CN108064633A - 一种利用椰壳为主原料作基质的平菇培育方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种利用椰壳为主原料作基质的平菇培育方法，具体包括以下步骤；营养基配制；营养基消毒杀菌；营养基装袋并控制营养基含水量；以及放置温室内控制相对湿度培养菌体平菇；具有方法简单，易于操作实现，生产成本低，同时为解决农村粪便及油菜籽壳处理提供途径，减少了农材污染源，并以椰壳为主源料并加以辅料培育平菇，艾草和石榴皮配合使用抗菌生物活性，促进菌丝生长稠密，菌丝体粗壮，生长力旺盛，长势均匀，长出平菇整齐，提高出菇量，且营养价值高。
Description
技术领域
本发明涉及食用菌技术领域，特别是涉及一种利用椰壳为主原料作基质的平菇培育方法。
背景技术
平菇又名侧耳、糙皮侧耳、蚝菇、黑牡丹菇，台湾又称秀珍菇，是担子菌门下伞菌目侧耳科一种类，是种相当常见的灰色食用菇，中医认为平菇性温、味甘。具有追风散寒、舒筋活络的功效。用于治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症。 平菇中的蛋白多糖体对癌细胞有很强的抑制作用，能增强机体免疫功能。
目前我国栽培平菇的方法很多。有室内床栽、玉米或大豆与平菇间作、塑料大棚栽培 、常温常规生化高温反应熟化及防污双重处理改良培养料免蒸无感染栽培平菇的国际领先技术等。由于目前的食用菌-菇类培育方法较雷同，非专业技术人员很难掌握，对初学者来说有很大难度，尤其是培养菇类用的基质配方在培养过程中肥力差，需在中途施肥，菇类有残留。
发明内容
本发明的目的是针对现有问题，提供了一种利用椰壳为主原料作基质的平菇培育方法。
本发明是通过以下技术方案实现的：一种利用椰壳为主原料作基质的平菇培育方法，具体包括以下步骤：
(1)营养基配制，营养基按其重量份计，由如下原料制成：椰壳40-50份、沼渣20-28份、油菜籽壳16-20份、石榴皮10-16份、艾草10-16份、碳酸氯铵0.5-2份、饼肥2-4份、沼液12-16份、生石灰粉0.5-1份；
(2)由步骤(1)所述原料配制的营养基置于消毒装置上进行消毒杀菌60-80min；
(3)将消毒后的营养基进行装袋，并保持其含水量重量百分比为60-66%，PH值为7-8，在袋的两端口按袋口面积进行均匀接种，接种量为袋口面积1/3-1/4，然后用卫生纸4-6层封密袋口，再放置在温度为25-28℃的室内层架上进行培养；
(4)待菌丝体生长7-10天后，移入到菇房放置在层架平放营养基袋，并去除袋口的卫生纸层，并保持菇房内温度为22-28℃，相对湿度为65-75。
作为对上述方案的进一步改进，步骤(1)所述的营养基的制备方法如下：
A.先将椰壳、油菜籽壳和艾草分别置于破碎机内进行破碎成碎沫颗粒，并过30-36目筛得到；
B.将步骤A所得椰壳颗粒、油菜籽壳颗粒、艾草颗粒、沼渣、石榴皮混合均匀，得到基料；
C.在生石灰粉中加入400-600倍的水混匀，泼洒于摊铺成厚度一致的基料层，然后再加入饼肥混匀后，在其表面泼洒沼液覆膜进行堆腐发酵12-15天；
D.堆腐发酵后晾晒成含水量重量百分比为30-36%的干料，然后再加入其余原料混匀即得营养基。
作为对上述方案的进一步改进，步骤(2)所述的消毒装置由输送机、进料斗、出料导板、罩壳及紫外线灯组成，所述输送机的主辊上侧机架连接进料斗，所述输送机的从辊侧机架端部连接罩壳上端，罩壳下端侧边连接出料导板侧边，出料导板上端倾斜连接机架内，并位于从辊的下侧，所述罩壳的内侧安装若干紫外线灯，紫外线灯上设有反光罩。
