CN101844946A - 一种栽培黄伞的培养基及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种栽培黄伞的培养基及制备方法，它由棉籽壳、麸皮、柳树屑、银杏叶、酒糟、玉米浆、豆腐废水组成，其原料来源广泛，变废为宝，制备方法简单，成本低廉，出菇快，出菇整齐，生产周期短，而且能够大幅度提高产量及产品品质。

Description

一种栽培黄伞的培养基及其制备方法

技术领域

本发明涉及一种栽培真菌的培养基及其制备方法，具体涉及到一种栽培黄伞的培养基及其制备方法，属于农业技术领域。

背景技术

我国食用菌的总产量达2000万吨，居世界第一，食用菌产业已成为我国种植业中的一项重要产业。我国也是最早栽培食用菌的国家之一。1100多年前已有人工栽培木耳的记载，至少在800多年前香菇的栽培已在浙江西南部开始。草菇则是200多年前首先在闽粤一带开始栽培。食用菌不仅味美，而且营养丰富，常被人们称作健康食品，如香菇不仅含有各种人体必需的氨基酸，还具有降低血液中的胆固醇、治疗高血压的作用，近年来还发现香菇、蘑菇、金针菇、猴头中含有增强人体抗癌能力的物质。黄伞就是一种十分名贵的食用菌。

黄伞，拉丁学名Pnoliota adiposa(Fr.)Quel，又名肥鳞伞、多脂鳞伞、金柳菇、黄柳菇、柳蘑等，是一种十分名贵药食两用的真菌，主要生长于黄河三角洲区域内、黄河两岸及成片林区的柳树枯木上。对黄伞子实体蛋白质的营养价值进行了研究，结果表明，黄伞子实体蛋白质含有17种氨基酸，必需氨基酸占氨基酸总量的40％，其氨基酸比值系数分高达66.53，分别比草菇(Volvariella volvacea)、茶薪菇(Agrocybe aegerita)和毛头鬼伞(Coprinus comatus)高42.74％、50.89％和36.58％。这些结果说明黄伞蛋白质具有较高的营养价值。

食用真菌栽培技术中，培养基提供真菌生长所需要的营养物质，其配制技术是栽培成功与否的非常关键的技术。唐瑜菁等在中国专利(公开号：CN 101015258A)中公开了一种栽培黄伞的仿天然的培养基，它采用天然的柳树成分原料经简短并干燥后，进行粉碎，制成柳树原料粉，再与豆粕粉、麸皮和木屑混合而成。这种培养基拓展了黄伞的人工驯化栽培途径，在有效利用自然界丰富柳树组织成分资源的同时，补充和替代越来越稀少的野生黄伞资源。李绍木、张循浩等开发一种以棉籽壳、柳木屑、麸皮、石膏粉等为原料的栽培黄伞的培养基。王志军以木糖渣、棉籽壳、麸皮、玉米粉等作为培养基的主要原料用于栽培黄伞。

综上所述，目前国内人工栽培黄伞的培养基以木屑、棉籽壳、麸皮等主要原料，辅料以水、石膏粉、过磷酸钙等。然而，现有的人工栽培黄伞技术由于存在培养基成本高、大量消耗阔叶乔木、不易灭菌或灭菌不彻底、产量偏低、产品的品质参差不齐等，很难满足人们的生活及工业生产需要。开发先进的黄伞人工种养殖技术可以完善现有技术的不足，大幅度提高产品的品质及产量，具有很好的前景。

玉米浆是生产玉米淀粉的副产物，含有丰富的可溶性蛋白、生长素和一些前体物质，含大约40～50％的固体物质。玉米浆是微生物生长很普遍应用的有机氮源，它还能促进青霉素等抗生素的生物合成。

酒糟是酿酒的余渣经过粗滤除去固体谷物后剩下的被溶解的残留物和细颗粒，酒糟中含有丰富的粗蛋白和粗脂肪，热能较高。粗蛋白含量比玉米高54％，粗脂肪比玉米高38％。另外，由于酒曲发酵过程中微生物大量繁殖和积累，蛋白质中氨墓酸的构成及种类比较平衡，基本上是全价的。酒糟中矿物质含量也很丰富，其中钙、铁等主要微量元素含量比小麦、玉米高10倍以上，是一种良好的食用菌栽培原料。

银杏：性平，味甘苦涩，有小毒；入肺、肾经。敛肺气，定喘嗽，止带浊，缩小便，消毒杀虫。主治哮喘，痰嗽，梦遗，白带，白浊，小儿腹泻，虫积，肠风脏毒，淋病，小便频数，以及疥癣、漆疮、白瘤风等病症。银杏及银杏提取物富含黄酮类、内酯类、酚类等多种活性物质，因而具有很高的药用价值。银杏叶中的活性成分对于提高黄伞品质是很有意义的。

