CN101120809A - 红景天抗疲劳果蔬饮料 - Google Patents
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Abstract
一种红景天抗疲劳果蔬饮料，特别是涉及一种具有抗疲劳作用的果蔬汁饮料，本发明成分为红景天、果蔬汁、牛磺酸、葡萄糖酸锌、有机硒和多种维生素等。具有抗疲劳、健脑益智，增强记忆力，抗缺氧、提高工作效率的功效。本发明配比科学、营养丰富、无涩味，味道酸甜、口感清爽、呈果蔬汁的香气。
Description
技术领域：
本发明涉及一种功能性饮料，特别是涉及一种具有抗疲劳、健脑益智，增强记忆力，抗缺氧、提高工作效率的功能性保健饮料。
背景技术：
目前市场上功能饮料品种繁多，但是主要以补充维生素、氨基酸、电解质为主，这些饮料重点在于补充维生素等营养物质、补充电解质和水分，对于人们增加维生素摄取，调节体液平衡、促进疲劳恢复、提高身体素质有一定的辅助作用。如经现有的技术文献检索发现，中国专利CN1105549A(申请日94年11月22日)涉及一种强化矿泉水，该发明在矿泉水中增加人体所需要的维生素B1、B2及人体所需要矿物质钾、钠、钙。从而达到补充人体所需的维生素，调节人体新陈代谢和水、电解质平衡。是一种适合夏季或高温作业的人员保健使用的功能饮料。中国专利公开号1586332，(公开日为2005年3月2号)该专利发明公开了一种功能性运动饮料及制备方法。该发明含有L-精氨酸、L-亮氨酸、L-异亮氨酸、钠、钾、钙、镁、柠檬酸、食用香精和纯净水。该发明具有补充水分、氨基酸和矿物质的作用。可以调节人体能量和体液平衡适合参加体育锻炼的人群饮用。但此类饮料口味单一，主要适用于运动人群，而没有健脑益智、增强记忆力，提高工作效率的作用，其保健功能受到局限。
发明内容：
本发明的目的是针对脑力工作者的生理需要提供一种具有抗疲劳、健脑益智，增强记忆力，抗缺氧、提高工作效率的功能性保健饮料。该饮料中将红景天、牛磺酸、葡萄糖酸锌、有机硒和维生素与天然果蔬汁合理配伍，使其具有强效的健脑益智，增强记忆力，抗缺氧、抗疲劳功能。而且产品的营养更加丰富，有助于人体营养状态改善，体质的全面提高。本发明的产品无涩味，味道酸甜、口感清爽、呈果蔬汁的香气。
具体实施方式：
本发明是借助下述技术方案实现的。本发明的功能性保健饮料的成分是：按常规方法制备的果蔬汁和红景天提取液，牛磺酸，葡萄糖酸锌，硒化卡拉胶，维生素B1、B2、B6，维生素C，β-胡萝卜素，烟酸，阿斯巴甜，蔗糖，葡萄糖，柠檬酸和纯净水。本发明的功能饮料是将上述成分在常温下进行混合、匀质得到产品。如果需要可以进一步浓缩得到浓缩液或喷雾干燥得到固体产品。本发明中红景天提取液的是：将红景天采取60％的乙醇溶液萃取，然后采用明胶单宁沉降法处理再经藻硅土过滤器过滤和滤膜精滤后，采用真空浓缩后得红景天提取液。该提取液不仅有效的提取了红景天的有效成分，而且有效的祛除了红景天药味。原果汁是按常规方法提取的一种或一种以上的番茄汁、胡萝卜汁、山楂汁、苹果汁、桃汁、大枣汁、梨汁、柑橘汁、葡萄汁、猕猴桃汁、西柚汁、西瓜汁、荔枝汁、桂圆汁、杏汁、草莓汁、杨梅汁、芒果汁、山药汁、生姜汁、芦笋汁、紫菜汁、海带汁、黄瓜汁、南瓜汁、苦瓜汁、芹菜汁等果蔬汁。该功能性保健饮料各组分的重量百分比为：果蔬汁为10％-98％，红景天提取液(以红景天甙含量计算) 为0.001％-0.05％，牛磺酸为0.01％-0.05％，葡萄糖酸锌为0.001％-0.008％，硒化卡拉胶为0.00001％-0.0003％，维生素C为0.005％-0.05％，维生素B1为0.00005％-0.0005％，维生素B2为0.00005％-0.0005％，维生素B6为0.00001％-0.0001％，β-胡萝卜素为0.001％-0.01％，烟酸为0.0001％-0.001％，阿斯巴甜为0.02％-0.1％，蔗糖为0.01％-3％，葡萄糖为0.01％-3％，柠檬酸0.05％-0.3％，纯净水适量。
本发明将牛磺酸、葡萄糖酸锌、有机硒、多种维生素和果蔬汁与具有滋补身体、抗疲劳、抗缺氧的中药植物红景天、有机的配合使用，使之发挥最佳功效。取得了抗疲劳、抗缺氧、健脑益智、全面增强体质、提高工作效率等积极效果。本发明产品特别适合于各类脑力工作人群使用。
本发明中的人体所必需的微量元素硒，使用了有机硒(硒化卡拉胶-含量为0.8％-1.2％)，比通常采用的的亚硒酸钠提供硒元素，更有利于人体对硒的安全吸收利用。
本发明通过下述实施例详细说明。
实施例1、
柑橘汁为10％-98％红景天提取液(以红景天甙含量计算)为0.001％-0.05％
牛磺酸为0.01％-0.05％
葡萄糖酸锌为0.001％-0.008％
硒化卡拉胶为0.00001％-0.0003％
维生素C为0.005％-0.05％
维生素B1为0.00005％-0.0005％
维生素B2为0.00005％-0.0005％
维生素B6为0.00001％-0.0001％
β-胡萝卜素为0.001％-0.01％
