CN105124215A - 一种含有中药成分的肉羊浓缩饲料 - Google Patents

Abstract

一种含有中药成分的肉羊浓缩饲料，包括如下组分：玉米30-35wt％，麸皮18-22wt％，胡麻粕18-22wt％，中药22-26wt％，石粉1wt％，磷酸氢钙1wt％，盐0.8wt％。其中中药成分包括：黄芪和黄芩1wt％、党参1wt％、甘草1wt％、沙葱2wt％、干姜3wt％、八角和茴香1wt％、桑叶3wt％、松针3wt％、金银花2wt％、蒲公英2wt％、山苍子2wt％、百里香1wt％、迷迭香1wt％等。该肉羊浓缩饲料在营养均衡的基础上，添加中药以提高肉羊对饲料的吸收率，有效提高了肉羊的育肥度，增重效果显著，增加了养殖户的经济收入。

Description

一种含有中药成分的肉羊浓缩饲料

技术领域

本发明涉及一种肉羊使用的浓缩饲料，尤其涉及一种添加有中药成分的肉羊浓缩饲料。

背景技术

羊肉营养成分含量丰富，蛋白质含量高于猪肉和鸡肉，人体所必需的氨基酸含量较多。羊肉中不仅脂肪含量低，而且胆固醇含量在所有畜禽肉中也最低。同时，还具有肉质细嫩、风味独特、口感好、易消化等特点，是人们公认的具有营养和保健双重作用的功能性食品，备受国际、国内市场青睐。我国北方城乡居民历来就有吃羊肉的习惯，尤其是涮羊肉、手抓羊肉、烤羊肉、清炖羊肉……所需原料均以肥羔肉为首选。随着人们生活水平的不断提高，对优质高档羊肉的需求将日益增加。

肉羊是适应外界环境最强的家畜之一，食性广、耐粗饲、抗逆性强。饲养肉羊投资少、周转快、效益稳、回报率高。近年来，国内外羊肉市场发生了一些变化，为肉羊产业的发展提供了巨大空间，使肉羊生产正成为一个黄金产业。20世纪80年代末，中国羊肉总产量就跃居世界第一位，超过了澳大利亚等传统的羊肉生产大国。近年来，肉羊的发展更是迅猛。1980年至2005年，我国的羊肉总产量由107.1万吨快速增长到了350万吨，增长速度远大于世界羊肉产量年平均增长速度。2012年，我国羊肉产量为401万吨，同比增长2.0％；2013年，我国羊肉产量408万吨，同比增长1.8％。但是尽管我国的羊肉产量连年上升，但人均占有量仅有1.29公斤，呈现供不应求的现状。羊肉消费总量只占肉类消费总量的3.7％，低于世界5％的平均水平。

我国肉羊胴体重只有世界水平的79％，高档羊肉的比重不足5％.在羊肉生产方面，我国养羊业的饲养水平总体来说还很低，规模化饲养程度不高，肉羊育肥才刚刚起步，饲养标准制定滞后，疾病也制约着养羊业的发展。

我国牧区多属大陆性半干旱地区，以旱灾为主的自然灾害频繁发生。特别是近年来，由于生态环境遭到破坏，自然灾害的发生率明显增加。但是实行舍饲养畜的地区和农牧户，基本都经受住了灾害的考验，而以放牧为主的地区和农牧户，牲畜尤其是羔羊死亡率很高，给当地畜牧业发展带来了很大影响。

实行禁牧舍饲是必然选择，实施禁牧舍饲是改善生态环境的首要前提。草原资源既是构成生态系统的主体，也是至今遭到破坏最严重的生态要素。实施禁牧舍饲，从根本上消除了超载过牧这一造成草原“三化”的人为因素，使草原有了休养生息的机会，植被得以再生和恢复，从而加快我国生态环境治理的进程。从牧业生产方式看，实施禁牧舍饲是改变传统饲养方式的客观要求。过去多年来，由于单纯注重畜牧业数量型增长，致使我国的牲畜总量超常发展，放牧强度远远超出了草原的适宜载畜能力。超载过牧必然导致草畜矛盾激化，严重阻碍畜牧业发展。因此，面对新形势下大力发展精品畜牧业、生态畜牧业、现代畜牧业的客观趋势，放牧这一原始而传统的畜牧业生产方式，由于其固有的管理落后、质次低效和对生态的破坏作用，必然要被先进的舍饲养畜方式所取代。因此，一种能有效提高肉羊育肥度的饲料就尤为必要。

