CN111493148A - 驴奶乳制品及其制备工艺 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了驴奶乳制品及其制备工艺，乳制品按重量份计：驴奶粉35‑40份、山茱萸10‑15份、羊奶子10‑15份、玉米淀粉20‑35份、椰蓉5‑10份、芦荟3‑5份、花粉6‑8份、蜂王浆7‑12份，余下为纯净水，该驴奶乳制品及其制备工艺，配方中各种原料食材均为符合国家或地方标准规定的食材，食材原料普遍价格合适，制备过程简单方便，制备方法简单，本发明的驴奶有益健康，更能避免饮用者饮用后出现积食上火，舌苔厚，胃火大，大便干等现象的发生，易实施推广。
Description
技术领域
本发明涉及乳制品技术领域，尤其涉及驴奶乳制品及其制备工艺。
背景技术
驴奶是一种低脂肪、低胆固醇、高钙、富硒、美容、抗衰老的天然乳品，驴奶中各营养成分的比例最为接近人乳，被称为最接近母乳的乳中珍品，其脂肪含量比牛奶略低，胆固醇的含量仅为牛奶的15％，维生素C的含量高，为牛奶的4.75倍，驴奶中含氨基酸齐全，其中必须氨基酸含量高，占蛋白质总量的46.7％，远高于牛奶42.2％和人乳38.1％的含量，此外，驴奶中微量元素含量充足，钙含量丰富，尤其是硒的含量较高，为牛奶的5.2倍，与我国目前《富硒食品含硒量标准》相比，属于富硒食品，所以驴奶具有强身健体、延年益寿、治疗疾病等众多功效。
现有的驴奶粉冲泡饮用后会引起上火，饮用者会出现积食上火，舌苔厚，胃火大，大便干等现象，鉴于以上缺陷，实有必要设计驴奶乳制品及其制备工艺。
发明内容
本发明所要解决的技术问题在于：提供驴奶乳制品及其制备工艺，来解决背景技术提出的问题。
为解决上述技术问题，本发明的技术方案是：驴奶乳制品及其制备工艺，其特征在于：乳制品按重量份计：驴奶粉35-40份、山茱萸10-15份、羊奶子10-15份、玉米淀粉20-35份、椰蓉5-10份、芦荟3-5份、花粉6-8份、蜂王浆7-12份，余下为纯净水。
进一步，所述的驴奶制备工艺，其特征在于：按以下步骤进行：
(1)粉粹：将山茱萸、羊奶子、椰蓉以及芦荟放入食物粉碎机内进行粉碎处理；
(2)压榨过滤：将(1)粉碎后的食材放入压榨过滤机内，以此对食材内的杂质进行过滤处理；
(3)混合搅拌：将(2)中压榨过滤后的食材与驴奶粉、玉米淀粉、花粉、蜂王浆以及纯净水放入容器内进行搅拌处理，以此将搅拌后的食材充分的混为一体；
(4)熬制：将(3)中混合搅后的食材放入加热锅内，使用小火对加热锅内的食材进行边熬边搅，直至熬制的食材呈粘稠状；
(5)冷却：将(4)中熬制后的食材放置于常温环境下进行冷却处理；
(6)冷冻：将(5)中冷却后的食材放入冷冻机内进行冷冻，以此将食材冷冻至块状；
(7)研磨：将(6)中冷冻后的食材使用研磨机进行研磨，研磨至粉末状；
(8)真空包装：将(7)中研磨后的食材，使用真空包装机对其进行真空包装处理。
进一步，所述的(3)混合搅拌的步骤中食材搅拌的时间为30min-45min。
进一步，所述的(4)熬制的步骤中小火的温度为时间为40℃-50℃。
进一步，所述的(5)冷却的步骤中冷却时间为20min-30min。
进一步，所述的(7)研磨的步骤中食材颗粒状的规格保持在0.18mm-0.37mm。
驴奶粉：味甘，性寒，主治消渴、黄疸...保持充沛的体力。除强身健体之外，还可以对肺结核、气喘、胃炎等起到一定的辅助疗效作用。驴奶中富含芋碱酸，养颜美白效果极强。
