CN101234917A

CN101234917A - 一种利用药渣沼渣的平菇栽培基质及其制备方法

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Publication number: CN101234917A
Application number: CNA2008100147068A
Authority: CN
Inventors: 曹德宾; 孙效峰; 王广来; 孙立省
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 2008-03-03
Filing date: 2008-03-03
Publication date: 2008-08-06
Anticipated expiration: 2028-03-03
Also published as: CN100586271C

Abstract

本发明涉及利用中药渣沼渣的平菇栽培基质及其制备方法，该栽培基质组份为：中药渣，沼渣，石灰粉，石膏粉，尿素，过磷酸钙，麦麸。通过沼渣与中药渣的结合，补以适当辅料，使得基质营养和颗粒粗细互补，无需再添加其它原料即可达到正常发菌、正常出菇、产量稳定的目的。本发明还提供该栽培基质的制备方法。使用本发明的平菇栽培基质较之棉籽壳原料成本低80％，较之使用玉米芯等秸秆原料成本低60％左右，一般生物学效率在120％左右。

Description

一种利用药渣沼渣的平菇栽培基质及其制备方法

技术领域

本发明涉及一种两渣(即中药渣、沼渣)原料的综合利用方法，具体涉及一种利用中药渣、沼渣制备的平菇栽培基质及其制备方法，属于利用新资源获取平菇栽培基质的技术领域。

技术背景

平菇是侧耳属的统称，现进行人工栽培的主要有糙皮侧耳、紫孢侧耳、凤尾菇、佛罗里达侧耳、鲍鱼菇、阿魏侧耳等菌株。可以说，我国食用菌生产的起步和产业化的形成，主要是从平菇开始的，主要原因是平菇生产的简单和价格的大众化，使广大农民朋友迅速掌握了生产技术，并让消费者迅速接受了食用菌的。以山东为例，2002年产出约78万吨食用菌中，平菇占有约34万吨，约44％的比例，2006年该比例亦超过40％，足见该品种的生产投料量之大。

传统平菇栽培主要以棉籽壳、作物秸秆等原料为基质，随着平菇市场销售量急剧增加，棉籽壳等资源日渐紧张，栽培成本急速上涨，如上个世纪九十年代，棉籽壳原料千克单价为0.20元左右，至2007年，大幅上涨至0.90元以上，个别地方超过1.00元，并且，由于资源的增长幅度远远低于平菇栽培所需原料的增长幅度，从而导致价格直线上升，使得栽培效益大幅下滑，并因原料的供不应求，制约了平菇生产的顺利发展；另一方面，中药作为国宝，为方便患者用药，近年来国内大量发展中成药研制和生产，随着成药品种和产量的高速扩大，产生了大批中药渣，据调研，中药渣作为废料被直接倾倒，或做垃圾填埋，对环境和土壤造成严重的二次污染，某些中药厂还被环保部门作为污染企业收取不少的排污费，部分中药企业则采取给付运费等费用、雇佣社会人员处理药渣垃圾的办法，给环境造成污染的同时，浪费了一大块资源；大型酒厂、酒精厂等，在利用酒糟资源大力建设沼气的同时，产生了大量沼渣，作为一种新资源，沼渣或被遗弃、或被作为有机肥料堆放于村头、田边，有效养分被无端损失，利用率低下，并形成事实上的二次污染。利用上述两渣制备平菇栽培基质，在延长两渣资源的利用链基础上，又使之产生效益；适应环保经济、循环经济的发展要求，符合新能源、新材料开发利用的政策，是生物质资源的综合利用发展方向。

