CN105130572A - 一种用于栽培平菇的薇甘菊培养基及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开一种用于栽培平菇的薇甘菊培养基及其制备方法。由下列质量份的组分组成：薇甘菊40～70份、木屑20～30份、麦麸5～15份、生石灰2～4份、石膏粉2份、普钙2份、尿素0.1份；且培养基含水量为60～65%、pH值为8～8.5。用质量浓度为2～5%的生石灰水浸泡薇甘菊数小时后，再加入木屑、麦麸、石膏粉、普钙和尿素，搅拌均匀后，用生石灰水调节含水量至60～65%、pH值为8～8.5，即得到薇甘菊培养基。本发明既可以有效转变有害植物薇甘菊进行资源化利用，又可以替代食用菌生产原材料，降低食用菌生产成本，为薇甘菊的资源化利用提供了新的途径。本发明具备环境友好、成本低廉、制作工艺简单的优点。
Description
技术领域
本发明属于食用菌栽培技术领域，具体涉及一种用于栽培平菇的薇甘菊培养基及其制备方法。
背景技术
薇甘菊（MikaniamicranthaH.B.K.）属菊科（Compositae）假泽兰属（Mikania）攀缘草本植物，被认为是世界上危害最大的热带恶性杂草之一，已被广泛关注。2004年世界自然保护联盟（IUCN）公布其为世界上危害最严重的100种外来入侵物种之一，2013年1月9日，薇甘菊再次被中国政府公告确定为唯一的全国林业检疫性有害植物。长期以来，除治薇甘菊是林业、农业、环保等各级政府部门的重要任务之一，因此，科研工作中心都集中在薇甘菊防除药剂研发、天敌资源开发、防除措施革新等方面，并取得了相应的研究成果。但在现实中薇甘菊的发生面积和危害程度仍在不断扩大，仅在云南省的发生面积就超过50万亩，要在短期内灭除薇甘菊是很难实现的。开辟薇甘菊资源化利用则是另一条可行的途径。
2004年，据邱贺媛研究发现，薇甘菊中含有大量的纤维素、丰富的蛋白质及微量元素，这些均为平菇（Pleurotusostreatus（Fr.）Kummer）生长所必须的养分元素，为薇甘菊用于栽培平菇奠定了物质基础。目前，尚无薇甘菊用于平菇栽培相关文献，因此，若研制并开发出适宜平菇生长的薇甘菊培养基，为薇甘菊资源化利用提供了新途径。
发明内容
为解决入侵植物薇甘菊的资源化利用问题，本发明提供一种用于栽培平菇的薇甘菊培养基及其制备方法，该培养基的组分稳定，栽培平菇出菇时间相对短、出菇量大，且平菇品质较好。
本发明通过下列技术方案实现：一种用于栽培平菇的薇甘菊培养基，由下列质量份的组分组成：薇甘菊40～70份、木屑20～30份、麦麸5～15份、生石灰2～4份、石膏粉2份、普钙2份、尿素0.1份；且培养基含水量为60～65%、pH值为8～8.5。
本发明的另一目的在于提供上述薇甘菊培养基的制备方法，经过下列各步骤：
（1）按下列质量份的组分备料：薇甘菊40～70份、木屑20～30份、麦麸5～15份、生石灰2～4份、石膏粉2份、普钙2份、尿素0.1份；
（2）将步骤（1）中的生石灰用水溶解，制得质量浓度为2～5%的生石灰水；
（3）用部分步骤（2）所得生石灰水浸泡步骤（1）所备薇甘菊24～50h，再加入步骤（1）所备的木屑、麦麸、石膏粉、普钙和尿素，搅拌均匀后，用剩余生石灰水调节含水量至60～65%、pH值为8～8.5，即得到薇甘菊培养基。
所述步骤（1）中薇甘菊为种子成熟前的植株，采割植株的地上部分后，挑选无霉变和色泽鲜亮的植株，再经风干和日晒2～3天后，粉碎为粒径0.5～1cm的薇甘菊粉。
本发明具有下列优点和效果：通过上述方案，利用入侵植物薇甘菊作为栽培平菇主要培养基成分，既可以有效转变有害植物薇甘菊进行资源化利用，实现变废为宝，又可以替代食用菌生产原材料，降低食用菌生产成本，为薇甘菊的资源化利用提供了新途径。本发明提供的薇甘菊培养基具备环境友好、成本低廉、制作工艺简单的优点，可广泛用于薇甘菊发生区栽培平菇。
具体实施方式
下面通过实施例对本发明做进一步说明。
实施例1
（1）按下列质量份的组分备料：薇甘菊50份、木屑25份、麦麸10份、生石灰3份、石膏粉2份、普钙2份、尿素0.1份；其中，薇甘菊为种子成熟前的植株，采割植株的地上部分后，挑选无霉变和色泽鲜亮的植株，再经风干和日晒2天后，粉碎为粒径1cm的薇甘菊粉；
