CN101099570B - 一种增智营养口服液及其制备方法 - Google Patents
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- Seeds, Soups, And Other Foods (AREA)
Abstract
一种增智营养口服液，包括下述重量份的原料制成的浆或汁液混合而成：大豆4～11份、核桃仁3～10份、花生仁2～8份、大枣5～11份、松子仁1～7份、蜂蜜3～9份、鲜柠檬2～8份。其制备方法是：(1)将各组分制备成浆体或汁液；(2)将步骤1中得到的大豆浆、核桃浆、花生浆、松子浆、大枣浆混合均匀；(3)将步骤(1)得到的鲜柠檬汁和蜂蜜滤液调入由步骤(2)得到的混合液中，即得到增智营养口服液。该口服液由纯天然健脑益智的营养食物制成，无毒副作用，科学搭配，营养丰富而均衡，有益健康，孕妇饮用有益母子健康、又有益于胎儿增智健脑。健脑益智的蜂蜜和鲜柠檬是天然调味品，使口服液香甜适口。制备方法安全可靠，保持原汁原味。
Description
技术领域
本发明涉及一种保健食品，尤其是涉及一种利用纯天然原料制成、增强智力发育的营养口服液、以及该口服液的制备方法。
背景技术
随着科技的发展、社会竞争的加强，智力受到空前的重视，特别是孩子的智力发育受到家长的普遍重视，人们也认识到，营养是智力发育的物质基础，胎儿期是人大脑及神经系统发育的最重要阶段，母体营养的储备以及怀孕后营养的摄入对胎儿智力的发育起着重要作用，人们提倡孕前及孕期吃核桃、花生、松子等坚果为胎儿补充营养，但是这些食品食用过程稍显麻烦，而且孕期妇女对口感往往很挑剔，进食更加不易。市场上种类繁多的营养保健品应运而生，但其中多数为人工合成的强化型产品，含有市场销售的功能性添加剂，包括有的妇婴专用营养保健品中也加入了防腐剂、人工色素、以及合成的调味品，这些人工合成物、添加剂的应用对胎儿发育存在潜在的威胁，因此并不安全。
发明内容
本发明要解决的技术问题是提供一种纯天然食品原料制成、安全、营养、能促进智力发育的口服液的制备方法。
为解决上述问题，本发明提供一种制备所述的增智营养口服液的方法，其特征在于，增智营养口服液包括下述重量份的原料加水制成的浆或汁液混合而成：大豆4～11份、核桃仁3～10份、花生仁2～8份、大枣5～11份、松子仁1～7份、蜂蜜3～9份、鲜柠檬2～8份；制备方法包括如下(1)～(3)的步骤：
(1)将各组分制备成浆体或汁液：
a、大豆：大豆筛选后称重量取4～11份，清洗，浸泡至大豆组织软化，经过漂洗，再加入32～88重量份的水磨浆，然后分离去除豆渣，再将得到的浆体在90～105℃下煮沸，随后进行均质处理得到大豆浆；
b、核桃仁：
首先对核桃仁进行筛选去杂，称重量取3～10份、清洗，浸泡后将核桃仁去皮，将核桃仁漂清，随后加入15～50重量份的水将核桃仁磨成浆体，过滤除渣即得到核桃浆待用；
c、花生仁：
经筛选的花生仁称重量取2～8份、浸泡去除红衣，然后用NaOH水溶液浸泡去腥，漂洗干净之后再以沸水预煮，而后将花生仁加入6～48重量份的水、在80℃～90℃下磨浆，过筛去渣，再将浆料浸泡1～2小时后过胶体磨1～2分钟细化，过200～300目筛去渣，浆体均质后，制得花生浆待用；
