CN102090542B

CN102090542B - 一种含有虎杖渣的山地鸡饲料及其制备方法

Info

Publication number: CN102090542B
Application number: CN2010106130710A
Authority: CN
Inventors: 赵祥杰; 邝哲师; 叶明强; 罗国庆; 刘子放; 陈小凤
Original assignee: GUANGDONG BOSUN HEALTH FOOD RESEARCH DEVELOPMENT CENTER; Shaoguan Yuehuang Ecological Technology Co ltd; Agricultural Biotechnology Research Institute Guangdong Academy Of Agricultural Sciences
Current assignee: GUANGDONG BOSUN HEALTH FOOD RESEARCH DEVELOPMENT CENTER; Shaoguan Yuehuang Ecological Technology Co ltd; Agricultural Biotechnology Research Institute Guangdong Academy Of Agricultural Sciences
Priority date: 2010-12-30
Filing date: 2010-12-30
Publication date: 2013-01-09
Anticipated expiration: 2030-12-30
Also published as: CN102090542A

Abstract

本发明公开一种含有虎杖渣的山地鸡饲料，所述山地鸡饲料是在山地鸡基础日粮中添加虎杖渣，所述的虎杖渣添加量为山地鸡基础日粮重量的5wt％～15wt％。本发明还公开该山地鸡饲料的制备方法。本发明提供的山地鸡饲料是将虎杖榨汁后的废渣通过烘干、粉碎加工处理后，制成虎杖渣粉后添加到山地鸡基础日粮中制成，它可改善山地鸡的健康状况，提高山地鸡鸡肉品质和风味，降低山地鸡的饲养成本，提升山地鸡的经济效益。

Description

一种含有虎杖渣的山地鸡饲料及其制备方法

技术领域

本发明涉及一种鸡饲料，尤其是涉及一种含有虎杖渣的山地鸡饲料。本发明还涉及了该山地鸡饲料的制备方法。

背景技术

近年来，随着人们生活水平的提高和消费观念的改变，人们对安全绿色放心食品的需求越来越大，而散养的山地鸡产品由于属于半人工饲养，饲喂的日粮和饲料中不添加抗生素、激素等化学物质。而且山地鸡在自然的放养过程中，自动取食自然界中的野草野虫等，鸡肉品质远胜于完全人工饲喂的鸡只。因此，山地鸡的养殖越来越受到消费者的认可，也是目前绿色食品消费的热点。

虎杖是一种非常重要的中药材，广泛分布于我国的山东、河南、陕西、四川、贵州以及华南各省和台湾，国外则分布于日本以及引种到美国和英国等地区。虎杖作为一种传统中草药，具有活血散瘀、清热解毒等功效，其所含的白藜芦醇具有较明显的抗氧化、抗衰老、抗炎症、抗过敏和降血脂之功效，还具有明显的抗癌、抑癌作用。在湖南、广东、广西、福建等地山区民间都有以虎杖的嫩茎，作为野生蔬菜的习惯，其口味松脆、微酸爽口，有助于消化。虎杖经榨汁分离后的虎杖榨渣含有多种功能成分，如白藜芦醇、大黄素等成分，如就此丢弃会造成资源浪费。

发明内容

本发明的第一个目的在于提供一种含有虎杖渣的山地鸡饲料，该山地鸡饲料是将虎杖榨汁后的废渣通过烘干、粉碎加工处理后，制成虎杖渣粉后添加到山地鸡基础日粮中制成，它可改善山地鸡的健康状况，提高山地鸡鸡肉品质和风味，降低山地鸡的饲养成本，提升山地鸡的经济效益。

本发明的第二个目的是提供上述含有虎杖渣的山地鸡饲料的制备方法。

本发明的第一目的通过以下技术方案予以实现：一种含有虎杖渣的山地鸡饲料，在山地鸡基础日粮中添加虎杖渣，所述的虎杖渣添加量为山地鸡基础日粮重量的5wt％～15wt％。