植物性中药渣有效养分偏低、颗粒粗长，单独用作平菇栽培基质存在营养不足、基质过粗、基质内空间大、基质持水率低等诸多问题，完成发菌后基质严重收缩，出菇效率低，如中国专利文件CN1918963(申请号200610068623.8)公开了的利用中药渣生产食用菌栽培料的方法，将中药渣采取发酵处理的办法，使得本来养分偏低的基质在发酵过程中又损失大量营养，使得栽培效果不尽人意，并且，过熟的中药渣在发酵过程极易发生链孢霉、木霉等霉菌污染，导致栽培效果极不稳定、产量低下；而沼渣营养成分及有机质含量较高，但颗粒细碎，单独用作平菇栽培基质存在基质内通气严重不良、发菌时间长、菌袋污染率高等问题；如中国专利文件CN101100403(申请号200710015927.2)公开的一种沼渣栽培双孢菇的培养基料及其制备方法，沼渣2000～4000份，草料2000～5000份，粪粉500～2000份，过磷酸钙40～120份，尿素20～60份，石灰粉60～200份，石膏粉30～180份，碳酸钙粉30～60份。其中草料和粪粉比例约为原料总重量的55～63％。说明沼渣的利用难以单种原料进入生产，需要与相应比例的草料和粪粉配合，才可作为食用菌培养基质，而其配合，主要就是根据食用菌菌丝体和子实体生长的需要，调配基质的营养组分和基质通透性。

发明内容

针对现有技术、资源的不足，本发明提供一种利用中药渣沼渣原料制备的平菇栽培基质及其制备方法。

发明综述

本发明利用中成药生产企业产生的以植物性药材为主的中药渣、造酒或酒精企业以酒糟为原料的大型沼气工程产生的沼渣制备平菇栽培基质，属于利用新资源获取平菇栽培基质的技术领域。通过沼渣与中药渣的结合，使得基质营养互补、基质颗粒粗细互补，仅需少量常规辅料、而不需要再添加其它原料进行调整，即可达到正常发菌、正常出菇、产量稳定的目的。具体制备方法为：中药渣摊晾除水或制干，鲜沼渣摊晾除水或制干，加入辅料(加水)拌匀，装袋，灭菌处理；本方法使用两渣处理的平菇栽培基质，较之棉籽壳原料成本低80％，较之使用玉米芯等秸秆原料成本低60％左右，一般生物学效率在120％左右。本发明特别适合于两渣(中成药生产企业产生的植物性中药渣和酒糟原料的沼渣)原料制备平菇基质，可以达到理想的效果。

发明详述

一种利用中药渣沼渣的平菇栽培基质，组份如下，均为重量份：

中药渣60～6000份，沼渣40～4000份，石灰粉4～400份，石膏粉1.5～150份，尿素0.3～30份，过磷酸钙1.5～150份，麦麸10～1000份。

所述的中药渣为中成药生产企业产生的植物性药材为主的中药渣，晾至含水率60％以下，即用；或干燥至含水率15％以下，存放备用。

所述的中药渣优选中药成分为：黄芪、党参、麦冬、何首乌、淫羊藿、葛根、当归、丹参、皂角刺、海藻、昆布、枳实中两种或两种以上的组合。

优选的，所述的中药渣摊开晾除水分前，即拌入石灰粉，石灰粉∶中药渣干重0.01～0.025∶1。

所述的沼渣是酒厂、酒精厂利用木薯、红薯为原料的酒糟生产沼气后的废渣，摊放于硬化地面，拌入石灰粉，石灰粉∶沼渣干重0.01～0.025∶1，除水分备用。

上述沼渣即时使用时，晾除水分至含水率50％以下；存放备用时，干燥至含水率15％以下，可装包码垛储存，注意防雨防潮。

所述的麦麸为小麦加工面粉后剩余的麦皮，含水率15％以下，无淋雨、无霉变。

所述的石灰粉为生石灰加水反应后的粉状石灰；

所述的石膏粉为生石膏粉；

所述的尿素、过磷酸钙均为普通农用级市售品，分别为含氮46％wt、含五氧化二磷12～14％wt。

上述的利用中药渣沼渣的平菇栽培基质的制备方法，步骤如下：

1、中药渣的取得

中成药生产企业，以植物性药材为主进行中成药生产，对中药材加热榨取药汁后，将剩余的中药渣摊放于硬化地面，按重量比石灰粉∶沼渣干重0.01～0.025∶1拌入石灰粉，晾除水分或制干；即时使用时，晾除水分至含水率60％以下，存放待用时，干燥至含水率15％以下。或者在中药渣除水后再拌入石灰粉，石灰粉∶中药渣干重0.01～0.025∶1。