作为对上述方案的进一步改进，步骤C所述的基料层的摊铺厚度为1cm。
作为对上述方案的进一步改进，所述的输送机由机架、主辊、从带轮、电机、从辊和输送带组成，所述机架一端的底部安装电机，电机的输出轴上套接主带轮，主带轮通过皮带与从带轮连接，从带轮套接于主辊的端轴上，所述主辊通过轴承连接于机架内，其中一个端轴伸出到机架外连接从带轮，所述机架的另一端通过轴承连接从辊，从辊和主辊上回转共套设输送带。
作为对上述方案的进一步改进，所述的输送带为槽格状，槽格的端口边缘与进料斗的下料口间设有间隙，下料口安装软塑胶板，并与输送带的槽格端口接触。
本发明相比现有技术具有以下优点：具有方法简单，易于操作实现，生产成本低，同时为解决农村粪便及油菜籽壳处理提供途径，减少了农材污染源，并以椰壳为主源料并加以辅料培育平菇，艾草和石榴皮配合使用抗菌生物活性，促进菌丝生长稠密，菌丝体粗壮，生长力旺盛，长势均匀，长出平菇整齐，提高出菇量，平菇植株肥料和农药残留量少，且营养价值高。
附图说明
图1为本发明中营养基用消毒装置的结构示意图。
具体实施方式
下面结合附图对本发明进一步说明。
如图1中所示，
实施例1
一种利用椰壳为主原料作基质的平菇培育方法，具体包括以下步骤：
(1)营养基配制，营养基按其重量份计，由如下原料制成：椰壳40份、沼渣20份、油菜籽壳16份、石榴皮10份、艾草10份、碳酸氯铵0.5份、饼肥2份、沼液12份、生石灰粉0.5份；
(2)由步骤(1)所述原料配制的营养基置于消毒装置上进行消毒杀菌60min；
(3)将消毒后的营养基进行装袋，并保持其含水量重量百分比为60%，PH值为7，在袋的两端口按袋口面积进行均匀接种，接种量为袋口面积1/3，然后用卫生纸4层封密袋口，再放置在温度为25-28℃的室内层架上进行培养；
(4)待菌丝体生长7天后，移入到菇房放置在层架平放营养基袋，并去除袋口的卫生纸层，并保持菇房内温度为22℃，相对湿度为65。
作为对上述方案的进一步改进，步骤(1)所述的营养基的制备方法如下：
A.先将椰壳、油菜籽壳和艾草分别置于破碎机内进行破碎成碎沫颗粒，并过30目筛得到；
B.将步骤A所得椰壳颗粒、油菜籽壳颗粒、艾草颗粒、沼渣、石榴皮混合均匀，得到基料；
C.在生石灰粉中加入400倍的水混匀，泼洒于摊铺成厚度一致的基料层，然后再加入饼肥混匀后，在其表面泼洒沼液覆膜进行堆腐发酵12天；
D.堆腐发酵后晾晒成含水量重量百分比为30%的干料，然后再加入其余原料混匀即得营养基。
作为对上述方案的进一步改进，步骤(2)所述的消毒装置由输送机、进料斗12、出料导板9、罩壳8及紫外线灯10组成，所述输送机的主辊2上侧机架1连接进料斗12，所述输送机的从辊6侧机架端部连接罩壳8上端，罩壳8下端侧边连接出料导板9侧边，出料导板9上端侧倾斜连接机架1内，并位于从辊6的下侧，所述罩壳8的内侧安装若干紫外线灯10，紫外线灯10上设有反光罩1001。
作为对上述方案的进一步改进，步骤C所述的基料层的摊铺厚度为1cm。
作为对上述方案的进一步改进，所述的输送机由机架1、主辊2、从带轮3、电机5、从辊6和输送带7组成，所述机架1一端的底部安装电机5，电机5的输出轴上套接主带轮，主带轮通过皮带4与从带轮3连接，从带轮3套接于主辊2的端轴上，所述主辊2通过轴承连接于机架1内，其中一个端轴伸出到机架1外连接从带轮3，所述机架1的另一端通过轴承连接从辊6，从辊6和主辊2上回转共套设输送带7。
