CN106235390B - 一种烟草薄片用增香添加剂及其制备方法和应用 - Google Patents
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Abstract
本发明提供一种烟草薄片用增香添加剂及其制备方法和应用。所述烟草薄片用增香增色添加剂是由巴西烟叶提取物、美拉德反应物、烟末和烟叶碎片提取物和丙二醇混合搅拌后静置得到，其中所述美拉德反应物是由纯净水、葡萄糖、脯氨酸、浓度26％氨水和焦糖色在特定的温度和调节下反应后得到的相对密度(20℃)1.1826±0.0080的反应物；所述烟末和烟叶碎片提取物是由烟末和烟叶碎片通过50％乙醇提取后过滤、浓缩至相对密度(20℃)1.3186±0.0080，再次过滤后得到。将其添加到烟草薄片的涂布液，能够有效改善烟草薄片颜色暗淡，香气缺失，杂气重等问题，抽吸过程中烟草本香香气量增加，香气质感提升，杂气减轻。
Description
技术领域
本发明涉及一种增香增色添加剂，属于烟草制品添加剂领域，尤其是涉及一种用于烟草薄片的的增香增色添加剂及其制备方法和应用。
背景技术
烟草薄片又称重组烟叶、均质烟叶。主要由烟末、碎片、烟梗或低次烟叶加入胶粘剂和其他添加剂等组成。利用烟草低次原料制成薄片具有成本低、填充性好并能减少烟气中焦油含量等优点。烟草薄片的制造始于20世纪50年代，目前国内，用烟草薄片切成丝填充在烟丝中，用于不同档次卷烟产品中，其中国外生产的“万宝路”卷烟中，烟草薄片用比例更达到了30％左右。
目前烟草薄片主要存在以下两方面问题，急需解决：
(1)烟草薄片中木质素等纤维含量，焦油和烟碱的含量较低，导致烟味淡薄，喉部灼烧感强烈，烟气粗糙，必须对其进行加料增香，此环节对所有增香添加剂要求较高，既要求无异味，又要提高香气量，提升香气质感，掩盖木质气；
(2)烟草制品的外观颜色也是烟草品质的重要方面之一，金黄、桔黄色调是优质烟草的外观特点，在烟草薄片生产过程中，由于薄片使用的原料多为烟末、碎片、烟梗或低次烟叶，生产出来的薄片颜色暗淡，与烟丝掺兑后，色差比较明显，影响了视觉体验。
长期以来，烟草制品添加剂领域主导研究集中在卷烟产品范围，对烟草薄片增香增色的研究甚少，国内外更没有专门提供一种添加剂既能改善烟草薄片颜色暗淡，又能弥补香气缺失的研究和应用报导。
发明内容
本发明的目的是根据现有技术的不足提供一种烟草薄片用增香添加剂及其制备方法和应用，在不添加薄片生产设备的情况下，将该添加剂直接加入到制作薄片使用的涂布液中，该添加剂能够有效改善烟草薄片颜色暗淡，香气缺失，杂气重等问题，从而提升烟草薄片的使用价值，在卷烟生产中进一步提高烟草薄片的掺兑比例，起到降焦的作用，而且还能提高卷烟的抽吸品质。
本发明提供的一种烟草薄片用增香添加剂，其特征在于是由以下重量百分数的原料制成：
上述原料的总重量百分数为100％；
其中，所述美拉德反应物是先将纯净水加入反应罐中，启动搅拌电机，加热至50℃±2℃，依次加入纯净水总重量30％-40％葡萄糖和纯净水总重量的40％-50％脯氨酸充分搅拌直至完全溶解后，再加入纯净水、葡萄糖和脯氨酸总重量的0.3％-0.6％的浓度26％氨水，在温度为98℃±2℃的条件下反应5-8小时，然后自然冷却至35℃±5℃；向冷却后的反应物中加入的冷却后反应物总重量4％-6％的焦糖色(亚硫酸铵法)，充分搅拌至溶解均匀后用80-100目筛网过滤得到的美拉德反应物。
所述烟末和烟叶碎片提取物是将烟末和烟叶碎片按照重量比1:0.5-1:2的比例混合均匀后投入提取罐，并加入上述混合物总重量5-20倍的50％乙醇在温度50℃±3℃的条件下提取2-5小时，提取结束后，将提取液采用100目双联过滤器过滤，过滤后的滤液再采用100nm陶瓷膜过滤；经上述陶瓷膜过滤后的滤液在温度60℃±3℃条件下，浓缩至20℃时相对密度为1.3186±0.0080，并将浓缩液用40-60目筛网过滤得到所述烟末和烟叶碎片提取物。
