CN101199301B - 湖北海棠茶及其提取物的制备方法及应用 - Google Patents
湖北海棠茶及其提取物的制备方法及应用 Download PDFInfo
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Abstract
本发明公开了一种湖北海棠茶及其提取物的制备方法及应用，包括湖北海棠红茶、绿茶、砖茶、浓缩片、色素的制备方法以及湖北海棠瓶装饮料加工方法和湖北海棠茶在降血糖、降血脂药物中的应用。本发明得到了多种湖北海棠制品，充分利用了湖北海棠本身的特点，使其在降血糖、降血脂药物以及在抗氧化剂中的也得到很好地应用。
Description
技术领域
本发明涉及采用湖北海棠制成的湖北海棠茶及其提取物的制备方法，本发明还涉及湖北海棠茶及其提取物在降血糖、降血脂药物以及在抗氧化剂中的应用。抗肿瘤药物中的应用。
背景技术
湖北海棠(Malus hapehensis)又名野海棠、野花红、花红茶、茶海棠，属蔷薇科苹果属落叶乔木。其嫩叶晒干可作茶叶饮用，称花红茶、林檎茶，在湖北、湖南、江西等地己有400多年的饮用历史。其果能消食并供酿酒。湖北海棠含有茶多酚、黄酮、蛋白质及Fe、Cu、Zn、Cr、Mn等多种矿物质。具有抗菌消炎、耐缺氧、抗疲劳、降血糖等作用。传统湖北海棠茶加工方法为采嫩叶，堆积发酵，晒干，没有对湖北海棠茶进行深加工，海棠茶提取物没有得到充分利用。
发明内容
本发明的目的是要提供一种湖北海棠茶及其提取物的制备方法；本发明的另一个目的是提供了湖北海棠茶及其提取物在降血糖、降血脂药物以及在抗氧化剂中的应用。
本发明的目的是这样实现的：一种湖北海棠茶的制备方法，湖北海棠绿茶：采生长15-60天的湖北海棠嫩叶，净选：除去花蕾、花、枝及杂质，经以下工序加工：杀青：鲜叶立及经炒青机经蒸汽或干热杀青，杀青温度70-110℃；揉捻烘干：杀青后经揉捻机初揉、解块、初烘、散热、闷、抖、再揉、解块、再烘、散热、摊凉，烘干或者经足火、散热后直接烘干后得湖北海棠绿茶。
湖北海棠红茶：采生长45-90天以上的湖北海棠嫩叶，净选：除去花蕾、花、枝及杂质，经以下工序加工：萎凋：鲜叶采下后，自然铺开萎凋2-12小时；揉捻：经揉捻机械或手工常温揉捻，使茶叶形成卷索形状；发酵：将揉捻后的茶叶堆积发酵，堆积厚度不少于10cm，在阳光天下发酵2-8，至茶叶表面成为金黄色；烘干：发酵后经揉捻机揉捻、解块、散热、烘干得到湖北海棠红茶。
湖北海棠袋泡茶：以重量份计：取湖北海棠红茶3-10份，荷叶0-10份，绿茶0-10份混合均匀，粉碎后过20-60目筛，取粉末用灌装机或经手工灌装成袋，加外包装，得到湖北海棠袋泡茶。
湖北海棠砖茶：以重量份计：取湖北海棠红茶3-10份，荷叶0-10份，绿茶0-10份混合均匀后经压制机械压制得到。
湖北海棠砖浓缩片：以重量份计：取湖北海棠红茶3-10份，荷叶0-10份，绿茶0-10份混合，加混合后茶叶重量10-30倍的水，50-100℃加热提取2-3次或将混合后的茶叶加入茶叶重10-30倍的50-95％(v/v)乙醇回流提取2-3次，滤液经下列a、b、c方法之一处理：
a、常压或减压浓缩得干浸膏，浸膏经粉碎成粉末过60-100目筛得到茶粉；
b、常压或减压浓缩得稠浸膏，稠浸膏冷冻干燥得粉末，过60-100目筛得到茶粉；
c、常压或减压浓缩至固型物含量20-40％，喷雾干燥得粉末，过60-100目筛得到茶粉；喷雾干燥条件：固形物含量15-30％；干燥温度进风温度选用160-200℃，出口温度70-110℃；