本发明还添加有添加量为山地鸡基础日粮重量1wt％～5wt％的蚕蛹粉。

本发明的第二目的通过以下技术方案予以实现：一种含有虎杖渣的山地鸡饲料的制备方法，其包括以下步骤：

(1)收集虎杖加工企业的副产物虎杖渣，进行烘干处理，控制虎杖渣的水分含量在12wt％以下；

(2)对干燥后的虎杖渣进行粉碎，得到虎杖渣粉；

(3)称取用量为山地鸡基础日粮的重量5wt％～15wt％虎杖渣粉，然后添加到山地鸡基础日粮中进行搅拌混合均匀，得到含有虎杖渣的山地鸡饲料。

本发明还可添加用量为山地鸡基础日粮重量1wt％～5wt％的蚕蛹粉搅拌混合均匀。

所述步骤(1)中干燥虎杖渣的温度控制在65～80℃之间，以免破坏虎杖渣中的有效成分。

所述步骤(2)中所述的虎杖渣粉的颗粒大小在40～60目之间。

以下结合试验对本发明的有益效果进行阐述：

(1)实验方法：选用18日龄商品代岭南黄肉鸡320只，随机分为4组，每组4个重复，每个重复20只。第一组为对照组，饲喂基础日粮，其余3组分别饲喂含有5wt％虎杖渣的山地鸡饲料(即下列各表中的处理1)、含有10wt％虎杖渣的山地鸡饲料(即下列各表中的处理2)和含有15wt％虎杖渣的山地鸡饲料(即下列各表中的处理3)。试验期26天，研究在山地鸡基础日粮中添加虎杖渣对肉鸡生产性能、屠宰性能、免疫器官重以及口感风味等指标的影响。

实验结果如下：

1)对山地鸡生长及屠宰性能的研究结果表明，添加虎杖渣后饲喂山地鸡时日采食量和日增重相差不大(表1)，表明适量添加不会显著影响其营养水平。但屠宰率、净膛率、胸肌率、腿肌率均比对照组有上升趋势。

表1含有虎杖渣的山地鸡饲料饲喂山地鸡的生长性能研究

注：肩注小写字母不同表示差异显著(p＜0.05)，未标注者表示差异不显著。

表2含有虎杖渣的山地鸡饲料饲喂山地鸡时的肉鸡屠宰性能研究

2)对山地鸡免疫性能影响的结果表明，除处理3的法式囊指数略低于对照组外(见表3)，各处理组的鸡只的脾脏指数、法式囊指数、胸腺指数比对照组均有了不同幅度的提高。其中，处理1的胸腺指数提高了16.7％，处理2的脾脏指数提高了22.3％，处理2法式囊指数提高了5.3％。

表3添加虎杖渣的饲料饲喂山地鸡时的肉鸡免疫器官性能研究

3)对山地鸡鸡肉风味和品质影响的结果表明，处理组呈味氨基酸含量均得到一定程度的提高(见表4)。山地鸡屠宰后取新鲜胸脯肉以2％的食盐水煮沸20分钟，品评人员随机分为三组，每组三人。品评人员品尝前用冷白开水漱口，品评者根据肉香、肉味、韧度、纤维度等进行综合评价，结果见表5。

表4含有虎杖渣的山地鸡饲料饲喂山地鸡时的呈味物质的研究

表5含有虎杖渣的山地鸡饲料饲喂山地鸡时的口感评价

以上结果表明，各含有虎杖渣的山地鸡饲料组在采食量和日增重上与未添加组相差不显著，但饲喂山地鸡后的胴体屠宰率、净膛率、胸肌率、腿肌率均比对照组有上升趋势，且山地鸡的消化道指数、脾脏指数、法式囊指数、胸腺指数比对照组均有了不同幅度的提高。其中，添加5％时胸腺指数提高了16.7％，添加10％时的脾脏指数提高了22.3％，法式囊指数提高了5.3％，说明含有虎杖渣的山地鸡饲料饲喂山地鸡时，鸡只健康状况得到改善，减少了疾病的发生。对饲喂含有虎杖渣的山地鸡饲料的山地鸡的血清生化指标研究表明，含有虎杖渣的山地鸡饲料能增加肉鸡血清总蛋白质含量。此外，肉鸡屠宰后鸡肉中各种风味物质含量得到增加，风味得到改善，综合口感评分高于未添加组，说明饲喂本发明提供的饲料后，鸡只口感和风味上有所改善，提升了山地鸡的经济性状。

(2)本发明提供的山地鸡饲料可以提高山地鸡的健康状况，避免了抗生素的过量添加，还能提升山地鸡的肉质和风味，对于提升山地鸡产品的综合经济价值起了极大的作用。为绿色安全健康山地鸡产品的开发提供了重要的理论依据和技术支持。

具体实施方式

实施例1

本发明山地鸡基础日粮参照《中华人民共和国农业行业标准—鸡饲养标准》(NY/T33-2004)黄羽肉鸡营养标准实行，并根据《中国饲料成分及营养价值表(2009年第20版)》计算饲料配方。山地鸡基础日粮可选用市场上销售的常规产品，主要包含有玉米粉，鱼粉，豆粕，花生麸，棉粕，菜籽油等。

