CN107409757A - 以紫茎泽兰和有机材料组成的白参菌袋料及栽培方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种以紫茎泽兰为主要材料的白参菌袋料栽培方法。该发明基质重量百分比为：紫茎泽兰40%～80%、棉籽壳0～40%、麦麸15%、黄豆粉3%、石膏粉1%、蔗糖1%。配制是以新鲜紫茎泽兰堆积发酵、晒干、粉碎与麦麸、黄豆粉等混合均匀装袋灭菌作为白参菌栽培菌包。本发明成本低，材料容易处理，子实体生物转化率31.3‑36.4%，利润为成本3倍以上，可大规模种植，对保护生态、改变农田过分依赖化肥的状况具有积极意义。
Description
技术领域
本发明属于人工菌的栽培材料及栽培方法，尤其是白参菌的培养基及栽培方法。
背景技术
紫茎泽兰（Eupatorium adenophorum Spreng）为菊科泽兰属多年生草本植物，严重危害着我国西南地区的生态环境，目前防除这种植物的效果均不明显。另一方面，紫茎泽兰作为草本植物，其纤维素和半纤维素含量高，在相关酶的作用下能够分解为葡萄糖、木糖、阿拉伯糖等高等木腐类真菌生长所需的营养物质。因此，本申请人上世纪90年代初即已利用紫茎泽兰栽培食用菌的研究（冯颖、陈晓鸣等，西南林学院学报，1991年6月），根据所选择的因素水平和正交试验选用紫茎泽兰、配合饲料、稻草、尿素、过磷酸钙及蔗糖组成的配方栽培平菇和凤尾菇等取得了良好的生物学效益。
白参菌，学名裂褶菌(Schizophyllum commune Fr. )，味道鲜美，子实体中含有多种活性物质，营养丰富，是云南省常见的食用真菌。目前白生菌栽培基质主要以尿素、过磷酸钙等配合杂木屑、棉籽壳、玉米芯、玉米秸秆、花生壳、豆秆粉。但与此前施入土壤作物的尿素、过磷酸钙一样，其利用率为30%～50%，不能被土壤胶体吸附的NH4-N随水下渗转移至根系密集层以下使河川、湖泊和内海的富营养化、土壤板结、有机质含量失衡、微生物活性降低，破坏农田生态，且随化肥依赖，土地报酬递减，效益低下。因此，不但针对紫茎泽兰，而且针对化肥农田生态平衡的危害，亟待需要科学试验和实践予以改变。
相关文献报道了“菊花杆种植白参菌的研究”（程远辉，郝瑞芳，陈志星等，中国食用菌，2014，33（4）），该实验配方为菊花杆、玉米芯及麦麸、庶糖、石膏等辅料，最高生物转化率41%，按本地40元/kg的最低鲜销价格计算，每袋500g基质，销售收入8元，减去成本2元/袋，纯收入6元/袋。（1.3栽培方法，3.小结与讨论）该实验未涉及紫茎泽兰的利用。
发明内容
本发明目的是提供一种以紫茎泽兰和有机材料组成的白参菌袋料及栽培方法，该方法旨在减少紫茎泽兰和化肥的危害，为白参菌栽培生产和紫茎泽兰利用提供新的途径。
本发明目的通过以下途径实现：
（一）以紫茎泽兰和有机材料组成的白参菌袋料栽培基：
该袋料栽培基每袋500～600g，其组分和重量百分比为：紫茎泽兰40%～80%、棉籽壳0～40%、麦麸15%、黄豆粉3%、石膏粉1%、蔗糖1%。
优选地，所述的白参菌袋料栽培基的紫茎泽兰的用量为40%。
（二）制备白参菌袋料栽培基的方法：
按重量百分比取紫茎泽兰40%～80%、棉籽壳0～40%、麦麸15%、黄豆粉3%、石膏粉1%及含1%蔗糖水溶液，除含1%蔗糖水溶液之外，混匀物料，再按料水体积比1：2加水拌匀，加含1%蔗糖水溶液，装袋灭菌，冷却；
其中，紫茎泽兰为新鲜紫茎泽兰全枝经根、稍首尾交替堆压成高1～1.5m草垛状于室外自然发酵沉化3周，5～7天翻堆一次，晒干、粉碎至粒径0.1～0.3cm。
进一步，所述的制备方法：按重量百分比取紫茎泽兰40%，棉籽壳40%，麦麸15%，黄豆粉3%，石膏粉1%，蔗糖1%，白参菌子实体转化率为36.4%；按重量百分比取紫茎泽兰60%，棉籽壳20%，麦麸15%，黄豆粉3%，石膏粉1%，蔗糖1%，白参菌子实体转化率为31.3%。
进一步，所述的制备方法：装袋的白参菌袋料栽培基每袋500～600g，菌袋规格为10×40cm。
（三）白参菌袋料的应用
所述的白参菌袋料的应用：