取上述a、b、c方法之一所得干燥粉末为湖北海棠色素，干燥粉末经压片机压制成片，得到湖北海棠浓缩茶片。
湖北海棠浓缩片另一种制备方法：以重量份计：取湖北海棠红茶3-10份，加入茶叶重量10-30倍的水，50-100℃加热提取2-3次或将加入茶叶重10-30倍的50-95％(v/v)乙醇回流提取2-3次，滤液按下列a、b、c方法之一处理：
a、常压或减压浓缩得干浸膏，浸膏经粉碎成粉末过60-100目筛得到茶粉；
b、将常压或减压浓缩得稠浸膏，稠浸膏冷冻干燥得粉末，过60-100目筛得到茶粉；
c、或常压或减压浓缩至固型物含量20-40％，喷雾干燥得粉末，过60-100目筛得到茶粉；喷雾干燥条件：固形物含量15-30％；干燥温度进风温度选用160-200℃，出口温度70-110℃；
将得到的茶粉上大孔吸附树脂，分别用20％，50％，80％(v/v)乙醇洗脱，洗脱液再次经上述a、b、c中方法之一处理得干燥粉末，即20％，50％，80％乙醇洗脱物；将干燥后的乙醇洗脱物粉末经压片机压制成片，得到湖北海棠浓缩茶片；
20％的乙醇洗脱物为湖北海棠色素。
湖北海棠色素：取湖北海棠叶或果，加入所取物料重量10-30倍的水，50-100℃加热提取2-3次或将加入所取物料重量10-30倍的50-95％(v/v)乙醇回流提取2-3次，滤液按下列a、b、c方法之一处理：
a、常压或减压浓缩得干浸膏，浸膏经粉碎成粉末过60-100目筛得到茶粉；
b、将常压或减压浓缩得稠浸膏，稠浸膏冷冻干燥得粉末，过60-100目筛得到茶粉；
c、或常压或减压浓缩至固型物含量20-40％，喷雾干燥得粉末，过60-100目筛得到茶粉；喷雾干燥条件：固形物含量15-30％；干燥温度进风温度选用160-200℃，出口温度70-110℃；
将得到的茶粉上大孔吸附树脂，分别用20％，50％，80％(v/v)乙醇洗脱，洗脱液再次经上述a、b、c中方法之一处理得干燥粉末，即20％，50％，80％乙醇洗脱物；将干燥后的乙醇洗脱物粉末为湖北海棠色素。
一种湖北海棠瓶装饮料加工方法，其特征在于：纯净水、矿泉水按常规方法生产，饮料瓶瓶盖采用夹层结构，纯净水、矿泉水灌装后，独立包装的茶粉或茶片装入夹层中，封盖，得到湖北海棠瓶装饮料。
湖北海棠茶在降血糖、降血脂药物中的应用。
湖北海棠茶在抗氧化剂中的应用。
本发明提供的湖北海棠茶及其提取物的制备方法，提供了将湖北海棠制成红茶、绿茶茶砖、泡袋茶以及浓缩片、色素等的方法，得到了多种湖北海棠制品，充分利用了湖北海棠本身的特点，使其在降血糖、降血脂药物以及在抗氧化剂中的也得到很好地应用。
附图说明
下面结合附图和实施例对本发明作进一步说明。
图1是湖北海棠茶色谱图。
图2是湖北海棠茶根皮苷标准品的色谱图。
图3是湖北海棠茶色素色谱图。
具体实施方式
本发明实施例：
湖北海棠绿茶制备：采生长15-60天的湖北海棠嫩叶，净选：除去花蕾、花、枝及杂质，经以下工序加工：
杀青：鲜叶立及经炒青机经蒸汽或干热杀青，杀青温度70-110℃；
揉捻烘干：杀青后经揉捻机初揉、解块、初烘、散热、闷、抖、再揉、解块、再烘、散热、摊凉，烘干或者经足火、散热后直接烘干后得湖北海棠绿茶。
湖北海棠红茶制备：采生长45-90天的湖北海棠嫩叶，净选：除去花蕾、花、枝及杂质，经以下工序加工：
萎凋：鲜叶采下后，自然铺开萎凋2-12小时；
揉捻：经揉捻机械或手工常温揉捻，使茶叶形成卷索形状；
发酵：将揉捻后的茶叶堆积发酵，堆积厚度不少于10cm，在阳光天下发酵2-8，至茶叶表面成为金黄色；
