色或稠度产生不利影响。

甜味剂是适用于消费(consumption)和在饮料中使用的可食用消费品。“可食用消费品”是指用于人或动物消费的食物或饮料或者食物或饮料的成分。本文和权利要求中使用的甜味剂或增甜试剂可以是营养或非营养的、天然或合成的饮料成分或添加剂(或它们的混合物)，其为饮料提供了甜味，即其被味道感觉感受为甜。风味试剂和增甜试剂的感受在一定程度上依赖于一些要素的相互关系。风味和甜味也可以分别被感受，即风味和甜味感受可以彼此独立或彼此依赖。例如，当使用大量风味剂时，小量的增甜试剂就可以容易地被感受到，反之亦然。因此，风味试剂和增甜试剂之间的口和嗅觉相互作用包括要素的相互关系。

非营养、高效甜味剂通常以每盎司饮料毫克水平来使用，这是根据其增甜能力、饮料所上市国家的任何适用的调整性条款、饮料所需的甜味水平等。根据本文公开的益处，本领域技术人员有能力选择合适的其他或备选的甜味剂用于本文公开的饮料产品的多种实施方式。

如上提到的，本文公开的饮料的至少特定的示例性实施方案使用甜菊醇糖苷(例如，莱鲍迪苷如莱鲍迪苷A、甜菊苷等)或用于增甜的相关化合物或其混合物。这些化合物能通过提取或类似的方法从甜叶菊植物中获得。甜叶菊(例如，甜菊(Stevia rebaudiana bectoni))是一种甜味植物。其叶子含有一种天然甜味二萜糖苷的复杂混合物。甜菊醇糖苷(例如，莱鲍迪苷如莱鲍迪苷A、甜菊苷等)是甜叶菊中有助于甜味的组分。通常，这些化合物被发现含有甜菊苷(4-13％干重)，甜菊醇二糖苷(痕量)、莱鲍迪苷(包括莱鲍迪苷A(2-4％)、莱鲍迪苷B(痕量)、莱鲍迪苷C(1-2％)、莱鲍迪苷D(痕量)和莱鲍迪苷E(痕量)、和杜尔可苷A(dulcoside A)(0.4-0.7％)。所述干重组合物以～6.2％的蛋白、～5.6％的脂肪、～52.8％的总碳水化合物、～15％的甜菊苷(1)和约42％的水溶性物质提供。下面的非甜味成分也在甜叶菊植物的叶中发现：半日花烷(labdane)、二萜类、三萜类、甾醇类、类黄酮类、挥发油组分、色素、树胶和无机物质。

甜味剂罗汉果，具有多种不同的拼写和发音，在本文一些例子中缩写为LHG，其可以得自植物葫芦科(Cucurbitaceae)、Jollifieae族、赤瓟亚族(subtribe Thladi-anthinae)、罗汉果属(Siraitia)植物的果实。LHG常常得自如下属/种：罗汉果(S.grosvenorii)，翅子罗汉果(S.siamensis)，S.silomaradjae，锡金罗汉果(S.sikkimensis)，S.africana，无鳞罗汉果(S.borneensis)，和台湾罗汉果(S.taiwaniana)。合适的果实包括罗汉果属/种的果实，常常被称作罗汉果果实。LHG包含三萜葡糖苷或罗汉果苷，其组分可用作LHG甜味剂。罗汉果是有效的甜味剂，其可以以天然营养或天然非营养甜味剂提供。例如，罗汉果果汁浓缩物可以是一种营养甜味剂，而罗汉果粉末可以是一种非营养甜味剂。罗汉果可以用作果汁或果汁浓缩物，粉末等。罗汉果果汁优选含有至少0.1％，例如0.1％至约15％的罗汉果苷，优选罗汉果苷V，罗汉果苷IV、11-氧化罗汉果苷V、赛门苷和其混合物。罗汉果能通过如例如美国专利号5,411,755所述而生产。在本文公开的饮料的至少特定的示例性实施方式中，来自其他果实、蔬菜或植物的甜味剂也可以用作天然或加工的甜味剂或甜味增强剂。

