CN101496639B - 以废弃烟叶为原料生产烟用香料的方法 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种以废弃烟叶为原料生产烟用香料的方法。用打叶复烤过程产生的废弃烟叶重量百分比5～15％，添加重量百分比5～10％的氨基酸，再加入重量百分比60～95％的溶剂，置于常压反应釜中，搅拌均匀，调节pH＝8.0～9.5，然后在搅拌、加热、冷凝回流条件下，90～105℃恒温反应3～4小时；反应结束后趁热快速过滤，滤液减压浓缩，得本发明的烟用香料产品；溶剂为水+丙二醇+乙二醇，三者的比例为丙二醇∶乙二醇∶水＝1～6∶1～6∶1。本发明所得烟用香料，烤烟香韵明显，透有清甜香、膏甜香、甘草香、焙烤香、酸香等香韵特色。将本品添加于烟草制品中，可以增强和丰富烟香，细柔、醇和烟气等，提升卷烟内在品质。

Description

以废弃烟叶为原料生产烟用香料的方法
技术领域
本发明涉及香料的制备方法，特别是以废弃烟叶为原料生产烟用香料的方法。
技术背景
随着卷烟焦油的降低，当今烟草工业面临的一个挑战性问题就是降低焦油的同时又要使卷烟保持足够的香味。由于Maillard(梅拉德)反应是烟草特征香味形成的重要反应，因此Maillard反应产物在烟草增香中的应用研究在国内外都很受关注。通过Maillard反应制备烟草增香剂，成为降焦同时保持卷烟香味的重要途径。OnishiA.Nishi等人对Maillard反应在烟草增香中的应用研究较早。目前，我国烟草中添加的烟用香料，大部分采用多种天然香料和合成物进行调配。虽然工艺比较简单，但由于受到香原料的限制，所得香料存在香气单调，香气不逼真，对烟草的改善性差。国外虽然公开了一种Maillard反应制取烟用香料的方法，但由于停留在利用少数一两种简单的氨基酸和葡萄糖反应，生成Maillard反应产物的研究，故产品品种较少，可供选择的余地很少，而且成本又比较高。美国专利(3,920,026)公开了一种“烟草增香剂”，其主要利用缬氨酸与二经基丙酮或丙酮酸等羰基化合物来制备烟用增香剂，但同样存在香气欠逼真、自然，对烟草品质改善亦有限，此外品种比较单一，没有选择余地；中国专利(CN 1039776C)公开了“一种制取烟用香料的方法”，该法以烟草为原料，通过粉碎、加酸加碱、酶解、离心分离、羰氨反应等步骤来制取香料，可见该法工艺路线冗长、复杂、费时。中国专利(CN 1415717A)公开了“以烟草浸膏为原料生产烟用香料的方法”，该法生产过程需要很大压力(3MPa)，在实际操作中对试验人员造成很大安全压力，生产条件要求高。
总之，随着公众对卷烟降焦减害的要求越来越高，而公开的适用于在卷烟降焦减害的同时又能提升卷烟品质的烟用香料的生产工艺及烟用香原料品种却比较少，可供选择余地也不大，在一定程度上阻碍了烟草工业的进一步发展，为此产业部门希望有关的科技人员，提供一种价廉物美简单易行的烟用香料的制备方法，并可生产出品种众多的烟用香料，以推动烟草工业的技术进步。
发明内容
本发明的目的在于提供一种以废弃烟叶为原料通过Maillard反应生产烟用香料的方法，能提高卷烟工艺中打叶复烤过程产生的废弃烟叶的附加值，废物再利用。
本发明以废弃烟叶为主要原料，添加适量的氨基酸、溶剂，调节反应物系PH及温度，在常压下恒温反应制备高品质烟用香料。
本发明的烟用香料制备方法为：取打叶复烤过程产生的废弃烟叶5～15％，添加5～10％的氨基酸，再加入溶剂60～95％(以上均为重量百分比)；溶剂为水+丙二醇+乙二醇，三者的比例为丙二醇∶乙二醇∶水＝1～6∶1～6∶1，用碱性化合物或酸性化合物调节反应物系的pH在8.0～9.5；将其加入常压反应釜中，在搅拌、加热、冷凝回流条件下，进行恒温反应3～4小时，恒温温度为90～105℃；反应结束后趁热快速过滤，滤液在温度为40～50、真空度为-0.05～-0.08Mpa条件下减压浓缩，除去部分溶剂；产品相对密度和折光率控制在一定范围内即可，产品密封包装保存。