山茱萸：具有消炎抗菌、降血糖、益肾固精之功效。
羊奶子：具有利水消肿、强筋骨、补精益肾之功效。
玉米淀粉：味甘、性平，具有降低血压、胆固醇之功效，可用于治疗动脉硬化、冠心病、高血压、脂肪肝、肥胖病等症。
椰蓉：具有补充营养、利尿消肿、美容养颜的作用。
芦荟：具有促进血液循环和身体排毒，促进排便之功效。
花粉：具有镇静、安眠之功效。
蜂王浆：帮助人体促进消化与吸收。
与现有技术相比，该驴奶乳制品及其制备工艺，配方中各种原料食材均为符合国家或地方标准规定的食材，食材原料普遍价格合适，制备过程简单方便，制备方法简单，本发明的驴奶有益健康，更能避免饮用者饮用后出现积食上火，舌苔厚，胃火大，大便干等现象的发生，易实施推广。
附图说明
图1是本发明制备流程图
具体实施方式
在下文中，阐述了多种特定细节，以便提供对构成所描述实施例基础的概念的透彻理解。然而，对本领域的技术人员来说，很显然所描述的实施例可以在没有这些特定细节中的一些或者全部的情况下来实践。在其他情况下，没有具体描述众所周知的处理步骤。
实施例1
本实施例列举的驴奶乳制品，乳制品按重量份计：驴奶粉35份、山茱萸10份、羊奶子10份、玉米淀粉20份、椰蓉5份、芦荟3份、花粉6份、蜂王浆7份，余下为纯净水。
按下述工艺制成，首先将山茱萸、羊奶子、椰蓉以及芦荟放入食物粉碎机内进行粉碎处理，再将粉碎后的食材放入压榨过滤机内，以此对食材内的杂质进行过滤处理，再将压榨过滤后的食材与驴奶粉、玉米淀粉、花粉、蜂王浆以及纯净水放入容器内进行搅拌处理，以此将搅拌后的食材充分的混为一体，再将混合搅后的食材放入加热锅内，使用小火对加热锅内的食材进行边熬边搅，直至熬制的食材呈粘稠状，再将熬制后的食材放置于常温环境下进行冷却处理，再将冷却后的食材放入冷冻机内进行冷冻，以此将食材冷冻至块状，再将冷冻后的食材使用研磨机进行研磨，研磨至粉末状，再将研磨后的食材，使用真空包装机对其进行真空包装处理。
该驴奶乳制品及其制备工艺，配方中各种原料食材均为符合国家或地方标准规定的食材，食材原料普遍价格合适，制备过程简单方便，制备方法简单，本发明的驴奶有益健康，更能避免饮用者饮用后出现积食上火，舌苔厚，胃火大，大便干等现象的发生，易实施推广。
实施例2
本实施例列举的驴奶乳制品，乳制品按重量份计：驴奶粉37.5份、山茱萸12.5份、羊奶子12.5份、玉米淀粉30份、椰蓉7.5份、芦荟4份、花粉7份、蜂王浆9.5份，余下为纯净水。
按下述工艺制成，首先将山茱萸、羊奶子、椰蓉以及芦荟放入食物粉碎机内进行粉碎处理，再将粉碎后的食材放入压榨过滤机内，以此对食材内的杂质进行过滤处理，再将压榨过滤后的食材与驴奶粉、玉米淀粉、花粉、蜂王浆以及纯净水放入容器内进行搅拌处理，以此将搅拌后的食材充分的混为一体，再将混合搅后的食材放入加热锅内，使用小火对加热锅内的食材进行边熬边搅，直至熬制的食材呈粘稠状，再将熬制后的食材放置于常温环境下进行冷却处理，再将冷却后的食材放入冷冻机内进行冷冻，以此将食材冷冻至块状，再将冷冻后的食材使用研磨机进行研磨，研磨至粉末状，再将研磨后的食材，使用真空包装机对其进行真空包装处理。
该驴奶乳制品及其制备工艺，配方中各种原料食材均为符合国家或地方标准规定的食材，食材原料普遍价格合适，制备过程简单方便，制备方法简单，本发明的驴奶有益健康，更能避免饮用者饮用后出现积食上火，舌苔厚，胃火大，大便干等现象的发生，易实施推广。
实施例3
