CN100348128C

CN100348128C - 复合营养粉

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Publication number: CN100348128C
Application number: CNB2004100405377A
Authority: CN
Inventors: 林世永
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 2004-08-26
Filing date: 2004-08-26
Publication date: 2007-11-14
Anticipated expiration: 2024-08-26
Also published as: CN1739387A

Abstract

一种长寿营养粉，属具有保健作用的日常食品。它由具有以下重量配比的各组分的粉制组成：大米10—30%，小麦10—30%，玉米10—30%，花生5—15%，莜麦5—20%，山药5—20%，茯苓5—20%，葛根5—20%，苡仁5—20%，芡实5—20%，鸡内金1—5%。本发明作为一种主食，具有营养全面，增强免疫力，延缓衰老的保健作用。

Description

复合营养粉

一、技术领域

本实发明涉及保健食品，具体来说是多种食物配制混合而成具有保健作用的日常食品。

二、背景技术

民以食为天，衣、食、住、行，食是最重要的。

中国医药学在几千年来同疾病作斗争、追求身心健康的历史过程中，积累了非常丰富的食疗经验。《山海经·修务训》记载：“神农尝百草之滋味，水泉之甘苦，令民知所避就”，反映了我国人民在远古时期就不断通过大量的实践，亲身的体验，逐渐认识食物和药物的性味，用以摄生和治病。如东汉张仲景在《伤寒杂病论》中强调“所含之味，有与疾相宜，有与疾为害，若得则益体，害则成疾”，他在“医食同源”的基础上，将辨证论治与辨证食疗有机地结合起来，奠定了辨证食治的基础。我国历史有关中医食疗著作很多，据初步统计，从汉代到清代，共有三百多部。历代也有许多食疗和药膳的记载，如明代李时珍的《本草纲目》中收载了许多药膳方，其中药粥42种，药酒75种；高谦的中医养生学专著《遵生八笺》，专列《饮馔服食笺》，载汤类32种，粥类35种等等。

长期以来，由于我国社会经济较为落后，医食疗并没有得到广泛的推广和很好的应用。国人在日常饮食和卫生健康方面质量低、营养低，效率低以及随之而来的身体素质差、健康水平不高的状况，至今较为突出。人们在主食方面，如南方人主食大米，北方人主食小麦的习惯几千年基本保持不变。一方面，主食存在营养单一的问题；另一方面，单一主食没有体现辨证食疗的思想：摄生与治疗在一定条件下是可以相互转化的。

三、发明内容

本发明的目的是提供一种复合营养粉，以作为一种营养全面，具有保健作用的主食。本发明的目的是这样实现的：一种复合营养粉，其特征是，由以下组分(重量配比)的粉剂混配而成：大米10-30％，小麦10-30％，玉米10-30％，花生5-15％，莜麦5-20％，山药5-20％，茯苓5-20％，葛根5-20％，苡仁5-20％，芡实5-20％，鸡内金1-5％。

上述技术方案中，有传统的主食，如大米、小麦、玉米等，还有花生(性甘平，补肾健脾)，莜麦(性平凉，味甘微寒，具补气健脾，壮筋益力，利水渗湿的作用)，还有既是食品又是药品(由1988年4月25日卫生部食品卫生监督检验所<88>食监检字节23号文“关于公布部分既是食品又是药品的名单的通知”所确定)：如山药(性味甘平，具补脾胃、益肺肾，固肠止泻功用)、茯苓(性味甘平，具利水渗湿，健脾益中功效)、葛根(性味甘辛平，具生津止渴功效)、苡仁(性味：甘微寒，具利水渗湿，健脾止泻功效)、芡实(性味：甘涩平，具补牌止泻，固脾生精功用)、鸡内金(性味甘平，具健脾开胃，止遗溺的功效)。

本发明(简称寿粉)由传统主食以及多种即是食品又是药品的组分组成，从营养成分来看，本发明含有人体所需要的脂类，蛋白质，糖类等基本营养成分外，还含有多种营养物质如维生素A、C、D、E、B1、B2、B6，叶酸，泛酸，β-胡萝卜素，以及微量元素，硒，钾，锌，铬，钙等。

对单一大米或小麦或玉米的传统主食来说，蛋白质含量(毫克/100克)大米为8.5，小麦为12.4，玉米为8.6，大米脂肪含量为1％，大米的维生素B1含量为0.15毫克/100克，玉米维生素B1含量为0.31毫克/100克，因而，传统主食的基本营养成分含量低。而本发明中，以花生为例，其蛋白质和脂肪以及维B1含量分别为25.8毫克/100克，44.8％，1.07毫克/100克。且缺少多种维生素，叶酸，泛酸，β-胡萝卜素以及微量元素等。

