CN100358427C - 一种抗氧化、调血护心、延缓衰老的乳制固体食品或饮料 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种乳制品，包括牛奶、酸奶、乳饮料、豆奶及其他类型的饮料。如：果汁、可乐等，即在乳制固体食品或饮料中添加一些成分，使其具有一定的保健功能，一种抗氧化、调血护心、延缓衰老的乳制固体食品或饮料，每公斤乳制固体食品或饮料中包括以下成分：葡萄籽提取物40～1000mg、维生素E 10～1000μg、硒30～4800μg；其它成分为乳制固体食品或饮料中所含有的成分。本发明的目的在于提高乳制固体食品及饮料的抗氧化、调节血脂、血压、保护心脑血管、美容、延缓衰老的保健功能。

Description

一种抗氧化、调血护心、延缓衰老的乳制固体食品或饮料

一、技术领域：本发明涉及一种乳制品，包括牛奶、酸奶、乳饮料、奶酪、奶片、豆奶、果汁和饮料等。即在乳制固体食品或饮料中添加一些有利于人体保健的成分，使其具有抗氧化、调节血脂、血压、保护心脑血管、美容、延缓衰老的功能和目的。

二、背景技术：人体衰老实质上是生物体在其生命的过程中所发生的全身性、多方位的复杂渐进的退化过程。衰老源于机体正常代谢过程中产生的自由基随机而破坏性的作用的结果，导致代谢机能降低失去平衡，脑、心、肺、肾、肝，重要生理机能下降，如血压升高，动脉硬化，冠心病，老年斑及皮肤皱纹的出现等衰老现象。随着老龄化的社会现象，人们渴望找到一种延缓衰老的食品。牛奶是一种人们每日服用的饮品，现有的牛奶虽然富含多种营养成份，但也只是补充常规的营养，起不到延缓衰老的作用。葡萄籽提取物及维生素E均有很强的抗氧化、调节血压、降低血脂、保护心脑血管、美容、延缓衰老的功效，硒是人体必需的微量元素之一，也具有抗氧化、清除自由基、保护心脑健康、延缓衰老的强化功效，我国大部分地区为缺硒地区，补硒对人体健康十分重要。目前市场上没有一种同时含有葡萄籽提取物、维生素E和硒的牛奶，使其既有保健功能又方便每天服用，使葡萄籽提取物、维生素E和硒配伍有协同、强化功效。

三、发明内容：

1、发明目的：本发明提供一种调血、护心、延缓衰老的乳制固体食品或饮料，其目的在于解决现有的乳制固体食品或饮料不具有抗氧化、调节血压、降低血脂、保护心脑血管、美容、延缓衰老的功效，人们同时每天服用多种保健品不方便、达不到有利保健的最佳效果等问题。

2、技术方案：本发明是通过以下技术方案来实现的：

一种抗氧化、调血护心、延缓衰老的乳制固体食品或饮料，其特征在于：每公斤乳制固体食品或饮料中包括以下成分：

葡萄籽提取物(英文名称：Oligomeric proanthocyanidins OPC；有些文献称其为低聚花色素原)40～1000mg；

维生素E 10～1000μg；

硒    30～4800μg；

其它成分为乳制固体食品或饮料中所含有的成分。

上述加入的硒为有机硒或无机硒，加入时以纯硒计量。

3、优点及效果：通过本发明技术方案的实施，能够很好地解决现有的乳制固体食品或饮料不具有抗氧化、调节血压、降低血脂、保护心脑血管、美容、延缓衰老的功效，人们同时每天服用多种保健品不方便、达不到有利保健的最佳效果等问题。葡萄籽提取物OPC和维生素E一起服用，有抗氧化、清除自由基、保护心脑健康、延缓衰老的强化功效。硒与维生素E一起服用抗氧化作用更强，能加强心脏和肝脏的健康，故在牛奶中添加葡萄籽提取物OPC及维生素E、硒以强化牛奶的抗氧化、调节血压、降低血脂、保护心脑血管、美容、延缓衰老的功效，达到有益健康的目的；而且本发明解决了人们同时每天服用葡萄籽提取物胶囊、维生素E和硒时，需多次服用带来的不方便等问题。

