CN1075614A - 松子饮料及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种以松子为原料的天然系列饮料 及其制备方法。

松子去壳，经浸泡、磨浆、过滤或粉碎、筛分、浸泡 等制成松子仁原料汁，再经煮沸、调配、均质、灭菌等 制成松子原汁饮料。也可在此基础上，把松子仁与大 豆或花生仁或核桃仁或杏仁或西洋参或脱脂牛乳等 混合可制得一系列饮料。上述饮料的添加成分主要 有蔗糖、糊精、多维葡萄糖、碳酸氢钠、食盐、鹿角菜胶 (或海藻酸钠)、食用乳酸或柠檬酸等，根据需要增 减。

Description

本发明涉及的是一种松子饮料及其制备方法。

目前我国利用自然植物资源开发生产的饮料品种很多，但是以松子这种对人体有百利而无一害的宝贵自然资源为主要原料的饮料系列的开发和生产还是一个空白。松子主要出产在东北及云南，其仁“味甘、小温、无毒”，不仅含有丰富的植物蛋白，而且含有多种氨基酸和微生素以及其它微量元素，药用、保健、营养价值都很高。据《本草纲目》载：松子“主治骨节风、头眩，去死肌，变白，散水气，润五脏，不饥。逐风痹寒气，虚赢少气，补不足，润皮肤，肥五脏。主诸风，温肠胃。久服，轻身延年不老。润肺，治燥结咳嗽。同柏子仁，治虚秘”（《本草纲目·果部·第三十一卷》）。

迄今为止，松子的食用仍处于原始粗加工阶段，只限于带壳或去壳松子的炒制，不便食用，特别是对老人、儿童和牙齿不好者，难于细嚼烂咽，不利于吸收，其营养价值自然利用不充分;且口味单一，常食无欲。

本发明的目的在于提供一种以松子为主要原料的天然原汁饮料及其制备方法。

本发明的另一目的在于提供在松子原汁饮料的基础上添加大豆或牛奶或西洋参或核桃仁或花生仁或杏仁等制成一系列饮料，以满足不同地域、不同口味、不同年龄、不同保健需求者的要求。

本发明是这样实现的：把松子去壳，冲洗，除去浮皮及其它杂质，热烫或烘干后搓去红皮，将松子仁放入水中浸泡至少4小时，使松子仁充分吸水胀润，然后将充分吸水胀润的松子仁加2～8倍（重量）的水，磨浆，用90～270目筛网过滤。此即为松子仁原料汁。

上述松子仁原料汁也可用下述方法制取：把松子去壳，冲洗，除去浮皮及其它杂质，热烫或烘干后搓去红皮，粉碎成细微粉末，用160目～300目筛网筛分后，加入4至12倍（重量比）的40℃～60℃温水，浸泡，搅拌均匀，此亦即为松子仁原料汁。

将上述松子仁原料汁补加水，搅拌均匀后，煮沸，冷却，按配方比例取蔗糖、碳酸氢钠、鹿角菜胶（或海藻酸钠）、食盐、食用乳酸（或柠檬酸）溶于水，过滤去杂质，边搅动松子仁原料汁，边将上述添加成分的水溶液徐徐掺入（以下所涉及的上述或其它添加成份，均应按此种方法添加），用130～550公斤/平方厘米压力进行均质，罐装密封后，在摄氏85℃～125℃的温度下灭菌10～25分钟，冷却至常温，即为松子原汁饮料。其外观为乳白色，且具有淡淡的松香味。

其中各种成分的含量为（均为与总重量的百分比）：

松子仁  3～16%

蔗糖  0～15%

碳酸氢钠  0～0.4‰

食盐  0～0.3‰

鹿角菜胶  0～0.3‰（或海藻酸钠0～0.6‰）

水  70～96.5%

食用乳酸或柠檬酸适量。

其中鹿角菜胶（或海藻酸钠）为稳定剂;碳酸氢钠是为了使人体内多余的酸及时排出，以维持体内PH值的恒定;其余均为调味品。

将松子仁原料汁添加蔗糖、多维葡萄糖、糊精、食盐等，混合均匀后，用130～230公斤/平方厘米压力进行均质，然后真空干燥2～6小时，再冷却至常温，破除真空出炉，粉碎，即成松子茶。也可用下述方法制取：将松子仁原料汁用常压浓缩法制成固形物含量为55～60%的浓缩松子仁原料汁，再掺入上述蔗糖和其他添加成分，混匀，用颗粒成形机造粒，制成直径为0.9～2.5毫米的颗粒，移入烘房内用40℃～70℃温度烘干，即为松子茶。饮用时用开水一冲即可，其中松子仁、蔗糖、多维葡萄糖、糊精、食盐的总含量（为重量百分比）分别为：

