CN101653254B - 一种复合功能饮料 - Google Patents

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Abstract

一种复合功能饮料，它包括绿茶提取液、浓缩果汁、低聚异麦芽糖、L-赖氨酸盐酸盐、牛磺酸、维生素B6、烟酰胺、肌醇；所述组分的重量百分比为：绿茶提取物0.5～5‰，浓缩果汁3～10‰，低聚异麦芽糖5～12‰，余量为水；在最终混合液中含有：L-盐酸赖氨酸30～80mg/100ml，牛磺酸10～50mg/100ml，维生素B60.1～0.2mg/100ml，烟酰胺1～4mg/100ml，肌醇2.5～3mg/100ml。采用天然的绿茶提取物成分、浓缩果汁、营养素等保健营养原料，(1)能提高人体器官的机能，保健、营养器官，提供能量，各种成分协同作用，达到了营养、保健和提高人体机能的功效，各种成分共同发挥作用。(2)克服了现有技术中，功能饮料针对特定人群的缺陷，具有老少皆宜的特性。

Description

一种复合功能饮料
技术领域
本发明涉及一种复合功能饮料。 
背景技术
目前现有技术，随着人们健康意识的增强，人们逐渐开始选择健康的食品、饮品，这种需求的产生使碳酸饮料的市场份额不断下降，茶饮料、果汁饮料和功能饮料开始受人们的青睐。据报道，中国功能饮料的人均消费量每年仅为0.5公斤，距离全世界人均7公斤的消费量尚有较大空间，因此中国的功能饮料市场潜力巨大。 
《中国软饮料分类标准》中的功能饮料，是指通过调整饮料中天然营养素的成分和含量比例，以适应某些特殊人群营养需要的饮品，包括营养素饮料、运动饮料和其它特殊用途饮料三类。营养素饮料是指添加了人体日常活动所需的营养成分的饮料，这种饮料以脉动为代表；而运动饮料是指含有电解质能很好地平衡人体的体液的饮料，以劲跑、维体等为代表；特殊用途饮料目前市场主流的主要就是以红牛为代表的能量饮料，主要作用为抗疲劳和补充能量。专家指出，功能饮料都有限制的消费人群，如运动饮料适合在强烈运动、人体大量流汗后饮用，其中的电解质和维生素可以迅速补充人体机能。但这类饮料并不适合在没有运动的情况下饮用，因为其中所含的钠元素会增加机体负担，引起心脏负荷加大、血压升高，因此，血压高的人群应当注意选择。再如红牛功能饮料添加了咖啡因，专家指出，儿童、孕妇以及心血管病患者都不适宜饮用 含有咖啡因的饮料，长期饮用这种含有咖啡因的饮料可能会造成孩子头痛和失眠，孕妇每日摄入超过150毫克的咖啡因，还会增加流产和婴儿体重不足的危险，一名普通人长期过量饮用含咖啡因的饮料可引发高血压和心脏病。 
发明内容
本发明的目的是：提供一种复合功能饮料，它具有“天然、健康、功能、大众化”特点，以天然成分绿茶提取液、浓缩果汁及人体所需的营养素为基础，集“能量、营养、功能”为一体。 
本发明是这样实现的：一种复合功能饮料，它包括绿茶提取液、浓缩果汁、低聚异麦芽糖、L-赖氨酸盐酸盐、牛磺酸、维生素B6、烟酰胺、肌醇； 
所述组分的重量百分比为： 
绿茶提取物   0.5～5‰      浓缩果汁 3～10‰ 
低聚异麦芽糖 5～12‰       余量为水 
在最终混合液中含有： 
L-盐酸赖氨酸 30～80mg/100ml        牛磺酸  10～50mg/100ml 
维生素B6     0.1～0.2mg/100ml      烟酰胺  1～4mg/100ml 
肌醇         2.5～3mg/100ml。 
所述的一种复合功能饮料，基特殊之处在于：所述浓缩果汁是浓缩苹果清汁、浓缩橙汁或浓缩果蔬汁(浆)。 
本发明一种复合功能饮料，(一)绿茶提取液绿茶中含有茶多酚、咖啡碱、氨基酸、茶多糖、维生素等成分。绿茶中的茶多酚具有显著的延缓细胞衰 老及抗菌、消口臭的作用；咖啡碱具有兴奋神经中枢，消除疲劳，提高思维效率，利尿、强心解痉作用；茶多糖具有增强机体免疫功能，减少心血管系统疾病，降血压、降血糖作用。除此之外，绿茶中还含有丰富的维生素C、维生素B1、维生素B2、烟酸、叶酸、泛酸、生物素及26种氨基酸，包括人体必需的各种氨基酸及矿物质。(二)浓缩果汁果汁的营养很丰富，果汁中含有多种维生素、无机盐和微量元素，能增强免疫力、减少生病、延缓衰老。研究表明，经常服用果汁可以有效防止动脉硬化、高血脂和冠心病等心血管疾患。此外，果汁中可溶性纤维果胶，可解决便秘，促进胃肠道中的铅、汞、锰的排放，调节机体血糖水平，预防血糖的骤升骤降。(三)营养素触发点中添加的营养素有低聚异麦芽糖、L-赖氨酸盐酸盐，牛磺酸，维生素B6，烟酰胺，肌醇。其中，低聚异麦芽糖是近年来兴起的一种功能性食品配料，是一种水溶性的膳食纤维。具有改善肠道微生态环境，有利健康的作用，另外，低聚异麦芽糖还有防龋齿的作用。L-赖氨酸盐酸盐(化学名称：左旋-2，6-二氨基己酸单盐酸盐)是一种营养增补剂，它能够给提供给人体必需的氨基酸赖氨酸。赖氨酸是大多谷物如大米，小麦的限制氨基酸，必须从其他食物中摄取才能满足机体的需要。牛磺酸(化学名称：2-氨基乙磺酸)是一种特殊的营养元素，在人体心脏中含量最高，它能够通过保护心肌而增强心脏功能，并能使血液循环正常化，消除疲劳生成物，使肌体能有效地产生能量。体内保持恒定的牛磺酸，便能有效地消除疲劳，它是维持人体健康的重要因素。维生素B6(化学名称：盐酸吡哆醇) 