本发明生产的浓缩饲料采用了玉米、麸皮、胡麻粕、中药、石粉、磷酸氢钙、盐，尤其加入了包括黄芪和黄芩、党参、甘草、沙葱、干姜、八角和茴香、桑叶、松针、金银花、蒲公英、山苍子、百里香、迷迭香等的中药成分，使得本浓缩饲料更易肉羊吸收。本发明符合国家的绿色食品理念，具有良好的发展前景。

发明内容

本发明的目的是提供一种肉羊浓缩饲料。该饲料加入了多种中药成分，对绒山羊羔羊的生产性能有较大的提高。

一种含中药成分的肉羊浓缩饲料，包括如下组分：

玉米30-35wt％，麸皮18-22wt％，胡麻粕18-22wt％，中药22-26wt％，石粉1wt％，磷酸氢钙1wt％，盐0.8wt％。其中中药成分包括：黄芪和黄芩1wt％、党参1wt％、甘草1wt％、沙葱2wt％、干姜3wt％、八角和茴香1wt％、桑叶3wt％、松针3wt％、金银花2wt％、蒲公英2wt％、山苍子2wt％、百里香1wt％、迷迭香1wt％等。

黄芪，又称北芪或北蓍，亦作黄耆或黄蓍，常用中药之一，为豆科植物蒙古黄芪或膜荚黄芪的根。主产于中国的内蒙古、山西、黑龙江等地。含黄酮类成分毛蕊异黄酮(calycosin)、3-羟基-9，10-二甲氧基紫檀烷，2′，4′-二羟基-5，6-二甲氧基异黄烷和熊竹素，还含黄芪皂甙I、V、III(astragalosideI、V、III)。黄芪含有蔗糖、葡萄糖醛酸、黄芪多糖A、B、C、D，黏液质，多种氨基酸、苦味素、黄芪皂苷、甜菜碱、胆碱、叶酸(65微克/100克干根)、黄烷化合物及含有硒、硅、锌、钴、铜、钼等多种微量元素。黄芪多糖具有提高营养物质的利用，促进动物生长的功能，黄芪多糖内含氨基酸，维生素，微量元素等多种营养物质；有含未知生长因子(UGF)。作为饲料添加剂可显著提高畜禽的生长速度，提升机体抵抗力，提高肉蛋奶品质及产量。

黄芩为唇形科植物，以根入药。有清热燥湿，凉血安胎，解毒功效。产于河北、辽宁、陕西、山东、内蒙古、黑龙江等地。黄芩根含有黄酮类化合物，现代研究证明，黄芩主要含黄芩甙、黄芩素、汉黄芩素，汉黄芩甙、黄芩新素、β-谷甾醇等成分。它的抗菌谱较广，对多种细菌、皮肤真菌、钩端螺旋体等都有抑制作用。因此作为饲料添加剂，能有效起到抗菌消炎的作用，同时家畜肉质中无抗生素残留。

党参含多种糖类、酚类、甾醇、挥发油、黄芩素葡萄糖甙、皂甙及微量生物碱；沙葱是内蒙特色物种，具有一定的药用价值，富含多种维生素；干姜为辛热之品，能温里散寒，可治阴寒内盛、脾阳不振；八角和茴香有暖胃之功效。将其作为饲料添加剂，可改善家畜脾胃不适、消化不良之症，增加家畜的进食量。

桑叶中含有黄酮类、生物碱、植物甾醇、γ-氨基丁酸(γ-aminobutyricacid)、桑叶多糖，能有效抑菌、抗炎、抗病毒，同时能够解痉、抗溃疡，改善肠功能，润肠通便。