松子仁  4～99%

蔗糖  0～75%

多维葡萄糖  0～15%

糊精  0～6%

食盐  0～4%

将松子仁原料中加入大豆（或花生仁或核桃仁或杏仁，比例与大豆同），松子仁与大豆（或花生仁或核桃仁或杏仁）应分别冲洗，除去杂质，松子仁与大豆（或花生仁或核桃仁或杏仁）的重量比例为1∶0.01～6，混合后，按上述制松子仁原料汁的方法制得松子大豆（或松子花生或松子核桃或松子杏仁）混合乳浆，再按松子原汁饮料制作方法操作即可制成松子豆奶（或松子花生乳或松子核桃乳或松子杏仁乳）饮料

其各种成分及重量百分比为：

松子仁与大豆（或花生仁或核桃仁或杏仁）：3～16%

蔗糖  0～15%

碳酸氢钠  0～0.4‰

食盐  0～0.3‰

鹿角菜胶  0～0.3‰（或海藻酸钠0～0.6‰）

水  70～96.5%

食用乳酸或柠檬酸适量。

其中，松子仁与大豆（或花生仁或核桃仁或杏仁）的重量比为：1∶0.1～6。

将松子仁原料中加入大豆（或花生仁或核桃仁或杏仁，比例与大豆同），松子仁与大豆（或花生仁或核桃仁或杏仁）应分别冲洗、除去杂质，松子仁与大豆（或花生仁或核桃仁或杏仁）的重量比例为1∶0.01～6，混合后，按上述制松子仁原料汁的方法制得松子大豆（或松子花生或松子核桃或松子杏仁）混合乳浆，再按松子茶制作方法操作即可制出松子豆茶（松子花生茶或松子核桃茶或松子杏仁茶）

其各种成分及重量百分比为：

松子仁与大豆（或花生仁或核桃仁或杏仁）：4～99%

蔗糖  0～75%

多维葡萄糖  0～15%

食盐  0～4%

糊精  0～6%

食用乳酸或柠檬酸适量。

其中，松子仁与大豆（或花生仁或核桃仁或杏仁）的重量比为：1∶0.1～6。

将松子按上述松子仁原料汁的方法制得松子仁原料汁，与脱脂牛乳按1∶0.1～3的重量比例混合，搅拌均匀，再按松子原汁饮料的制作方法操作即可制成松子奶

其中各种成分及重量百分比为：

松子仁和脱脂奶粉3～16%

蔗糖  0～15%

碳酸氢钠  0～0.4‰

食盐  0～0.3‰

鹿角菜胶  0～0.3‰（或海藻酸钠0～0.6‰）

水  70～96.5%

食用乳酸或柠檬酸适量。

其中，松子仁与脱脂奶粉的重量比为1∶0.1～3

以松子与脱脂牛乳为主要原料可制得松子奶茶。松子仁与脱脂奶粉的重量比例为1∶0.1～3，将松子按上述松子仁原料汁的方法制得松子仁原料汁，把脱脂奶粉加入松子仁原料汁中，搅拌均匀后，添加蔗糖、多维葡萄糖、糊精、食盐以及食用乳酸（或柠檬酸）等，混合均匀后，用130～230公斤/平方厘米压力进行均质，然后真空干燥2～6小时，冷却至常温，破除真空出炉，粉碎成末状，即为松子奶茶。饮用时用开水一冲就可服用。

