CN1037440A - 用烟草或紫茎泽兰栽培金针菇或猴头菌的方法 - Google Patents

Abstract

一种用烟草或紫茎泽兰栽培金针菇或猴头菌的 方法。在已有的金针菇或猴头菌的栽培方法中，主要 采用阔叶树或针叶树锯屑、米糠、玉米浸出物、柠檬酸 渣、棉子皮或酒糟等材料为栽培原料，本发明在实现 人工栽培金针菇、猴头菌的过程中，提供了一种用紫 茎泽兰或各种烟草废料部分或全部作为主要栽培原 料来栽培金针菇或猴头菌的生产方法，其产率可高达 80％以上，从而可缓解现用原料短缺，资源承担能力 有限等矛盾，成本低且有益于工厂化生产。

Description

本发明属于蘑菇人工栽培技术领域。

众所周知，金针菇（Flammulina    Velutipes）和猴头菌（Heicium    erinaceus）是两种富有营养的美味食用菌。目前金针菇的栽培已实行工业化生产，而猴头菌在我国也已实现人工栽培。通常栽培金针菇和猴头菌主要是用阔叶树和针叶树（柏树、杉）锯屑加细米糠、玉米浸出物或者用柠檬酸渣以及用豆腐渣为栽培原料的方法（见专利申请号为昭57-50451、昭61-21038以及昭61-285930的叁件日本专利申请），我国也有采用棉子皮、酒糟、玉米芯、蔗渣、花生壳加麸皮（或细米糠）为主要栽培原料的方法，这两种食用菌的栽培方法所用原料与其他食用菌栽培方法所用原料大致相同，在我国，近年来随着食用菌人工栽培生产的发展，造成上述原料非常紧缺，价格急剧上涨，为此，一些地方甚至大量砍伐阔叶树林，破坏了森林生态平衡，使食用菌生产的发展直接与森林保护发生了矛盾，而栽培食用菌产率较高的棉子皮原料，在非产棉区难以获得，即使获得其价格也十分昂贵，因此，为进一步发展食用菌生产，有必要开辟栽培食用菌产率较高的新原料。

本发明的目的在于：在实现人工栽培金针菇、猴头菌的过程中，提供一种新的栽培原料及其相应的处理工艺，用该种栽培原料代替现行原料，以缓解现用原料短缺、资源承担能力有限的矛盾，降低生产成本开拓工厂化生产的途径。

以下是本发明的主要内容：

烟叶废料是烤烟栽培时收获烟叶后剩下的烟茎和卷烟生产及烟叶复烤过程中剩下的烟丝、烟屑、烟叶叶柄和叶脉，以烟茎而言，每栽培一亩烤烟，废烟茎就达100-125千克。

紫茎泽兰（Eupatorium    adenoPhorum    sPr）是一种菊科泽兰属的多年生恶性杂草，广泛分布于东南亚各国和我国云南。紫茎泽兰生活力强，繁殖快，蔓延迅速，它抢占牧场、林地和农田，其花粉引起马过敏病，是农业、林业、畜牧业的一大害草。紫茎泽兰产量高，据调查可高达3000千克/亩，在云南危害面积已达数千万亩。目前人们主要精力放在研究如何用化学或生物方法消灭它，尚未见到开发利用紫茎泽兰的实用项目。根据紫茎泽兰茎杆的组份，若能利用其种殖食用菌就可达到两全其美，一方面既解决了栽培食用菌原料的问题;另一方面又消除了紫茎泽兰对农业、林业、畜牧业的危害。

一、原理：烟草废料和紫茎泽兰杆中含有适合食用菌生长的纤维素、半纤维素、木质素、蛋白质、可溶性糖类和无机物，但也含有抑制食用菌菌丝和子实体生长的物质。烟叶废料中烟碱、过量的可溶性糖类和紫茎泽兰茎杆中的芳香油（主要为半帖烯化合物）都会抑制食用菌菌丝和子实体生长。本发明原理就在于通过水溶解、微生物分解和高温分解这些抑制物质，使其适合作食用菌栽培原料，特别适合金针菇、猴头菌的栽培，