松针提取物富含糖类、粗蛋白、粗脂肪、多种氨基酸和多种微量矿元素、多种维生素、生物黄酮类物质、不饱和脂肪酸、酶与辅酶等活性物质。将其作为家畜饲料的添加剂，能够补充家畜所需的微量元素。

甘草属豆科多年生草本，是一种补益中草药。西医药理发现，甘草具有抗炎和抗变态反应的功能，因此将其作为家畜饲料添加剂，可以作为缓和剂及中药解毒剂。

金银花性寒味甘，具有清热解毒、凉血化瘀之功效，蒲公英中含有蒲公英醇、胆碱、有机酸、菊糖等多种营养成分，将其作为家畜饲料添加剂，可起到抑菌杀菌、清热解毒的作用。

山苍子、百里香、迷迭香作为香料添加在饲料中，能提高肉羊的食欲，同时能改善肉羊肉质的品质。

与现有技术浓缩饲料相比，本发明提供的浓缩饲料添加了多种中药成分，能够代替肉羊饲料中抗生素，避免羊肉产品中的药物残留；植物多糖能够显著增强肉羊免疫力和抗应激能力，提高育肥成功率；植物黄酮可有效促进肉羊生长速度，缩短养殖周期；复合维生素及有机微量元素能够更好的调节肉羊机体代谢，使其毛色更加光亮、顺滑；植物多酚可抑制羊肉脂肪氧化，有效保护肌肉中脂肪的稳定，延长羊肉保鲜期；明显提高羊肉品质，增加出肉率且肉味鲜美；食用本配方饲料的羊肉颜色纯正、鲜美滑嫩，肌间脂肪含量增加，大理石花纹清晰明显，视觉效果较强；明显改善肉质风味，天然牧草香，无任何腥味，口感醇劲。此饲料符合现代畜牧业发展的需求，绿色、可持续、具有良好的经济与社会效益。

附图说明

图1为实验组和对照组日增重比较图

图2为实验组和对照组眼肌面积比较图

图3为实验组和对照组失水率频率分布图

图4为实验组和对照组剪切力对比

图5为实验组和对照组大理石纹比较

图6为实验组和对照组氨基酸含量对比图

图7为试验羊肌肉脂肪酸谱比较

具体实施方式

为使本发明实施例的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

实施例1

一种肉羊浓缩饲料，包括如下组分：

以100kg饲料为例，包含玉米(二级)33.4wt％、麸皮19.5wt％、胡麻粕20.3wt％、黄芪和黄芩1wt％、党参1wt％、甘草2wt％、沙葱2wt％、干姜3wt％、八角和茴香1wt％、桑叶3wt％、松针3wt％、金银花2wt％、蒲公英2wt％、山苍子2wt％、百里香1wt％、迷迭香1wt％、石粉1wt％、磷酸氢钙1wt％、盐0.8wt％。

实验例1

下面通过实验进一步说明本发明的浓缩饲料对绵羊的育肥效果。

1.试验材料：选用体况良好、5-6月龄、体重基本一致的巴盟五原羊场的本地品种和小尾寒羊杂交的肉用绵羊30只公羊、30只母羊，按试验组和对照分随机分为2组，其中实验组20只公羊、20只母羊，对照组10只公羊，10只；不同的试验组在不同的小圈内分别饲养。

2、日粮组成

试验组饲喂该羊场日常使用的浓缩饲料与本发明一种含中药成分的精颗粒饲料的混合品(每1kg普通饲料中加入15g本发明含中药的浓缩饲料)；对照组按该羊场饲喂习惯进行饲养，使用普通浓缩饲料；试期内自由饮水。