和烟酰胺(化学名称：3-吡啶甲酰胺)在人体细胞代谢和神经传导方面起着重要的作用，能够有效促进机体的新陈代谢。肌醇(化学名称：环己六醇) 
在协调人体的能量再分配和有效利用方面起着重要的作用，它能够帮助体内脂肪的重新分布，降低胆固醇。
本发明一种复合功能饮料，采用天然的绿茶提取物成分、浓缩果汁、营养素等保健营养原料，(1)能提高人体器官的机能，保健、营养器官，提供能量，各种成分协同作用，达到了营养、保健和提高人体机能的功效，各种成分共同发挥作用。(2)克服了现有技术中，功能饮料针对特定人群的缺陷，具有老少皆宜的特性。 
具体实施方式
图1是本发明的制造方法的流程图。 
实施例1 
所述组分的重量比为： 
绿茶提取物    0.5‰                浓缩8倍的苹果清汁  3‰ 
低聚异麦芽糖  5‰                  余量为水 
L-赖氨酸盐酸盐、牛磺酸、维生素B6、烟酰胺、肌醇的添加量按GB 14880-94《食品营养强化剂使用卫生标准》规定各营养成分在最终混合液中的含量达到： 
L-赖氨酸盐酸盐 30mg/100ml       牛磺酸 10mg/100ml 
维生素B6       0.1mg/100ml      烟酰胺 1mg/100ml 
肌醇           2.5mg/100ml。 
制造方法如图1所示的流程图。 
实施例2 
所述组分的重量比为： 
绿茶提取液   5‰                 浓缩8倍的苹果清汁 10‰ 
低聚异麦芽糖 12‰                余量为水。 
L-赖氨酸盐酸盐、牛磺酸、维生素B6、烟酰胺、肌醇的添加量按GB 14880-94《食品营养强化剂使用卫生标准》规定各营养成分在最终饮料中的含量达到： 
L-赖氨酸盐酸盐 80mg/100ml        牛磺酸  50mg/100ml 
维生素B6       0.1～0.2mg/100ml  烟酰胺  4mg/100ml 
肌醇           2.5～3mg/100ml。 
实施例3 
绿茶提取液    3‰                    浓缩8倍的橙汁 6‰ 
低聚异麦芽糖  7‰ 
L-赖氨酸盐酸盐、牛磺酸、维生素B6、烟酰胺、肌醇的添加量按GB 14880-94《食品营养强化剂使用卫生标准》规定各营养成分在最终饮料中的含量达到： 
L-赖氨酸盐酸盐  45mg/100ml      牛磺酸  20mg/100ml 
维生素B6        0.15mg/100ml    烟酰胺  2mg/100ml 
肌醇            2.7mg/100ml 
余量为水 
实施例4 
绿茶提取液   2‰                浓缩8倍果蔬汁 8‰ 
低聚异麦芽糖 10‰               余量为水 
L-赖氨酸盐酸盐、牛磺酸、维生素B6、烟酰胺、肌醇的添加量按GB 14880-94《食品营养强化剂使用卫生标准》规定各营养成分在最终饮料中的含量达到： 
L-赖氨酸盐酸盐〖30～80mg/100ml〗    牛磺酸〖10～50mg/100ml〗 
维生素B6〖0.1～0.2mg/100ml〗        烟酰胺〖1～4mg/100ml〗 
肌醇〖2.5～3mg/100ml〗 
绿茶标准  GB/T 14456-2008 
浓缩苹果清汁标准  GB/T 18963-2003 
浓缩橙汁  GB/T 21730-2008 
浓缩果汁通用技术条件  SB/T10198-1993 
食品工业用浓缩果蔬汁(浆)卫生标准  GB17325-2005 
牛磺酸  化学名称：2-氨基乙磺酸 
烟酰胺  化学名称：3-吡啶甲酰胺 
肌醇  化学名称：环己六醇 
维生素B6  化学名称：盐酸吡哆醇 
L-赖氨酸盐酸盐  化学名称：左旋-2，6-二氨基己酸单盐酸盐。 

Claims (3)

1.一种复合功能饮料，其特征在于：它包括绿茶提取物、浓缩果汁、低聚异麦芽糖、L-赖氨酸盐酸盐、牛磺酸、维生素B6、烟酰胺、肌醇；
所述组分的重量百分比为：
绿茶提取物  0.5～5‰     浓缩果汁  3～10‰
低聚异麦芽糖  5～12‰    余量为水
最终混合液中下述成分的含量为：
L-赖氨酸盐酸盐  30～80mg/100ml      牛磺酸    10～50mg/100ml
维生素B6        0.1～0.2mg/100ml    烟酰胺    1～4mg/100ml
肌醇            2.5～3mg/100ml。
2.根据权利要求1所述的一种复合功能饮料，其特征在于：所述浓缩果汁是浓缩苹果清汁或浓缩橙汁。
3.根据权利要求1所述的一种复合功能饮料，其特征在于：所述浓缩果汁是浓缩果蔬汁。
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