2、沼渣的取得

正常产气的大型沼气池，沼液pH值7～7.5，每天投料、每天排出腐熟的沼渣，沼渣摊放于硬化地面，按重量比石灰粉∶沼渣干重0.01～0.025∶1拌入石灰粉，晾除水分或制干；即时使用时，晾除水分至含水率50％以下；存放备用时，干燥至含水率15％以下，可装包码垛储存，

3、将上述中药渣和沼渣按配方比例再加入石膏粉、尿素、过磷酸钙、麦麸和剩余量的石灰粉，根据中药渣和沼渣含水率适量加水拌匀，使拌匀后的基质含水率达到60～63％。即得平菇栽培基质。

使用时，将上述基料分装于宽20～25厘米、长度35～45厘米的出菇用高密度低压聚乙烯或聚丙烯塑料袋，两头扎紧口，即为生料袋。

将上述生料袋于扎口后2～8小时内进行灭菌处理，测料袋温度60～90℃时取出，移入冷却室。灭菌方法可采用高压蒸汽高压灭菌2～3小时、或高压蒸汽常压灭菌5～8小时、或常压蒸汽灭菌8～12小时即可。

本发明的平菇栽培基质在应用方法中没有特别限定的，按本领域常规技术选择即可。

本发明与现有技术相比优良效果如下：

1、利用中药渣沼渣配制平菇栽培基质，属于开发利用新资源、新材料栽培食用菌范畴，拓宽了栽培原料的来源渠道。

2、利用中药渣沼渣配制平菇栽培基质，最大程度的利用了中药渣和沼渣，避免了现有技术条件下中药渣和沼渣的浪费，延长了资源的循环利用链，利于循环经济、可持续经济的发展。

3、利用中药渣沼渣配制平菇栽培基质，从源头控制了现有技术条件下两渣对环境的污染及二次污染，符合社会主义新农村建设以及和谐社会的建设。

4、利用中药渣沼渣配制平菇栽培基质，可以替代现有技术中使用的棉籽壳、玉米芯等秸秆资源。

5、利用中药渣沼渣配制的平菇栽培基质，较之用棉籽壳原料节约成本低80％，较之用玉米芯原料成本低60％左右。

6、利用中药渣沼渣配制的平菇栽培基质，栽培平菇的生物学效率一般在120％左右，较之棉籽壳原料基质几无差别，较之玉米芯原料基质高约20％左右。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明做进一步说明，实施例中未详加说明的接种、发菌、出菇管理等均按本领域平菇栽培的现有技术。所述中药渣的中药配伍为：黄芪、党参、麦冬、何首乌、淫羊藿、葛根、当归、丹参、皂角刺、海藻、昆布、枳实，如中成药商品名称为“心通口服液”生产中加热榨取药汁后的药渣。

实施例1：利用中药渣沼渣配制的平菇栽培基质，组份如下，均为重量份：

中药渣60份，沼渣40份，石灰粉4份，石膏粉1.5份，尿素0.3份，过磷酸钙1.5份，麦麸10份。

制备方法如下：

1、中药渣的取得：中成药生产企业，以植物性药材为主进行中成药生产，对中药材加热榨取药汁后，将剩余的中药渣摊放于硬化地面，平均气温在5℃及其以下时，拌入石灰粉，石灰粉∶沼渣干重0.01∶1，晾除水分至含水率60％以下。

