CN102613691B - 一种烟用香料的制备方法及其应用 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种烟用香料的制备方法及其应用，本发明采用提取与回流反应提取相结合的方式制备烟用香料，以烟末为原料，加水分散均匀，添加强碱高温提取，加酸调节pH值，分别添加适量的一种或一种以上氨基酸和一种或一种以上糖，有机溶剂回流提取，得到提取液，抽滤、浓缩制备烟用香料。所制备的烟用香料香气自然、浓郁、香强度高，以一定浓度喷洒在烟丝上，可以使烟气浓度增加，有明显的提香作用，能提升卷烟的内在品质。

Description

一种烟用香料的制备方法及其应用

技术领域

本发明涉及一种烟用香料的方法及其制备技术，具体涉及的是利用烟末提取和反应提取制备烟用香料。 

背景技术

烟用香料是供烟草制品加香并改善风味使用，使其在燃吸时产生良好烟香气的一种烟草制品添加剂。通常根据香料的来源，可将其分为天然香料和合成香料，天然香料是从各种天然植物的花、果、叶、茎、根、皮或动物的分泌物中提取出来的致香物质，合成香料是采用天然原料，通过化学合成的方法制取的香料化合物，目前烟草工业使用这类香料来改善卷烟吃味的有较多报道。发明专利如发明专利申请（公开号：CN1162008）公开了一种制取烟用香料的方法，烟草物料，粉碎、发酵、溶剂萃取发酵醪，提纯形成产品，此香料醇和，修饰卷烟香气作用明显并具有独特的香气特征；发明专利申请（公开号：CN 101496639A）公开了一种以废弃烟叶为原料生产烟用香料的方法，以废弃烟叶为原料，直接加入氨基酸和溶剂，制备的烟用香料在卷烟中应用能使烟香丰富，烟气醇和等。

 一些前处理可以提高烟草浸膏的提取率，而提取是尽可能将烟草中的有效成分提取出来，利用美拉德反应增香有很好的应用前景，目前有制备的烟用香料大多数是利用非烟末为原料，寻找氮源或碳源，结合美拉德反应过程，来制备烟用香料，如发明专利申请（公开号：CN101497845A）公开了一种以红枣提取物为原料通过美拉德反应生产烟用香料的方法，是制备红枣提取物，再进行羰氨反应；也有发明专利申请（公开号：CN1037996C）公开了一种制取烟用香料的方法，是以烟草为原料，通过粉碎、加酸加碱、酶解、离心分离、羰氨反应等步骤来制取香料，可见该反应工艺路线冗长、复杂、费时；本发明将前处理与反应有机结合，根据前处理、提取阶段，适量的增加一些氨基酸及糖，以促进美拉德反应的进行制备烟用香料；由此路线制备的烟用香料不仅工艺可操作性强、设备简化，而且能将有机溶剂提取与羰氨反应结合起来，制备出烟气和香气丰富的烟用香料。从高值化利用烟末原料角度看，对其进行处理，开发新的技术路线制备烟用香料，以应用到卷烟产品中改善卷烟品质。

发明内容

本发明的目的是克服现有技术存在的上述不足，提供一种烟用香料的制备方法及其应用，高值化利用烟末，将提取与反应提取有机结合，以提取过程能促进美拉德反应制备烟用香料，不仅减化了生产工艺，而且利用了美拉德反应增香的作用，能增加烟香、提升香气和增加香气浓度的烟用香料，具体技术方案如下。 