烟酸为0.0001％-0.001％
阿斯巴甜为0.02％-0.1％
蔗糖为0.01％-3％
葡萄糖为0.01％-3％
柠檬酸0.05％-0.3％
纯净水适量。
将上述成分按常规方法混合，均质、瞬间灭菌，得到本发明的功能性保健饮料产品。
其中红景天提取液按如下方法制备；将红景天经挑选、清洗、通风干燥后，切片(厚度为1。5-2MM)，首先采取60％的乙醇溶液萃取，萃取液用量为红景天原料重量的6-8倍，常温萃取60-90小时。然后将萃取液1和残渣分离，萃取液1备用。将残渣用3-5倍的60％的乙醇溶液重复上述过程，所得萃取液2放置备用，将萃取液1、2混和后减压蒸馏回收乙醇。得总萃取液。将红景天总萃取液采用明胶单宁沉降法处理后，经藻硅土过滤器过滤和滤膜精滤后，采用真空浓缩后得到红景天提取液。红景天提取液中红景天甙含量为：2％。
实施例2
桃汁为10％-98％
红景天提取液(以红景天甙含量计算)为0.001％-0.05％
牛磺酸为0.01％-0.05％
葡萄糖酸锌为0.001％-0.008％
硒化卡拉胶为0.00001％-0.0003％
维生素C为0.005％-0.05％
维生素B1为0.00005％-0.0005％
维生素B2为0.00005％-0.0005％
维生素B6为0.00001％-0.0001％
β-胡萝卜素为0.001％-0.01％
烟酸为0.0001％-0.001％
阿斯巴甜为0.02％-0.1％
蔗糖为0.01％-3％
葡萄糖为0.01％-3％
柠檬酸0.05％-0.3％
纯净水适量。
实施例3
番茄汁为10％-98％
红景天提取液(以红景天甙含量计算)为0.001％-0.05％
牛磺酸为0.01％-0.05％
葡萄糖酸锌为0.001％-0.008％
硒化卡拉胶为0.00001％-0.0003％
维生素C为0.005％-0.05％
维生素B1为0.00005％-0.0005％
维生素B2为0.00005％-0.0005％
维生素B6为0.00001％-0.0001％
β-胡萝卜素为0.001％-0.01％
烟酸为0.0001％-0.001％
阿斯巴甜为0.02％-0.1％
蔗糖为0.01％-3％
葡萄糖为0.01％-3％
柠檬酸0.05％-0.3％
纯净水适量。
实施例4
番茄汁、胡萝卜汁、山楂汁共为10％-98％
红景天提取液(以红景天甙含量计算)为0.001％-0.05％
牛磺酸为0.01％-0.05％
葡萄糖酸锌为0.001％-0.008％
硒化卡拉胶为0.00001％-0.0003％
维生素C为0.005％-0.05％
维生素B1为0.00005％-0.0005％
维生素B2为0.00005％-0.0005％
维生素B6为0.00001％-0.0001％
β-胡萝卜素为0.001％-0.01％
烟酸为0.0001％-0.001％
阿斯巴甜为0.02％-0.1％
蔗糖为0.01％-3％
葡萄糖为0.01％-3％
柠檬酸0.05％-0.3％
纯净水适量。
实施例5
按实施例1的方法本发明的功能性饮料产品，但用大枣原汁代替柑橘原汁。
实施例6
按实施例1的方法本发明的功能性饮料产品，但用生姜原汁代替柑橘原汁。
实施例7
按实施例1的方法本发明的功能性饮料产品，但用西瓜原汁代替柑橘原汁。
实施例8
按实施例1的方法本发明的功能性饮料产品，但用南瓜原汁和苦瓜原汁代替柑橘原汁。
实施例9
按实施例1的方法本发明的功能性饮料产品，但用苹果原汁和梨原汁代替柑橘原汁。
实施例10
按实施例1的方法本发明的功能性饮料产品，但用猕猴桃原汁、西柚原汁、西瓜原汁用代替柑橘原汁。
Claims (4)
1.一种红景天抗疲劳果蔬饮料，其特征在于，各组分及重量百分比为：
果蔬汁为10％-98％，以红景天甙含量计算的红景天提取液为0.001％-0.05％，牛磺酸为0.01％-0.05％，葡萄糖酸锌为0.001％-0.008％，硒化卡拉胶为0.00001％-0.0003％，维生素C为0.005％-0.05％，维生素B1为0.00005％-0.0005％，维生素B2为0.00005％-0.0005％，维生素B6为0.00001％-0.0001％，β-胡萝卜素为0.001％-0.01％，烟酸为0.0001％-0.001％，阿斯巴甜为0.02％-0.1％，蔗糖为0.01％-3％，葡萄糖为0.01％-3％，柠檬酸0.05％-0.3％，纯净水适量。
2.根据权利要求1所述的红景天抗疲劳果蔬饮料，其特征在于，所涉及一种或一种以上的下述果蔬汁包括：番茄汁、胡萝卜汁、山楂汁、苹果汁、桃汁、大枣汁、梨汁、柑橘汁、葡萄汁、猕猴桃汁、西柚汁、西瓜汁、荔枝汁、桂圆汁、杏汁、草莓汁、杨梅汁、芒果汁、山药汁、生姜汁、芦笋汁、紫菜汁、海带汁、黄瓜汁、南瓜汁、苦瓜汁、芹菜汁。
3.根据权利要求1所述的红景天抗疲劳果蔬饮料，其特征在于，通过浓缩可将其制成浓缩饮料。
4.根据权利要求1所述的红景天抗疲劳果蔬饮料，其特征在于，通过干燥喷雾可将其制成固体饮料。
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