d、大枣：
经筛选、清洗、去核的大枣称重量取5～11份，将大枣放入夹层锅内蒸，加热温度为90～94℃，保温时间3～4h，然后加入25～55重量份的水磨浆、过滤除渣，澄清，分离得到大枣汁待用；
e、松子仁：
经筛选的松子仁称重量，取1～7份，在80℃以下的热水中浸泡5～10分钟，脱去内膜，然后浸泡脱涩，漂洗，之后加入3～35倍重量的水磨浆，然后分离去渣，将浆液预煮，得到松子浆备用；
f、鲜柠檬：
新鲜成熟的鲜柠檬果经筛选、去蒂、清洗后称重量取2～8份、再将鲜柠檬果破碎、加入2～8重量份的水榨汁，分离除渣后将汁液煮沸10～20分钟，精滤，得到鲜柠檬汁；
g、蜂蜜：将3～9重量份的蜂蜜，加入3～9重量份的水进行稀释，加热至80～90℃，过滤，得到蜂蜜滤液；
(2)将步骤(1)a～e中得到的大豆浆、核桃浆、花生浆、松子浆、大枣浆混合均匀；
(3)然后将步骤(1)f得到的鲜柠檬汁及步骤(1)g得到的蜂蜜滤液调入由步骤(2)得到的混合液中，调配均匀，即得到了增智营养口服液。
各原料重量份配比为：大豆6～9份、核桃仁5～8份、花生仁4～6份、大枣7～9份、松子仁3～5份、蜂蜜5～7份、鲜柠檬3～6份。
各原料重量份配比为：大豆7份、核桃仁6份、花生仁5份、大枣8份、松子仁4份、蜂蜜6份、鲜柠檬6份。
所述原料制成浆或汁液时共加入86～293重量份的水。
所述步骤(1)a中大豆的浸泡采用大豆重量3倍的、浓度为0.2～0.5％、温度为20～30℃的NaOH水溶液，浸泡时间为8～20小时；所述磨浆是将大豆保持在80～90℃的水中进行热磨浆；所述煮浆之前还采用真空脱气法对去渣后的豆浆进行脱气，即在真空度0.09MP a下脱气10分钟；所述均质处理采用30MPa的压力、均质温度在70℃；所述步骤(1)b中核桃仁的浸泡方法是：核桃仁浸泡在与核桃仁重量比为2∶1的、浓度为0.4％～0.8％、温度为50℃～70℃的NaOH水溶液中4小时。
所述步骤(1)c中花生仁的浸泡去红衣方法是：先将花生仁用冷水浸泡30分钟，再用90℃～95℃热水浸泡0.5～1分钟使红衣受热快速膨胀，然后采用脱皮机脱去红衣；用来浸泡去腥的NaOH水溶液温度为60℃～70℃、浓度为0.5～1％，浸泡时间5～7小时；沸水预煮的时间为15分钟；花生浆体的所述均质采用高压均质机在30MPa的均质压力下进行均质。
所述步骤(1)d中所述过滤除渣采用双层滤布压榨过滤；所述步骤(1)e中松子仁浸泡脱涩的方法是：在50℃温水浸泡3～5天，中间换水至少1次；且所述松子仁的磨浆方法是：先加水入砂轮磨或钢磨粗磨，再用胶体磨精磨，磨浆时间5～10分钟；所述去渣采用离心法去渣；预煮的温度为80℃，时间10分钟。
所述步骤(1)f中鲜柠檬榨汁时加入重量占鲜柠檬重量百分比0.03％的维生素C和0.03％的维生素E；所述分离除渣采用100～200目的滤布过滤；所述精滤采用板框压滤机。
本发明的有益效果如下所述：
本发明的口服液包括大豆、核桃仁、花生仁、大枣、松子仁、蜂蜜、鲜柠檬这些纯天然食物原料制成，这些原料均为健脑益智的营养佳品。
1)大豆