烘干：发酵后经揉捻机揉捻、解块、散热、烘干得到湖北海棠红茶。
湖北海棠袋泡茶制备：取湖北海棠红茶3-10Kg，荷叶0-10Kg，绿茶0-10Kg混合均匀，粉碎后过20-60目筛，取粉末用灌装机或经手工灌装成袋，加外包装，每袋含茶粉末1-3g，得到湖北海棠袋泡茶。
湖北海棠砖茶制备：取湖北海棠红茶3-10Kg，荷叶0-10Kg，绿茶0-10Kg混合均匀后经压制机械压制得到湖北海棠砖茶，每块砖茶重量为2-20g。
湖北海棠浓缩茶片及湖北湖棠色素的制备一：以重量份计：取湖北海棠红茶3-10份，荷叶0-10份，绿茶0-10份混合，加混合后茶叶重量10-30倍的水，50-100℃加热提取2-3次或将混合后的茶叶加入茶叶重10-30倍的50-95％(v/v)乙醇回流提取2-3次，滤液经下列a、b、c方法之一处理：
a、常压或减压浓缩得干浸膏，浸膏经粉碎成粉末过60-100目筛得到茶粉；
b、常压或减压浓缩得稠浸膏，稠浸膏冷冻干燥得粉末，过60-100目筛得到茶粉；
c、常压或减压浓缩至固型物含量20-40％，喷雾干燥得粉末，过60-100目筛得到茶粉；喷雾干燥条件：固形物含量15-30％；干燥温度进风温度选用160-200℃，出口温度70-110℃；
取上述a、b、c方法之一所得干燥粉末为湖北海棠色素，干燥粉末经压片机压制成片，得到湖北海棠浓缩茶片。
湖北海棠浓缩茶片及湖北湖棠色素的制备二：以重量份计：取湖北海棠红茶3-10份，加入茶叶重量10-30倍的水，50-100℃加热提取2-3次或将加入茶叶重10-30倍的50-95％(v/v)乙醇回流提取2-3次，滤液按下列a、b、c方法之一处理：
a、常压或减压浓缩得干浸膏，浸膏经粉碎成粉末过60-100目筛得到茶粉；
b、将常压或减压浓缩得稠浸膏，稠浸膏冷冻干燥得粉末，过60-100目筛得到茶粉；
c、或常压或减压浓缩至固型物含量20-40％，喷雾干燥得粉末，过60-100目筛得到茶粉；喷雾干燥条件：固形物含量15-30％；干燥温度进风温度选用160-200℃，出口温度70-110℃；
将得到的茶粉上大孔吸附树脂，分别用20％，50％，80％(v/v)乙醇洗脱，洗脱液再次经上述a、b、c中方法之一处理得干燥粉末，即20％，50％，80％乙醇洗脱物；将干燥后的乙醇洗脱物粉末经压片机压制成片，得到湖北海棠浓缩茶片；
20％的乙醇洗脱物为湖北海棠色素。
湖北海棠茶色素制备方法：取湖北海棠叶或果，加入所取物料重量10-30倍的水，50-100℃加热提取2-3次或将加入所取物料重量10-30倍的50-95％(v/v)乙醇回流提取2-3次，滤液按下列a、b、c方法之一处理：
a、常压或减压浓缩得干浸膏，浸膏经粉碎成粉末过60-100目筛得到茶粉；
b、将常压或减压浓缩得稠浸膏，稠浸膏冷冻干燥得粉末，过60-100目筛得到茶粉；
c、或常压或减压浓缩至固型物含量20-40％，喷雾干燥得粉末，过60-100目筛得到茶粉；喷雾干燥条件：固形物含量15-30％；干燥温度进风温度选用160-200℃，出口温度70-110℃；
将得到的茶粉上大孔吸附树脂，分别用20％，50％，80％(v/v)乙醇洗脱，洗脱液再次经上述a、b、c中方法之一处理得干燥粉末，即20％，50％，80％乙醇洗脱物；将干燥后的乙醇洗脱物粉末为湖北海棠色素。
湖北海棠瓶装饮料加工方法：纯净水、矿泉水按常规方法生产，饮料瓶瓶盖采用夹层结构，纯净水、矿泉水灌装后，独立包装的茶粉或茶片装入夹层中，封盖，得到湖北海棠瓶装饮料。
湖北海棠茶在降血糖、降血脂药物中的应用。