（1）接种前，用高锰酸钾-甲醛熏蒸法消毒培养室，用75%乙醇水溶液消毒袋料表面，白参菌种包括液体菌种和固体菌种，各种菌种接种量为袋料质量的1/10，用报纸包裹袋料；
（2）保持培养室空气流通，25℃避光培养发菌，清除受污染袋料，菌丝长满袋料前翻菌1-2次；
（3）菌丝体长满袋料后进行表面消毒，并用消毒刀片对袋料周围间隔进行“V”行划口，保持湿度75%及照射散射光，诱导分化菌丝体8天、子实体分化5天后开始采摘，每批袋料采菇3茬。
不同基质袋料栽培白参菌的对比试验：
表1分别是白参菌栽培实验的菌丝体生长速度和子实体转化率结果。其中，包括用重量比40%、60%、80%的紫茎泽兰及麦麸15%、黄豆粉3%、石膏粉1%、蔗糖1%。
与不同基质包括80%棉籽壳、80%玉米芯、80%杂木屑并添加对应比例的棉籽壳、麦麸，黄豆粉，石膏粉，蔗糖的白参菌栽培实验。
表1 白参菌栽培实验的菌丝体生长速度和子实体转化率结果
注：表中“SD”为实验数据的标准差（ QUOTE ,栽培数量为500袋。
表1中菌丝体的生长速度采用“划线法”进行测定，以菌种在菌包基质上开始萌发为记录时间，每隔两天在菌包上用记号笔对菌丝体生长末端的位置进行划线标记，直到菌丝体长满菌包，记录长满菌包天数，计算菌丝体日均生长速率。
表2所示分别是紫茎泽兰、杂木屑、棉籽壳、玉米芯作为主要栽培基质的白参菌和野生白参菌（采自云南昭通）样品中四种主要营养成分的含量测定结果：
表2 不同基质栽培白参菌与野生白参菌主要营养成分比较
注：表中“SD”为实验数据的标准差（ QUOTE ,栽培数量为500袋。
表2中四种营养成分测定的方法分别为：
（1）多糖的测定
称取1.000g粉碎后的白参菌子实体样品于50ml离心管中，90w，60℃水浴锅中超声提取20min（每个样品设置三个平行），相同条件下提取三次，合并后的上清液用4倍体积的乙醇沉淀，少量水（2ml）溶解沉淀后加两倍体积的氯仿：异戊醇（24:1）除蛋白；上清液4倍体积乙醇沉淀后，将沉淀溶解定容到50ml。采用硫酸-苯酚法对个样品进行测定，计算多糖含量。
计算方法： QUOTE
m为标准曲线查得的浓度（ug/ml）,V为样品总糖提取液的总体积（100ml），N为样品稀释倍数（没有稀释则为1），M为样品质量（1.000g），0.9为葡萄糖换算系数。
（2）总蛋白的测定
称取0.5000g不同基质样品于消化管中，同时加 0.5000g硫酸铜和3.0000g硫酸钾。用移液管取10ml浓H2SO4加入消化管，以葡萄糖做空白样品，每个样品设置三个平行。180V消化2.5h后冷却，全自动凯氏定氮仪（Foss2300）进行测定，记录总氮含量。
（3）粗脂肪含量的测定
称取5.000g不同样品用滤纸包好（每个样品三个平行），将滤纸包放入索氏提取桶中，加入50ml乙醚，37℃条件下用脂肪提取仪（SZF-06A）回流提取7h（2滴/s），得到的粗脂肪80℃干燥0.5h，称重计算粗脂肪含量。
计算方法： QUOTE
（4）粗纤维含量的测定
称取1.000克样品放入粗纤维测定仪（CXC-06）的消煮器中，加沸腾的硫酸（0.255N/L）溶液200ml和 1滴正辛醇，消煮 3O分钟（注意保持硫酸浓度不变）后抽滤，残渣用沸腾蒸馏水洗至中性后抽干。加沸腾的氢氧化钠溶液（0.313 N/L）200ml，同样消煮 30分钟后，古氏坩埚上过滤收集残渣，蒸馏水将残渣洗至中性后，于 100 ±2℃条件下将装有残渣的古氏坩埚烘至称重 （m1）。将装有样品的坩埚放入马弗炉中500℃条件下碳化2h，冷却至室温称重（m2），记录数据并计算含量。
计算方法： QUOTE
m为样品质量1.000g，m1为装有残渣的古氏坩埚的质量，m2为灰分和古氏坩埚的质量。
本发明的有益效果：
紫茎泽兰遍布生长在云南的山区丘陵沟壑平坝，取材极为方便，且用之不竭，直接堆积新鲜紫茎泽兰枝叶进行自然发酵、晒干粉碎除劳动力成本外，无需原料成本；而采用棉籽壳、麦麸、黄豆粉、石膏粉等自然产物作为白参菌的袋料栽培基质原料与紫茎泽兰配合，对于保护生态、改变农村，特别改变云南农村这种土地贫瘠、耕地稀缺以及目前过分依赖化肥的状况具有积极意义。
