CN101143005A - 一种速溶葛根黄酮粉冲剂的制备方法 - Google Patents

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Abstract

一种速溶葛根黄酮粉冲剂的制备方法，其特征在于它包括用量为重量份的如下组分：葛根粉浆70－90、脱脂奶粉5－15、野生蜂蜜2－8、柠檬酸0.2－0.8、木棉糖份2－8、48％含量的葛根异黄酮0.2－0.8；经混合搅拌、熟化处理、造粒而成。它克服了现有的葛根产品食用不方便，葛根的药用(保健)价值得不到有效的利用等缺点。本发明方法制备的速溶葛根黄酮粉冲剂，食用时只需加入温水冲均即可饮用，本品色泽淡黄，均匀一致，并具有保健功效。

Description

一种速溶葛根黄酮粉冲剂的制备方法
技术领域
本发明涉及一种冲剂的制备方法，更具体地说它是一种速溶葛根黄酮粉冲剂的制备方法。
背景技术
目前，已开发的葛根产品有葛根粉、葛根豆丝、葛根粉豆等，均为初级产品，由于这些产品加工方法简单、加工过程中产品的营养成分均存在流失现象，困此产品的市场附加值小。且这些产品携带不方便，食用需加热，葛根的药用(保健)价值得不到有效的利用。
发明内容
为了克服现有葛根食品食用不方便，葛根的药用价值利用率低等缺点，本发明提供了一种速溶葛根黄酮粉冲剂的制备方法。
葛根别名葛条、粉葛、甘葛、葛藤。为豆科植物野葛Puerarialobata (Willd.)ohwi的根。  生于山坡草丛、路旁、疏林中较阴湿处。主产湖南、浙江、河南、广东。秋、冬季采挖，趁鲜切成厚片或小块，干燥。外皮淡棕色，有纵皱纹，粗糙。切面黄白色。质韧，纤维性强。无臭，昧微甜。含多种黄酮类成分，主要活性成分为大豆素(daidzein)、大豆甙(daidzin)、葛根素(puerarin)、葛根素-7-木糖甙(puerarin-7-xyloside)等。性凉，味甘、辛。功能主治：解表退热，生津，透疹，升阳止泻。用于外感发热头痛、高血压颈项强痛、口渴、消渴、麻疹不透、热痢、泄泻。
本发明的目的是通过如下措施来达到的：一种速溶葛根黄酮粉冲剂的制备方法，它包括用量为重量份的如下组分：葛根粉浆70-90、脱脂奶粉5-15、野生蜂蜜2-8、柠檬酸0.2-0.8、木棉糖粉2-8、48％含量的葛根异黄酮0.2-0.8；
上述各组分按如下步骤制备：
①、选择一年生新鲜葛根经清洗、去皮、去虫眼、去霉变部位，用不锈钢粉碎机粉碎过100-140目筛网后沉淀，制成葛根浆；
②、将全部原料在搅拌机内混合搅拌均匀，再放入滚筒干燥机内熟化处理，将熟化处理后的块状物粉碎成50目，然后用选粒机选粒成20目的粒状，即为成品。
在上述技术方案中，所述各组分用量为：葛根粉浆80、膜脂奶粉10、野生蜂蜜5、柠檬酸0.5、木棉糖粉5、48％含量的葛根异黄酮0.5。
在上述技术方案中，所述粉碎机粉碎过筛网目数为120目。
本发明一种速溶葛根黄酮粉冲剂的制备方法是发明人通过反复实验，总结归纳而成的。
本发明一种葛根黄酮口嚼片的制备方法具有如下优点：①、采用1年生的新鲜葛根中的葛根纤维少，食用时残渣少、口感好。②、葛根放入不锈钢粉碎机内打浆而不能用铁制容器，是由于葛粉遇铁容易产生褐变，使葛根的营养成分减少、变性。③、葛根粉为120-140目时，有利于人体吸收。④、采用野生蜂蜜因其的自然甜味和保健功能性。⑤、添加木棉糖粉而不采用其它糖粉时，因为木棉糖粉的速溶性，适合于作冲剂。⑥、采用柠檬酸起增加口感的作用，添加葛根异黄酮是增加其功能性。⑦经检测本发明葛根黄酮口嚼片由于采用先进的生产工艺并筛选合理原料组分，产品的有效成份不受损失，药效好，食用方便，具有广阔的市场前景。
本发明方法制备的速溶葛根黄酮粉冲剂，食用时只需加入温水冲均即可饮用，本品色泽淡黄，均匀一致，具有葛根特有的芳香味，舒适爽口，颗粒均匀，无结块，食用方便。它是居家、旅游的好饮品，也是天然保健食品，通过添加葛根异黄酮，具有退热、清火、解肌、止津、透疹、升阳、降压的功效。