2、沼渣的取得：以酒糟为原料、正常产气的大型沼气池，沼液pH值7，每天投料、每天排出的腐熟沼渣，摊放于硬化地面，气温在5℃及其以下时，拌入石灰粉，石灰粉∶沼渣干重0.01∶1，晾除水分至含水率50％以下。

3、将上述两渣按配方加入剩余的石灰粉、石膏粉、尿素、过磷酸钙、麦麸，根据两渣含水率加水拌匀，拌匀后的基质含水率达到60％，即得平菇栽培基质。

将上述拌匀后的基料，分装于宽20厘米、长度35厘米的出菇用聚丙烯袋，两头扎紧口。扎口后8小时内进行灭菌处理，高压蒸汽高压灭菌2小时即可，停止加热后，测料袋温度90℃时取出，移入冷却室。冷却后即可用于接种平菇，有关接种、培养及管理等后续工艺均可采用现有技术。

实施例2：利用中药渣沼渣配制的平菇栽培基质，组份如下，均为重量份：

中药渣1500份，沼渣1000份，石灰粉100份，石膏粉38份，尿素8份，过磷酸钙38份，麦麸250份。

制备方法如下：

1、中药渣的取得：中成药生产企业，以植物性药材为主进行中成药生产，对中药材加热榨取药汁后，将剩余的中药渣摊放于硬化地面，平均气温在15℃左右，拌入石灰粉，石灰粉∶中药渣干重0.015∶1，晾除水分至含水率60％以下。

2、沼渣的取得：以酒糟为原料、正常产气的大型沼气池，沼液pH值7.2，每天投料、每天排出的腐熟沼渣，摊放于硬化地面，气温在15℃左右时，拌入石灰粉，石灰粉∶沼渣干重0.015∶1，晾除水分至含水率50％以下。

3、将上述两渣按配方加入剩余的石灰粉、石膏粉、尿素、过磷酸钙、麦麸，根据两渣含水率加水拌匀，拌匀后的基质含水率达到61％。即得平菇栽培基质。

将上述拌匀后的两渣基料，分装扁宽22厘米、长度40厘米的出菇用聚丙烯袋，两头扎紧口。扎口后6小时内进行灭菌处理，高压蒸汽高压灭菌3小时即可，停止加热后，测料袋温度85℃左右时取出，移入冷却室。冷却后即可用于接种平菇，有关接种、培养及管理等后续工艺均可采用现有技术。

实施例3：利用中药渣沼渣配制的平菇栽培基质，组份如下，均为重量份：

中药渣3000份，沼渣2000份，石灰粉200份，石膏粉75份，尿素15份，过磷酸钙75份，麦麸500份。

制备方法如下：

1、中药渣的取得：对中药材加热榨取药汁后剩余的中药渣摊放于硬化地面，平均气温在25℃左右，拌入石灰粉，石灰粉∶沼渣干重0.02∶1，晾除水分至含水率60％以下。

2、沼渣的取得：以酒糟为原料、正常产气的大型沼气池，沼液pH值7.3，每天投料、每天排出的腐熟沼渣，摊放于硬化地面，气温在25℃左右时，拌入石灰粉，石灰粉∶沼渣干重0.02∶1，晾除水分至含水率50％以下。

3、将上述两渣按配方加入剩余的石灰粉、石膏粉、尿素、过磷酸钙、麦麸，根据两渣含水率加水拌匀，拌匀后的基质含水率达到62％。即得平菇栽培基质。

将上述拌匀后的两渣基料，分装扁宽23厘米、长度42厘米的出菇用高密度聚乙烯袋，两头扎紧口。料袋于扎口后4小时内进行灭菌处理，常压蒸汽常压灭菌12小时即可，停止加热后，测料袋温度80℃左右时取出，移入冷却室。冷却后即可用于接种平菇，有关接种、培养及管理等后续工艺均可采用现有技术。