豆腐废水是生产豆腐的时候产生的废水，里面含有丰富的营养物质，很适合食用菌的生长。

目前，利用酒糟、银杏叶、豆腐废水、玉米浆配合棉籽壳、柳木屑、麸皮等制作栽培黄伞的培养基，尚未见报道。

发明内容

本发明的目的在于提供一种栽培黄伞的培养基及其制备方法。

本发明的目的是这样实现的：一种栽培黄伞的培养基，其特征在于它的组成(重量比)如下：

棉籽壳   25～45  麸皮  15～25  柳树屑  25～40

银杏叶   5～12   酒糟  35-50   玉米浆  8～12

豆腐废水 适量

一种栽培黄伞的培养基，其特征在于它的最优的组成如下：

棉籽壳    30  麸皮  18  柳树屑  30

银杏叶    10  酒糟  45  玉米浆  10

豆腐废水  适量

本发明的另一个目的是提供了一种栽培黄伞培养基的制备方法：

(1)、把柳树屑、银杏叶、酒糟、玉米浆与适量的豆腐废水混合均匀，控制水分在35～75％之间，在15～35℃条件下，密闭存放5～25天；

(2)、把棉籽壳、麦皮与上述材料搅拌均匀，加入适量的豆腐废水，控制在水分35～75％之间，装袋，高温灭菌。

本发明的一种栽培黄伞的培养基具有以下优点：

(1)、黄伞产品品质高。

(2)、生产成本低。

(3)、变废为宝。

(4)、节约大量阔叶乔木。

本发明的培养基用于栽培的黄伞。采用本发明的培养基栽培黄伞时，按照常规的食用菌栽培技术即可达到低成本、高产、高质、高效益的效果。本发明的栽培黄伞的培养基经大量种植户的长期使用，黄伞产品的品质及产量都较采用其他培养基种植的黄伞有很大提高，产品氨基酸含量增加8.37％，产量增加17.6％，成本下降28.3％，生产周期缩短3～5天，取得了很大的经济效益与社会效益，获得种植户的广泛好评。

具体实施方式

以下通过实施例形式的具体实施方式，对本发明的上述内容作进一步的详细说明，但不应将此理解为本发明的上述主题的范围仅限于以下的实施例。凡基于本发明上述内容所实现的技术均属于本发明的范围。

实施例1

按量称取：

棉籽壳    30    麸皮    18    柳树屑    30

银杏叶    10    酒糟    45    玉米浆    10

豆腐废水  适量

培养基制备方法：

(1)、把柳树屑、银杏叶、酒糟、玉米浆与适量的豆腐废水混合均匀，控制水分在60％，在25℃条件下，密闭存放20天；

(2)、把棉籽壳、麦皮与上述材料搅拌均匀，加入适量的豆腐废水，控制在水分65％，装袋，高温灭菌。

实施例2

按量称取：

棉籽壳    30    麸皮    18    柳树屑   30

银杏叶    10    酒糟    45    玉米浆   10

豆腐废水  适量

培养基制备方法：

(1)、把柳树屑、银杏叶、酒糟、玉米浆与适量的豆腐废水混合均匀，控制水分在60％，在30℃条件下，密闭存放15天；

(2)、把棉籽壳、麦皮与上述材料搅拌均匀，加入适量的豆腐废水，控制在水分65％，装袋，高温灭菌。

Claims (4)

1.一种栽培黄伞的培养基，其特征在于它的组成(重量比)如下：

棉籽壳   25～45    麸皮    15～25    柳树屑    25～40

银杏叶   5～12     酒糟    35-50     玉米浆    8～12

豆腐废水 适量。

2.根据权力要求1所述的栽培黄伞的培养基，其特征在于它的组成(重量比)如下：

棉籽壳    30    麸皮    18    柳树屑    30

银杏叶    10    酒糟    45    玉米浆    10

豆腐废水  适量。

3.根据权利要求1或2所述的栽培黄伞的培养基，其特征在于它的制备方法如下：

(1)、把柳树屑、银杏叶、酒糟、玉米浆与适量的豆腐废水混合均匀，控制水分在35～75％之间，在15～35℃条件下，密闭存放5～25天；

(2)、把棉籽壳、麦皮与上述材料搅拌均匀，加入适量的豆腐废水，控制在水分35～75％之间，装袋，高温灭菌。

4.根据权力要求1～3所述的栽培黄伞的培养基，其特征在于它在栽培黄伞中的应用。