二、方法：本方法主要分原料收集、抑制物质去除、培养料配制、装袋、灭菌、接种、菌丝体培养及子体生长和收获这几道工序，而本发明的主要技术特征则体现在上述原料收集、抑制物质去除及培养料配制工序中。下面对其主要过程加以具体说明：

（一）原料收集。先将烟茎和紫茎泽兰茎杆粉碎成锯木屑状，若是烟丝、烟屑就省去粉碎工序。

（二）抑制物质去除。即去除抑制金针菇或猴头菌生产的有毒抑制物质，此工序可有下述两种：

1、适合烟草废料和紫茎泽兰杆粉共同采用的处理方法：

（1）用水浸泡。洗至烟叶废料洗出液无色，紫茎泽兰杆粉无芳香油气味。

（2）用稀浓度石灰水（不超过5%浓度）浸泡。洗至烟草废料洗出液无色，紫茎泽兰茎杆粉无芳香油气味。

（3）加水浸泡让其发酵（发酸、发臭）。每2-3天换水一次，7-15天后用水洗至烟叶废料洗出液无色，紫茎泽兰茎粉无芳香油气味。

2、仅适合紫茎泽兰茎杆粉的处理方法：

（1）将紫茎泽兰的茎杆粉加水或让其日晒雨淋堆至无芳香油气味时，再用水冲洗几次。

（2）紫茎泽兰茎杆粉加水拌湿后，放入高压灭菌锅中，用蒸汽压力1.1千克/厘米²以上的蒸汽处理1小时或用蒸汽蒸4小时，再用水洗至无芳香油气味。

（三）培养料配制。经加工处理的烟叶废料或紫茎泽兰的茎杆粉可以单独作为主体原料，也可以与其他原料搭配作为主体原料加入麸皮（或细米糠）配料来栽培金针菇或猴头菌。在与其他原料搭配混合成主体栽培原料时，废烟草所占的比例为18-78%，紫茎泽兰所占的比例为10-78%。一般原料水洗后不必晒干，按其含量折合为干料来计算配料的百分比例。

用本发明提供的方法栽培金针菇、猴头菌产率都高于阔叶树锯木屑为主体的栽培法，其中烟叶废料接近棉子皮为主体的栽培法。而烟叶原料是废料，其成本远远低于棉子皮，因此其经济效益是高的。若以云南烟叶废料十万吨用于种金针菇，以目前市场金针菇价格而言，可产菇5万吨以上，产值达2亿元，纯利润1亿元以上。紫茎泽兰用于栽培金针菇、猴头菌除了有较大的经济效益外，还有难以估计的保持生物生态平衡带来的经济效益。因此，基本上实现了本发明的发明目的。

以下是本发明的实施例：

实施例1：

先采集烟草废料或紫茎泽兰按前述原料收集及抑制物质去除工序方法进行处理后，按下列配方配料（以干料计算）：

（1）锯木屑（阔叶树）73%，麸皮25%，蔗糖1%，石膏1%，水1.5倍。

（2）烟草废料（经处理）73%，麸皮25%，蔗糖1%，石膏1%，水1.5倍。

（3）紫茎泽兰杆粉（经处理）73%，麸皮25%，蔗糖1%，石膏1%，水1.5倍。

膏1%，水1.5倍。

配料搅拌均匀后装入罐头瓶（500毫升），盖上牛皮纸，放入高压灭菌锅中在1.1公斤/厘米²压力下灭菌1小时，冷后接入金针菇菌种，待菌丝长满后放入温度20℃以下的菇房出菇，计算其产率，产率列于表1中。