实施例4：利用中药渣沼渣配制的平菇栽培基质，组份如下，均为重量份：

中药渣6000份，沼渣4000份，石灰粉400份，石膏粉150份，尿素30份，过磷酸钙150份，麦麸1000份。

制备方法如下：

1、中药渣的取得：中药材加热榨取药汁后剩余的中药渣摊放于硬化地面，平均气温在30℃及其以上时，拌入石灰粉，石灰粉∶沼渣干重0.025∶1，晾除水分至含水率60％以下。

2、沼渣的取得：以酒糟为原料、正常产气的大型沼气池，沼液pH值7.5，每天投料、每天排出的腐熟沼渣，摊放于硬化地面，气温在30℃及其以上时，拌入石灰粉，石灰粉∶沼渣干重0.025∶1，晾除水分至含水率50％以下。

3、将上述两渣按配方加入剩余的石灰粉、石膏粉、尿素、过磷酸钙、麦麸，根据两渣含水率加水拌匀，拌匀后的基质含水率达到63％。即得平菇栽培基质。

将上述拌匀后的两渣基料，分装扁宽25厘米、长度45厘米的出菇用高密度聚乙烯袋，两头扎紧口。上述料袋于扎口后3小时内进行灭菌处理，高压蒸汽常压灭菌8小时即可，停止加热后，测料袋温度65℃左右时取出，移入冷却室。冷却后即可用于接种平菇，有关接种、培养及管理等后续工艺均可采用现有技术。

Claims

1、一种利用中药渣沼渣的平菇栽培基质，组份如下，均为重量份：

2、如权利要求1所述的平菇栽培基质，其特征在于所述的中药渣为中成药生产企业产生的植物性药材为主的中药渣，晾至含水率60％以下，即用；或干燥至含水率15％以下，存放备用。

3、如权利要求1所述的平菇栽培基质，其特征在于所述的中药渣拌入石灰粉，石灰粉∶中药渣干重0.01～0.025∶1。

4、如权利要求1所述的平菇栽培基质，其特征在于所述的沼渣是酒厂、酒精厂利用木薯、红薯为原料的酒糟生产沼气后的废渣，摊放于硬化地面，拌入石灰粉，石灰粉∶沼渣干重0.01～0.025∶1，除水分备用。

5、如权利要求1所述的平菇栽培基质，其特征在于所述的麦麸为小麦加工面粉后剩余的麦皮，含水率15％以下。

6、一种权利要求1所述的利用中药渣沼渣的平菇栽培基质的制备方法，步骤如下：

(1)中药渣的取得

以植物性中药材为主进行中成药生产过程中，对中药材加热榨取药汁后，将剩余的中药渣摊放于硬化地面，晾除水分或制干；即时使用时，晾除水分至含水率60％以下，存放待用时，干燥至含水率15％以下，

(2)沼渣的取得

正常产气的大型沼气池，沼液pH值7～7.5，每天投料、每天排出腐熟的沼渣，沼渣摊放于硬化地面，按重量比石灰粉∶沼渣干重0.01～0.025∶1拌入石灰粉，晾除水分或制干；即时使用时，晾除水分至含水率50％以下；存放备用时，干燥至含水率15％以下，

(3)将上述步骤(1)制得的中药渣和步骤(2)制得的沼渣按配方比例再加入石膏粉、尿素、过磷酸钙、麦麸和剩余量的石灰粉、根据中药渣和沼渣含水率适量加水拌匀，使拌匀后的基质含水率达到60～63％，即得平菇栽培基质。

7.权利要求1所述利用中药渣沼渣的平菇栽培基质的应用，其特征在于使用时，将上述基料分装于宽20～25厘米、长度35～45厘米的出菇用高密度低压聚乙烯或聚丙烯塑料袋，两头扎紧口，即为生料袋；将上述生料袋于扎口后2～8小时内进行灭菌处理，测料袋温度60～90℃时取出，移入冷却室；冷却后即可用于接种平菇。