1湖北海棠茶在抗氧化剂中的应用。
湖北海棠茶在降血糖、降血脂药物中的应用机理：
(一)、实验材料
药品：湖北海棠((Malus hapeheasis)茶采自长阳土家族自治县榔坪镇八角庙村按红茶加工工艺制备而成。
维E烟碱酯胶囊(黑龙江省佳木斯晨星药业有限责任公司)。四氧嘧啶(sigma公司)。
动物：KM小鼠，18～22g，鼠龄7-8周，由华中科技大学同济医学部实验动物中心提供。
仪器：卡介苗注射器(上海注射器厂)；电子天平；全自生化分析仪(贝克曼700)
数据处理
各组数据以
表示，用SPSS11.0统计软件包处理。两两比较用t检验，多组比较采用方差分析。
(二)、实验方法与结果
1、药物配制
湖北海棠茶加水煎煮二次，过滤后，浓缩至0.5g/ml备用，使用时根据需要调节药物浓度。维E烟碱酯，取粉末0.7g溶于40ml蒸馏水，混匀。
2、对高血脂症小鼠血脂的影响
高脂饲料组成：基础饲料(面粉25，玉米面20，麦片25，豆饼粉12，鱼粉8，骨粉2，酵母粉2，精盐1)84.5％，蛋黄粉10％，猪油5％，胆酸钠0.5％。
取小鼠饲养高脂饲料10天，后随机分成5组，每组10只，雌雄各半。空白对照组，灌胃给予生理盐水，饲养普通饲料；实验组以高脂饲料喂养并同时以不同药物灌胃。每只0.1ml/10g，每天1次。
上述动物自由饮水，喂养7天，称重后禁食12h，眼眶后从静脉采血，4000G离心，分离血清，用试剂盒检测血清中胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、高密度脂蛋白(HDL)、低密度脂蛋白(LDL)含量。结果见表1。
表1
湖北海棠茶对实验性高脂血症小鼠血清TC、TG、HDL、LDL含量的影响(mmol/L，n=10)
*表示与模型组相比p＜0.05 **表示与模型组相比p＜0.01
结果表明：湖北海棠茶能显著降低实验型高血脂动物血清中胆固醇、低密度脂蛋白含量；减轻动物体重。增大剂量还可降低实验型高血脂动物血清中甘油三酯含量。
3、对小鼠血糖的影响
取小鼠50只，以Alloxan 160mg/kg腹腔注射，每天1次，共2天。制备四氧嘧啶性糖尿病小鼠模型。晨8时空腹从小鼠眼眶静脉丛穿刺取血，用血糖试条测定血糖。模型制备后取40只小鼠按血糖随机分为4组，分别灌服不同药物或等容积蒸馏水，另取血糖正常小鼠30只，分别灌服不同药物或等容积蒸馏水，每只0.1ml/10g，连续给药三天。于灌服的第4天晨8时复测血糖。结果见表2、3
表2湖北海棠茶对正常小鼠血糖的影响(mmol/L，n＝10)
表3湖北海棠茶对高血糖小鼠血糖的影响
结果表明：湖北海棠能显著降低高血糖动物血糖，但对对正常动物血糖无明显影响。
1、湖北海棠具有降脂作用。其特点为能显著降低高脂血症动物低密度脂蛋白含量，提高高密度脂蛋白比例；减轻动物体重。有利用于防治高脂血症和控制体重。
2、湖北海棠能显著降低高血糖动物血糖，对正常动物血糖无明显影响。有利用于控制血糖。湖北海棠水提物的降血糖作用已有报导，其中主要降血糖成分为根皮苷。但湖北海棠中含有多种降血糖成分，20％洗脱物具有降血糖作用，主要为黄酮类成分，不含根皮苷。
湖北海棠茶抗氧化作用机理：
(一)材料与试剂
1.1实验材料
根皮苷，湖北海棠20％洗脱物，50％洗脱物，湖北海棠水提物。
1.2实验仪器
UV-2000型紫外/可见分光光度计；比色管；容量瓶；电子天平；电子恒温干燥箱。
1.3试剂及配制