本文公开的饮料产品的特定的示例性实施方案是低卡路里饮料，其包含足以掩盖所述非营养甜味剂的金属异常味道的量的茶提取物。所述茶提取物可选地与风味试剂进行组合。例如，存在消费者对使茶与果汁混合并采用非营养甜味剂的饮料的市场需求。根据本公开的所述实施方案，在所述饮料中使用茶提取物来掩盖所述非营养甜味剂的金属异常味道。根据本文公开的原理，其中茶提取物和非营养甜味剂可以替代一些或所有营养甜味剂含量的商购饮料的一些说明性实例，包括Snapple牌软饮料(Sunset Foods)和Fruit Tea Twister(Tropicana)。所述商购产品尝试同时提供茶风味和果实风味。

根据本文公开的饮料产品的特定实施方案，使用一种或多种茶提取物来掩盖所述饮料和/或浓缩物中非营养甜味剂的一种或多种异常味道，但使消费者不能分辨出所述茶提取物的味道。如本文中使用的，术语“茶提取物”包括来自一种或多种生物茶材料的任何和所有的提取产品。在特定的示例性实施方案中，所述生物材料包括茶的叶。所述叶可以是新鲜的、干燥的、研磨成粉的、磨碎的、经热处理的、部分或完全发酵的，或其组合。在其他实施方案中，可以将来自一种或多种茶品种的生物材料的茎、嫩枝、芽、花和/或其他部分与叶子或来自叶子的各种分离物组合使用。

在特定的示例性实施方案中，所述茶提取物可以获自单一的茶品种，例如来自单一物种的生物材料。在其他实施方案中，所述茶提取物包含多种茶品种，例如来自一个属中数种茶品种的生物材料。在其他实施方案中，所述茶提取物包含来自完全不相关茶品种的生物材料。特定的这些实施方案例如可以包括包含来自常规茶植物和柑橘属品种(citrus variety)的生物材料。

在特定的实施方案中，所述生物茶材料选自茶属(Camelliagenus)。在特定的这些实施方案中，所述茶材料包括物种茶树(Camellia sinensis)。一种或多种茶提取物可以是红茶、乌龙茶、绿茶、白茶、花草茶(herbal tea)、柑橘茶(citrus tea)、浸液(infusions)，以及来自如上所讨论的生物材料的任何和所有提取物。

获得来自生物茶材料的提取物的方法是本领域技术人员所熟知的。生产茶提取物的示例性实例可参见，例如1967年3月7日提交的美国专利号3,531,296、1997年4月14日提交的美国专利号5,827,560、1998年1月13日提交的美国专利号5,895,672、1998年7月14日提交的美国专利号5,780,086，其在此处以引入方式整体并入本文。

在常用的提取方法中，生物茶材料与水和/或一种或多种水溶性有机溶剂混合。水通常在高温下提供以加速加工过程。然而，其他方法可以引入压力或以其他方式改变提取环境来加速或提高加工效率。在特定的实施方案中，还可以使用来自其他原料的儿茶酚和化学合成产品来增加所述茶提取物的健康益处。通过阅读本公开，本领域的技术人员将容易理解所用的茶提取物的量将取决于多种因素，例如，饮料产品的风味特征、饮料产品的分配和贮存、经济考虑、饮料产品中非营养甜味剂的浓度、饮料产品中其他成分的量等。

可以以不同的物理状态和/或形式制备、分配和/贮存所述提取物，例如包括，固体、水性溶液或浆液。在特定的实施方案中，可以引入和/或去除水性溶液来改变所述提取物的状态或形式。多种水性溶液包括例如含有不同浓度茶提取物的水、碳酸水或茶提取物。

根据本发明的一方面，在饮料产品(例如即饮饮料或浓缩物，例如干粉末或糖浆)中将不可识别量的茶提取物与非营养甜味剂组合使用。如本文中使用的，术语“不可识别量的茶提取物”指当为所述饮料贡献茶风味时，改变饮料的风味特征但本身并不可识别的茶提取物的量或浓度。因此，消费所述饮料的人将不能分辨加入到根据本公开的饮料中的所述茶提取物，当适当制备或另外为消费(consumption)重新配置时，草味或木味(grassy or woody notes)通常与茶饮料有关。

