CN106668647A - 一种舍饲肉羊育肥中草药添加剂 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种舍饲肉羊育肥中草药添加剂，属于饲料领域，解决羊肉安全绿色生产的问题。该添加剂由下述重量份的原料组成：黄芪7‑9份、川芎7‑9份、白术6‑8份、益母草6‑8份、麦芽7‑9份、山楂7‑9份、肉桂6‑8份、厚朴6‑8份、枳壳5.5‑6.5份、蒲公英4.5‑5.5份、紫苏4.5‑5.5份、桑叶4.5‑5.5份、花椒3.5‑4.5份、大枣5.5‑6.5份、木香4.5‑5.5份、红茂草3.5‑4.5份。本发明根据中医学理论和动物营养学原理，按照中草药君臣佐使配伍原则，通过中草药配方筛选和剂量筛选试验，确定舍饲肉羊最佳中草药添加剂配方及添加剂量，旨在促进肉羊生长，增强机体免疫能力，提高羊肉品质，改善羊肉风味。

Description

一种舍饲肉羊育肥中草药添加剂

技术领域

本发明属于饲料领域，具体涉及一种舍饲肉羊育肥中草药添加剂。

背景技术

随着人民生活水平的日益提高，对优质羊肉的质量和数量的需求越来越高。当前，在全舍饲饲养模式下，由于养殖密度相对集中，疫病易于传播，且感染几率高，长期使用抗生素和激素类添加剂已成为普遍现象，虽然在一定程度上可有效防止疫病发生，促进肉羊生长，但极易造成抗生素等药物残留，降低机体免疫力，影响人类健康。

中草药因其药源广泛、价格低廉、无毒副作用及无抗药性等优点，已被广泛应用于猪禽生产中，研究表明中草药添加剂具有增加采食量、提高生长速度、调节免疫功能、增强抗病力、改善肉质等功效，是替代饲料中抗生素和化学药物的理想产品。

现有技术仅对中草药添加剂对肉羊增重开展了初步研究，而对血液生化指标、机体免疫力、羊肉品质及风味、重金属残留等方面缺乏系统研究和数据支撑，从而对中草药添加剂的作用及功效不能进行全面、客观的评价和分析。

发明内容

本发明的目的是提供一种促进羊肉安全绿色生产的舍饲肉羊育肥中草药添加剂。

为实现上述目的，本发明采用的技术方案是：一种舍饲肉羊育肥中草药添加剂，由下述重量份的原料组成：黄芪7-9份、川芎7-9份、白术6-8份、益母草6-8份、麦芽7-9份、山楂7-9份、肉桂6-8份、厚朴6-8份、枳壳5.5-6.5份、蒲公英4.5-5.5份、紫苏4.5-5.5份、桑叶4.5-5.5份、花椒3.5-4.5份、大枣5.5-6.5份、木香4.5-5.5份、红茂草3.5-4.5份。

优选的，该中草药添加剂由下述重量份的原料组成：黄芪8份、川芎8份、白术7份、益母草7份、麦芽8份、山楂8份、肉桂7份、厚朴7份、枳壳6份、蒲公英5份、紫苏5份、桑叶5份、花椒4份、大枣6份、木香5份、红茂草4份。

优选的，中草药添加剂的量为日粮重量的1.5%。

本发明根据中兽医辩证论治原则和肉羊不同阶段的生理生化特点，开展中草药添加剂对舍饲肉羊生长性能及肉质的影响研究，这对舍饲条件下，推广应用可替代抗生素的中草药添加剂，实现羊肉安全绿色生产具有重要的现实意义。

本发明根据中医学理论和动物营养学原理，按照中草药君臣佐使配伍原则，通过中草药配方筛选和剂量筛选试验，确定舍饲肉羊最佳中草药添加剂配方及添加剂量，旨在促进肉羊生长，增强机体免疫能力，提高羊肉品质，改善羊肉风味。