本实施例列举的驴奶乳制品，乳制品按重量份计：驴奶粉40份、山茱萸15份、羊奶子15份、玉米淀粉35份、椰蓉10份、芦荟5份、花粉8份、蜂王浆12份，余下为纯净水。
按下述工艺制成，首先将山茱萸、羊奶子、椰蓉以及芦荟放入食物粉碎机内进行粉碎处理，再将粉碎后的食材放入压榨过滤机内，以此对食材内的杂质进行过滤处理，再将压榨过滤后的食材与驴奶粉、玉米淀粉、花粉、蜂王浆以及纯净水放入容器内进行搅拌处理，以此将搅拌后的食材充分的混为一体，再将混合搅后的食材放入加热锅内，使用小火对加热锅内的食材进行边熬边搅，直至熬制的食材呈粘稠状，再将熬制后的食材放置于常温环境下进行冷却处理，再将冷却后的食材放入冷冻机内进行冷冻，以此将食材冷冻至块状，再将冷冻后的食材使用研磨机进行研磨，研磨至粉末状，再将研磨后的食材，使用真空包装机对其进行真空包装处理。
该驴奶乳制品及其制备工艺，配方中各种原料食材均为符合国家或地方标准规定的食材，食材原料普遍价格合适，制备过程简单方便，制备方法简单，本发明的驴奶有益健康，更能避免饮用者饮用后出现积食上火，舌苔厚，胃火大，大便干等现象的发生，易实施推广。
本发明不局限于上述具体的实施方式，本领域的普通技术人员从上述构思出发，不经过创造性的劳动，所做出的种种变换，均落在本发明的保护范围之内。
Claims (6)
1.驴奶乳制品及其制备工艺，其特征在于：乳制品按重量份计：驴奶粉35-40份、山茱萸10-15份、羊奶子10-15份、玉米淀粉20-35份、椰蓉5-10份、芦荟3-5份、花粉6-8份、蜂王浆7-12份，余下为纯净水。
2.根据权利要求1所述的驴奶制备工艺，其特征在于：按以下步骤进行：
(1)粉粹：将山茱萸、羊奶子、椰蓉以及芦荟放入食物粉碎机内进行粉碎处理；
(2)压榨过滤：将(1)粉碎后的食材放入压榨过滤机内，以此对食材内的杂质进行过滤处理；
(3)混合搅拌：将(2)中压榨过滤后的食材与驴奶粉、玉米淀粉、花粉、蜂王浆以及纯净水放入容器内进行搅拌处理，以此将搅拌后的食材充分的混为一体；
(4)熬制：将(3)中混合搅后的食材放入加热锅内，使用小火对加热锅内的食材进行边熬边搅，直至熬制的食材呈粘稠状；
(5)冷却：将(4)中熬制后的食材放置于常温环境下进行冷却处理；
(6)冷冻：将(5)中冷却后的食材放入冷冻机内进行冷冻，以此将食材冷冻至块状；
(7)研磨：将(6)中冷冻后的食材使用研磨机进行研磨，研磨至粉末状；
(8)真空包装：将(7)中研磨后的食材，使用真空包装机对其进行真空包装处理。
3.根据权利要求2所述的驴奶制备工艺，其特征在于所述的(3)混合搅拌的步骤中食材搅拌的时间为30min-45min。
4.根据权利要求2所述的驴奶制备工艺，其特征在于所述的(4)熬制的步骤中小火的温度为时间为40℃-50℃。
5.根据权利要求2所述的驴奶制备工艺，其特征在于所述的(5)冷却的步骤中冷却时间为20min-30min。
6.根据权利要求2所述的驴奶制备工艺，其特征在于所述的(7)研磨的步骤中食材颗粒状的规格保持在0.18mm-0.37mm。
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2020
- 2020-06-01 CN CN202010485191.0A patent/CN111493148A/zh active Pending
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