在特定的示例性实施方案中，所述茶提取物作为掩蔽剂在所述饮料产品或甜味剂产品中是有效的。更具体而言，所述茶提取物有效掩盖所述饮料中非营养甜味剂(在本文，也指一种或多种非营养甜味剂)的异常味道。虽然非营养甜味剂提供特有的甜风味，非营养甜味剂可以在特定饮料配方中提供非甜的异常味道。例如，甜菊醇糖苷和其他非营养甜味剂通常伴随着金属或苦的异常味道。因此，根据本文公开的产品的特定实施方案，以足以减轻(即，部分、基本上或完全消除)所述非营养甜味剂的异常味道的量使用一种或多种茶提取物。用于掩盖异常味道的茶提取物的精确类型和/或量取决于多种因素，包括尤其是饮料的类型，制备、分配和贮存所述饮料的环境条件、饮料的风味特征、饮料的pH等。

本公开的另一方面涉及含有非营养甜味剂(此处，也指一种或多种非营养甜味剂)和低于其正常可感受水平的茶提取物的非饮料产品。在特定的实施方案中，所述产品包含一个或多个贮存了非营养甜味剂与一种或多种茶提取物的混合物的包装，所述茶提取物用于掩盖所述非营养甜味剂的金属异常味道。在特定的示例性实施方案中，还提供关于将所述混合物与水性溶液混合的说明书。所述说明书可以以任何形式提供，例如在产品的外部提供，例如在含有所述非营养甜味剂和提取物的纸盒外面呈现。在其他实施方式中，所述说明书可以包含在产品里，例如在一个或多个可读的表面上，包括例如，纸或包装产品的纸板。然而，在执行说明书时不可识别量(即，非独立可感受量)的所述茶提取物有效减轻所述非营养甜味剂的金属异常味道。在特定的实施方式中，在包装中提供预定量的混合物。在特定的实施方式中，所述说明书不是必需的；消费者知道要使用的甜味剂混合物的量或所述量是容易估计的。例如，咖啡饮料的消费者通常每体积咖啡采用统一数量的甜味剂包。例如，消费者通常可能在咖啡杯里放入2袋甜味剂，无论所述甜味剂是糖、阿司帕坦或三氯半乳蔗糖等。因此，本文公开的甜味剂产品的特定的实施方案可能不需要指出要使用的量。所述干的甜味剂混合物的其他用途包括例如，在其他水性食品、煮熟的或即食谷物产品中的用途等，其中不可识别量的所述茶提取物掩盖所述非营养甜味剂的金属或其他异常味道。

本文公开的饮料中使用的酸能起到如下几种功能中的任何一种或多种，包括，例如，赋予饮料味道以酸感、加强适口性、增加口渴的淬灭效应、修饰甜味及作为温和的防腐剂发挥作用。根据本公开的益处，合适的酸对本领域技术人员是已知且清楚的。适用于本文公开的饮料产品的一些或所有实施方案的示例性酸包括磷酸、柠檬酸、苹果酸、酒石酸、乳酸、甲酸、抗坏血酸、葡糖酸、琥珀酸、顺丁烯二酸、己二酸及其混合物。酸可以以溶液的形式使用，例如以足以提供饮料所需pH的量。通常，例如，酸化剂的一种或多种酸使用量总的说来是饮料重量的大约0.01％到大约1.0％，例如饮料重量的大约0.05％到大约0.5％，如饮料重量的0.1％到0.25％，这是根据所用酸化剂、所需pH和其他成分等。本文公开的饮料的至少特定的示例性实施例的pH是从大约2.0到大约5.0范围内的值。在特定的示例性实施例中的酸加强了饮料的风味。太多酸会破坏饮料风味，并导致酸涩或其他异味，而太少酸使饮料味道平淡。