本发明40～60%紫茎泽兰与棉籽壳等原料配合使白参菌子实体转化率达到31.3～36.4%，这种完全以自然产物作为食用菌栽培基质配料简单，栽培风险小，直接应用于白参菌产业化规模种植可提高农民土地报酬。
本发明大棚种植的成本及收益：
室外田地大棚栽培白参菌的袋料每亩地为15000个菌包，按每个菌包装基质500g，需基质7.5吨，以40%紫茎泽兰为例，每亩地白参菌栽培成本为8587.5元，如下表1计算所示：
表 1 紫茎泽兰基质栽培白参菌成本计算表（亩）
注：麸皮为小麦麸皮，蔗糖及石膏均为工业级
40～60%紫茎泽兰与棉籽壳等原料培养基质生物转化率为36.4%，每亩地栽培基质7.5吨，按照目前市场鲜白参菌价格约15-40元/公斤，每亩种植收益约为3.2-10.9万（每一批采三茬菇），为成本价格的3.7-12.7倍，经济效益十分显著。室外大棚栽培收益如下表2所示：
表 2 紫茎泽兰基质栽培白参菌收益计算表（每亩）
| 鲜重产量（kg/亩） | 售价（元/公斤） | 收益或产值（万元/亩） | 成本（万元/亩） | 利润（万元/亩） |
| 2730 | 15-40 | 4.0-11.0 | 0.85 | 3.2-10.0 |
按照每袋500g基质，并且每亩地按15000个栽培菌包作为与文献报道利用菊花杆种植白参菌的研究（程远辉，郝瑞芳，陈志星等.中国食用菌，2014，33（4））比较，如表3所示：
表 3 紫茎泽兰基质栽培白参菌与文献收益计算对比表（每亩）
本发明栽培成本价为0.57元/袋，采菇182g/袋，纯收入6.71元/袋，本发明经济收入10650元；文献的栽培成本价为2元/袋，纯收入6元/袋。因此，本发明成本为文献的0.28倍，收益为文献的1.25-2倍，具有栽培成本低，收益高的优势。
附图说明
图1为接种25天后80%紫茎泽兰、80%杂木屑、80%棉籽壳、80%玉米芯不同栽培基质的白参袋料栽培（从左往右）。
图2为40%紫茎泽兰、40%棉籽壳、麦麸15%、黄豆粉3%、石膏粉1%、蔗糖1%基质诱导开口14天后在室内放大规模栽培的长满菌丝体的菌包。
图3为接种25天后40%紫茎泽兰、40%棉籽壳、麦麸15%、黄豆粉3%、石膏粉1%、蔗糖1%基质的白参菌袋料栽培图。
图4为白参菌在紫茎泽兰基质上菌包开口诱导7天原基分化。
图5为接种25天后室内紫茎泽兰基质栽培白参菌。
图6为接种25天后紫茎泽兰基质栽培一茬菇白参菌子实体。
以下结合实施例对本发明做进一步说明，实施例包括但不限于至本发明保护范围。
具体实施方式
（一）制备白参菌袋料的方法
实施例1：
按重量百分比取紫茎泽兰80%、麦麸15%、黄豆粉3%、石膏粉1%及含1%蔗糖水溶液，除含1%蔗糖水溶液之外，混匀物料，再按料水体积比1：2加水拌匀，加含1%蔗糖水溶液，装袋灭菌，冷却。
其中，紫茎泽兰为新鲜紫茎泽兰全枝经根、稍首尾交替堆压成高1～1.5m草垛状于室外自然发酵沉化3周，5～7天翻堆一次，晒干、粉碎至粒径0.1～0.3cm。
用规格为10×40cm菌袋see分装白参菌袋料栽培基，每袋500～600g。
装好菌包后，轻轻填压基质，菌包开口端套好出菇圈，用接种棒在基质中央打深度为15cm的接种孔，收紧出菇圈，盖好出菇环，再将菌包于125℃，102kpa条件下灭菌0.5h，冷却后运至接种室备用。
实施例2：
除按重量百分比取紫茎泽兰40%，粉碎至粒径为0.3cm的棉籽壳40%，麦麸15%，黄豆粉3%，石膏粉1%，蔗糖1%，白参菌子实体转化率为36.4%以外，棉籽壳，其它步骤与实施例1相同。
实施例3：
除按重量百分比取紫茎泽兰60%，粉碎至粒径为0.3cm的棉籽壳20%，麦麸15%，黄豆粉3%，石膏粉1%，蔗糖1%以外，白参菌子实体转化率为31.3%，其它步骤与实施例1相同。
（二）白参菌袋料的应用
实施例4：
（1）接种前10天，用高锰酸钾-甲醛熏蒸法，即10ml甲醛加5g高锰酸钾每立方米，封闭熏蒸3天培养室，通风1周；用75%乙醇水溶液消毒袋料表面，白参菌种包括液体菌种和固体菌种，各种菌种接种量为袋料质量的1/10，用报纸包裹袋料。
以上液体菌种25℃，120r/min条件下摇床培养1周备用；固体栽培种，25℃避光条件下培养10天备用.