具体实施方式
实施例1
一种速溶葛根黄酮粉冲剂的制备方法，它包括如下组分，各组分用量为重量份，葛根粉浆70、脱脂奶粉5、野生蜂蜜2、柠檬酸0.2、木棉糖粉2、48％含量的葛根异黄酮0.2；
上述各组分按如下步骤制备：
①、选择一年生新鲜葛根经清洗、去皮、去虫眼、去霉变部位，用不锈钢粉碎机粉碎过120目筛网后沉淀，制成葛根浆；
②、将全部原料在搅拌机内混合搅拌均匀，再放入滚筒干燥机内熟化处理，将熟化处理后的块状物粉碎成50目，然后用选粒机选粒成20目的粒状，即为成品。
实施例2
一种速溶葛根黄酮粉冲剂的制备方法，它包括如下组分，各组分用量为重量份，葛根粉浆90、脱脂奶粉15、野生蜂蜜8、柠檬酸0.8、木棉糖粉8、48％含量的葛根异黄酮0.8；
上述各组分按如下步骤制备：
①、选择一年生新鲜葛根经清洗、去皮、去虫眼、去霉变部位，用不锈钢粉碎机粉碎过140目筛网后沉淀，制成葛根浆；
②、将全部原料在搅拌机内混合搅拌均匀，再放入滚筒干燥机内熟化处理，将熟化处理后的块状物粉碎成50目，然后用选粒机选粒成20目的粒状，即为成品。
实施例3
一种速溶葛根黄酮粉冲剂的制备方法，它包括如下组分，各组分用量为重量份，葛根粉浆80、脱脂奶粉10、野生蜂蜜6、柠檬酸0.6、木棉糖粉5、48％含量的葛根异黄酮0.5；
上述各组分按如下步骤制备：
①、选择一年生新鲜葛根经清洗、去皮、去虫眼、去霉变部位，用不锈钢粉碎机粉碎过130目筛网后沉淀，制成葛根浆；
②、将全部原料在搅拌机内混合搅拌均匀，再放入滚筒干燥机内熟化处理，将熟化处理后的块状物粉碎成50目，然后用选粒机选粒成20目的粒状，即为成品。
实施例4
一种速溶葛根黄酮粉冲剂的制备方法，它包括如下组分，各组分用量为重量份，葛根粉浆90、脱脂奶粉10、野生蜂蜜5、柠檬酸0.7、木棉糖粉7、48％含量的葛根异黄酮0.3；
上述各组分按如下步骤制备：
①、选择一年生新鲜葛根经清洗、去皮、去虫眼、去霉变部位，用不锈钢粉碎机粉碎过130目筛网后沉淀，制成葛根浆；
②、将全部原料在搅拌机内混合搅拌均匀，再放入滚筒干燥机内熟化处理，将熟化处理后的块状物粉碎成50目，然后用选粒机选粒成20目的粒状，即为成品。
实施例5
一种速溶葛根黄酮粉冲剂的制备方法，它包括如下组分，各组分用量为重量份，葛根粉浆80、脱脂奶粉13、野生蜂蜜7、柠檬酸0.4、木棉糖粉6、48％含量的葛根异黄酮0.3；
上述各组分按如下步骤制备：
①、选择一年生新鲜葛根经清洗、去皮、去虫眼、去霉变部位，用不锈钢粉碎机粉碎过120目筛网后沉淀，制成葛根浆；
②、将全部原料在搅拌机内混合搅拌均匀，再放入滚筒干燥机内熟化处理，将熟化处理后的块状物粉碎成50目，然后用选粒机选粒成20目的粒状，即为成品。

Claims (3)

1.一种速溶葛根黄酮粉冲剂的制备方法，其特征在于它包括用量为重量份的如下组分：葛根粉浆70-90、脱脂奶粉5-15、野生蜂蜜2-8、柠檬酸0.2-0.8、木棉糖份2-8、48％含量的葛根异黄酮0.2-0.8；
上述各组分按如下步骤制备：
①、选择一年生新鲜葛根经清洗、去皮、去虫眼、去霉变部位，用不锈钢粉碎机粉碎过120-140目筛网后沉淀，制成葛根浆；
②、将全部原料在搅拌机内混合搅拌均匀，再放入滚筒干燥机内熟化处理，将熟化处理后的块状物粉碎成50目，然后用选粒机选粒成20目的粒状，即为成品。
2.根据权利要求1所述的一种速溶葛根黄酮粉冲剂的制备方法，其特征在于所述各组分用量为：葛根粉浆80、膜脂奶粉10、野生蜂蜜5、柠檬酸0.5、木棉糖份5、48％含量的葛根黄酮0.5。
3.根据权利要求1所述的一种速溶葛根黄酮粉冲剂的制备方法，其特征在于所述粉碎机粉碎过筛网目数为120目。
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