松子奶茶的成分及重量百分比为：

松子仁与脱脂奶粉  4～99%

蔗糖  0～75%

多维葡萄糖  0～15%

糊精  0～6%

食盐  0～4%

食用乳酸（或柠檬酸）适量

其中，松子仁与脱脂奶粉的重量比为：1∶0.1～3。

以松子仁、西洋参为主料可制得松子参茶。西洋参平和甘苦，能补气益血，滋阴生津，清热提神，与松子仁配伍、制成松子参茶，更相得益彰。其制备方法步骤为：首先把松子去壳，冲洗，除去浮皮及杂质，热烫或烘干后搓去红皮，粉碎成细微粉末，筛分，制得270目～300目松子仁粉，备用。然后提取西洋参有效成分，把西洋参去杂质，进行干燥、粉碎，按参粉与水的重量比为1∶3～9向参粉中加入40℃～80℃的热水，浸泡，搅拌，磨浆，用80～160目筛网过滤，滤出的渣可再用热水磨浆、过滤，以充分提取其有效成份。将两次滤液混合待用。按配方比例取蔗糖、多维葡萄糖、糊精等，与松子仁原料汁、西洋参液混合均匀，在130～230公斤/平方厘米的压力下进行均质，真空干燥2～6小时，冷却，破除真空出炉，粉碎即成。也可将制得的松子仁原料汁与西洋参液混合均匀后，用常压浓缩法制成固性物含量为55～60%的浓缩松子西洋参混合液，再掺入制成粉末的蔗糖、多维葡萄糖、糊精等成分，搅拌均匀，用颗粒成形机造粒，制成直径为0.9～2.5毫米的颗粒，移入烘房内用40℃～70℃的温度烘干，即为松子参茶成品。

松子参茶的成份及重量百分比为：

松子仁  5～91%

西洋参  1.5～67%

蔗糖  0～70%

多维葡萄糖  0～10%

糊精  0～5%

本发明所提供的松子原汁饮料及其在松子原汁饮料基础上添加大豆、或牛奶、或花生仁、或核桃仁、或杏仁、或西洋参制成的松子系列饮料，生产工艺比较简便，产品色泽、口感俱佳。由于松子仁经过粉碎、加温、均质等深加工，便于人体吸收，充分利用和提高了松子的营养价值。由于可按不同年龄不同地域人的不同需要和口味来调剂配方，所以产品口味丰富多样。由于松子仁中含有丰富的氨基酸和微生素以及多种微量元素，所以这种饮料还对人的机体具有一定的积极调节功能。

下面结合具体实施例详述如下：

实施例1：

把松子去壳，冲洗，除去浮皮及其它杂质。取松子仁500克，在沸水中热烫2分钟（松子仁∶沸水＝1∶2），迅速捞出冷却，手工去红皮，尽量保持松子仁的完整。而后加水浸泡（松子仁∶水＝1∶1.5）16小时，每4小时换一次水，使松子仁尽量吸水胀润。将浸泡后的松子仁加水2000克，送入磨浆机粗磨3分钟，再送入胶体磨中精磨3分钟。将所得松子乳浆用160目筛网过滤，再向滤后乳浆中补加6000克水，搅匀，煮沸4分钟，冷却后备用。将一级蔗糖1000克，鹿角菜胶1克，碳酸氢钠1.5克，食盐1克，用温水融化，滤去杂质后，徐徐掺入上述松子仁浆液中，混合搅匀后，在550公斤/平方厘米的压力下均质。然后瓶装、密封，在121℃高温下灭菌20分钟，在摇动中冷却至60℃，再静置冷却至常温即为甜型天然松子原汁饮料成品。

实施例2：

将蔗糖的添加量降至100克，其他同上例，即为淡型天然松子原汁饮料成品。

实施例3：

在实施例1的配方中增添等量的乳酸和柠檬酸，使松子乳浆和其它成分的混合液的PH值为3.5，灭菌时改用100℃温度下灭菌20分钟，其它同实施例1，即为酸型天然松子原汁饮料。