所述烟草薄片用增香增色添加剂的较优配方为：巴西烟叶提取物45％、美拉德反应物20％、烟末和烟叶碎片提取物15％，余量为丙二醇。
上述方案中，较优的技术方案为：所述美拉德反应物在20℃时相对密度为1.1826±0.0080；在20℃时折光指数为1.4083±0.008；所述美拉德反应物的酸值为25.1±2.5mgKOH/g，溶混度为1ml样品溶于20mL水。
上述方案中，较优的技术方案为：所述巴西烟叶提取物在20℃时相对密度为1.0600±0.0080；用丙二醇按照料液比1:9稀释后的稀释溶液在20℃时，折光指数为1.4370±0.0080；所述巴西烟叶提取物的酸值为27.0±2.7mg KOH/g。
上述方案中，较优的技术方案为：所述烟末和烟叶碎片提取物在20℃时折光指数为1.4787±0.0080；所述烟末和烟叶碎片提取物的酸值为39.40±3.9mg KOH/g，溶混度为1ml样品溶于20mL50％乙醇；
本发明提供的一种烟草薄片用增香添加剂的制备方法，其特征在于具体步骤如下：
(1)先称取一定量的纯净水加入反应罐中，启动搅拌电机，加热至50℃±2℃，依次加入纯净水总重量30％-40％葡萄糖和纯净水总重量的40％-50％脯氨酸充分搅拌直至完全溶解后，再加入纯净水、葡萄糖和脯氨酸总重量的0.3％-0.6％的浓度26％氨水，在温度为98℃±2℃的条件下反应5-8小时，然后自然冷却至35℃±5℃；向冷却后的反应物中加入的冷却后反应物总重量4％-6％的焦糖色(亚硫酸铵法)，充分搅拌至溶解均匀，检测其物理指标合格后用80-100目筛网过滤灌装，得到所述美拉德反应物，备用；其物料指标为相对密度(20℃)：1.1826±0.0080，折光指数(20℃)：1.4083±0.008，酸值(mg KOH/g)：25.1±2.5，溶混度：1ml样品溶于20mL水。
(2)将烟末和烟叶碎片按照重量比1:0.5-1:2混合均匀后投入提取罐，向提取罐投入混合物料总重量5-20倍的50％乙醇在温度50℃±3℃的条件下提取时间为2-5小时；提取结束后，针对提取液采用100目双联过滤器过滤，过滤后的滤液再采用100nm陶瓷膜过滤；经上述陶瓷膜过滤后的滤液在温度60℃±3℃条件下，浓缩至相对密度(20℃)：1.3186±0.0080，检测其物理指标合格后用40-60目筛网过滤灌装，得到所述烟末和烟叶碎片提取物，备用；其物理指标为折光指数(20℃)：1.4787±0.0080，酸值(mg KOH/g)：39.40±3.9，溶混度：1ml样品溶于20mL50％乙醇。
(3)将步骤(1)中的制备的美拉德反应物、步骤(2)中制备的烟末和烟叶碎片提取物与其他原料按照以下重量百分数混合：巴西烟叶提取物40-50％、美拉德反应物15-25％、烟末和烟叶碎片提取物10-20％，余量为丙二醇；将混合后的原料投入到带有搅拌装置的反应釜中，在150-200r/min的转速下搅拌2-3h，搅拌后再静置1-2h,即得到所述薄片用增香增色添加剂。
本发明中所使用的巴西烟叶提取物、溶剂，为市场上购买的用做香料的原料，在原料市场均可买到。所述烟末为卷烟的烟末，烟叶碎片为云南烟叶的碎片。
本发明提供的一种烟草薄片用增香添加剂的应用，其特征在于：将烟草薄片的涂布液置于带有搅拌装置的反应釜中并将其搅拌均匀，然后按涂布液重量的5-10％逐步缓缓加入上述烟草薄片用增香增色添加剂，并以转速为150-250r/min开始搅拌，搅拌过程中保持室温，在烟草薄片用增香增色添加剂加完后继续搅拌2-3h，搅拌完成之后静置1-2h；然后按照烟草薄片的常规制备方法，将上述滴加有烟草薄片用增香增色添加剂的涂布液涂布到烟草薄片基片上。
本发明的应用方法中较优的技术方案为：所述烟草薄片用增香增色添加剂的添加量为涂布液总量的7％。
相对于现有技术，本发明具有如下优点：
1、本发明所述的烟草薄片用增香增色添加剂，该烟草薄片用增香增色添加剂与涂布液能够互溶，无杂质析出，状态稳定；