（2）保持培养室空气流通，25℃条件下避光对菌包进行发菌培养，每隔3天观察一次菌包生长情况，及时清除污染的菌包，菌丝长满菌包前翻菌1-2次。
（3）待白参菌菌丝体菌丝体长满袋料后用0.2%的高锰酸钾溶液进行表面消毒，用消毒刀片对袋料周围间隔进行“V”行划口，保持湿度75%、照射散射光，诱导分化菌丝体8天、子实体分化5天后开始采摘，每批袋料采菇3茬。
出菇期间，栽培室早、中、晚各通风一次，每次20min，保持室内湿度在75%-80%之间。
Claims (6)
1.以紫茎泽兰为材料组成的白参菌袋料栽培基，其特征是：该袋料栽培基质每袋500～600g，其组分和重量百分比为：紫茎泽兰40%～80%、棉籽壳0～40%、麦麸15%、黄豆粉3%、石膏粉1%、蔗糖1%。
2.根据权利要求1 所述的白参菌袋料栽培基，其特征是：紫茎泽兰的用量为40%。
3.如权利要求1或2所述的白参菌袋料栽培基之一种的制备方法，其特征是：按重量百分比取紫茎泽兰40%～80%、棉籽壳0～40%、麦麸15%、黄豆粉3%、石膏粉1%及含1%蔗糖水溶液，除含1%蔗糖水溶液之外，混匀物料，再按料水体积比1：2加入1%蔗糖水溶液混匀，装袋灭菌、冷却、以菌袋规格为10×40cm每袋500～600g分装；
其中，紫茎泽兰为新鲜紫茎泽兰全枝经根、稍首尾交替堆压成高1～1.5m草垛状于室外自然发酵沉化3周，5～7天翻堆一次，晒干、粉碎至粒径0.1～0.3cm。
4.根据权利要求3所述的制备方法，其特征是：按重量百分比取紫茎泽兰40%，棉籽壳40%，麦麸15%，黄豆粉3%，石膏粉1%，蔗糖1%，白参菌子实体转化率为36.4%；按重量百分比取紫茎泽兰60%，棉籽壳20%，麦麸15%，黄豆粉3%，石膏粉1%，蔗糖1%，白参菌子实体转化率为31.3%。
5.一种如权利要求1 或2 所述的白参菌袋料的应用，其特征是：
（1）接种前，用高锰酸钾-甲醛熏蒸法消毒培养室，用75%乙醇水溶液消毒袋料表面，白参菌种包括液体菌种和固体菌种，各种菌种接种量为袋料质量的1/10，用报纸包裹袋料；
（2）保持培养室空气流通，25℃避光培养发菌，清除受污染袋料，菌丝长满袋料前翻菌1-2次；
（3）菌丝体长满袋料后进行表面消毒，并用消毒刀片对袋料周围间隔进行“V”行划口，保持湿度75%及照射散射光，诱导分化菌丝体8天、子实体分化5天后开始采摘，每批袋料采菇3茬。
6.根据权利要求5所述的应用，其特征是：接种前，所述的白参菌的液体菌种于25℃、120r/min摇床培养7天；所述的固体菌种于25℃避光培养10天。
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Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| PB01 | Publication | ||
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| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication | ||
| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |
Application publication date: 20171201 |