作为对上述方案的进一步改进，所述的输送带7为槽格状，槽格的端口边缘与进料斗12的下料口间设有间隙，下料口安装软塑胶板，并与输送带的槽格端口接触。
作为对上述方案的进一步改进，所述的进料斗下侧设有控料挡板13，用于控制进料量大量。
实施例2
一种利用椰壳为主原料作基质的平菇培育方法，具体包括以下步骤：
(1)营养基配制，营养基按其重量份计，由如下原料制成：椰壳45份、沼渣24份、油菜籽壳18份、石榴皮13份、艾草13份、碳酸氯铵1份、饼肥3份、沼液14份、生石灰粉0.8份；
(2)由步骤(1)所述原料配制的营养基置于消毒装置上进行消毒杀菌70min；
(3)将消毒后的营养基进行装袋，并保持其含水量重量百分比为63%，PH值为7.5，在袋的两端口按袋口面积进行均匀接种，接种量为袋口面积1/3，然后用卫生纸5层封密袋口，再放置在温度为27℃的室内层架上进行培养；
(4)待菌丝体生长8天后，移入到菇房放置在层架平放营养基袋，并去除袋口的卫生纸层，并保持菇房内温度为25℃，相对湿度为70。
作为对上述方案的进一步改进，步骤(1)所述的营养基的制备方法如下：
A.先将椰壳、油菜籽壳和艾草分别置于破碎机内进行破碎成碎沫颗粒，并过34目筛得到；
B.将步骤A所得椰壳颗粒、油菜籽壳颗粒、艾草颗粒、沼渣、石榴皮混合均匀，得到基料；
C.在生石灰粉中加入500倍的水混匀，泼洒于摊铺成厚度一致的基料层，然后再加入饼肥混匀后，在其表面泼洒沼液覆膜进行堆腐发酵14天；
D.堆腐发酵后晾晒成含水量重量百分比为33%的干料，然后再加入其余原料混匀即得营养基。
作为对上述方案的进一步改进，步骤C所述的基料层的摊铺厚度为1cm。
营养基消毒装置同实施例1。
实施例3
一种利用椰壳为主原料作基质的平菇培育方法，具体包括以下步骤：
(1)营养基配制，营养基按其重量份计，由如下原料制成：椰壳50份、沼渣28份、油菜籽壳20份、石榴皮16份、艾草16份、碳酸氯铵2份、饼肥4份、沼液16份、生石灰粉1份；
(2)由步骤(1)所述原料配制的营养基置于消毒装置上进行消毒杀菌80min；
(3)将消毒后的营养基进行装袋，并保持其含水量重量百分比为66%，PH值为8，在袋的两端口按袋口面积进行均匀接种，接种量为袋口面积1/4，然后用卫生纸6层封密袋口，再放置在温度为28℃的室内层架上进行培养；
(4)待菌丝体生长10天后，移入到菇房放置在层架平放营养基袋，并去除袋口的卫生纸层，并保持菇房内温度为28℃，相对湿度为75。
作为对上述方案的进一步改进，步骤(1)所述的营养基的制备方法如下：
A.先将椰壳、油菜籽壳和艾草分别置于破碎机内进行破碎成碎沫颗粒，并过6目筛得到；
B.将步骤A所得椰壳颗粒、油菜籽壳颗粒、艾草颗粒、沼渣、石榴皮混合均匀，得到基料；
C.在生石灰粉中加入600倍的水混匀，泼洒于摊铺成厚度一致的基料层，然后再加入饼肥混匀后，在其表面泼洒沼液覆膜进行堆腐发酵15天；
D.堆腐发酵后晾晒成含水量重量百分比为36%的干料，然后再加入其余原料混匀即得营养基。
作为对上述方案的进一步改进，步骤C所述的基料层的摊铺厚度为1cm。
营养基消毒装置同实施例1。
通过以上三个具体实施例得到以下数据 ：
| 菌丝均长速 | 菌丝长势 | 生物转化率 | 采收茬数 | |
| 实施例1 | 0.48cm/d（平均） | 菌丝洁白，特浓密 | 148% | 5茬，植株茎粗，侧耳叶肥厚 |
| 实施例2 | 0.47cm/d（平均） | 菌丝洁白，较浓密 | 152% | 5茬，植株茎粗，侧耳叶肥厚 |