其中溶剂为水+丙二醇+乙二醇，三者的比例最好为2～3.5∶2～3.5∶1；其加入量最好为80～90％。
所说的氨基酸是L-组氨酸、L-精氨酸、L-赖氨酸、L-亮氨酸、L-天门冬氨酸、L-苏氨酸、L-脯氨酸中的一种或几种。
所说的碱性化合物是氨水、碳酸氢钠、氢氧化钠中的一种或几种；所说的酸性化合物是醋酸、柠檬酸中的一种或几种。
通过本发明工艺所制得的高品质烟用香料在卷烟中的用量为0.01～0.1％。
本发明所述的高品质烟用香料制备工艺特点是：利用打叶复烤过程产生的废弃烟叶提供Maillard反应中所需糖原，提高了废弃烟叶的附加产值；利用混合溶剂提高了对烟叶中有效物质的提取率，边提取边反应使反应进行的更充分，提高了物料的利用率。
本发明的高品质烟用香料应用到各种卷烟烟丝中，在满足公众对卷烟降焦减害的要求的同时，又很好的保持了卷烟的烟草风格并提升了卷烟的品质。
具体实施方式
下面结合实施例进一步阐明本发明的内容，这些实例属于本发明的保护范围，但不限制本发明的保护范围。
实施例1：
称取L-组氨酸300g，丙二醇1400g，乙二醇1400g，废弃烟叶600g，水400g；混合均匀后，用氢氧化钠调节PH＝9.0。加入反应釜中，快速升温至100℃，并控制温度在100℃，反应3.5小时；反应物快速离心过滤(离心机转速为3000转/分钟，离心10分钟)，滤液在温度为45℃、真空度为-0.07MPa条件下减压浓缩到密度(20℃)1.1158、折光(20℃)1.4295即得产品，立即用香精专用塑料桶密封，室温保存。所得产品具有烤香，清甜香，微透烟草香的香气风格。将本产品以0.01％的量施加到叶组中进行感官评吸，发现该产品能明显提升香气充盈度和饱满度，掩盖杂气，提升卷烟品质。
实施例2
称取L-精氨酸250g，丙二醇1300g，乙二醇1300g，废弃烟叶600g，水600g；混合均匀后，用氨水调节pH＝8.5。加入反应釜中，快速升温至100℃，并控制温度在100℃，反应3.5小时；反应物快速离心过滤(离心机转速为3000转/分钟，离心10分钟)，滤液在温度为45℃、真空度为-0.07MPa条件下减压浓缩到密度(20℃)1.1158、折光(20℃)1.4295即得产品，立即用香精专用塑料桶密封，室温保存。所得产品具有酸香，焙烤香，焦甜香，烟草香的香气风格。将本产品以0.02％的量施加到叶组中进行感官评吸，发现该产品能明显提升香气的丰富性、丰满度，醇和烟香，清甜香韵，掩盖杂气，提升卷烟品质。
实施例3
称取L-赖氨酸400g，丙二醇1000g，乙二醇1000g，废弃烟叶600g，水1000g；混合均匀后，用氢氧化钠和柠檬酸调节pH＝9.5。加入反应釜中，快速升温至100℃，并控制温度在100℃，反应4小时；反应物快速离心过滤(离心机转速为3000转/分钟，离心10分钟)，滤液在温度为45℃、真空度为-0.07MPa条件下减压浓缩到密度(20℃)1.1158、折光(20℃)1.4295即得产品，立即用香精专用塑料桶密封，室温保存。所得产品具有头香焙烤香，酿甜香明显，后香透有烤烟香的香气风格。将本产品以0.03％的量施加到叶组中进行感官评吸，发现该产品能明显细柔、醇和烟香，香气透发，掩盖杂气，提升卷烟品质。
实施例4
称取L-亮氨酸350g，丙二醇1200g，乙二醇1200g，废弃烟叶500g，水650g；混合均匀后，用氨水和柠檬酸调节pH＝9.0。加入反应釜中，快速升温至100℃，并控制温度在100℃，反应3小时；反应物快速离心过滤(离心机转速为3000转/分钟，离心10分钟)，滤液在温度为45℃、真空度为-0.07MPa条件下减压浓缩到密度(20℃)1.1158、折光(20℃)1.4295即得产品，立即用香精专用塑料桶密封，室温保存。所得产品具有头香有浓郁的酱香，焦甜香，后香微透烟草香的香气风格。将本产品以0.05％的量施加到叶组中进行感官评吸，发现该产品的加香效果为：细柔，丰富，透发，飘逸，明亮(突出)，口感有所改善，甜度适中，回味丰富(仿津巴布韦)，掩盖杂气，提升卷烟品质。