实施例4：

去壳松子仁500克，烘干后手工去皮，加水浸泡（松子仁∶水＝1∶1.5）16小时，每4小时换一次水，待松子仁充分膨胀后，再加水1500克，送入磨浆机粗磨3分钟，再送入胶体磨中精磨3分钟，磨浆时注意防止闷浆现象。把所得的松子乳浆用160目筛网过滤;然后添加一级蔗糖750克，多维葡萄糖160克，糊精80克（以上配料均应先溶化于少量温水中，过滤后再掺入松子乳浆中），混合均匀后，在230公斤/平方厘米压力下进行均质。然后分三个阶段进行真空干燥：第一阶段为定型阶段，压力2公斤/平方厘米，时间为30分钟，在这个过程中如出现溢浆，可采取瞬间破坏真空的措施避免浆液流出;第二阶段压力为1～1.5公斤/平方厘米，时间为90分钟;第三阶段压力为0.5公斤/平方厘米，真空保持在720mmHg。干燥完毕后，用冷水迅速冷却，破除真空出箱，立即粉碎，即成松子茶。

实施例5：

按照实施例1甜型天然松子原汁饮料制作方法操作，只把主料改为去壳松子100克与大豆400克混合即可制成松子豆奶

实施例6：

按照实施例4的制作方法操作，只把主料改为去壳松子仁100克与核桃仁400克混合，即可制出松子核桃茶。

实施例7：

去壳松子仁250克，在沸水中热烫2分钟（松子仁∶沸水＝1∶2），迅速捞出冷却，手工去皮。尽量保持松子仁的完整而后加水浸泡（松子仁∶水＝1∶1.5）16小时，每4小时换一次水，使松子仁尽量吸水胀润。浸泡后的松子仁加水1000克，送入磨浆机粗磨3分钟，再送入胶体磨中精磨3分钟。将所得松子乳浆用160目筛网过滤。向滤后乳浆中加1600克脱脂牛乳（可用400克脱脂奶粉，加1200克开水兑制），混合拌匀后，再添加水2000克，一级蔗糖650克，鹿角菜胶1克，（蔗糖需先用少量温水溶化开，滤去杂质后掺入，鹿角菜胶也要先用少量温水溶化后，边搅拌松子奶边掺入），再将3%的柠檬酸溶液边搅拌松子奶边徐徐滴入，调整PH值＝4。这时，将调配好的松子奶液加温到50℃，在230公斤/平方厘米的压力下进行均质。然后瓶装，密封，在100℃的温度下灭菌20分钟，在摇动中冷却至60℃，再静置冷却至常温即可制成松子奶。

实施例8：

去壳松子仁250克，在沸水中热烫2分钟（松子仁∶沸水＝1∶2），迅速捞出冷却，手工去皮。尽量保持松子仁的完整而后加水浸泡（松子仁∶水＝1∶1.5）16小时，每4小时换一次水，使松子仁尽量吸水胀润，浸泡后的松子仁加水1000克，送入磨浆机粗磨3分钟，再送入胶体磨中精磨3分钟。将所得松子乳浆用160目筛网过滤。将滤后的松子乳浆倒入不锈钢锅中浓缩，蒸汽压力控制在2.5公斤/平方厘米在浓缩过程中应不断搅拌，以防止焦糊，每锅浓缩时间最长不超过40分钟。当用手持糖量计测得固形物含量为58～59%时，出锅。取奶粉400克，另取蔗糖650克、多维葡萄糖150克、糊精75克制成粉末，掺入浓缩松子乳浆中，搅拌30分钟，用颗粒成形机将上述粉团造粒，制成直径1.5毫米的颗粒。将造好的颗粒均匀铺放在烘盘中，厚度为1.5厘米，送入温度为65℃的烘房中烘干，烘干时间为3小时。烘干中上下倒换烘盘一次，并将烘盘内松子参茶颗粒上下翻动一遍，使其均匀受热，加速干燥。出烘房冷却后，立即包装，此即为松子奶茶成品。饮用时用开水一冲即可。

实施例9：

去壳松子仁500克，在沸水中热烫2分钟（松子仁∶沸水＝1∶2），迅速捞出冷却，手工去红皮，尽量保持松子仁的完整。而后加水浸泡（松子仁∶水＝1∶1.5）16小时，每4小时换一次水，使松子仁尽量吸水胀润。浸泡后的松子仁加水2000克，送入磨浆机粗磨3分钟，再送入胶体磨中精磨3分钟。将所得松子乳浆用160目筛网过滤，待用。