所选的具体一种或多种酸和其用量部分地取决于其他成分、饮料制品所需保质期和对饮料pH、可滴定酸度及味道的影响。根据本文公开的益处，本领域技术人员将认识到当制备含有基于肽的人工甜味剂如阿司帕坦的饮料产品时，所得的饮料组合物最好维持在特定pH之下，以保留所述人工甜味剂的增甜效果。在补充钙离子的饮料组成中，钙盐的存在增加了pH，需要附加的酸既能帮助盐的溶解又能维持人工甜味剂保持稳定所需的pH。饮料组合物中附加酸的存在增加了组合物的可滴定酸度，导致所产生的饮料有更酸或酸涩的味道。根据本公开内容的益处，本领域技术人员有能力选择合适的酸或酸的组合和这些酸的量，用于本文公开的饮料产品的任何具体实施方案的酸化剂组分。

本文公开的饮料产品的特定的示例性实施方案还可以包含少量的碱性试剂来调节pH。所述试剂包括例如氢氧化钾、氢氧化钠和碳酸钾。例如，所述碱性试剂氢氧化钾可以以重量的约0.02至0.04％的量使用，通常对于特定饮料为约0.03％的量。所述量当然取决于碱性试剂的类型和待调节的pH程度。

本文公开的饮料产品可选地包含风味组合物，如天然和合成的果实风味剂、植物风味剂、其他风味剂及其混合物。如本文所使用的，术语″果实风味剂″一般来说指的是来自种子植物可食用繁殖部分的风味剂。包括其中甜果肉与种子结合的植物，例如，香蕉、番茄、蔓越莓(cranberry)等，及有着小的肉质浆果的植物两种。本文还用到浆果这一术语，包括聚合果，即，非“真实的”浆果，但一般被认为是浆果。术语“果实风味剂”还包括合成制备的风味剂，其用于模拟来源于天然来源的果实风味剂。合适果实或浆果来源的实例包括全浆果或其部分、浆果果汁、浆果果汁浓缩物、浆果泥和其混合物、干浆果粉、干浆果果汁粉等等。

示例性果实风味剂包括柑桔风味剂，例如橙子、柠檬、酸橙、葡萄柚、及如苹果、葡萄、樱桃和菠萝风味剂等的风味剂，及其混合物。在特定的示例性实施方式中，饮料浓缩物和饮料包含果实风味剂组分，例如，果汁浓缩物或果汁。如本文所用的，术语“植物风味剂”指来自除了果实外的植物部分的风味剂。像这样，植物风味剂包括来自精油和坚果、树皮、树根和叶子提取物的风味剂。术语“植物风味剂”还包括合成制备的风味剂，其用于模拟来源于天然来源的植物风味剂。这些风味剂的实例包括可乐风味剂、茶风味剂等，及其混合物。风味剂组分进一步包括多种以上提到的风味剂的混合物。在饮料浓缩物和饮料的特定的示例性实施方式中，使用可乐风味剂组分或茶风味剂组分。用于赋予本发明的饮料以风味特性的风味剂组分具体的量取决于所选择的风味剂、所需风味印象及风味剂组分的形式。根据本公开的益处，本领域技术人员能够容易地确定任何一种或多种具体风味剂组分的量以达到所需的风味印象。

适用于本文公开的饮料产品的至少特定的示例性实施方式的果汁包括，例如，果实、蔬菜和浆果果汁。用于本发明的果汁可以为浓缩物、果泥、单强度果汁(single-strength juice)或其他合适的形式。本文使用的术语“果汁”包括单强度果汁果实、浆果或蔬菜果汁，以及浓缩物、果泥、乳液和其他形式。多种不同果实、蔬菜和/或浆果果汁可以组合，可选的是与其他风味剂一起，产生具有所需风味的饮料。合适果汁来源的实例包括梅、李、枣、醋栗、无花果、葡萄、葡萄干、蔓越莓、菠萝、桃、香蕉、苹果、梨、番石榴、杏、萨斯卡顿莓(saskatoonberry)，蓝莓、plains berry，prairie berry，桑葚、接骨木果、巴巴多斯樱桃(阿西罗拉樱桃)，野樱桃、枣、椰子、橄榄、覆盆子、草莓、越橘、罗干莓、醋栗、露莓、博伊森莓(boysenberry)、猕猴桃、樱桃、黑莓、榅桲、鼠李、西番莲、黑刺李、欧洲山梨、鹅莓、石榴、柿子、芒果、大黄、木瓜、荔枝、柠檬、橙子、酸橙、橘子及葡萄果等等。根据此公开的益处，用于至少特定的示例性实施方式的大量其他的及备选的果汁对于本领域技术人员是清楚的。在使用果汁的本发明的饮料中，果汁使用水平在例如至少饮料重量的大约0.2％。在特定的示例性实施方式中，果汁使用水平为饮料重量的大约0.2％到大约40％。通常，如果使用果汁，其用量是重量的大约1％到大约20％。