（2）将步骤（1）中的生石灰用水溶解，制得质量浓度为3%的生石灰水；
（3）用部分步骤（2）所得生石灰水浸泡步骤（1）所备薇甘菊24h，再加入步骤（1）所备的木屑、麦麸、石膏粉、普钙和尿素，搅拌均匀后，用剩余生石灰水调节含水量为62%、pH值为8，即得到薇甘菊培养基。
实施例2
（1）按下列质量份的组分备料：薇甘菊40份、木屑20份、麦麸15份、生石灰4份、石膏粉2份、普钙2份、尿素0.1份；其中，薇甘菊为种子成熟前的植株，采割植株的地上部分后，挑选无霉变和色泽鲜亮的植株，再经风干和日晒3天后，粉碎为粒径0.8cm的薇甘菊粉；
（2）将步骤（1）中的生石灰用水溶解，制得质量浓度为5%的生石灰水；
（3）用部分步骤（2）所得生石灰水浸泡步骤（1）所备薇甘菊50h，再加入步骤（1）所备的木屑、麦麸、石膏粉、普钙和尿素，搅拌均匀后，用剩余生石灰水调节含水量为65%、pH值为8.5，即得到薇甘菊培养基。
实施例3
（1）按下列质量份的组分备料：薇甘菊70份、木屑30份、麦麸5份、生石灰2份、石膏粉2份、普钙2份、尿素0.1份；其中，薇甘菊为种子成熟前的植株，采割植株的地上部分后，挑选无霉变和色泽鲜亮的植株，再经风干和日晒3天后，粉碎为粒径1cm的薇甘菊粉；
（2）将步骤（1）中的生石灰用水溶解，制得质量浓度为2%的生石灰水；
（3）用部分步骤（2）所得生石灰水浸泡步骤（1）所备薇甘菊30h，再加入步骤（1）所备的木屑、麦麸、石膏粉、普钙和尿素，搅拌均匀后，用剩余生石灰水调节含水量为60%、pH值为8.2，即得到薇甘菊培养基。
以上内容是结合具体实施方式对本发明所做的详细说明，相关领域的技术人员在不脱离本发明构思的前提下所作出的任何形式的简单修改，比如将本薇甘菊栽培平菇培养基开发成其同类食用菌培养基，都视为本发明的保护范围。
对比例1：同实施例1，仅将木屑份数替换为15份。
对比例2：同实施例1，仅省略木屑作为原料。
对比例3：同实施例1，仅省略薇甘菊作为原料。
为表明本发明薇甘菊培养基的作用及效果，下面通过具体试验加以证明：
1材料与方法
1.1试验材料
平菇菌种：平菇89，中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所提供；
按照实施例1、实施例2、实施例3、对比例1、对比例2、对比例3准备平菇栽培培养基。
1.2方法
将各培养基装入17cm×38cm的塑料袋内压实，控制每袋装料1～1.2kg，袋高20cm；常压100℃灭菌5h；灭菌后，待培养基的温度降到30℃以下时开始进行菌种接种，无菌条件接种平菇89二级菌种。
接种后，温度20℃、湿度70%，进行菌丝培养，每3天检测记录菌丝生长情况；待菌丝长满菌袋后，进行大棚培养，通风，控制温度20℃。培养初期，湿度60％以下；培养中后期，控制湿度60～70％；原基分化及出菇期，控制湿度为85～90％；当菌盖长至有3～4cm时，每天用喷水壶喷雾状水2～3次，水不可喷到菇体上。待平菇菌盖趋于平展，菌盖边缘紧收，呈波浪状，颜色由深变浅，菌盖中间下凹部分出现白毛状物时对平菇进行采收。记录观察平菇的出菇情况并对每个配方每袋出菇量进行称重，同时对实施例1～3、对比例1～3各配方所产平菇的水分、灰分、蛋白质、脂肪、总糖含量等营养成分相关数据进行测定；重复试验10次，比较实施例1～3、对比例1～3平均每袋出菇量以及其平菇营养成分的差异。
1.3数据处理
应用Excel和SPSS19.0等对数据进行Oen-WayANOVA分析，并用最小显著差数法（LSD）进行多重比较，统计显著性水平为P<0.05。
2结果与分析
2.1平菇生长状况
记录菌丝生长情况，观察平菇的出菇情况，待平菇达到采收标准时，对平菇进行采收并称重，结果见表1。
表1各配方平菇生长状况
注：表中数据为均值±标准误，数据采用LSD分析；字母相同表示同行P＞0.05，差异不显著；母不同，表示同行P＜0.05，差异显著。