本发明在山地鸡基础日粮中添加虎杖渣，添加虎杖渣的重量为基础日粮重量的5wt％。

制备方法：

(1)收集虎杖加工企业的副产物虎杖渣，在65℃温度下进行烘干处理，控制虎杖渣的水分含量在12wt％以下；

(2)用锤片式粉碎机将干燥后的虎杖渣粉碎成40目的虎杖渣粉；

(3)称取用量为山地鸡基础日粮重量的5wt％虎杖渣粉，然后添加到山地鸡基础日粮中进行搅拌混合均匀，得到含有虎杖渣的山地鸡饲料。

实施例2

与实施例一不同的是：虎杖渣的重量为基础日粮重量的10wt％。同时还可以添加为基础日粮重量3wt％的蚕蛹粉。

制备方法：

(1)收集虎杖加工企业的副产物虎杖渣，在80℃温度下进行烘干处理，控制虎杖渣的水分含量在12wt％以下；

(2)用锤片式粉碎机将干燥后的虎杖渣粉碎成60目的虎杖渣粉；

(3)称取用量为山地鸡基础日粮重量10wt％的虎杖渣粉和3wt％的蚕蛹粉，然后添加到山地鸡基础日粮中进行搅拌混合均匀，得到含有虎杖渣的山地鸡饲料。

实施例3

与实施例一不同的是：虎杖渣的重量为基础日粮重量的15wt％；同时还添加为基础日粮重量5wt％的蚕蛹粉。

制备方法：

(1)收集虎杖加工企业的副产物虎杖渣，在70℃温度下进行烘干处理，控制虎杖渣的水分含量在12wt％以下；

(2)用锤片式粉碎机将干燥后的虎杖渣粉碎成50目的虎杖渣粉；

(3)称取用量为山地鸡基础日粮重量15wt％的虎杖渣粉和5wt％的蚕蛹粉，然后添加到山地鸡基础日粮中进行搅拌混合均匀，得到含有虎杖渣的山地鸡饲料。

实施例4

与实施例一不同的是：虎杖渣的重量为基础日粮重量的8wt％。

制备方法：

(1)收集虎杖加工企业的副产物虎杖渣，在75℃温度下进行烘干处理，控制虎杖渣的水分含量在12wt％以下；

(2)用锤片式粉碎机将干燥后的虎杖渣粉碎成45目的虎杖渣粉；

(3)称取用量为山地鸡基础日粮重量的8wt％虎杖渣粉，然后添加到山地鸡基础日粮中进行搅拌混合均匀，得到含有虎杖渣的山地鸡饲料。

实施例5

与实施例一不同的是：虎杖渣的用量为基础日粮重量的12wt％，同时还添加用量为基础日粮重量1wt％的蚕蛹粉。

制备方法：

(1)收集虎杖加工企业的副产物虎杖渣，在72℃温度下进行烘干处理，控制虎杖渣的水分含量在12wt％以下；

(2)用锤片式粉碎机将干燥后的虎杖渣粉碎成55目的虎杖渣粉；

(3)称取用量为山地鸡基础日粮重量12wt％的虎杖渣粉和1wt％的蚕蛹粉，然后添加到山地鸡基础日粮中进行搅拌混合均匀，得到含有虎杖渣的山地鸡饲料。

本发明可用其他的不违背本发明的精神或主要特征的具体形式来概述。本发明的上述实施方案都只能认为是对本发明的说明而不是限制，因此凡是依据本发明的实质技术对以上实施例所作的任何细微修改、等同变化与修饰，均属于本发明技术方案的范围内。

Claims

1.一种含有虎杖渣的山地鸡饲料，其特征在于，由山地鸡基础日粮、虎杖渣和蚕蛹粉组成，其中，所述的虎杖渣添加量为山地鸡基础日粮重量的5wt%~15wt%，所述蚕蛹粉的添加量为山地鸡基础日粮重量1wt%~5wt%。

2.一种权利要求1所述的含有虎杖渣的山地鸡饲料的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

(1) 收集虎杖渣，进行烘干处理，控制虎杖渣的水分含量在12wt%以下；

(2) 对干燥后的虎杖渣进行粉碎，得到虎杖渣粉；

(3) 称取用量为山地鸡基础日粮重量的5 wt%~15wt%虎杖渣粉和1wt%~5wt%的蚕蛹粉，然后添加到山地鸡基础日粮中进行搅拌混合均匀，得到含有虎杖渣的山地鸡饲料。

3.根据权利要求2所述的制备方法，其特征在于，所述步骤(1)中干燥虎杖渣的温度控制在65~80℃之间。

4.根据权利要求2或3所述的制备方法，其特征在于，所述步骤(2)中所述的虎杖渣粉的颗粒大小在40~60目之间。