颜色较浅的这些特定果汁可以包含在特定的示例性实施方式的配方中以调整风味和/或增加饮料的果汁含量，而不加深饮料颜色。这些果汁的实例包括苹果、梨、菠萝、桃、柠檬、酸橙、橙子、葡萄柚、葡萄果、橘子、大黄、黑茶子、榅桲、西番莲、木瓜、芒果、番石榴、荔枝、猕猴桃、柳丁、椰子和香蕉。如果需要，可以使用去味和脱色的果汁。

适用于本文公开的饮料产品的至少特定的示例性实施方式的其他风味剂包括，例如，香料风味剂，如番泻、丁香、肉桂、胡椒、生姜、香草香料风味剂、小豆蔻、香菜、根汁汽水(root beer)、黄樟、人参及其他。根据此公开的益处，用于至少特定的示例性实施方式的大量其他的及备选的风味剂对于本领域技术人员是清楚的。风味剂的形式为提取物、油性树脂、果汁浓缩物、瓶底(bottler′s base)或本领域已知的其他形式。在至少特定的示例性实施例中，这些香料或其他风味剂补充于果汁或果汁组合物。

一种或多种风味剂以乳液形式使用。风味剂乳液通过将一些或全部风味剂混合在一起，可选地与饮料的其他成分以及乳化剂一起而制备。乳化剂可与风味剂混合的同时加入，或者在其之后加入。在特定的示例性实施方式中，乳化剂是水溶性的。示例性合适的乳化剂包括阿拉伯树胶、改性淀粉、羧甲基纤维素、黄蓍胶、印度胶、和其他合适的树胶。根据本公开的益处，其他合适的乳化剂对饮料配方领域的技术人员是清楚的。示例性实施方式中，乳化剂包括超过约3％的风味剂和乳化剂混合物。在特定的示例性实施方案中，乳化剂是约5％到约30％的混合物。

使用二氧化碳为本文公开的饮料的特定的示例性实施方式提供泡腾作用。可以使用本领域已知的任何技术和碳酸化设备用于饮料碳酸化。二氧化碳能增强饮料味道和外观，且通过抑制和破坏有害细菌来有助于保证饮料纯度。在特定实施方式中，例如，饮料的CO₂水平高至大约7.0体积的二氧化碳。典型实施方式具有例如大约0.5到5.0体积的二氧化碳。如本文及独立权利要求中使用的，1体积二氧化碳定义为60°F(16℃)和常压下，由任何给定量水吸收的二氧化碳的量。气体体积所占的空间与吸收其的水相同。二氧化碳含量可由本领域技术人员基于所需泡腾作用水平及二氧化碳对饮料味道或口感的影响而确定。碳酸化试剂可以是天然或合成的。

可选地，能将咖啡因加到本文公开的饮料的多种实施方式中。所加咖啡因的量由所需饮料属性、该饮料待上市国家的任何适用的调整性条款等决定。在特定的示例性实施方式中，包含的咖啡因水平是饮料重量的0.02％或更少。咖啡因必须达到在食品饮料中使用所接受的纯度。该咖啡因可以是源于天然的或合成的。