选取上好西洋参250克，干燥后先用轧片机制成薄片，再送入粉碎机中磨成参粉，然后按参粉与水的重量比为1∶8，向参粉中加入70℃热水，搅拌30分钟，再浸泡30分钟，然后送入磨浆机进行磨浆5分钟，实现对参粉的粗磨;再送入胶体磨中精磨5分钟。之后用90目筛网过滤，滤出的渣可再用热水磨浆过滤，充分提取其有效成分;将两次滤液混合，待用

将制好的松子仁原料汁与西洋参液混合搅拌均匀，倒入不锈钢锅中浓缩，蒸汽压力控制在2.5公斤/平方厘米，在浓缩过程中应不断搅拌，以防止焦糊，每锅浓缩时间最长不超过40分钟。当用手持糖量计测得固形物含量为58～59%时，出锅。

取蔗糖500克，多维葡萄糖150克，糊精75克，混合均匀，制成粉末，与松子仁、西洋参浓缩液混合，搅拌30分钟。

用颗粒成形机将上述粉团造粒，制成直径1.5毫米的颗粒。

将造好的颗粒均匀铺放在烘盘中，厚度为1.5厘米，送入温度为65℃的烘房中烘干，烘干时间为3小时。烘干中上下倒换烘盘一次，并将烘盘内松子参茶颗粒上下翻动一遍，使其均匀受热，加速干燥。

出烘房冷却后，立即包装，此即为松子参茶成品，饮用时用开水一冲即可。

Claims (16)

1、一种饮料，其特征在于它是以松子仁为原料，与水混合磨成浆液，添加蔗糖，碳酸氢钠、食盐、鹿角菜胶或海藻酸钠、乳酸或柠檬酸，所制成的乳白色松子原汁饮料，其成分及其重量百分比为：

松 子 仁  3～16%

蔗    糖  0～15%

碳酸氢钠  0～0.4‰

食    盐  0～0.3‰

鹿角菜胶  0～0.3‰(或海藻酸钠0～0.6‰)

水        70～96.5%

食用乳酸或柠檬酸适量

2、如权利要求1所述的一种饮料，可采用下述制备方法制出，其特征在于：

（1）将松子去壳，冲洗，除去杂质;

（2）热烫或烘干后搓去松子仁外的红皮;

（3）将松子仁放入水中浸泡至少4小时，按重量比加2～8倍的水磨浆，用90～270目的筛网过滤、即为松子仁原料汁;

（4）将上述松子仁原料汁加水，搅拌均匀，煮沸，冷却;

（5）按配方比例取蔗糖、碳酸氢钠、食盐、鹿角菜胶或海藻酸钠溶等于水，过滤去杂质，与松子仁原料汁混合，搅拌均匀，用130～550公斤/平方厘米压力进行均质，罐装密封后，在85℃～125℃温度下灭菌10～25分钟，冷却至常温，即为松子原汁饮料。

（6）其中各种成分及重量百分比为：

松子仁  3～16%

蔗糖  0～15%

碳酸氢钠  0～0.4%

食盐  0～0.3%

鹿角菜胶  0～0.3%（或海藻酸钠0～0.6%）

水  70～96.5%

食用乳酸或柠檬酸适量

3、按照权利要求2所述的一种饮料的制备方法，其特征在于松子仁原料汁也可以采用如下方法制取：

（1）把松子去壳、冲洗，除去杂质;

（2）热烫或烘干后搓去松子仁外的红皮;

（3）将松子仁粉碎成末，用160目～300目筛网筛分，加入4～12倍（重量比）的温水，浸泡、搅拌均匀

4、一种饮料，其特征在于它是以松子仁为原料添加蔗糖、多维葡萄糖、糊精等制成的固体松子茶，其成分及其重量的百分比为：

松子仁  4～99%

蔗糖  0～75%

多维葡萄糖  0～15%

糊精  0～6%

食盐  0～4%

5、如权利要求4所述的一种饮料，可采用下述的制备方法制出，其特征在于：

（1）按配方比例取蔗糖、多维葡萄糖、糊精、食盐等用温水溶化开，滤去杂质，加入到松子仁原料汁中，混合均匀;