本发明中黄芪、川芎、麦芽、山楂为君药，白术、益母草、肉桂、厚朴为臣药，枳壳、大枣、木香、蒲公英为佐药，紫苏、桑叶、花椒、红茂草为使药。

本发明中黄芪主要成分为黄芪多糖、黄酮、皂甙类，是重要的补气药，具有益气健脾、利水消肿、补气升阳的功效；肉桂含有肉桂油、肉桂酸等成分，具有暖肾壮阳、温中祛寒、增进食欲的功效；麦芽主要成分含淀粉酶、转化糖酶、蛋白质分解酶、麦芽糖、葡萄糖等，具有消食和中、回乳功效；山楂主要成分含枸橼酸、苹果酸、糖和蛋白质等，具有消食健胃、活血化瘀功效；益母草主要成分含益母草碱甲、乙和水苏碱、氯化钾等，具有活血祛瘀、利水消肿的功效；川芎主要成分含挥发油、川芎内酯等，可促进胃肠运动，改善血液循环；白术为补脾益气的重要药物，具有燥湿利水、固表止汗的功效。厚朴主要成分含挥发油、生物碱等，具有行气燥湿、降逆平喘的功效。枳壳含挥发油和黄酮甙等物质，具有理气宽中、行滞消胀的功效，能使胃肠运动收缩节律增加，促进消化吸收。蒲公英含蒲公英甾醇、蒲公英素、蒲公英苦素、胆碱等，具有清热解毒、散结消肿的功效。

本发明中紫苏气味芳香，能行气醒脾，可促进消化分泌和增强胃肠运动；桑叶具有杀菌抗炎、抗病毒、抗肿瘤和改善胃肠功能；花椒有较好的抑菌驱虫作用，可明显增加食欲；大枣为调补脾胃的常见辅助药，具有补脾和胃和养血安神的功效；木香对治疗消化不良、食欲不佳、腹满胀疼等症状效果显著；红茂草使用后可明显提高机体免疫力和抗病性。

本发明将上述几种中草药与常见中草药合理配伍，能产生较好的协同增效作用，发挥补血益气，消食健胃，行滞消胀，清热解毒的功效，从而达到调节胃肠功能、提高机体免疫力、促进生长发育、改善肉质及风味的目的。

与现有技术相比，本发明通过前期配方筛选试验和添加剂量筛选试验，确定了最佳中草药添加剂配方和添加剂量。在此基础上开展了舍饲肉羊中草药添加剂育肥试验和屠宰试验，分阶段测定了肉羊生长发育指标、血液生化指标、羊肉品质及风味、重金属残留等，客观全面地评价了中草药添加剂的作用效果，进一步证实了中草药添加剂能提高动物免疫力、增强抗病能力、促进生长发育、改善羊肉品质和风味，且使用后无残留、无毒副作用，在生产中可以替代抗生素的使用，具有良好的经济价值和推广应用前景。

具体实施方式

下面的实施例可以进一步说明本发明，但不以任何方式限制本发明。

术语解释：萨福克与小尾寒羊杂交一代（购自平凉市崆峒区白庙乡养殖户）：其为以萨福克为父本，小尾寒羊为母本，杂交生产的后代。

宰前活重：停食24h，停水8h后称取的宰前体重。胴体重：称取屠体除去头、皮、尾、内脏器官、生殖器官、腕关节以下四肢而带肾脏及周围脂肪的重量。屠宰率：胴体重占宰前活重的比重。

实施例中的中草药均为当地常规原料，购自平凉市崆峒区月盈大药房。下述实验例中所用的方法，如无特殊说明，均为常规方法。

实施例1

一种舍饲肉羊育肥中草药添加剂，由下述重量份的原料组成：黄芪8份、川芎8份、白术7份、益母草7份、麦芽8份、山楂8份、肉桂7份、厚朴7份、枳壳6份、蒲公英5份、紫苏5份、桑叶5份、花椒4份、大枣6份、木香5份、红茂草4份。本实施例效果最佳。