3、试验期：

试验期从2014年7月5日到2014年9月26日共计83天。

4、喂养方式：自由采食。

5、具体实验方法及实验结果

为了保证日增重分析的可靠性，先对试验绵羊日均采食量进行评定，结果如表1。

表1绵羊的日均采食量

注：日均采食量以羊场保管每日精料出入数据整理得到。

结果显示所有实验组和对照组的平均采食量都为0.91kg。

83天实验结束后试验羊日增重统计结果见表2。

表2日增重

如图1所示，实验组和对照组的绵羊平均日增重进行比较，发现实验组的平均日增重比对照组的平均日增重增加0.041kg，说明试验饲料的育肥效果提高16.9％。

由表2所示，试验期内绵羊总的增重试验组显著高于对照组(P＜0.05)，所以采用本发明的饲料喂养肉羊能更好地发挥生产性能，显著提高日增重，饲料成本降低。

实验例2

下面通过试验进一步说明本发明的浓缩饲料对绵羊的屠宰性能所产生的效果，本实验例采用的饲料为实施例制备的肉羊浓缩饲料及不添加中药成分的浓缩饲料。

1.试验材料：选用体况良好、5-6月龄、体重基本一致的巴盟五原羊场的本地品种和小尾寒羊杂交的肉用绵羊30只公羊、30只母羊，按浓缩饲料配方和对照分随机分为2组，其中实验组20只公羊、20只母羊，对照组10只公羊，10只；不同的试验组在不同的小圈内分别饲养。

2、日粮组成

试验组饲喂该羊场日常使用的浓缩饲料与本发明一种含中药成分的精颗粒饲料的混合品(每1kg普通饲料中加入15g本发明含中药的浓缩饲料)；对照组按该羊场饲喂习惯进行饲养，使用普通浓缩饲料；试期内自由饮水。

3、试验期：

试验期从2014年7月5日到2014年9月26日共计83天。

4、喂养方式：自由采食。

5、具体实验方法及实验结果

在实验期结束后，对实验组及对照组共计60只绵羊的胴体的物理指标进行检验，使用的仪器包括活体组织成分检测仪、-托利多肌肉PH测试头、RH-1000电脑压肉试验仪、SMY-2000测色色差仪、求积仪QCJ-2000、数显式肌肉嫩度仪C-LM3B等，检测数据包括眼肌面积、GR值、失水率、嫩肉度、剪切力等。

(1)家畜的眼肌也叫背最长肌，就是相连脊骨和大排骨的一条痰肉。眼肌是家畜全身最鲜嫩的肉，味美，营养丰富，容易消化。家畜眼肌面积的大小，因种类、品种、用途、年龄、营养状况、体重等而不同。眼肌面积大，表明瘦肉率和饲料利用率高。

本次检测采用求积仪测定，统计结果见表6。

表3眼肌面积

通过图2和表3的数据表明，实验组公羊比对照组公羊眼肌面积增加22.3％，差异极显著(P＜0.01)。实验组母羊比对照组母羊眼肌面积增加23.1％，差异极显著(P＜0.01)。通过实验组和对照组相比，眼肌面积增加22.6％，差异极显著(P＜0.01)。

因此，食用含有中药成分的浓缩饲料的实验组的眼肌面积与对照组相比增加显著，瘦肉率和饲料利用率较高，肉质也有所提高。

(2)肋肉厚(GR值)，指在第12与第13对肋骨之间，聚背中线11cm处的组织厚度，它作为代表胴体脂肪含量的标志。统计结果如下表7。

表4肋肉厚

表4数据显示，实验组肋肉厚与对照组相比降低10.7％，差异显著(P＜0.05)。实验组公羊的肋肉厚与对照组公羊的肋肉厚相比降低19.4％，差异显著(P＜0.05)。实验组母羊的肋肉厚与对照组母羊相比差异不显著(P＞0.05)。

因此，食用含有中药成分浓缩饲料的实验组肋肉厚明显低于对照组，说明含有中药成分的浓缩饲料能够降低肉羊胴体的脂肪含量。

(3)失水率是当肌肉受到外力作用，如加压、加热、冷冻、切碎时保持水分的能力，肌肉失水率小，保水性能就强，肌肉多汁性就好，肌纤维越细，其肉质越鲜嫩。失水率直接影响肉的颜色、风味、嫩度和营养价值。

统计结果如表5。

表5平均失水率

表5数据表明，实验组与对照组相比平均失水率降低8.5％，差异不显著(P＞0.05)。实验组公羊与对照组公羊相比平均失水率降低14.3％，差异不显著(P＞0.05)。实验组母羊与对照组母羊相比平均失水率降低1.6％，差异不显著(P＞0.05)。如图3所示，实验组和对照组失水率的频率分布比较，表明实验组羊的失水率在7％-10％分布最多，而对照组羊的失水率在8％-11％分布最多。说明试验饲料可以改善羊肉的失水率，有利于羊肉运输和储存。