实施例5
称取L-天门冬氨酸300g，丙二醇1100g，乙二醇1100g，废弃烟叶550g，水800g；混合均匀后，用氢氧化钠和碳酸氢钠调节pH＝8.7。加入反应釜中，快速升温至100℃，并控制温度在100℃，反应3.5小时；反应物快速离心过滤(离心机转速为3000转/分钟，离心10分钟)，滤液在温度为45℃、真空度为-0.07MPa条件下减压浓缩到密度(20℃)1.1158、折光(20℃)1.4295即得产品，立即用香精专用塑料桶密封，室温保存。所得产品具有焦甜香明显，透烟草香的香气风格。将本产品以0.07％的量施加到叶组中进行感官评吸，发现该产品加香效果为清甜香韵明显，掩盖杂气，提升卷烟品质。
实施例6
称取L-苏氨酸250g，丙二醇1400g，乙二醇1400g，烟叶500g，水400g；混合均匀后，用氢氧化钠和醋酸调节pH＝9.0。加入反应釜中，快速升温至100℃，并控制温度在100℃，反应3.5小时；反应物快速离心过滤(离心机转速为3000转/分钟，离心10分钟)，滤液在温度为45℃、真空度为0.07MPa条件下减压浓缩到密度(20℃)1.1158、折光(20℃)1.4295即得产品，立即用香精专用塑料桶密封，室温保存。所得产品具有烤烟香，微透类似面包香的香气风格。将本产品以0.09％的量施加到叶组中进行感官评吸，发现该产品加香效果为柔绵、丰满突出，掩盖杂气，提升卷烟品质。
实施例7
称取L脯氨酸200g，丙二醇1500g，乙二醇1500g，烟叶450g，水350g；混合均匀后，用氨水和醋酸调节pH＝9.4。加入反应釜中，快速升温至100℃，并控制温度在100℃，反应3.7小时；反应物快速离心过滤(离心机转速为3000转/分钟，离心10分钟)，滤液在温度为45℃、真空度为-0.07MPa条件下减压浓缩到密度(20℃)：1.1158、折光(20℃)：1.4295即得产品，立即用香精专用塑料桶密封，室温保存。所得产品具有烤烟香韵明显，透有清甜香的香气风格。将本产品以0.1％的量施加到叶组中进行感官评吸，发现该产品加香效果为增加烟香，透发，飘逸，细腻，柔和，掩盖杂气，提升卷烟品质。

Claims (4)

1.一种以废弃烟叶为原料生产烟用香料的方法，其特征在于：用打叶复烤过程产生的废弃烟叶重量百分比5～15％，添加重量百分比5～10％的氨基酸，再加入重量百分比60～95％的溶剂，置于常压反应釜中，搅拌均匀，调节pH＝8.0～9.5，然后在搅拌、加热、冷凝回流条件下，90～105℃恒温反应3～4小时；反应结束后趁热快速过滤，滤液在温度为40～50℃、压力为-0.05～-0.08Mpa条件下减压浓缩，得所述的烟用香料产品；溶剂为水、丙二醇和乙二醇，三者的重量比例为丙二醇∶乙二醇∶水＝1～6∶1～6∶1；所述的氨基酸为L-组氨酸、L-精氨酸、L-赖氨酸、L-亮氨酸、L-天门冬氨酸、L-苏氨酸、L-脯氨酸中的一种或几种；用氨水、碳酸氢钠、氢氧化钠、醋酸、柠檬酸中的一种或几种调节pH。
2.如权利要求1所述的以废弃烟叶为原料生产烟用香料的方法，其特征在于溶剂为水、丙二醇和乙二醇，其加入比例为丙二醇∶乙二醇∶水＝2～3.5∶2～3.5∶1。
3.如权利要求1所述的以废弃烟叶为原料生产烟用香料的方法，其特征在于：溶剂加入量为重量百分比80～90％。
4.用权利要求1所述的以废弃烟叶为原料生产烟用香料的方法生产的烟用香料的应用，其特征在于：该香料单独或与其它香料组合调配后添加于烟丝、梗丝和烟草薄片，添加剂量为卷烟烟丝、梗丝或烟草薄片重量的0.01～0.1％。
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