2、本发明所述的烟草薄片用增香增色添加剂使用的原料巴西烟叶提取物、烟末和烟叶碎片提取物均为烟草类提取物，能够起到增加烟草本香，提高香气质感，掩盖木质杂气的作用；巴西烟叶提取物、美拉德反应物，其中巴西烟叶提取物密度较大，粘稠度较高，为棕色半流动液体，在薄片上附着性能较好，能够一定程度上起到增色作用，美拉德反应物主要起到增色所用，效果明显，这些成分可以在薄片中起到增香增色作用。
3、本发明制备的添加剂可以直接添加烟草薄片的涂布液中，添加该增香增色添加剂后，能够有效改善烟草薄片颜色暗淡，香气缺失，杂气重等问题，薄片颜色外观与现有生产薄片对比改善明显，抽吸过程中烟草本香香气量增加，香气质感提升，杂气减轻。
本发明制备方法简便、成本低廉，经过烟草薄片生产试验，加入增香增色添加剂的涂布液用于薄片生产，对薄片生产无任何影响，可以正常生产，可用于大规模工业化生产，广泛应用于薄片相关产品。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明作进一步的说明。
以下实施例中的美拉德反应物的制备方法如下：先将208kg纯净水加入反应罐中，启动搅拌电机，加热至50℃±2℃，依次加入葡萄糖74.9Kg和脯氨酸95.7Kg，充分搅拌直至完全溶解后，再加入26％氨水1.6Kg，上述物料反应时间为6小时，反应温度为98℃±2℃；反应结束后，反应物在反应罐中自然冷却至35℃±5℃；向冷却后的反应物中加入19.8Kg的焦糖色(亚硫酸铵法)，充分搅拌，溶解均匀；检测其物理指标达到相对密度(20℃)：1.1826±0.0080，折光指数(20℃)：1.4083±0.008，酸值(mg KOH/g)：25.1±2.5，溶混度：1ml样品溶于20mL水，为指标合格，在确定指标合格后用80-100目筛网过滤灌装，得到所述美拉德反应物，备用；
以下实施例中的烟末和烟叶碎片提取物的制备方法如下：将卷烟的烟末和云烟碎片分别称取75Kg，混合均匀后投入提取罐；向提取罐投入50％乙醇1500Kg，温度控制在50℃±3℃提取3小时，提取结束后，针对提取液采用100目双联过滤器过滤，过滤后的滤液再采用100nm陶瓷膜过滤；经上述陶瓷膜过滤后的滤液在温度60℃±3℃条件下，浓缩至相对密度(20℃)：1.3186±0.0080，折光指数(20℃)：1.4787±0.0080，酸值(mg KOH/g)：39.40±3.9，溶混度：1ml样品溶于20mL50％乙醇，检测指标合格后用40-60目筛网过滤灌装，得到所述烟末和烟叶碎片提取物，备用；
实施例1，一种烟草薄片用增香添加剂的制备方法，具体步骤如下：
(1)按照以下重量百分数的组分准备原料：巴西烟叶提取物42％、美拉德反应物18％、烟末和烟叶碎片提取物12％，丙二醇28％；将上述物料混合均匀后配制成烟草薄片用增香增色添加剂，上述原料巴西烟叶提取物、丙二醇为市售产品。
(2)将上述原料混合后投入到带有搅拌装置的反应釜中，进行搅拌，搅拌转速为200r/min，搅拌时间为2h，搅拌后静置1h，之后灌装,即得到所述薄片用增香增色添加剂A,备用。
实施例2，一种烟草薄片用增香添加剂的制备方法，具体步骤如下：
(1)按照以下重量百分数的组分准备原料：巴西烟叶提取物48％、美拉德反应物22％、烟末和烟叶碎片提取物18％，丙二醇12％，上述原料中巴西烟叶提取物、丙二醇为市售产品；
(2)将上述原料混合后投入到带有搅拌装置的反应釜中，进行搅拌，搅拌转速为200r/min，搅拌时间为2.5h，搅拌后静置1.5h，之后灌装,即得到所述薄片用增香增色添加剂B,备用。
实施例3，一种烟草薄片用增香添加剂的制备方法，具体步骤如下：
(1)按照以下重量百分数的组分准备原料：巴西烟叶提取物45％、美拉德反应物20％、烟末和烟叶碎片提取物15％，丙二醇20％，上述原料中巴西烟叶提取物、丙二醇为市售产品；
(2)将上述原料混合后投入到带有搅拌装置的反应釜中，进行搅拌，搅拌转速为150r/min，搅拌时间为3h，搅拌后静置2h，之后灌装,即得到所述薄片用增香增色添加剂C,备用。