大豆，又称黄豆，为豆科植物大豆Glycine max(L.)Merr的种子。祖国医学认为性平、味甘、宽中益气、清热解毒、营养丰富、被喻为“营养之花”、“豆中之王”是天然食物中最受营养学家推崇的食品。据科学检测得知：每100克大豆含蛋白质36.3克、脂肪18.4克、碳水化合物55克、钙367毫克、磷571毫克、铁11毫克、胡萝卜素0.25毫克、维生素B10.71毫克、B20.28毫克、烟酸2毫克、并含异黄酮类、皂甙、胆碱、叶酸、亚叶酸、泛酸和生物素等营养物质。营养丰富，其中大豆蛋白质属优质蛋白容易被人吸收，是促进孕妇健康、胎儿正常发育的重要营养素，而大豆富含不饱和脂肪酸，是公认的益智健脑的佳品。
2)核桃仁
核桃仁也称胡桃，为胡桃科植物胡桃juglans regia L的种仁。祖国医学认为具有补肾固精、益气养血、温肺止咳、补脑益智功效。以检测证实：每100克含蛋白质15.4克、脂肪63.0克、碳水化合物10.7克、粗纤维5.8克、钙108毫克、磷329毫克、铁3.2毫克、胡萝卜素0.17毫克、硫胺素0.32毫克、核黄素0.11毫克、尼克酸1.0毫克。核桃营养价值很高，可防止细胞老化，延缓衰老，誉为“长寿果”。特别是所含的大量不饱和脂肪酸和丰富的磷脂、维生素E有提高脑功能、增强细胞活力、有健脑增智作用。
3)花生仁
花生又称落花生，有“绿色牛乳”之称。为豆科植物，落花生Arachis hypogaea L的果实。祖国医学认为有醒脾开胃、滋养润气、补血健脑功效。据科学检测得知：每100克花生仁中含蛋白质27.6克、脂肪39.2克、其中不饱和脂肪酸占80％、碳水化合物22.1克、钙71毫克、磷399毫克、铁2.0毫克、胡萝卜素0.10毫克、硫胺素0.21毫克、核黄素0.14毫克、尼克酸13.1毫克、还含维生E等物质。另外，亚油酸、卵磷脂、脑磷脂等都是营养大脑神经细胞的有效物质，故具有较强的健脑增智作用。
4)大枣
古有良枣、美枣之称，为鼠李科植物枣Ziziphus jujjba Mill.var.inermis(Bge.)的成熟果实。祖国医学认为味甘平，入脾胃经，具有补脾和胃、益气生津等功效。具检测证实：每100克干枣含蛋白质3.3克、脂肪0.4克、碳水化合物72.8克、粗纤维3.3克、钙61毫克、磷55毫克、铁1.6毫克、胡萝卜素0.01毫克、硫胺素0.06毫克、核黄素0.15毫克、尼克酸1.0毫克、抗坏血酸12毫克，素有“天然维生素丸”之称。
5)松子仁
松科植物红松Pinus Koraiensis Sieb.et Zucc的种子。祖国医学认为具有补气充饥、润肺滑肠、强身健脑的功效。据检测：每100克松子仁含蛋白质13.4克、脂肪70.6克、粗纤维10克、碳水化合物2.2克、胡萝卜素30微克、维生素B10.19毫克B20.25毫克、尼克酸4毫克、钙78毫克、磷569毫克、钾502毫克、钠10.1毫克、镁116毫克、锰6.01毫克、锌4.61毫克、铜0.95毫克、硒0.74微克，其所含的脂肪中，大部分为油酸、亚麻油酸等不饱和酸，对人体有益无害，是强身健脑佳品，有“坚果中的仙品”之称。
除了上述五种之外，本发明口服液还应用蜂蜜和鲜柠檬：
6)蜂蜜：