一种烟用香料的制备方法，其包括如下步骤：

（1）以烟末为原料，粉碎，按料液重量比1:3-1:10比例加入水，用氢氧化钾调节料液pH值，高温处

理0.5-3h，得到提取液；

（2）提取液用柠檬酸调节pH值，添加适量的氨基酸和糖；

（3）添加有机溶剂乙醇和丙三醇至体系有机溶剂体积浓度为40%-80%，回流反应提取，得提取液；

（4）提取液，过滤，浓缩制备烟用香料。

上述制备方法中，步骤（1）用氢氧化钾调节料液pH值为8-13，所述高温温度为100-130℃。

上述制备方法的步骤（2）中，提取液用柠檬酸调节pH值为4-7。

上述制备方法中，步骤（2）所用的氨基酸为苯丙氨酸、天冬氨酸、丙氨酸中的一种或以上，所选用的糖为葡萄糖、木糖、果糖中的一种或以上。 

上述制备方法的步骤（2）中氨基酸的添加量占烟末质量的2%-10%，糖的添加量占烟末质量的6%-60%。

上述制备方法的步骤（3）中，以体积比计，乙醇：丙三醇=9：1～1：9；回流反应提取的时间是2-5h。

上述制备方法的步骤（4）中，浓缩液固形物重量含量为40%-70%。

本发明还提供了烟用香料在卷烟中的应用，按照烟丝质量1‰-5‰的比例通过喷洒方式将其添加到烟丝中。本发明具有以下优点：

1、本发明高值化利用烟末，将提取和反应相结合制备烟用香料；

2、本发明利用烟末制备的烟用香料，提取同时进行美拉德反应； 

3、本发明利用烟末制备的烟用香料，明显简化生产工艺，降低工业化生产成本；

4、本发明是添加一定量的氨基酸、糖，发生美拉德反应，根据不同的添加量可以制备不同提香作用的烟用香料；

5、本发明制备的烟用香料添加到卷烟中能增加烟香、提升香气和增加香气浓度的作用。 

具体实施方式      

下面结合具体实例对本发明做进一步说明，以下实例旨在说明本发明而不是对本发明的保护范围作限定。

实施例1

（1）前处理：烟末粉碎，取烟末30g，与水1:10混合均匀，用氢氧化钾调节pH值为8，100℃下处理3 

h，得到提取液，提取液用柠檬酸调节pH值为4； 

（2）反应提取：添加2%的天冬氨酸（以烟末质量计），添加10%的葡萄糖，加入乙醇和丙三醇（体积

比9：1）至体系有机溶剂体积浓度达到40%，回流提取，时间为3 h，抽滤，得到上清液； 

（3）浓缩：上清液浓缩至固形物重量含量为40%，制备烟用香料。

实施例2

（1）前处理：烟末粉碎，取烟末100g，与水1:7混合均匀，用氢氧化钾调节pH值为11，130℃下处理0.5h，得到提取液，提取液用柠檬酸调节pH值为5； 

（2）反应提取：添加4%的天冬氨酸和1%苯丙氨酸（以烟末质量计），添加30%的木糖，加入乙醇和丙三醇（体积比为1：9）到体系有机溶剂体积浓度达到80%，回流提取，时间为3 h，抽滤，得到上清液； 

（3）浓缩：上清液浓缩至固形物重量含量为60%，制备烟用香料 。

实施例3

（1）前处理：烟末粉碎，取烟末600g，与水1:7混合均匀，用氢氧化钾调节pH值为8， 120℃下处理2h，柠檬酸调节pH为6；

（2）反应提取：添加5%的天冬氨酸（以烟末质量计），添加36%的葡萄糖和木糖（重量比1：1），加入乙醇和丙三醇（ 体积比为7：3）体系有机溶剂体积浓度达到60%，回流提取，时间为2h，抽滤，得到上清液；  

（3）浓缩：上清液 浓缩至固形物重量含量为60%，制备烟用香料 。

实施例4

（1）前处理：烟末粉碎，取烟末100公斤，与水1:3混合均匀，用氢氧化钾调节pH值为13， 120℃下处理2h，柠檬酸调节pH为7， 

（2）反应提取：添加5%的苯丙氨酸、1%的天冬氨酸和4%的丙氨酸（以烟末质量计），添加30%的木糖、15%的葡萄糖和15%的果糖（以烟末质量计），加入乙醇和丙三醇（体积比为9：1）至体系有机溶剂体积浓度达到80%，回流提取，时间为5 h，抽滤，得到上清液。 

（3）浓缩：上清液浓缩至固形物重量含量为55%，制备烟用香料。

表1为实施例1~4中制备的烟用香料感官质量的变化分析表，其感官质量评价是参照《烟草及烟草制品感官评价方法》（YC/T138-1998）中烤烟型感官质量各单项指标记分及定量描述参考表，由7位专家组成评吸小组，对各样品进行感官质量的综合性评价。

可见，本发明制备的烟用香料在简化操作工艺的条件下，能使烟气清晰、柔滑，增加烟香，有明显提升香气的作用。

表1  烟用香料在卷烟中应用的评吸结果 

Claims (2)

1.一种烟用香料的制备方法，其特征在于包括如下步骤：

（1）以烟末为原料，粉碎，按料液重量比1:3-1:10比例加入水，用氢氧化钾调节料液pH值为8-13，120-130℃高温处理0.5-3h，得到提取液；

（2）提取液用柠檬酸调节pH值为4-7，添加适量的氨基酸和糖；所用的氨基酸为苯丙氨酸、天冬氨酸、丙氨酸中的一种或以上，所选用的糖为葡萄糖、木糖、果糖中的一种或以上；

氨基酸的添加量占烟末质量的2%-10%，糖的添加量占烟末质量的6%-60%；

（3）添加有机溶剂乙醇和丙三醇至体系有机溶剂体积浓度为40%-80%，回流反应提取，得提取液；以体积比计，乙醇：丙三醇=9：1～1：9；回流反应提取的时间是2-5h；

（4）提取液，过滤，浓缩制备烟用香料；浓缩液固形物重量含量为40%-70%。

2.权利要求1所述的一种烟用香料的制备方法制备得到的烟用香料在卷烟中的应用，其特征在于按照烟丝质量1‰-5‰的比例通过喷洒方式将其添加到烟丝中。