（2）用130～230公斤/平方厘米的压力进行均质，真空干燥2～6小时，冷却至常温，破真空出炉，粉碎，即为松子茶;

（3）松子茶的成分及其重量的百分比为：

松子仁  4～99%

蔗糖  0～75%

多维葡萄糖  0～15%

糊精  0～6%

食盐  0～4%

6、一种饮料，其特征在于它是以松子仁为原料添加大豆（或花生仁或核桃仁或杏仁）、水、蔗糖、碳酸氢钠、食盐、鹿角菜胶或海藻酸钠、食用乳酸或柠檬酸制成的松子豆奶饮料（或松子花生饮料或松子核桃仁或松子杏仁饮料）其各种成分及重量百分比：

松子仁与大豆（或花生仁或核桃仁或杏仁）：3～16%

蔗糖  0～15%

碳酸氢钠  0～0.4%

食盐  0～0.3%

鹿角菜胶  0～0.3%（或海藻酸钠0～0.6%）

水  70～96.5%

食用乳酸或柠檬酸适量

其中，松子仁与大豆（或花生仁或核桃仁或杏仁）的重量比为：1∶0.1～6。

7、如权利要求6所述的一种饮料，可采用下述的制备方法制出，其特征在于：

（1）将松子去壳，与大豆（或花生仁或核桃仁或杏仁，比例与大豆同）分别冲洗，除去杂质;

（2）热烫或烘干后搓去松子仁外的红皮（花生仁或核桃仁或杏仁也要热烫或烘干后去皮）;

（3）将松子仁、大豆（或花生仁或核桃仁或杏仁）混合，放入水中浸泡至少4小时，加入重量为松子仁和大豆（或花生仁或核桃仁或杏仁）总重量2-8倍的水，磨浆，用90～160目的筛网过滤，制成松子仁与大豆（或花生仁或核桃仁或杏仁）混合乳浆;

（4）将上述混合乳浆加水，搅匀，煮沸，冷却;

（5）按配方比例取蔗糖、碳酸氢钠、食盐、鹿角菜胶（或海藻酸钠）溶于水，滤去杂质，与松子大豆（或花生仁或核桃仁或杏仁）混合乳浆混合，搅拌均匀，在85℃～125℃的温度下灭菌10～25分钟，冷却至常温，即为松子豆奶饮料（或松子花生饮料或松子核桃饮料或松子杏仁饮料）。

（6）其各种成分及重量百分比：

松子仁与大豆（或花生仁或核桃仁或杏仁）：3～16%

蔗糖  0～15%

碳酸氢钠  0～0.4%

食盐  0～0.3%

鹿角菜胶  0～0.3%（或海藻酸钠0～0.6‰）

水  70～96.5%

食用乳酸或柠檬酸适量

其中，松子仁与大豆（或花生仁或核桃仁或杏仁）的重量比为：1∶0.1～6

8、一种饮料，其特征在于它是以松子仁和大豆（或花生仁或核桃仁或杏仁）为原料，添加蔗糖、多维葡萄糖、糊精、食盐等制成的松子豆茶（或松子花生茶或松子核桃茶或松子杏仁茶），其各种成分及重量百分比为：

松子仁与大豆（或花生仁或核桃仁或杏仁）：4～99%

蔗糖  0～75%

多维葡萄糖  0～15%

食盐  0～4%

糊精  0～6%

食用乳酸或柠檬酸适量

其中，松子仁与大豆（或花生仁或核桃仁或杏仁）的重量比为：1∶0.1～6。

9、如权利要求8所述的一种饮料，可采用下述的的制备方法制出，其特征在于将松子仁与大豆（或花生仁或核桃仁或杏仁）混合乳浆按松子茶制作方法操作，即可制出松子豆茶（或松子花生茶或松子核桃茶或松子杏仁茶）

10、一种饮料，其特征在于它是以松子仁和脱脂奶粉为原料，添加蔗糖、碳酸氢钠、食盐、鹿角菜胶（或海藻酸钠）、食用乳酸（或柠檬酸）制成的松子奶，其中各种成分及重量百分比为：