(4)肉嫩度是满足人们口感的一个指标，嫩度是主导肉质的决定因素和重要的感官特征，同时也是评定肌肉多汁性和评判肉质优劣的最常用指标。剪切力是指肉在咀嚼或切割时所需的力，是表示肉嫩度的常用方法，一般认为剪切力值越小肉的嫩度越高，相反，剪切力值越大，肉嫩度越低，即肉的嫩度与剪切力值成反比。统计结果如表6。

表6剪切力

表6的数据和图4表明，实验组比对照组平均剪切力降低20.4％(以5组重复剪切力计算所得)。因此，食用含有中药成分的浓缩饲料的实验组羊肉质剪切力有所降低，这表明含有中药成分的浓缩饲料对于羊肉肉质有所改善。

(5)大理石纹是肉品评定的主要指标之一。大理石纹指的是羊肉肌纤维之间沉积的间层脂肪(肌内脂肪)，它与肌肉中的膜蛋白质紧密结合在一起，其主要组成是总磷脂。由于肌内脂肪富含不饱和脂肪酸，如亚麻酸和花生四烯酸等，这些物质的氧化产物直接影响挥发性成分的组成，继而改变肉品风味。大理石纹丰富的优质羊肉，具有良好的风味、保水性、嫩度、滑腻感和多汁性口感。

本次检测中采用人为对大理石纹进行5级评定(痕量脂为1分，微量脂为2分，少量脂为3分，适量脂为4分，过量脂为5分)。图5表示了对于60只试验绵羊评定结果。

图5数据表明，在实验组中有47.5％羊肉为微量脂，而且还有15％的羊肉为少量脂。但在对照组中75％羊肉都为痕量脂，没有少量脂出。

通过上述1-5组数据表明，本发明含有中药成分的浓缩饲料对肉羊屠宰性能有明显的改善。

实验例3

下面通过试验进一步说明本发明的浓缩饲料对绵羊的肉质所产生的效果，本实验例采用的饲料为实施例制备的肉羊浓缩饲料及不添加中药成分的浓缩饲料。

1.试验材料：选用体况良好、5-6月龄、体重基本一致的巴盟五原羊场的本地品种和小尾寒羊杂交的肉用绵羊30只公羊、30只母羊，按浓缩饲料配方和对照分随机分为2组，其中实验组20只公羊、20只母羊，对照组10只公羊，10只；不同的试验组在不同的小圈内分别饲养。

2、日粮组成

试验组饲喂该羊场日常使用的浓缩饲料与本发明一种含中药成分的精颗粒饲料的混合品(每1kg普通饲料中加入15g本发明含中药的浓缩饲料)；对照组按该羊场饲喂习惯进行饲养，使用普通浓缩饲料；试期内自由饮水。

3、试验期：

试验期从2014年7月5日到2014年9月26日共计83天。

4、喂养方式：自由采食。

5、具体实验方法及结果

在实验期结束后，对实验组及对照组共计60只绵羊的胴体的化学指标进行检验，使用的仪器包括L-8900氨基酸分析仪、原子荧光光度计、原子吸收分光光度计、450-GC等，检测数据包括初水份、脂肪、氨基酸、矿物元素、微量元素等。

矿物元素和微量元素是畜禽不可缺少的营养元素，对畜禽肉质有着重要的影响。本试验检测了肌肉中5种元素的含量。表7列出了各试验羊肌肉内各元素含量。

表7试验绵羊肉品中矿物质含量及方差分析结果

表8试验羊肉中重金属元素含量(μg/kg)