又称石蜜，蜜糖，为蜂蜜科昆虫中华蜜蜂Apis cerana Fabricius等所酿的蜜糖。是传统的营养佳品。《神农本草以》谓：“安五脏诸不足，益气补中，止痛解毒，除众病，和百药，是碱性食品，可中和体内酸性成分；使人体迅速解除疲劳，蜂蜜中的果糖和葡萄糖，二者约占6～80％。此外所含蛋白质、维生素A、B2、B6、C、D、K等多种营养素以及镁、钙、钾、钠、硫、磷、锰、铜等矿物质，是改善脑功能，增强记忆，健脑益智的好食品。
7)鲜柠檬：
又称益母果，柠果。为芸香科植物黎檬Citrus Limon Osbeck或洋鲜柠檬Citrus Limon Brum的鲜成熟果实。祖国医学认为有化痰止咳、生津解暑、健脾消食的作用，可代食醋，当调味品，据检测证实：每100克鲜柠檬汁中含水分约91克，蛋白质1.1克、脂肪0.7克、粗纤维0.1克、碳水化合物8.5克、维生素A原(胡萝卜素)0.13毫克、硫胺素0.02克、核黄素0.02毫克、尼克酸0.6毫克、维生素C22毫克、维生素E1.14毫克、钙101毫克、磷22毫克、铁0.8毫克、镁37毫克、钾209毫克。另外，含丰富的有机酸和黄酮类、香豆精类、挥发油、橙皮甙和果胶物质，是价值较多的保健品。
本发明的口服液不用药物，而是采用纯天然食物为原料，所以对人体不产生毒副作用，这些食物早已被中外医学专家和营养学家充分肯定，且以上述纯天然健脑益智的营养佳品为原料，适宜民族饮食习惯，各原料间科学搭配，互相增益，所含营养成分丰富而均衡，有益人体健康，孕妇饮用有益于母子健康、又有益于胎儿生长发育，健脑增智，能促进胎儿智力发育；从第五次全国人口普查得知，全国育龄妇女人数为3.5亿，其中每年怀孕妇女有2000多万，这是一个庞大的特殊群体，她们的营养健康状况好坏直接关系到下一代民族优劣，本发明可以为广大孕妇均衡营养作很好的补充。蜂蜜和鲜柠檬本身具有健脑益智的功效，还是天然调味品，其加入使得口服液口感香甜适口，风味独特，口味挑剔的孕妇也容易接受。
且本发明的口服液不含激素，用之不产生依赖性，不含添加剂、防腐剂、不含人工色素以及合成调味剂，因而食用安全可靠，无毒副作用。
本发明的制备方法中，做到保持原汁原味，制成了口服液的剂形，食用方便。在进一步的技术发方案中，大豆采用NaOH水溶液浸泡，并采用热磨浆工艺，这样能很有效的去除豆腥味，优化口感；核桃仁在热的NaOH溶液中浸泡能达到很好的去皮效果；花生仁采用冷水较长时间浸泡，再热水短时间浸泡的方法能有效的去除红衣，红衣的去除一方面提高了口服液的口感，另一方面防止红衣过敏的发生，对花生仁磨浆之前进行预煮，这不仅去除了花生的腥味，而且让花生仁进一步吸水软化，提高了花生浆制得率，采用NaOH溶液浸泡，通过盐溶作用提高了蛋白质的提取率；由于鲜柠檬汁的榨取过程中，鲜柠檬容易氧化，所以在鲜柠檬榨汁时加入适量的维生素C和维生素E，能够防止氧化，制得的鲜柠檬汁透明清亮。
附图说明
下面结合附图和具体实施方式对本发明作进一步详细说明：
图1是本发明实施例1的增智营养口服液制备工艺流程图。
图2是本发明实施例2的增智营养口服液制备工艺流程图。
具体实施方式
实施例1
本实施例组方以东北的大豆、陕西的核桃、辽宁的花生、河北的大枣、黑龙江的松子、两广的蜂蜜和鲜柠檬等纯天然的食品为主要原料，本实施例1中取大豆35克、核桃仁30克、花生仁25克、大枣40克、松子仁20克、蜂蜜30克、鲜柠檬30克。
参阅图1，本实施例的制备方法采用如下步骤：
1、首先将各组分制备成浆体或汁液：