本文公开的饮料浓缩物和饮料可能包含附加成分，一般包括饮料配方中任何通常发现的成分。这些附加成分，例如，通常加入到稳定的饮料浓缩物中。这些附加的成分的实例包括但不限于，咖啡因、焦糖和其他着色试剂或染料、消泡剂、树胶、乳化剂、茶叶硬粒、絮状组分及矿物和非矿物的营养补充物。本领域一般技术人员已知非矿物营养补充物成分的实例，其中包括，例如，抗氧化剂和维生素，包括维生素A、D、E(生育酚)、C(抗坏血酸)、B(硫胺)、B₂(核黄素)、B₆、B₁₂和K、烟酸、叶酸、生物素及其任意组合物。通常，可选的非矿物营养补充物通常以在制造实践中一般被接受的量存在。示例性的量在1％到大约100％RDV之间，其中建立了这种RDV。在特定的示例性实施方式中，非矿物营养补充成分以大约5％到大约20％RDV的量存在，其中建立了RDV。

本文公开的饮料的至少特定实施方式中可以使用防腐剂。也就是，在至少特定的示例性实施方式包含一种可选溶解的防腐系统。pH低于4并且尤其是低于3的溶液通常为“微生物稳定的”，即其能抵抗微生物体的生长，因此适于消费前长期保存而不需要其他防腐剂。然而，如果需要则可以使用其他防腐系统。若使用了防腐系统，其可在生产中任何合适时间加入饮料中，例如，在一些情况下是在甜味剂加入之前。如本文使用的，术语“防腐系统”或“防腐剂”包括许可用于食物和饮料组合物的所有合适的天然防腐剂，包括但不限于已知的化学防腐剂，例如，苯甲酸盐如苯甲酸钠、苯甲酸钙和苯甲酸钾，山梨酸盐如山梨酸钠、山梨酸钙和山梨酸钾、柠檬酸盐如柠檬酸钠和柠檬酸钾、聚磷酸盐等如六偏磷酸钠(SHMP)，及其混合物，以及抗氧化剂如抗坏血酸、EDTA、BHA、BHT、TBHQ、EMIQ、脱氢乙酸，二甲基碳酸氢盐，乙氧喹，对羟基苯甲酸庚酯及其组合。防腐剂用量不超过适用法律和法规下强制的最高水平。通常，防腐剂使用水平根据计划的终产物pH以及对具体饮料配方微生物腐败潜能的估计而调整。通常，使用的最高水平是大约饮料重量的0.05％。根据本公开的益处，为本文公开的饮料选择合适的防腐剂或防腐剂组合是本领域技术人员能力范围内的。

适于本文公开的饮料产品的至少特定的示例性实施方式的饮料防腐的其他方法包括，例如，无菌包装和/或热处理或热加工步骤，如热填充和隧道巴氏消毒(tunnel pasteurization)。这些步骤用于减少饮料产品中酵母、霉菌和微生物生长。例如属于Braun等人的美国专利号4,830,862公开了在生产果实果汁饮料中使用巴氏消毒法以及在碳酸饮料中使用防腐剂。属于Kastin的美国专利号4,925,686公开了加热-巴氏消毒的可冷冻果实果汁组合物，其含有苯酸钠和山梨酸钾。一般地，热处理包括热填充方法，其通常使用短时间高温，例如大约190°F 10秒钟，隧道巴氏消毒方法通常使用较长时间较低温度，例如大约160°F 10-15分钟，蒸馏方法通常使用例如高压(即超过一个大气压)下大约250°F 3-5分钟。

本领域技术人员应当理解，为方便起见，在特定的情况下在本文中通过引述成分的最初形式来描述一些成分，其中成分以此形式用于配制或生产饮料产品。所述成分的这种最初形式不同于在最终饮料产品中发现的成分的形式。因此，例如在根据本公开的饮料产品中的特定的示例性实施方式中，蔗糖和液体蔗糖通常基本上均一地溶解并且分散在饮料中。类似地，鉴定为固体、浓缩物(例如果汁浓缩物)等的其他成分通常均一地分散在饮料或饮料浓缩物中，而不是保持其最初的形式。因此，引述饮料产品配方的成分的形式不被认为是对饮料产品中成分的形式的限制，而是作为将成分描述为产品配方的分离组分的方便方式.