与现有主食相比，本发明的营养成分更全面，更丰富，如山药、茯苓相配合，可达到营养协同作用，二者含有丰富的维生素B1、B2、B6以及各种纤维物质，特别含树脂和胶质纤维。本发明在传统主食中配加营养成分高的花生，莜麦以及后六种食药兼用的组分，有助于降低血压、降低胆固醇、稳定血糖、达到脏腑功能动与静的平衡，从而增强全身脏腑功能的协同作用，调整机体对损伤基因自身修复能力，调整平衡，起到提高和增强人体免疫能力，减缓衰老、强身健体的作用。

四、具体实施方式

本发明生产工艺如下：原料-切片(有选择地进行，如大米等则无此工序)-干燥-粉碎-筛分-混合配制-包装。

各组分含量的确定可考虑以下因素和原则：

南方以大米为主食的地区或人群应加重玉米小麦的比例；

北方以小麦玉米为主食的地区应加重大米的比例；脾胃弱的人群应加重茯苓，山药，苡仁，鸡内金比例；体重超标、肥胖者应加重玉米，莜麦比例；肾功能弱、小便频者应加重花生，鸡内金，芡实，山药比例；风湿的应加重苡仁，茯苓的比例；有代谢综合症患者应加重莜麦，茯苓，山药，苡仁，鸡内金，芡实，葛根的比例。

实施例1

称取大米30kg，小麦10kg，玉米20kg，花生5kg，莜麦10kg，山药5kg，茯苓5kg，葛根5kg，苡仁3kg，芡实5kg，鸡内金2kg。

将大米、小麦、玉米、花生、莜麦、苡仁、鸡内金分别经干燥后，再粉碎，筛分得到200目左右的细粉，将山药、茯苓、葛根、芡实分别经切片后，再经干燥、粉碎、过筛得200目左右的细粉。然后将上述粉末原料经搅拌混合均匀，计量包装作为成品。

本发明可以用微波炉烤熟再打粥喝，也可以做饼、馍等供食用。

实施例2

称取大米10kg，小麦30kg，玉米20kg，花生5kg，莜麦10kg，山药5kg，茯苓5kg，葛根5kg，苡仁3kg，芡实5kg，鸡内金2kg。加工方式同实施例1。

实施例3

称取大米15kg，小麦15kg，玉米20kg，花生10kg，莜麦10kg，山药5kg，茯苓5kg，葛根5kg，苡仁5kg，芡实8kg，鸡内金2kg。加工方式同实施例1。

实施例4

称取大米10kg，小麦10kg，玉米25kg，花生10kg，莜麦10kg，山药5kg，茯苓5kg，葛根5kg，苡仁10kg，芡实5kg，鸡内金5kg。加工方式同实施例1。

实施例5

称取大米10kg，小麦10kg，玉米10kg，花生5kg，莜麦5kg，山药10kg，茯苓20kg，葛根5kg，苡仁10kg，芡实10kg，鸡内金5kg。加工方式同实施例1。

本发明从设计，小试、中试前后十多年，对不同性别、年龄、工作条件、不同地域的人都作了应用。服用后能增强脏腑功能的活动，调整代谢平衡，提高免疫功能。特别对现代医学公认的代谢综合症、高体重、高血压、高血糖、高血脂、高血尿酸、向血粘稠度、高胰岛素血症有特殊疗效。食疗实例1：钟福，男，64岁，服本发明寿粉前空腹血糖9.1，服用3个月后，空腹血糖5.2。食疗实例2：李兰，年龄55，服用前空腹血糖11，服用3个月后，空腹血糖5.4。

Claims

1、一种复合营养粉，其特征是，由以下重量配比的组分的粉剂混配而成：

大米10-30％，小麦10-30％，玉米10-30％，花生5-15％，莜麦5-20％，山药5-20％，茯苓5-20％，葛根5-20％，苡仁5-20％，芡实5-20％，鸡内金1-5％。

2、据权利要求1所述的营养粉，其特征是，所述各组分为：

大米15％，小麦15％，玉米20％，花生10％，莜麦10％，山药5％，茯苓5％，葛根5％，苡仁5％，芡实8％，鸡内金2％。

3、根据权利要求1所述的营养粉，其特征是，所述各组分为：

大米10％，小麦10％，玉米25％，花生10％，莜麦10％，山药5％，茯苓5％，葛根5％，苡仁10％，芡实5％，鸡内金5％。

4、根据权利要求1所述的营养粉，其特征是，所述各组分为：

大米10％，小麦10％，玉米10％，花生5％，莜麦5％，山药10％，茯苓20％，葛根5％，苡仁10％，芡实10％，鸡内金5％。