称取19.7mgDPPH用无水乙醇溶解，定容于100mL容量瓶，摇匀，配制成浓度为5×10-4mol/ml的储备液保存于冰箱中，用时逐级稀释。
(二)实验方法与结果
2.1溶液的制备
准确分别称取300-600mg根皮苷、湖北海棠20％洗脱物、50％洗脱物、湖北海棠水提物。分别按表4配成不同浓度梯度样液。
表4提取液的制备
2.2在DPPH体系中测定各种提取液的抗氧化性
吸取2mLDPPH储备液，用无水乙醇定容于100mL容量瓶中摇匀待测。利用DPPH溶液的特征紫红色团的吸收，用紫外-可见分光光度法测定加抗氧剂提取液后在波长517nm处吸收的下降表示其对有机自由基消除能力，按表5加反应液。
表5试验加样表
用力摇匀，将Ai所表示的样品在室温下静置30min后，加入比色皿中进行吸光度的测定，测出A0、Ai、Aj所表示样品的吸光度值，清除率按公式(1)计算。
SA(％)＝1-(Ai-Aj)/A0×100(1)
式中：A0——未加提取液的DPPH溶液的吸光度；
Ai——加入提取液后的DPPH溶液的吸光度；
Aj——DPPH溶液与提取液混合后的吸光度。
2.3 DPPH标准曲线
DPPH母液稀释成浓度为：1.0×10-5mol/L、5.0×10-5mol/L、1.0×10-4mol/L、1.5×10-4mol/L、2.0×10-4mol/L。用软件OriginPro 7.5分析作线性回归方程式：Y＝-0.40211+0.44727*X，R＝0.99824。
2.4.提取物清除DPPH的活性
提取物对DPPH清除活性越大，吸光度就越低，活性越小吸光度就越高；吸光度变化越快表明清除反应越快。
表6 不同样品不同浓度的清除率
结果表明： 湖北海棠具有抗氧化作用。其中水提物，根皮苷，根皮苷所在部位50％洗脱物抗氧化作用强。20％洗脱物也具有抗氧化作用，但作用较其它部位弱。
湖北海棠茶(袋泡茶、砖茶、茶粉、浓缩茶片)特征
本品经高效液相检测具有以下特征：
供试样品制备：称取本品0.2g，加50％甲醇5ml浸泡1.5h，超声10min，0.45μ滤膜过滤，供测定用。
色谱条件：色谱柱为YMC-Pack AQ C18，250×4.6mm I.D；流动相为乙腈-水(30∶70)；进样量为10μl，流速为1.0ml/min；柱温为25℃，检测波长为285nm。
色谱图见图1
其中保留时间5.8±0.5min的峰为根皮苷的特征峰，根皮苷标准品的色谱图如图2：
湖北海棠色素特征
本品经高效液相检测具有以下特征：
供试样品制备：称取本品0.1g，加50％甲醇5ml，超声10min，0.45μ滤膜过滤，供测定用。
色谱条件：色谱柱为YMC-Pack AQ C18，250×4.6mm I.D；流动相为乙腈-水(30∶70)；进样量为10μl，流速为1.0ml/min；柱温为25℃，检测波长为285nm。
色谱图见图3：
其中保留时间5.8±0.5min的峰为根皮苷的特征峰。
Claims (3)
1.一种湖北海棠茶的制备方法，其特征在于：
采生长15-60天的湖北海棠嫩叶进行净选，除去花蕾、花、枝及杂质，经以下工序加工：
杀青：鲜叶立即经炒青机经蒸汽或干热杀青，杀青温度70-110℃；
揉捻烘干：杀青后经揉捻机初揉、解块、初烘、散热、闷、抖、再揉、解块、再烘、散热、摊凉，烘干或者经足火、散热后直接烘干后得湖北海棠绿茶。
2.权利要求1所述的湖北海棠茶在制备降血糖、降血脂药物中的应用。
3.权利要求1所述的湖北海棠茶在制备抗氧化剂中的应用。
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