(1)大豆：
a、首先对大豆进行筛选，主要除去大豆中的砂石，霉变颗粒及其他杂质；
b、称重量，取35克；
c、清洗：主要清洗除去大豆表面附着的尘土和微生物。
d、浸泡至大豆组织软化：为了软化大豆组织结构，提高有效成分的浸出率；用大豆重量的3倍的0.5％NaOH水溶液浸泡8～12h，水温在20～30℃之间，以大豆充分吸水膨胀，种皮自然脱皮为度，操作中把脱落种皮除去。
e、漂洗：除去浸泡碱液后，用清水漂洗大豆，漂净碱液，清除碱味。
f、磨浆：将大豆保持在80～90℃的水中进行热磨浆，磨浆的加水量为大豆重量的8倍，即280克，然后用200目筛对浆体过滤；
g、分离、脱气：用离心机分离去除豆渣，再用真空脱气法脱气，真空度为0.09MPa，脱气时间为10分钟；
h、将上述浆体在90～105℃下煮沸10分钟；
i、均质：均质则采用高压均质机，采用30MPa的均质压力，均质温度保持在70℃左右为佳，均质后得到大豆浆备用。
本实施例中采用了碱液浸泡，并采用热磨浆工艺与煮浆工艺相结合，有效的消除了豆腥味。
(2)核桃仁：
a、首先对核桃仁进行筛选，将核桃仁中夹有的碎壳，隔膜及氧化霉变的核桃仁去掉；
b、清洗，除尘去污。
c、称取30克；
d、浸泡去皮：核桃仁的种皮会影响产品的风味，核桃仁浸泡在温度为50℃～70℃、重量是核桃仁重量2倍、质量浓度为0.5％的NaOH水溶液中4小时，随后可以采用手工去皮；
e、用大量清水将核仁漂清至无异味；
f、磨浆：核桃仁∶水＝1∶5(重量比)，即加入150克水，先用砂轮磨粗磨，用80目筛过滤去渣得到的粗磨浆液再用胶体磨精磨后，180目筛过滤，滤液即为核桃浆液。
(3)花生仁：
a、筛选：除去杂质，并使花生仁大小均匀。
b、称重量，取25克；
c、清洗：洗除花生表面灰土和微生物；
d、浸泡，去除红衣：先将花生仁用冷水浸泡30分钟，再用90℃～95℃热水浸泡0.5～1分钟使红衣受热快速膨胀，然后采用脱皮机脱去红衣。如此的方法脱皮效率高达100％，对花生米的热浸不得超过2分种以防不易脱皮；
e、浸泡去除生腥味：用温度为60℃～70℃、浓度为0.5～1％的NaOH溶液浸泡5～7小时，采用NaOH溶液浸泡是为了通过盐溶作用提高花生米中蛋白质的提取率；
f、预煮：将浸泡后的花生仁漂洗干净，然后经沸水预煮15分钟左右，这样即进一步去除生腥味，又使花生米再次吸水，从而提高了花生浆制得率；
g、磨浆细化：用分离磨浆机将预煮的花生米用花生仁原料重量5倍(即75克)、温度50℃的热水，在80℃～90℃下磨浆，过120目筛去掉渣，再将浆料在60℃浸泡1～2小时，以过胶体磨1～2分种细化；过200～300目筛再次去渣；
h、分离均质后再采用高压均质机在30MPa的均质压力均质，制得花生浆待用。
(4)大枣：
a、筛选：除去霉烂、虫蛀大枣及其它杂质；
b、清洗、除核、称重：将大枣洗净，去核后称取40克；
c、软化：将大枣放入夹层锅内蒸，加热温度为90～94℃，保温时间3～4小时；
d、打浆过滤：将软化后的大枣加枣重量5倍(即200克)的水打浆，用120目双层滤布压榨过滤去除渣，澄清、分离即得大枣汁。
(5)松子仁：
a、筛选松子；
b、用剥壳机去壳；
c、称量，取20克；
d、脱膜：在80℃以下(例如60℃)的热水中浸泡5～10分钟，脱去内膜；
