CN101313724A - 酸枣根茶及其制备方法 - Google Patents

Abstract

一种酸枣根茶，以酸枣根为原料制备而成，是取直径3～10毫米的根作为原料，清洗干净后切成0.5～1毫米厚的薄片，低温烘干，放入蒸笼内蒸30～40分钟，风干后包装制成酸枣根茶成品。长期饮用本发明产品，可以起到养心明目、补肝润肺、健胃的功效，尤其对失眠、健忘、神经衰弱等有保健作用。本发明产品实现了富营养、全天然和无污染，使酸枣根的多种营养保健功能在消费者休闲娱乐中发挥了作用。

Description

酸枣根茶及其制备方法

技术领域

本发明涉及一种茶饮料，具体地说是涉及一种以酸枣根为原料制作的茶饮料。本发明还涉及该茶饮料的制备方法。

背景技术

酸枣树属鼠李科落叶灌木或小乔木，分布于辽宁、内蒙、河北、山西、山东、安徽、河南、湖北、甘肃、陕西、四川等省野生山坡、旷野或路旁，资源丰富。酸枣树的果实能健脾，种子有镇静、安神的作用。酸枣树可作枣树的钻木，又是蜜源植物。

随着科技的发展和加工技术的提高，国内众多科技人员对酸枣的综合利用进行了大量的研究，并取得了一些成果，陆续开发了如酸枣酒、酸枣露、酸枣汁、酸枣酱等系列产品。但这些产品都是以酸枣果肉为原料加工的产品。

酸枣根，即酸枣的树根，营养丰富，每100克酸枣根干物质中含有150毫克维生素C，还富含芦丁、胡萝卜素、硒、钙、铁等活性物质和微量元素，具有较高的药用价值。酸枣根有较强的养心安神、补肝宁心、生津催眠和镇静的作用，有治疗神经衰弱、失眠和健忘的功能。然而迄今未见有用酸枣根为原料加工产品的报道。

发明内容

本发明的目的是提供一种以酸枣根为主要原料的茶饮料及其制备方法，以使丰富的酸枣根资源得到利用。

本发明提供的酸枣根茶是以酸枣根为原料，将酸枣根切成薄片，低温烘干或文火焙干后，蒸熟，风干得到酸枣根茶成品。

本发明提供的酸枣根茶的具体制备方法包括以下步骤：

1)采集：取直径3～10毫米的酸枣根作为原料。秋天酸枣树落叶至次年长出新芽期间是酸枣根采集的最好时期，此时的酸枣根吸足了营养，处于休息状态，无枝叶，利于采集。

2)清洗：将采回的酸枣根用水清洗干净。

3)切片：洗净的酸枣根切成0.5～1毫米厚的薄片。

4)烘干：把酸枣根薄片在低温下烘干或文火焙干至黄色。

5)蒸熟：将烘干的酸枣根薄片放入蒸笼内，蒸30～40分钟，直至根片熟透，发出香味。

6)风干：蒸熟的酸枣根薄片摊开进行风干。

7)包装：风干后的酸枣根薄片经筛选、包装后制成酸枣根茶成品。

本发明的酸枣根茶并不局限于采用单一的酸枣根为原料制作酸枣根茶饮料，也可以在其中添加少量的其它成份，例如可以添加少量的干酸枣果粉、苦荞仁、菊花、枸杞等。

本发明的酸枣根茶饮用方便，取少量产品用开水浸泡后即可饮用。长期饮用，可以起到养心明目、补肝润肺、健胃的功效，尤其对失眠、健忘、神经衰弱等有保健作用。

本发明的酸枣根茶是纯天然原料，经简单物理加工而成，产品实现了富营养、全天然和无污染，适应了当代食品、饮品的消费新趋势。本发明产品为饮用简单的茶剂型，使酸枣根的多种营养保健功能在消费者休闲娱乐中发挥了作用。本发明产品加工所需投资少，工艺简单，操作方便，易于生产。

具体实施方式

实施例1

当年11月采集直径3～10毫米粗的酸枣根，清水冲洗干净，用切片机切成0.5～1毫米厚的薄片，将薄片摊开，在70℃的烘箱中烘干，然后放入蒸锅中蒸40分钟，摊在干净的平面上，用吊扇风干备用。

称取酸枣根10公斤、干酸枣果粉2公斤、菊花1公斤、苦荞仁1公斤、枸杞1公斤，混合搅拌均匀后，按每袋6克包装即为成品。

实施例2

当年11月采集直径3～7毫米粗的酸枣根，清水冲洗干净，用切片机切成0.5～0.7毫米厚的薄片，将薄片摊开，在铁锅中文火焙干，然后放入蒸锅中蒸30分钟，摊在干净的平面上，自然风干备用。

称取酸枣根10公斤、菊花1公斤、枸杞1公斤，混合搅拌均匀后，按每袋6克包装即为成品。

实施例3

次年4月采集直径3～7毫米粗的酸枣根，清水冲洗干净，用切片机切成0.5～0.7毫米厚的薄片，将薄片摊开，在70℃的烘箱中烘干，然后放入蒸锅中蒸40分钟，摊在干净的平面上，用吊扇风干备用。

称取酸枣根10公斤、菊花1公斤，混合搅拌均匀后，按每袋6克包装即为成品。

实施例4

次年4月采集直径3～5毫米粗的酸枣根，清水冲洗干净，用切片机切成0.5～0.7毫米厚的薄片，将薄片摊开，在铁锅中文火焙干，然后放入蒸锅中蒸30分钟，摊在干净的平面上自然风干，按每袋6克包装即为成品。

Claims (2)

1、一种酸枣根茶，是以酸枣根为原料，将酸枣根切成薄片，低温烘干或文火焙干后，蒸熟，风干得到酸枣根茶成品。

2、权利要求1所述酸枣根茶的制备方法，包括以下步骤：

1)采集：取直径3～10毫米的酸枣根作为原料；

2)清洗：将采回的酸枣根用水清洗干净；

3)切片：洗净的酸枣根切成0.5～1毫米厚的薄片；

4)烘干：把酸枣根薄片在低温下烘干或文火焙干至黄色；

5)蒸熟：将烘干的酸枣根薄片放入蒸笼内，蒸30～40分钟，直至根片熟透，发出香味；

6)风干：蒸熟的酸枣根薄片摊开进行风干；

7)包装：风干后的酸枣根薄片经筛选、包装后制成酸枣根茶成品。