松子仁和脱脂奶粉3～16%

蔗糖  0～15%

碳酸氢钠  0～0.4‰

食盐  0～0.3‰

鹿角菜胶  0～0.3‰（或海藻酸钠0～0.6‰）

水  70～96.5%

食用乳酸或柠檬酸适量

其中，松子仁与脱脂奶粉的重量比为1∶0.1～3

11、如权利要求10所述的一种饮料，可采用下述的制备方法制出，其特征在于：

（1）将松子仁原料汁与脱脂牛乳混合，搅拌均匀，使松子仁与脱脂奶粉重量比为1∶0.1～3，（脱脂牛乳由1份脱脂奶粉加3份水兑制）;

（2）按松子原汁饮料制作方法操作即可制得松子奶。

12、一种饮料，其特征在于它是以松子仁和脱脂奶粉为原料添加蔗糖、多维葡萄糖、糊精、食盐、食用乳酸（或柠檬酸）制成的松子奶茶，其各种成分及其重量百分比为：

松子仁和脱脂奶粉  4～99%

蔗糖  0～75%

多维葡萄糖  0～15%

食盐  0～4%

糊精  0～6%

食用乳酸或柠檬酸适量

其中，松子仁与脱脂奶粉的重量比为：1∶0.1～3。

13、如权利要求12所述的一种饮料，可采用下述的制备方法制出，其特征在于：

（1）将松子原料汁与脱脂奶粉混合，使松子仁与脱脂奶粉的重量比为1∶0.1～3，搅拌均匀;

（2）把蔗糖、多维葡萄糖、食盐、糊精、食用乳酸（或柠檬酸）用温水溶化开，滤去杂质，加入到松子原料汁与脱脂奶粉的混合液中，搅拌均匀;

（3）用130～230公斤/平方厘米压力进行均质，真空干燥2～6小时，冷却至常温，破真空出炉，粉碎，即为松子奶茶

（4）松子奶茶的成分及其重量百分比为：

松子仁与脱脂奶粉  4～99%

蔗糖  0～75%

多维葡萄糖  0～15%

食盐  0～4%

糊精  0～6%

食用乳酸或柠檬酸适量。

其中，松子仁与脱脂奶粉的重量比为：1∶0.1～3

14、一种饮料，其特征在于它是以松子仁为原料，添加西洋参、蔗糖、多维葡萄糖、糊精等制成的松子参茶，其各种成分及其重量百分比为：

松子仁  5～91%

西洋参  1.5～67%

蔗糖  0～70%

多维葡萄糖  0～10%

糊精  0～5%

15、如权利要求14所述的一种饮料，可采用下述的制备方法制出，其特征在于：

（1）将西洋参去杂质，干燥，粉碎，制成西洋参粉;

（2）取西洋参粉加入40℃～80℃的热水中，浸泡，搅拌，磨浆，用80～160目筛网过滤，滤出的渣可再用热水磨浆，过滤，将两次滤液混合;

（3）取松子仁原料汁与西洋参液混合，搅拌均匀，用常压浓缩法制成固形物含量为55～60%的浓缩液;

（4）取蔗糖、多维葡萄糖、糊精等混合，制成粉末;与松子仁和西洋参的浓缩液混合，搅拌均匀;

（5）将上述制成的粉团用颗粒成形机造粒，制成直径为0.9～2.5毫米的颗粒;

（6）将造好的松子参茶颗粒送入烘房用40℃～70℃温度烘干，即为松子参茶成品。

（7）松子参茶的各种成分及其重量百分比为：

松子仁  5～91%

西洋参  1.5～67%

蔗糖  0～70%

多维葡萄糖  0～10%

糊精  0～5%

16、按照权利要求5、9、13、15所述的4种饮料的制备方法，其特征在于这几种固体饮料也可以用下述方法制取：将制得的松子仁原料汁，或松子大豆（或松子花生或松子核桃）混合乳浆，或松子与脱脂牛乳混合液，或松子与西洋参混合液搅拌均匀后，用常压浓缩法制成固形物含量为55～60%的浓缩液，再掺入已制成粉末的其它添加成分，用颗粒成形机造粒，制成直径为0.9～2.5毫米的颗粒，烘干，即成。