e、浸泡脱涩：以50℃水浸泡3～5天，中间换水1～2次；
f、漂洗；除尘去污；
g、磨浆：先加3～5倍(例如5倍，即100克)重量的水入砂轮磨或钢磨粗磨，再用胶体磨精磨，磨浆时间5～10分钟；
h、用离心法去渣后，浆体于80℃预煮10分钟即得松子浆；
(6)鲜柠檬：
a、鲜柠檬果筛选新鲜成熟果、除去霉烂果实，去蒂，确保鲜柠檬汁质量；
b、清洗，先用冷水初洗，再用热水洗净；除去表皮微生物和残存的农药，要洗涤充分，随时更换用水；
c、称重量取30克；
d、将鲜柠檬果破碎：为了提高出汁率，榨前应破碎处理，破碎的果实大小均匀；
e、榨汁分离：加入原料1倍水，即30克水，可用磨碎机进行榨汁，为了防止氧化可适当加维生素C和维生素E，本实施例中可以在鲜柠檬榨汁时加入重量占鲜柠檬重量0.03％的维生素C和0.03％的维生素E：
f、分离除渣；先以100～200目滤布过滤，除渣，然后煮沸10～20min；除去悬浮颗粒，再经板框压滤机精滤，得到柠檬汁待用；
(7)蜂蜜：
取蜂蜜30g，加入水30克(水与蜂蜜重量比1∶1)，将蜂蜜稀释均匀加热至80～90℃，进行过滤，得到蜂蜜滤液。在这个温度范围内即能充分溶解有效物质，又不含破坏其组成。
2、将步骤1中得到的大豆浆、核桃浆、花生浆、松子浆、大枣浆、混合均匀；
3、然后将步骤1之(6)和(7)得到的鲜柠檬汁和蜂蜜滤液调入由步骤2得到的混合液中，混合均匀，即得到了本发明的增智营养口服液。
4、进一步将步骤3得到的口服液进行过滤、均质、杀菌、冷却、真空罐装、封口，得到包装的口服液产品。本发明的口服液可以制成每支20m1，方便取用。
本发明的增智营养口服液适宜人群为孕妇及哺乳期妈妈。用法用量可以采用：每日早餐前、晚餐后各1次，每次20毫升。
Claims (8)
1.一种制备增智营养口服液的方法，其特征在于，增智营养口服液包括下述重量份的原料加水制成的浆或汁液混合而成：大豆4～11份、核桃仁3～10份、花生仁2～8份、大枣5～11份、松子仁1～7份、蜂蜜3～9份、鲜柠檬2～8份；制备方法包括如下(1)～(3)的步骤：
(1)将各组分制备成浆体或汁液：
a、大豆：大豆筛选后称重量取4～11份，清洗，浸泡至大豆组织软化，经过漂洗，再加入32～88重量份的水磨浆，然后分离去除豆渣，再将得到的浆体在90～105℃下煮沸，随后进行均质处理得到大豆浆；
b、核桃仁：
首先对核桃仁进行筛选去杂，称重量取3～10份、清洗，浸泡后将核桃仁去皮，将核桃仁漂清，随后加入15～50重量份的水将核桃仁磨成浆体，过滤除渣即得到核桃浆待用；
c、花生仁：
经筛选的花生仁称重量取2～8份、浸泡去除红衣，用NaOH水溶液浸泡去腥，漂洗干净后以沸水预煮，再将花生仁加入6～48重量份的水、在80℃～90℃下磨浆，过筛去渣，再将浆料浸泡1～2小时后过胶体磨1～2分钟细化，过200～300目筛去渣，浆体均质后，制得花生浆待用；
d、大枣：
经筛选、清洗、去核的大枣称重量取5～11份，将大枣放入夹层锅内蒸，加热温度为90～94℃，保温时间3～4h，然后加入25～55重量份的水磨浆、过滤除渣，澄清，分离得到大枣汁待用；
e、松子仁：