由表8可知，本研究的羊肉中铅、铬、砷、汞指标均符合无公害畜禽肉安全标准(GB18406.3-2001)的要求，而且在铅的含量实验组要比对照组低35.9％。

表9肌肉氨基酸含量

由表9及图6可知，每10mg肉样中，氨基酸总含量实验组25.4mg，对照组24.5mg，实验组比对照组的氨基酸总含量增加3.7％。其中丝氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、甘氨酸、丙氨酸和脯氨酸是肉香味的必须前体物；实验组比对照组提高2.9％、6.1％、4.7％、5.8％、8％、4.5％、7.2％。天门冬氨酸、谷氨酸与氯化钠反应生成天门冬氨酸钠和谷氨酸钠(味精)，是食物中的重要鲜味物质；实验组比对照组提高3.4％、4.1％。谷氨酸还能在人体内与血氨结合，形成对人体无公害的谷氨酰胺，解除人体代谢中产生的游离氨的积累，参与肝脏、肌肉及大脑的解毒作用。天门冬氨酸还可以减少体内有害物质对骨骼和牙齿的破坏。亮氨酸具有促进睡眠、减低对疼痛的敏感、缓和焦躁及紧张情绪的作用。苯丙氨酸具有降低饥饿感、改善记忆力及提高思维的敏捷度作用。精氨酸对调节血管张力、调节血压和血流量有重要作用。

表10不同试验组肌肉脂肪酸比较

由表10可知，该试验羊肌肉中脂肪酸组成主体为油酸(C18:1)、硬脂酸(C18:0)、亚油酸(C18:2)和棕榈酸(C16:0))，约占总量的82.5％左右。其中肌肉中辛酸(C8:0)、十一烷酸(C11:0)、十三烷酸(C13:0)、木蜡酸(C24:0)、EPA(二十碳五烯酸)(C20:5)含量太低无法检测到。

有研究表明，肌肉中的C6:0、C8:0、C10:0和C18:0等脂肪酸与膻味有关，其中C10:0和C18:0起主要作用。由表17可知，癸酸(C10:0)的含量实验组比对照组降低42.5％，差异不显著(P＞0.05)；硬脂酸(C18:0)的含量实验组比对照组降低43.8％，差异极显著(P＜0.01)；辛酸(C8:0)的含量对照组为0.034(mg/100mg)，实验组未检出。

亚油酸作为必需脂肪酸一种，机体内不能合成亚油酸，必须从食物中获得。亚油酸能在体内转化成DHA和EPA，它们与磷脂共同组成神经细胞的必需营养素。因此亚麻酸的摄入能保护大脑和眼睛、增长智力、提高记忆力、防止脑衰老等，并能促进胎儿和婴幼儿的大脑神经和视神经的生长发育。由表17可知，实验组比对照组增加4.1％，差异不显著(P＞0.05)。说明实验组比对照组更可以满足人们营养需求。

饱和脂肪酸含量与不饱和脂肪酸含量之比是评价脂肪酸之间平衡关系的另一主要指标，饱和脂肪酸含量与不饱和脂肪酸含量之比值愈小，其脂肪酸营养价值愈高。由图7可知，实验组和对照组羊肌内脂肪中的不饱和脂肪酸均大于饱和脂肪酸，而且实验组饱和脂肪酸含量与不饱和脂肪酸含量的值要比对照组的值低50％。

由上述数据表明，食用了含有中药成分的浓缩饲料的绵羊肉质与食用未含有中药成分的浓缩饲料的绵羊肉质相比，在微量元素、氨基酸、不饱和脂肪酸等方面均有所改善，因此含有中药成分的浓缩饲料可一在一定程度上改善绵羊的肉质。

Claims (2)

1.一种含中药成分的肉羊浓缩饲料，由饲料和中药材混合而成，其特征在于，所述的饲料每100kg包括如下组分：玉米30-35wt％，麸皮18-22wt％，胡麻粕18-22wt％，中药22-26wt％，石粉1wt％，磷酸氢钙1wt％，盐0.8wt％。

2.根据权利要求1所述的一种含中药成分的肉羊浓缩饲料，其特征在于其中中药成分(以干物质计，入药部分为药材常规部位)包括：黄芪和黄芩1wt％、党参1wt％、甘草1wt％、沙葱2wt％、干姜3wt％、八角和茴香1wt％、桑叶3wt％、松针3wt％、金银花2wt％、蒲公英2wt％、山苍子2wt％、百里香1wt％、迷迭香1wt％。