实施例2

一种舍饲肉羊育肥中草药添加剂，由下述重量份的原料组成：黄芪9份、川芎9份、白术8份、益母草8份、麦芽9份、山楂9份、肉桂8份、厚朴8份、枳壳6.5份、蒲公英5.5份、紫苏5.5份、桑叶5.5份、花椒4.5份、大枣6.5份、木香5.5份、红茂草4.5份。

实施例3

一种舍饲肉羊育肥中草药添加剂，由下述重量份的原料组成：黄芪7份、川芎7份、白术6份、益母草6份、麦芽7份、山楂7份、肉桂6份、厚朴6份、枳壳5.5份、蒲公英4.5份、紫苏4.5份、桑叶4.5份、花椒3.5份、大枣5.5份、木香4.5份、红茂草3.5份。

上述实施例中原料分别粉碎过40目筛，按照比例混合均匀，装袋密封备用。中草药添加剂的量为日粮重量的1.5%。

本发明根据中医学理论和动物营养学原理，通过开展中草药添加剂配方及添加剂量筛选试验，研究确定最佳舍饲肉羊育肥中草药添加剂配方，以便在生产实践中推广应用。

《试验》

1、试验动物的选择及分组

根据同质原则，选择4月龄萨福克与小尾寒羊杂交一代断奶公羔30只开展中草药添加剂育肥试验，随机分为2组（试验组、对照组）进行全舍饲饲喂，试验期90天。

2、供试日粮及中草药添加剂组方

供试日粮选用当地常见原料进行配制，其组成及营养水平见表1（日粮组成及营养水平）。中草药添加剂组方采用实施例1的配方。

注：含有药物添加剂莫能菌素钠预混剂，莫能菌素有效成分含量为每千克饲料中100mg。其中水分＜14.0%，0.50%≤氯化钠＜1.50%。

3、饲喂方法

试验期内，对照组饲喂基础日粮。

试验组饲喂添加含1.5%的实施例1中草药添加剂的日粮，搅拌均匀后饲喂。优质苜蓿粉分早、中、晚3次饲喂，精料分早晚2次饲喂。其中，苜蓿粉饲喂量：1～30d为1.2kg/d·只，31～60d为1.3kg/d·只，61～90d为1.4kg/d·只。精料饲喂量：1～30d为400 g/d·只，31～60d为500g/d·只，61～90d为600g/d·只。

试验期内，分别于试验初期和末期测定试验羊体重及采食量，计算料肉比及经济效益；试验结束后进行屠宰试验，分别测定屠宰指标、生理生化指标、羊肉营养成分、羊肉风味及重金属残留。

4、试验期增重及料肉比

运用SPSS17.0软件对试验期增重、料肉比进行统计分析，由表2（试验羊增重及料肉比结果统计）可见，育肥增重、日增重、试验组均显著高于对照组，料肉比，试验组显著低于对照组；这反映出在基础日粮中添加1.5%的中草药添加剂，育肥效果最佳。

注：数值表示平均数±标准差，同一行不同字母表示差异显著（P<0.05），反之差异不显著（P>0.05）。

5、屠宰性能

育肥结束后，对试验组和对照组试验羊进行屠宰，测定宰前活重、胴体重、屠宰率等指标。从表3（试验羊屠宰性能分析）可以看出，宰前活重，两组间无显著性差异，但试验组平均数高于对照组；胴体重及屠宰率，试验组均高于对照组。这表明在基础日粮中添加1.5%的中草药添加剂，可提高肉羊的产肉性能。

注：数值表示平均数±标准差，同一行不同字母表示差异显著（P<0.05），反之差异不显著（P>0.05）。

6、常规营养品质

根据GB/T 50095-2010、GB/T 50094-2010、GB/T 50096-2003中规定的方法，对羊肉常规营养成分进行测定。表4（羊肉常规营养品质分析）显示，粗脂肪，试验组比对照组低2.02个百分点；但粗蛋白、粗灰分和干物质，都以试验组最高。这说明在日粮中添加中草药添加剂，可以明显提高羊肉中蛋白含量，降低脂肪含量，能有效改善肉质。