经筛选的松子仁称重量，取1～7份，在80℃以下的热水中浸泡5～10分钟，脱去内膜，然后浸泡脱涩，漂洗，之后加入3～35倍重量的水磨浆，然后分离去渣，将浆液预煮，得到松子浆备用；
f、鲜柠檬：
新鲜成熟的鲜柠檬果经筛选、去蒂、清洗后称重量取2～8份、再将鲜柠檬果破碎、加入2～8重量份的水榨汁，分离除渣后将汁液煮沸10～20分钟，精滤，得到鲜柠檬汁；
g、蜂蜜：将3～9重量份的蜂蜜，加入3～9重量份的水进行稀释，加热至80～90℃，过滤，得到蜂蜜滤液；
(2)将步骤(1)a～e中得到的大豆浆、核桃浆、花生浆、松子浆、大枣浆混合均匀；
(3)然后将步骤(1)f得到的鲜柠檬汁及步骤(1)g得到的蜂蜜滤液调入由步骤(2)得到的混合液中，调配均匀，即得到了增智营养口服液。
2.根据权利要求1所述的制备增智营养口服液的方法，其特征在于，各原料重量份配比为：大豆6～9份、核桃仁5～8份、花生仁4～6份、大枣7～9份、松子仁3～5份、蜂蜜5～7份、鲜柠檬3～6份。
3.根据权利要求2所述的制备增智营养口服液的方法，其特征在于，各原料重量份配比为：大豆7份、核桃仁6份、花生仁5份、大枣8份、松子仁4份、蜂蜜6份、鲜柠檬6份。
4.根据权利要求1所述的制备增智营养口服液的方法，其特征在于，所述原料制成浆或汁液时共加入86～293重量份的水。
5.根据权利要求1-4任一项所述的制备增智营养口服液的方法，其特征在于，所述步骤(1)a中大豆的浸泡采用大豆重量3倍的、浓度为0.2～0.5％、温度为20～30℃的NaOH水溶液，浸泡时间为8～20小时；所述磨浆是将大豆保持在80～90℃的水中进行热磨浆；所述煮浆之前还采用真空脱气法对去渣后的豆浆进行脱气，即在真空度0.09MPa下脱气10分钟；所述均质处理采用30MPa的压力、均质温度在70℃；所述步骤(1)b中核桃仁的浸泡方法是：核桃仁浸泡在与核桃仁重量比为2∶1的、浓度为0.4％～0.8％、温度为50℃～70℃的NaOH水溶液中4小时。
6.根据权利要求1-4任一项所述的制备增智营养口服液的方法，其特征在于，所述步骤(1)c中花生仁的浸泡去红衣方法是：先将花生仁用冷水浸泡30分钟，再用90℃～95℃热水浸泡0.5～1分钟使红衣受热快速膨胀，然后采用脱皮机脱去红衣；用来浸泡去腥的NaOH水溶液温度为60℃～70℃、浓度为0.5～1％，浸泡时间5～7小时；沸水预煮的时间为15分钟；花生浆体的所述均质采用高压均质机在30MPa的均质压力下进行均质。
7.根据权利要求1-4任一项所述的制备增智营养口服液的方法，其特征在于，
所述步骤(1)d中所述过滤除渣采用双层滤布压榨过滤；
所述步骤(1)e中松子仁浸泡脱涩的方法是：在50℃温水浸泡3～5天，中间换水至少1次；且所述松子仁的磨浆方法是：先加水入砂轮磨或钢磨粗磨，再用胶体磨精磨，磨浆时间5～10分钟；所述去渣采用离心法去渣；预煮的温度为80℃，时间10分钟。
8.根据权利要求1-4任一项所述的制备增智营养口服液的方法，其特征在于，所述步骤(1)f中鲜柠檬榨汁时加入重量占鲜柠檬重量百分比0.03％的维生素C和0.03％的维生素E；所述分离除渣采用100～200目的滤布过滤；所述精滤采用板框压滤机。
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