应用实施例4，一种使用上述薄片用增香增色添加剂A的方法，其步骤包括：将涂布液置于带有搅拌装置的反应釜中，搅拌涂布液至均匀，按涂布液重量的5％逐步缓缓加入实施例1中烟草薄片用增香增色添加剂A，并以转速为150rpm开始搅拌，搅拌过程在室温条件下即可，烟草薄片用增香增色添加剂加完后继续搅拌2h，2h之后停止搅拌，静置0.5h后进行灌装，即完成配制过程，最后按照薄片常规生产工艺将添加有薄片用增香增色添加剂A的涂布液涂布到薄片基片上制备成含有增香增色添加剂的烟草薄片A。
应用实施例5,一种使用上述薄片用增香增色添加剂B的方法，其步骤包括：将涂布液置于带有搅拌装置的反应釜中，搅拌涂布液至均匀，按涂布液重量的9％逐步缓缓加入烟草薄片用增香增色添加剂B，并以转速为150rpm开始搅拌，搅拌过程在室温条件下即可，烟草薄片用增香增色添加剂加完后继续搅拌2h，2h之后停止搅拌，静置0.5h后进行灌装，即完成配制过程，最后按照薄片常规生产工艺制备得到所述含有增香增色添加剂烟草薄片B。
应用实施例6,一种使用上述薄片用增香增色添加剂C的方法，其步骤包括：将涂布液置于带有搅拌装置的反应釜中，搅拌涂布液至均匀，按涂布液重量的8％逐步缓缓加入烟草薄片用增香增色添加剂C，并以转速为150rpm开始搅拌，搅拌过程在室温条件下即可，烟草薄片用增香增色添加剂加完后继续搅拌2h，2h之后停止搅拌，静置0.5h后进行灌装，即完成配制过程，最后按照薄片常规生产工艺制备得到所述含有增香增色添加剂烟草薄片C。
将应用实施例4-6中制备的含有增香增色添加剂的烟草薄片A、B、C分别切丝，分别按照重量百分比12％的比例掺兑到黄鹤楼软兰空白烟丝中，制成卷烟后通过评吸小组对其综合感官质量进行评吸，评吸结果见表1；另取未添加增香增色添加剂的涂布液制成的薄片丝，同样按照重量百分比12％的比例掺兑到黄鹤楼软兰空白烟丝中作为对照样1，通过评吸小组对添加有烟草薄片A、B、C的卷烟以及对照样1的感官进行评分，其感官评分对比表见表2；评吸小组是由13名卷烟感官评价专家组成，采用暗评方式进行综合感官质量评价和感官评价并打分。
表1综合感官质量评价结果
表2感官评价评分表
分别取应用实施例4-6中的含有增香增色添加剂的烟草薄片A、B、C各20g，作为实验样，取生产中未添加增香增色添加剂烟草薄片20g，作为外观颜色对照样2，并通过评分小组对实验样和对照样2的外观颜色进行评价；外观颜色评价小组也是由13名卷烟感官评价专家组成，采用暗评方式进行评价并打分，外观颜色评价表如表3所示：
表3外观颜色评价评分表
从表1、表2和表3可以看出，本发明的烟草薄片用增香增色添加剂能够有效改善烟草薄片外观颜色暗淡，香气缺失，杂气重等问题，从而提升烟草薄片的使用价值，在卷烟生产中进一步提高烟草薄片的掺兑比例，起到降焦的作用，而且还能提高卷烟的抽吸品质。
Claims (7)
1.一种烟草薄片用增香添加剂，其特征在于是由以下重量百分数的原料制成：
上述原料的总重量百分数为100％；
其中，所述美拉德反应物是先将纯净水加入反应罐中，启动搅拌电机，加热至50℃±2℃，依次加入纯净水总重量30％-40％葡萄糖和纯净水总重量的40％-50％脯氨酸充分搅拌直至完全溶解后，再加入纯净水、葡萄糖和脯氨酸总重量的0.3％-0.6％的浓度26％氨水，在温度为98℃±2℃的条件下反应5-8小时，然后自然冷却至35℃±5℃；向冷却后的反应物中加入的冷却后反应物总重量4％-6％的亚硫酸铵法得到的焦糖色，充分搅拌至溶解均匀后用80-100目筛网过滤得到的在20℃时相对密度为1.1826±0.0080，在20℃时折光指数为1.4083±0.008的美拉德反应物；所述美拉德反应物的酸值为25.1±2.5mg KOH/g，溶混度为1ml样品溶于20mL水；