注：数值表示平均数±标准差，同一行不同字母表示差异显著（P<0.05），反之差异不显著（P>0.05）。

7、脂肪酸含量

羊肉中脂肪酸种类及含量对羊肉风味、膻味等品质有着决定性的影响，本研究采用气相色谱仪，按照 GB/T 17376-2008（5 酯交换法）、 GB/T 17377-2008标准中规定的方法对羊肉背最长肌脂肪酸含量进行了测定分析。表5（羊肉脂肪酸含量分析）反映出，除癸酸、豆蔻酸、棕榈酸、硬脂酸、亚麻酸、饱和脂肪酸外，其他指标试验组均高于对照组。尤其是试验组单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸含量相对丰富，种类齐全，说明中草药添加剂具有很高的营养价值及保健作用。

注：数值表示平均数±标准差，同一行不同字母表示差异显著（P<0.05），反之差异不显著（P>0.05）。

8、氨基酸含量

氨基酸含量是评价羊肉营养价值的重要指标，本研究采用全自动氨基酸分析仪对羊肉背最长肌氨基酸含量进行了测定。由表6（羊肉氨基酸含量分析）可见，试验组多数氨基酸含量都高于对照组。根据联合国粮农组织（FAO）提出的理想蛋白质中氨基酸的标准模式，试验组和对照组必需氨基酸与氨基酸总量比值（EAA/TAA）均在40%左右，且试验组显著高于对照组和FAO标准模式，氨基酸模式配比更加合理；影响羊肉鲜味的氨基酸主要有谷氨酸、甘氨酸、精氨酸、天门冬氨酸、丙氨酸，但起主导作用的是谷氨酸，试验组谷氨酸、精氨酸、天门冬氨酸含量显著高于对照组；影响羊肉口感的天门冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸、甘氨酸、苯丙氨酸、脯氨酸等6种肉味氨基酸中，除甘氨酸和脯氨酸外，其它氨基酸都以试验组最高。这表明在日粮中添加中草药添加剂，可以改善羊肉的鲜味和口感。

注：数值表示平均数±标准差，同一行不同字母表示差异显著（P<0.05），反之差异不显著（P>0.05）。

9、重金属含量

采用原子荧光光度计法检测羊肉中重金属含量。由表7（羊肉重金属含量分析）可知，试验组和对照组重金属含量均在限量之内，符合国家标准（铅≤0.2，砷≤0.5，汞≤0.1）。

注：数值表示平均数±标准差，同一行不同字母表示差异显著（P<0.05），反之差异不显著（P>0.05）。

综上所述，本发明确定的舍饲肉羊育肥最佳中草药添加剂配方，且育肥期内按照1.5%的比例在基础日粮中添加，可以促进肉羊生长发育，改善羊肉口感和鲜味，降低脂肪含量，提高蛋白含量，且无重金属残留，具有较高的营养价值和保健功能，推广应用前景广阔。

Claims (3)

1.一种舍饲肉羊育肥中草药添加剂，其特征在于它由下述重量份的原料组成：黄芪7-9份、川芎7-9份、白术6-8份、益母草6-8份、麦芽7-9份、山楂7-9份、肉桂6-8份、厚朴6-8份、枳壳5.5-6.5份、蒲公英4.5-5.5份、紫苏4.5-5.5份、桑叶4.5-5.5份、花椒3.5-4.5份、大枣5.5-6.5份、木香4.5-5.5份、红茂草3.5-4.5份。

2.根据权利要求1所述的一种舍饲肉羊育肥中草药添加剂，其特征在于它由下述重量份的原料组成：黄芪8份、川芎8份、白术7份、益母草7份、麦芽8份、山楂8份、肉桂7份、厚朴7份、枳壳6份、蒲公英5份、紫苏5份、桑叶5份、花椒4份、大枣6份、木香5份、红茂草4份。

3.根据权利要求1所述的一种舍饲肉羊育肥中草药添加剂，其特征在于：中草药添加剂的量为日粮重量的1.5%。