如表1所示，各培养基的平菇菌丝满袋时间、菌丝平均生长速度、出菇时间、平均出菇量均表现差异性。其中菌丝满袋时间，对比例3（34.40±0.51d）＜实施例1（36.80±0.58d）＜对比例1（51.20±0.80d）＜对比例2（53.4±0.93d）；菌丝平均生长速率，对比例3最快为（5.82±0.09mm/d），显著大于实施例1（5.44±0.09mm/d）、对比例1（5.44±0.09mm/d）、对比例2（3.75±0.06mm/d）；出菇时间，对比例3（31±0.71d）与实施例1（31.8±0.66d）差异性不显著，均显著小于对比例1（36.6±0.4d）和对比例2（42.40±0.51d）；平均出菇量，实施例1（118.07±1.14g）显著大于对比例1（102.10±3.35g），对比例1（102.10±3.35g）显著大于对比例2（69.78±3.28g）和对比例3（61.78±2.65g），对比例2、对比例3出菇差异性不显著。
基于以上试验结果得出，虽然实施例1的菌丝生长速率慢于对比例3的菌丝生长速率，但是实施例1的出菇量显著大于对比例3、对比例1及对比例2，表明实施例1相对于各对比例的培养基用于栽培平菇，更有利于平菇子实体的生长。
2.2平菇营养物质情况
执行GB/T5009，对各对比例配方所生产的平菇含水量、灰分含量、粗脂肪含量及氮含量进行测定，硫酸苯酚法测定总糖含量，结果见表2。
表2各配方平菇营养物质
注：表中数据为均值±标准误，数据采用LSD分析；字母相同表示同行P＞0.05，差异不显著；母不同，表示同行P＜0.05，差异显著。
如表2所示，各培养基的平菇含水量、灰分含量、粗脂肪含量、多糖含量间差异不显著，实施例1（5.04±0.10%）与对比例3（4.95±0.01%）氮含量差异性不显著，但均显著大于对比例1（4.75±0.09%）和对比例2（4.42±0.05%）。其中，平菇含水量对比例3（88.61±0.10%）＜实施例1（88.97±0.21%）＜对比例1（89.06±0.05%）＜对比例2（89.14±0.26%）；灰分含量，实施例1（6.0968±0.01%）＜对比例2（6.12±0.02%）＜对比例1（6.13±0.02%）＜对比例3（6.15±0.03%）；粗脂肪含量，对比例3（3.13±0.02%）＞实施例1（3.11±0.03%）＞对比例1（3.10±0.02%）＞对比例2（3.06±0.04%）；多糖含量，对比例3（42.64±0.56%）＜对比例2（43.13±0.42%）＜实施例1（43.24±0.40%）＜对比例1（43.71±0.06%）。
基于以上试验结果得出，实施例1与对比例3平菇的含水量、灰分含量、粗脂肪含量、多糖含量、氮含量差异不显著，实施例1的含水量、多糖含量、氮含量略大于对比例3，表明实施例1相对于其他试验对比例配方栽培平菇，平菇子实体品质优于各对比例生产的平菇；虽然实施例1的粗脂肪含量略小于对比例3，但差异性不显著，不影响平菇品质；灰分含量与重金属含量有关，实施例1的灰分含量略小于各对比例的灰分含量，进一步说明，实施例1相对于各对比例栽培平菇，平菇子实体品质优于各对比例的培养基生产的平菇。
3结论
基于实施例1～3、对比例1～3的平菇生长状况和平菇营养物质情况试验结果，本发明提供的薇甘菊栽培平菇培养基，是一种平菇出菇时间相对短、出菇量大，且平菇品质较好的薇甘菊栽培平菇优质培养基。
Claims (3)
1.一种用于栽培平菇的薇甘菊培养基，其特征在于由下列质量份的组分组成：薇甘菊40～70份、木屑20～30份、麦麸5～15份、生石灰2～4份、石膏粉2份、普钙2份、尿素0.1份；且培养基含水量为60～65%、pH值为8～8.5。
2.一种用于栽培平菇的薇甘菊培养基的制备方法，其特征在于经过下列各步骤：
（1）按下列质量份的组分备料：薇甘菊40～70份、木屑20～30份、麦麸5～15份、生石灰2～4份、石膏粉2份、普钙2份、尿素0.1份；
（2）将步骤（1）中的生石灰用水溶解，制得质量浓度为2～5%的生石灰水；
（3）用部分步骤（2）所得生石灰水浸泡步骤（1）所备薇甘菊24～50h，再加入步骤（1）所备的木屑、麦麸、石膏粉、普钙和尿素，搅拌均匀后，用剩余生石灰水调节含水量至60～65%、pH值为8～8.5，即得到薇甘菊培养基。
3.根据权利要求2所述的制备方法，其特征在于：所述步骤（1）中薇甘菊为种子成熟前的植株，采割植株的地上部分后，挑选无霉变和色泽鲜亮的植株，再经风干和日晒2～3天后，粉碎为粒径0.5～1cm的薇甘菊粉。
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