CN103518879B - 一种蜂蜜番茄萝卜茶及其制作方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种蜂蜜番茄萝卜茶及其制作方法,其特征在于,由下列重量份的原料制成:蜂蜜50-55、白砂糖3-4、萝卜12-14、绿茶5-6、芹菜20-24、牛骨粉2-3、番茄40-45、柠檬2-3、梨9-10、蝉脱3-4、刺疾藜2-3、白鲜皮2-3、甜叶菊4-5、葛根8-9、半边钱1-2、水600-800。本发明将蔬菜水果、中草药和蜂蜜的营养成分结合起来,经过一系列的工艺制造而成,不但没有中草药的苦涩,而且清凉、甜爽。本发明制作的蜂蜜番茄萝卜茶具有消积滞、化痰清热、下气宽中、清热解毒、补中润燥、抗氧化等功效,而且特别添加了牛骨粉,更能够补充蛋白质与钙质,经常饮用具有滋补保健的作用。
Description
技术领域
本发明涉及食品领域,特别是一种蜂蜜番茄萝卜茶及其制作方法。
背景技术
蜂蜜中水分含量约18%、葡萄糖、果糖含量为65%~70%、蛋白质含量约为0.3%,并含有人体必需的多种氨基酸和多种酶类,如过氧化氢酶、淀粉酶等以及少量柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、芳香物质、挥发油和色素,并且其内含有的镁、钙、钾、钠、硫、磷等矿物质的含量比例与人体血清相近。蜂蜜具有补中润燥、缓急止痛、降压通便、解毒等作用。萝卜中含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素,可增强机体免疫力,并能抑制癌细胞的生长,对防癌,抗癌有重要意义。萝卜中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出。萝卜性平,味辛、甘,入脾、胃经,具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒等功效。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。但是,青萝卜是凉性食物,阴盛偏寒体质、脾胃虚寒者等不宜多食。番茄味甘、酸,性凉,微寒。能清热止渴,养阴,凉血,归肝、胃、肺经。具有生津止渴,健胃消食,清热解毒,凉血平肝,补血养血和增进食欲的功效。番茄含的“番茄素”,有抑制细菌的作用;含的苹果酸、柠檬酸和糖类,番茄富含胡箩卜素、维生素C、维生素B1、维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素,还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。番茄中就含有丰富的抗氧化剂, 而抗氧化剂可以防止自由基对皮肤的破坏,具有明显的美容抗皱的效果。
目前,市场上的茶饮品品种虽然繁多,但是将蜂蜜与萝卜、番茄等蔬菜水果、中药提取物相互结合后制成的茶饮品尚未发现。
发明内容
本发明的目的是提供一种营养合理、成分全面、将蔬菜水果、中草药提取物经过一系列的工艺制成一种蜂蜜番茄萝卜茶。
为了实现本发明的目的,本发明通过以下方案实施:
一种蜂蜜番茄萝卜茶及其制作方法,由下列重量份的原料制成:
蜂蜜50-55、白砂糖3-4、萝卜12-14、绿茶5-6、芹菜20-24、牛骨粉2-3、番茄40-45、柠檬2-3、梨9-10、蝉脱3-4、刺疾藜2-3、白鲜皮2-3、甜叶菊4-5、葛根8-9、半边钱1-2、水适量。
本发明所述蜂蜜番茄萝卜茶,由以下具体步骤制成:
(1)将绿茶、蝉脱、刺疾藜、白鲜皮、甜叶菊、葛根、半边钱加入3-5倍的水煎煮,先大火待水沸腾后改用小火煎煮1.5-2小时,过滤,再将滤液浓缩,加入适量蜂蜜反复浓缩,得蜂蜜膏待用;
(2)将萝卜洗净去皮,切成丝,芹菜去掉叶子,切成2-3cm的小段,将处理过的萝卜与芹菜放入锅中进行漂烫,将烫好的萝卜芹菜中加入白砂糖,搅拌均匀,待糖溶解,置于密封容器中,腌制2-3天;
(3)将番茄、柠檬、梨洗净再切成小块,与剩下的蜂蜜搅拌混合均匀,腌制1-2天;
(4)将腌制好的萝卜芹菜与番茄柠檬梨混合,加入制好的蜂蜜膏与牛骨粉,搅拌均匀,置于密封容器中4-6天即可灌装。
本发明的有益效果是:本发明将蔬菜水果、中草药和蜂蜜的营养成分结合起来,经过一系列的工艺制造而成,不但没有中草药的苦涩,而且清凉、甜爽。
本发明制作的蜂蜜番茄萝卜茶具有消积滞、化痰清热、下气宽中、清热解毒、补中润燥、抗氧化等功效,而且特别添加了牛骨粉,更能够补充蛋白质与钙质,经常饮用具有滋补保健的作用。
具体实施方案
下面通过具体实例对本发明进行详细说明。
一种蜂蜜番茄萝卜茶及其制作方法,由下列重量份(公斤)的原料制成:
蜂蜜55、白砂糖4、萝卜14、绿茶5、芹菜20、牛骨粉2、番茄40、柠檬2、梨9、蝉脱3、刺疾藜2、白鲜皮2、甜叶菊4、葛根8、半边钱1、水适量。
本发明所述蜂蜜番茄萝卜茶,由以下具体步骤制成:
(1)将绿茶、蝉脱、刺疾藜、白鲜皮、甜叶菊、葛根、半边钱加入3-5倍的水煎煮,先大火待水沸腾后改用小火煎煮1.5-2小时,过滤,再将滤液浓缩,加入适量蜂蜜反复浓缩,得蜂蜜膏待用;
(2)将萝卜洗净去皮,切成丝,芹菜去掉叶子,切成2-3cm的小段,将处理过的萝卜与芹菜放入锅中进行漂烫,将烫好的萝卜芹菜中加入白砂糖,搅拌均匀,待糖溶解,置于密封容器中,腌制2-3天;
(3)将番茄、柠檬、梨洗净再切成小块,与剩下的蜂蜜搅拌混合均匀,腌制1-2天;
(4)将腌制好的萝卜芹菜与番茄柠檬梨混合,加入制好的蜂蜜膏与牛骨粉,搅拌均匀,置于密封容器中4-6天即可灌装。
Claims (1)
1.一种蜂蜜番茄萝卜茶,由下列重量份的原料制成: 蜂蜜50-55、白砂糖3-4、萝卜12-14、绿茶5-6、芹菜20-24、牛骨粉2-3、番茄40-45、柠檬2-3、梨9-10、蝉脱3-4、刺疾藜2-3、白鲜皮2-3、甜叶菊4-5、葛根8-9、半边钱1-2、水适量;
其由以下具体步骤制成:
(1)将绿茶、蝉脱、刺疾藜、白鲜皮、甜叶菊、葛根、半边钱加入3-5倍的水煎煮,先大火待水沸腾后改用小火煎煮1.5-2小时,过滤,再将滤液浓缩,加入适量蜂蜜反复浓缩,得蜂蜜膏待用;
(2)将萝卜洗净去皮,切成丝,芹菜去掉叶子,切成2-3cm的小段,将处理过的萝卜与芹菜放入锅中进行漂烫,将烫好的萝卜芹菜中加入白砂糖,搅拌均匀,待糖溶解,置于密封容器中,腌制2-3天;
(3)将番茄、柠檬、梨洗净再切成小块,与剩下的蜂蜜搅拌混合均匀,腌制1-2天;
(4)将腌制好的萝卜芹菜与番茄柠檬梨混合,加入制好的蜂蜜膏与牛骨粉,搅拌均匀,置于密封容器中4-6天即可灌装。
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