| 实施例3 | 0.51cm/d（平均） | 菌丝洁白，且浓密 | 164% | 5茬，前4茬植株茎粗，侧耳叶肥厚，第5茬侧耳叶瘦小，基根部带有小植株 |
根据上表所得数据，本发明的方法培育平菇，生长速度快，产量高，并且营养基的营养充足，发病率低。
以上所述仅为本发明的较佳实施例而已，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内所作的任何修改、等同替换和改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。
Claims (6)
1.一种利用椰壳为主原料作基质的平菇培育方法，其特征在于，具体包括以下步骤：
(1)营养基配制，营养基按其重量份计，由如下原料制成：椰壳40-50份、沼渣20-28份、油菜籽壳16-20份、石榴皮10-16份、艾草10-16份、碳酸氯铵0.5-2份、饼肥2-4份、沼液12-16份、生石灰粉0.5-1份；
(2)由步骤(1)所述原料配制的营养基置于消毒装置上进行消毒杀菌60-80min；
(3)将消毒后的营养基进行装袋，并保持其含水量重量百分比为60-66%，PH值为7-8，在袋的两端口按袋口面积进行均匀接种，接种量为袋口面积1/3-1/4，然后用卫生纸4-6层封密袋口，再放置在温度为25-28℃的室内层架上进行培养；
(4)待菌丝体生长7-10天后，移入到菇房放置在层架平放营养基袋，并去除袋口的卫生纸层，并保持菇房内温度为22-28℃，相对湿度为65-75。
2.如权利要求1所述一种利用椰壳为主原料作基质的平菇培育方法，其特征在于，步骤(1)所述的营养基的制备方法如下：
A.先将椰壳、油菜籽壳和艾草分别置于破碎机内进行破碎成碎沫颗粒，并过30-36目筛得到；
B.将步骤A所得椰壳颗粒、油菜籽壳颗粒、艾草颗粒、沼渣、石榴皮混合均匀，得到基料；
C.在生石灰粉中加入400-600倍的水混匀，泼洒于摊铺成厚度一致的基料层，然后再加入饼肥混匀后，在其表面泼洒沼液覆膜进行堆腐发酵12-15天；
D.堆腐发酵后晾晒成含水量重量百分比为30-36%的干料，然后再加入其余原料混匀即得营养基。
3.如权利要求1所述一种利用椰壳为主原料作基质的平菇培育方法，其特征在于，步骤(2)所述的消毒装置由输送机、进料斗、出料导板、罩壳及紫外线灯组成，所述输送机的主辊上侧机架连接进料斗，所述输送机的从辊侧机架端部连接罩壳上端，罩壳下端侧边连接出料导板侧边，出料导板上端倾斜连接机架内，并位于从辊的下侧，所述罩壳的内侧安装若干紫外线灯，紫外线灯上设有反光罩。
4.如权利要求2所述一种利用椰壳为主原料作基质的平菇培育方法，其特征在于，步骤C所述的基料层的摊铺厚度为1cm。
5.如权利要求3所述一种利用椰壳为主原料作基质的平菇培育方法，其特征在于，所述的输送机由机架、主辊、从带轮、电机、从辊和输送带组成，所述机架一端的底部安装电机，电机的输出轴上套接主带轮，主带轮通过皮带与从带轮连接，从带轮套接于主辊的端轴上，所述主辊通过轴承连接于机架内，其中一个端轴伸出到机架外连接从带轮，所述机架的另一端通过轴承连接从辊，从辊和主辊上回转共套设输送带。
6.如权利要求5所述一种利用椰壳为主原料作基质的平菇培育方法，其特征在于，所述的输送带为槽格状，槽格的端口边缘与进料斗的下料口间设有间隙，下料口安装软塑胶板，并与输送带的槽格端口接触。
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