根据以上公开的益处及示例性实施方式的描述，本领域技术人员明白大量备选的和不同的实施方式可能符合本文公开的发明的一般准则。本领域技术人员认识到所有这些多种修饰和备选的实施方式在本发明真正范围和精神之内。所附的权利要求旨在覆盖所有这些修饰和备选的实施方式。应当理解的是本公开中及下面权利要求中使用的单数不定或定冠词(例如“一个”、“一种”、“该”等)是符合专利中习惯方法的，意思是“至少一种”，除非在具体例子中从上下文明显看出此术语旨在在具体例子中表示特定的一种和只是一种。同样，术语“包括”是开放性的，不排除其他名目、特征、组分等。

Claims (24)

1.一种低卡路里饮料，包含：

水；

至少一种具有异常味道的非营养甜味剂；和

不可识别量的至少一种茶提取物，

其中所述不可识别量足以减轻所述非营养甜味剂的异常味道。

2.权利要求1的低卡路里饮料，其中所述异常味道是金属味道。

3.权利要求1的低卡路里饮料，其中所述至少一种非营养甜味剂选自甜菊醇糖苷、罗汉果及其组合。

4.权利要求1的低卡路里饮料，其中所述至少一种非营养甜味剂包含莱鲍迪苷A。

5.权利要求1的低卡路里饮料，其中所述至少一种茶提取物是红茶、乌龙茶、绿茶、白茶、花草茶、柑桔茶、浸液或其任意组合的提取物。

6.权利要求1的低卡路里饮料，其中在饮料中所述茶提取物的浓度是约万亿分之50至约百万分之500。

7.权利要求1的低卡路里饮料，进一步包含赤藓醇和D-塔格糖。

8.权利要求1的低卡路里饮料，进一步包含风味剂，所述风味剂选自可乐风味剂、茶风味剂、果汁、果实风味剂、植物风味剂、香料及其组合。

9.权利要求1的低卡路里饮料，其中在饮料中所述茶提取物的浓度是约百万分之1至约百万分之250。

10.权利要求1的低卡路里饮料，其中所述的异常味道是金属异常味道，且所述茶提取物有效去除所述金属异常味道。

11.一种低卡路里饮料的浓缩物，包含

至少一种非营养甜味剂；和

至少一种茶提取物，其以(i)在所述低卡路里饮料中产生不可识别量的所述茶提取物，和(ii)至少足以减轻在所述低卡路里饮料中所述非营养甜味剂的异常味道的浓度存在。

12.权利要求11的浓缩物，其中所述浓缩物是糖浆。

13.权利要求11的浓缩物，其中所述非营养甜味剂选自甜菊醇糖苷，罗汉果及其组合。

14.权利要求11的浓缩物，其中所述非营养甜味剂包含莱鲍迪苷A。

15.权利要求11的浓缩物，其中茶提取物是红茶、乌龙茶、绿茶、白茶、花草茶、柑桔茶、浸液或其组合的提取物。

16.权利要求11的浓缩物，其中所述茶提取物的浓度是约万亿分之50至约百万分之500。

17.权利要求11的浓缩物，其中所述至少一种茶提取物的浓度是约百万分之1至约百万分之250。

18.一种甜味剂产品，包含：

包装，和

在所述包装中甜味剂，其包含至少一种非营养甜味剂与至少一种茶提取物的混合物，其中当所述甜味剂以在食品中产生不可识别量的所述茶提取物的量使用时，所述茶提取物以适合于减轻食品中所述非营养甜味剂的异常味道的浓度存在于所述甜味剂中。

19.权利要求18的甜味剂产品，其中所述混合物是基本上均一的干混合物。

20.权利要求18的甜味剂产品，其中所述混合物是液体。

21.权利要求18的甜味剂产品，进一步包含关于将所述混合物与食品混合的说明书。

22.权利要求18的甜味剂产品，进一步包含多个甜味剂的包装，其中每一个包装在其中具有预定量的甜味剂。

23.权利要求18的甜味剂产品，进一步包含至少一种营养甜味剂。

24.权利要求1的低卡路里饮料，其中所述饮料产品是澄清的。