CN102058127A - 一种葡萄籽饮料及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种葡萄籽饮料，其特征在于由葡萄籽与甜蜜素和食用辅料组成，葡萄籽与甜蜜素的重量份数比为2∶1-5∶1。本品不添加蔗糖，含丰富甜蜜素，维生素，氨基酸，可稀释8倍饮用，稀释后的果汁含量不少于8％，易于储存。冷热饮皆宜，冷食，烹调，佐餐，最佳选择。

Description

一种葡萄籽饮料及其制备方法

技术领域

本发明属于食品加工技术领域，更具体的说，是一种葡萄籽饮料及其制备方法。

背景技术

饮料是指以水为基本原料，由不同的配方和制造工艺生产出来，供人们直接饮用的液体食品。饮料除提供水分外，由于在不同品种的饮料中含有不等量的糖、酸、乳以及各种氨基酸、维生素、无机盐等营养成分，因此有一定的营养。

饮料一般可分为含酒精饮料和无酒精饮料。无酒精饮料又称软饮料。酒精饮料系指供人们饮用且乙醇(酒精)含量在百分之0.5-65(v/v)的饮料。包括各种发酵酒、蒸馏酒及配制酒。无酒精饮料是指酒精含量小于百分之0.5(v/v)，以补充人体水分为主要目的的流质食品，包括固体饮料。

按照国标10789-2007饮料通则，将无酒精饮料分为果蔬汁饮料类、蛋白饮料类、包装饮用水类、茶饮料类、咖啡饮料类、固体饮料类、特殊用途饮料类、植物饮料类、风味饮料类、其它饮料类等10类。

饮料一般可分为含酒精饮料和无酒精饮料。无酒精饮料又称软饮料。酒精饮料系指供人们饮用且乙醇(酒精)含量在百分之0.5-65(v/v)的饮料。包括各种发酵酒、蒸馏酒及配制酒。无酒精饮料是指酒精含量小于百分之0.5(v/v)，以补充人体水分为主要目的的流质食品，包括固体饮料。按照国标10789-2007饮料通则，将无酒精饮料分为果蔬汁饮料类、蛋白饮料类、包装饮用水类、茶饮料类、咖啡饮料类、固体饮料类、特殊用途饮料类、植物饮料类、风味饮料类、其它饮料类等10类。

我国于1994年颁布了运动饮料的国家标准(2000年修订)，标准中将运动饮料定义为，营养素的组分和含量能适应运动员或参加体育锻炼、体力劳动人群的生理特点、特殊营养需要的软饮料。市场上出现的各种运动饮料的成分大体相同。它们都含有一定量的糖，因为糖是人体最直接的主要能源物质。由于体内的糖储备有限，运动时，如因大量消耗而未得到补充，肌肉就会乏力，运动能力也会随之下降。另一方面，大脑90％以上的供能来自血糖，血糖下降将会使大脑对运动的调节能力减弱，产生疲劳感。因此，科学配方的运动饮料中必需含有一定量的糖才能达到补充能量的作用。另外，运动饮料中还含有适量的电解质。运动出汗将导致钾、钠等电解质大量丢失，从而引起身体乏力，甚至抽筋。而运动饮料含有适量的钠、钾，能迅速被人体吸收。当然，有些运动饮料还会增加其他附加成分，比如，B族维生素——促进能量代谢；维生素C——清除自由基，延缓疲劳；牛磺酸和肌醇——促进蛋白质合成，调节新陈代谢，加速疲劳消除。

甜蜜素  甜蜜素化学名环己基氨基磺酸钠，白色针状、片状结晶或结晶状粉末。无臭。味甜，其稀溶液的甜度约为蔗糖的30倍。它属于非营养型合成甜味剂，其甜度为蔗糖的30倍，而价格仅为蔗糖的3倍，而且它不像糖精那样用量稍多时有苦味，因而作为国际通用的食品添加剂中可用于清凉饮料、果汁、冰激凌、糕点食品及蜜饯等中。

发明内容

一种葡萄籽饮料，其特征在于由葡萄籽与甜蜜素和食用辅料组成，葡萄籽与甜蜜素的重量份数比为2∶1-5∶1。

本发明所述的一种葡萄籽饮料，其特征在于所述的葡萄籽与食用辅料的重量份数比为1∶5-50。

本发明所述的所述的一种葡萄籽饮料，其特征在于所述的葡萄籽与甜蜜素是6∶2mg-25∶12mg。

本发明所述的一种葡萄籽饮料，其特征在于所述的食用辅料包括柠檬酸、甜蜜素、VC、葡萄籽香精、山梨酸钾。

本发明所述的一种葡萄籽饮料，其特征在于所述的葡萄籽饮料，果汁含量：大于等于10％。

本品不添加蔗糖.含丰富甜蜜素.维生素.氨基酸.可稀释8倍饮用.稀释后的果汁含量不少于8％.易于储存。冷热饮皆宜，冷食，烹调，佐餐，最佳选择，瓶底果纤维沉淀系果汁絮凝的结果，敬请安心饮用。

配料：水，葡萄籽，甜蜜素，柠檬酸，甜蜜素，阿斯巴甜，VC，葡萄籽香精.山梨酸钾。果汁含量：大于等于10％。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明做进一步的说明，实施例仅为解释性的内容，决不意味着它以任何方式限制本发明的范围。

具体实例如下：

实例1：

将主药与辅料分别过100目筛，充分混合，然后称取处方量辅料与主药充分混合。再加

实例2

实例3：

实例4：(胶囊)

实例5：

Claims (5)

1.一种葡萄籽饮料，其特征在于由葡萄籽与甜蜜素和食用辅料组成，葡萄籽与甜蜜素的重量份数比为2∶1-5∶1。

2.权利要求1所述的一种葡萄籽饮料，其特征在于所述的葡萄籽与食用辅料的重量份数比为1∶5-50。

3.权利要求1所述的一种葡萄籽饮料，其特征在于所述的葡萄籽与甜蜜素是6∶2mg-25∶12mg。

4.权利要求1所述的一种葡萄籽饮料，其特征在于所述的食用辅料包括柠檬酸、阿斯巴甜、VC、葡萄籽香精或山梨酸钾。

5.权利要求1所述的一种葡萄籽饮料，其特征在于所述的葡萄籽饮料果汁含量：大于等于10％。