实施例2：

先采集烟草废料或紫茎泽兰按前述原料及抑制物质去除工序方法进行处理后，按下述配方配料：

（1）锯木屑（阔叶树）78%，麸皮20%，蔗糖1%，石膏1%，水1.5倍。

（2）紫茎泽兰茎杆粉（经处理）78%，麸皮20%，蔗糖1%，石膏1%，水1.5倍。

（3）烟草废料（经处理）78%，麸皮20%，蔗糖1%，石膏1%水1.5倍。

配料搅拌均匀后装入直径12厘米（扁宽）低压聚乙烯袋中，袋两头安放塑料劲圈，盖上两层牛皮纸，送入高压灭菌锅中，在1.1公斤/厘米²压力下灭菌1小时，冷却后接入猴头菌种，半个月后放入菇房出菇，收取产量计算产率，产率见表2。

从表1、表2结果可看出经本发明方法加工处理的烟叶废料和紫茎泽兰杆粉用作栽培金针菇和猴头菌，其产量大大高于目前国外常规采用的阔叶树锯屑，为金针菇、猴头菌生产提供了新的高产原料。

                表1

表2

配    方	产率（％）
		（1）锯木屑78％，麸皮20％，蔗糖1％，石膏1％	39.96
（2）紫茎泽兰杆粉（未经处理）78％，麸皮20％，蔗糖1％，石膏1％	30.45
		（3）紫茎泽兰茎杆粉（经处理）78％，麸皮20％，蔗糖1％，石膏1％	47.70
（4）烟叶废料（经处理）78％，麸皮20％，蔗糖1％，石膏1％	70.89

Claims (4)

1、一种用烟草或紫茎泽兰栽培金针菇或猴头菌的方法，属于蘑菇人工栽培技术领域，它包括紫茎泽兰植物或烟草废料的收集、培养料配制、装袋、灭菌、接种、菌丝体培养和子实体生长及收集工序过程，其特征在于：(1)在上述原料收获工序中收集的主体栽培原料为紫茎泽兰植物(Eupatorium aden phorum spr)或者为烟草废料，(2)在上述常规的原料收集与培养料配制这两道工序之间加入了一道原料中金针菇或猴头菌生产抑制物质去除工序，(3)在上述培养料配制工序中用经抑制物质去除工序处理后的废烟草或紫茎泽兰植物分别或同时与其它原料按一定比例混合成培养料。

2、根据权利要求1所述栽培金针菇或猴头菌的方法，其特征在于上述紫茎泽兰植物可选用该植物的根、茎杆、叶，但其最佳收集或选用部份为粉碎后的茎杆，而上述烟草废料包括烤烟栽培时收获烟叶后剩下的烟茎和卷烟生产及烟叶复烤过程中剩下的烟丝、烟屑、烟草叶柄和叶脉。

3、根据权利要求1所述栽培金针菇或猴头菌的方法，其特征在于上述抑制物质去除工序是指：

（1）烟草废料或紫茎泽兰茎杆粉均可适用的处理方法，即：

a、用水浸泡，洗至烟草废料洗出液无色，或者，洗至紫茎泽兰杆粉无芳香油气味，

b、用稀浓度石灰水（浓度不超过5%）浸泡，洗至烟草废料洗出液无色，紫茎泽兰杆粉无芳香油气味，

c、加水浸泡让其发酵（发酸、发臭），每2-3天换水一次，7-15天后用水洗至烟草废料浸出液无色，紫茎泽兰茎杆粉无芳香油气味，或者，

（2）适合紫茎泽兰茎杆粉处理的另一种方法，即：

a、将紫茎泽兰茎杆粉加水或让其日晒雨淋堆至无芳香油气味时，再用水冲洗几次。

b、把紫茎泽兰茎杆粉加水拌湿后，放入高压灭菌锅中，用具有蒸汽压力为1.1千克/厘米²以上压力的蒸汽蒸1小时或者用普通常压下的蒸汽蒸4小时，再用水洗至无芳香油气味。

4、根据权利要求1所述栽培金针菇或猴头菌的方法，其特征在于上述按一定比例混合成培养料是指该培养料中，废烟草所占比例为18-78%紫茎泽兰所占比例为10-78%。