所述烟末和烟叶碎片提取物是将烟末和烟叶碎片按照重量比1:0.5-1:2的比例混合均匀后投入提取罐，并加入上述混合物总重量5-20倍的50％乙醇在温度50℃±3℃的条件下提取2-5小时，提取结束后，将提取液采用100目双联过滤器过滤，过滤后的滤液再采用100nm陶瓷膜过滤；经上述陶瓷膜过滤后的滤液在温度60℃±3℃条件下，浓缩至20℃时相对密度为1.3186±0.0080，并将浓缩液用40-60目筛网过滤得到所述烟末和烟叶碎片提取物。
2.根据权利要求1所述的一种烟草薄片用增香添加剂，其特征在于由以下重量百分数的原料制成：巴西烟叶提取物45％、美拉德反应物20％、烟末和烟叶碎片提取物15％，余量为丙二醇。
3.根据权利要求1或2所述的一种烟草薄片用增香添加剂，其特征在于所述巴西烟叶提取物在20℃时相对密度为1.0600±0.0080；用丙二醇按照料液比1:9稀释后的稀释溶液在20℃时，折光指数为1.4370±0.0080；所述巴西烟叶提取物的酸值为27.0±2.7mg KOH/g。
4.根据权利要求1或2所述的一种烟草薄片用增香添加剂，其特征在于所述烟末和烟叶碎片提取物在20℃时折光指数为1.4787±0.0080；所述烟末和烟叶碎片提取物的酸值为39.40±3.9mg KOH/g，溶混度为1ml样品溶于20mL50％乙醇。
5.一种权利要求1或2中所述的烟草薄片用增香增色添加剂的制备方法，其特征在于具体步骤如下：
(1)先称取一定量的纯净水加入反应罐中，启动搅拌电机，加热至50℃±2℃，依次加入纯净水总重量30％-40％葡萄糖和纯净水总重量的40％-50％脯氨酸充分搅拌直至完全溶解后，再加入纯净水、葡萄糖和脯氨酸总重量的0.3％-0.6％的浓度26％氨水，在温度为98℃±2℃的条件下反应5-8小时，然后自然冷却至35℃±5℃；向冷却后的反应物中加入的冷却后反应物总重量4％-6％亚硫酸铵法得到的焦糖色，充分搅拌至溶解均匀后用80-100目筛网过滤得到的美拉德反应物，备用；其物料指标为在20℃时其相对密度：1.1826±0.0080，在20℃时其折光指数：1.4083±0.008，酸值：25.1±2.5mg KOH/g，溶混度：1ml样品溶于20mL水；
(2)将烟末和烟叶碎片按照重量比1:0.5-1:2混合均匀后投入提取罐，向提取罐投入混合物料总重量5-20倍的50％乙醇在温度50℃±3℃的条件下提取时间为2-5小时；提取结束后，针对提取液采用100目双联过滤器过滤，过滤后的滤液再采用100nm陶瓷膜过滤；经上述陶瓷膜过滤后的滤液在温度60℃±3℃条件下，浓缩至在20℃时其相对密度：1.3186±0.0080，检测其物理指标合格后用40-60目筛网过滤灌装，得到所述烟末和烟叶碎片提取物，备用；其物理指标为在20℃时其折光指数：1.4787±0.0080，酸值：39.40±3.9mg KOH/g，溶混度：1ml样品溶于20mL50％乙醇；
(3)将步骤(1)中的制备的美拉德反应物、步骤(2)中制备的烟末和烟叶碎片提取物与其他原料按照以下重量百分数混合：巴西烟叶提取物40-50％、美拉德反应物15-25％、烟末和烟叶碎片提取物10-20％，余量为丙二醇；将混合后的原料投入到带有搅拌装置的反应釜中，在150-200r/min的转速下搅拌2-3h，搅拌后再静置1-2h,即得到所述薄片用增香增色添加剂。
6.一种权利要求1或2中所述的烟草薄片用增香增色添加剂的应用，其特征在于：将烟草薄片的涂布液置于带有搅拌装置的反应釜中并将其搅拌均匀，然后按涂布液重量的5-10％逐步缓缓加入上述烟草薄片用增香增色添加剂，并以转速为150-250r/min开始搅拌，搅拌过程中保持室温，在烟草薄片用增香增色添加剂加完后继续搅拌2-3h，搅拌完成之后静置1-2h；然后按照烟草薄片的常规制备方法，将上述加有烟草薄片用增香增色添加剂的涂布液涂布到烟草薄片基片上。
7.根据权利要求6所述的烟草薄片用增香增色添加剂的应用，其特征在于：所述烟草薄片用增香增色添加剂的添加量为涂布液总量的7％。
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