四、具体实施方式：

本发明涉及一种乳制品，包括牛奶、酸奶、乳饮料、奶酪、奶片、豆奶及其他类型的饮料。如：果汁、可乐等，主要是在乳制固体食品或饮料中添加葡萄籽提取物40～1000mg、维生素E 10～1000μg和硒30～4800μg，其中葡萄籽提取物也可用与其具有相似功效、同属黄酮类物质的松树皮提取物(Pine bark extract)或茶多酚替代，使乳制固体食品或饮料在原有营养的基础上强化了保健功能。

实施例1：把葡萄籽提取物(Oligomeric proanthocyanidins OPC)50mg、维生素E 20μg、硒50μg溶于一公斤牛奶中，硒使用有机硒或无机硒均可，加入量以纯硒计算，经过乳化、均质、杀菌包装即可，服用三个月，感觉身体的疲乏感减少，精力更充沛，对身体起到很好的保健作用。

实施例2：把葡萄籽提取物500mg、维生素E 550μg、硒2500μg溶于一公斤饮料中，经过乳化、均质、杀菌包装即可，服用二个月，血脂、血压的各项指标有所下降，困倦感减少，增强身体的保健作用。

实施例3：把葡萄籽提取物960mg、维生素E 950μg、硒4700μg溶于一公斤乳制品中，经过乳化、均质、杀菌包装即可，服用一个月，血压基本达到正常水平，困倦感减少，具有预防疾病，延缓衰老，增强身体的保健作用。

实施例4：把松树皮提取物(Pine bark extract)700mg、维生素E600μg、硒2800μg溶于一公斤牛奶中，经过乳化、均质、杀菌包装即可，也起到减少身体的疲劳感，起到对身体保健的作用。

实施例5：把茶多酚400mg、维生素E 400μg、硒1500μg溶于一公斤饮料中，经过乳化、均质、杀菌包装即可，也起到减少身体的疲劳感，起到对身体保健的作用。

对添加以上的成分，应在本发明所提供的范围内，不会影响乳制固体食品或饮料原有的口味。

实验结论：

服用者每日服用本发明制得的乳制固体食品或饮料500g，连续服用二个月，感觉身体的疲乏感减少，精力更充沛，对身体进行检查降低了胆固醇和血脂粘度3个百分点，更为关键的是制得的乳制固体食品或饮料没有其它的异味。

理论依据：由于葡萄籽提取物(OPC)、维生素E、微量元素硒具有抗氧化、延缓衰老的作用，是最强最有效的自由基清除剂，从而缓解组织的自由基氧化损伤及衰老，尤其是在体内的活性是其他抗氧化剂不可比拟的，它还可以通过血脑屏障对脑细胞提供抗氧化保护作用，并具有调节血脂血压、保护心脑血管的作用，可有效的降低胆固醇和低密度脂蛋白，预防血栓形成。另外葡萄籽提取物和维生素E还可阻止形成雀斑的黑色素的酰氨酸酶活性，防止色素的沉着形成，对皮肤有增白作用，改善皮肤的松弛无力，故有“皮肤维生素”之称。松树皮提取物或茶多酚与葡萄籽提取物同属黄酮类物质，具有相似功效可替代使用。硒是一种较强的抗氧化剂，当硒与维生素E一起服用后，硒和维生素E的抗氧化作用更强，它能加强免疫系统与清除自由基，葡萄籽提取物、维生素E和硒均有预防、抑制肿瘤的作用，硒与维生素E能加强心脏和肝脏的健康。本发明将葡萄籽提取物、维生素E和微量元素硒三者配合使用，使其有协同、强化作用。实验表明，采用本发明配方的比例将三者配伍后，其抗氧化、调节血压、降低血脂、保护心脑血管、美容、延缓衰老的功能更强，更能达到有益健康、延缓衰老、美容的功效，同时还可抑制肿瘤的发生，同时不会影响乳制固体食品和饮料的质量和口味，也有利于产品的保质，而且解决了人们同时每天服用葡萄籽提取物胶囊、维生素E和硒时，需多次服用带来的不方便等问题。

Claims (2)

1、一种抗氧化、调血护心、延缓衰老的乳制固体食品或饮料，其特征在于：每公斤乳制固体食品或饮料中包括以下成分：

葡萄籽提取物    40～1000mg；

维生素E         10～1000μg；

硒              30～4800μg；

其它成分为乳制固体食品或饮料中所含有的成分。

2、根据权利要求1中所述的一种抗氧化、调血护心、延缓衰老的乳制固体食品或饮料，其特征在于：上述加入的硒为有机硒或无机硒，加入时以纯硒计量。