Tournierapparat für Kartoffeln etc.
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Den <SEP> Gegenstand <SEP> der <SEP> vorliegenden <SEP> Erfin dung <SEP> bildet <SEP> ein <SEP> sogenannter <SEP> Tournierapparat
<tb> für <SEP> Kartoffeln <SEP> etc., <SEP> das <SEP> heisst <SEP> ein <SEP> Apparat,
<tb> um <SEP> Kartoffeln, <SEP> die <SEP> nachher <SEP> gebraten <SEP> werden
<tb> sollen, <SEP> oder <SEP> anderes <SEP> Gemüse, <SEP> in <SEP> beliebige <SEP> For men <SEP> auszustechen.
<tb> Auf <SEP> der <SEP> Zeichnung <SEP> ist <SEP> ein <SEP> Ausführungs beispiel <SEP> des <SEP> Erfindungsgegenstandes <SEP> durch
<tb> Fig. <SEP> 1 <SEP> perspektivisch <SEP> dargestellt;
<tb> Die <SEP> übrigen <SEP> Figuren <SEP> zeigen <SEP> verschiedene
<tb> Matrizen, <SEP> durch <SEP> die <SEP> Kartoffeln <SEP> gestossen <SEP> wer den <SEP> können.
<tb> a <SEP> sind <SEP> zwei <SEP> oben <SEP> mit <SEP> einem <SEP> gemeinsamen
<tb> Einfülltricliter <SEP> b <SEP> versehene <SEP> Zufuhrkanäle. <SEP> in
<tb> die <SEP> seitlich <SEP> ein <SEP> Wasserleitungsrohr <SEP> f <SEP> mündet.
<tb> Diese <SEP> Kanäle <SEP> a, <SEP> deren <SEP> Querschnitt <SEP> so <SEP> gross
<tb> ist, <SEP> dass <SEP> ganze <SEP> Kartoffeln <SEP> durchtreten <SEP> können,
<tb> enden <SEP> in <SEP> einem <SEP> zwischen <SEP> zwei <SEP> Wänden <SEP> dl, <SEP> <I>d </I>
<tb> befindlichen <SEP> Raum <SEP> e.
<SEP> Die <SEP> Wand <SEP> dl <SEP> besitzt.
<tb> nebeneinander <SEP> zwei <SEP> Ausschnitte <SEP> zur <SEP> Auf nahme <SEP> von <SEP> auswechselbaren <SEP> Matrizen <SEP> e, <SEP> de nen <SEP> gegenüber <SEP> in <SEP> der <SEP> Wand <SEP> d' <SEP> ein <SEP> recht eckiger <SEP> Kolben <SEP> g <SEP> geführt <SEP> ist. <SEP> Unterhalb <SEP> des
<tb> letzteren <SEP> ist <SEP> an <SEP> der <SEP> Wand <SEP> d' <SEP> eine <SEP> Bodenplatte
<tb> h, <SEP> befestigt, <SEP> in <SEP> solcher <SEP> Höhe, <SEP> dass <SEP> keine <SEP> gan zen <SEP> Kartoffeln <SEP> zwischen <SEP> ihr <SEP> und <SEP> den <SEP> Ma-
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trizen <SEP> e <SEP> durchtreten <SEP> können.
<SEP> Jedoch <SEP> ist <SEP> zwi schen <SEP> dieser <SEP> Platte <SEP> und <SEP> der <SEP> ZGand <SEP> dl <SEP> ein
<tb> Raum <SEP> voi-lian(len, <SEP> der <SEP> (las <SEP> Herunterfallen <SEP> von
<tb> nicht <SEP> in <SEP> die <SEP> Matrizen <SEP> gepressten <SEP> Kartoffel resten <SEP> in <SEP> einen <SEP> Behälter <SEP> i <SEP> ermöglicht. <SEP> Der
<tb> zwischen <SEP> Kolben <SEP> und <SEP> Matrizen <SEP> befindliehe
<tb> Raum <SEP> wird <SEP> seitlich <SEP> je <SEP> dnreb <SEP> ein <SEP> nach <SEP> unten
<tb> über <SEP> den <SEP> eigentlichEn <SEP> Kanal <SEP> hinaus <SEP> verlän gertee <SEP> -N\'andsfticl;
<SEP> der <SEP> Kanäle <SEP> a <SEP> begrenzt, <SEP> um
<tb> das <SEP> Herausfallen <SEP> von <SEP> Kartoffeln <SEP> zu <SEP> verhin dern.
<tb> An <SEP> der <SEP> -Fand <SEP> d1 <SEP> ist <SEP> zwischen <SEP> den <SEP> zur
<tb> Aufnahme <SEP> der <SEP> Matrizen <SEP> e <SEP> bestimmten <SEP> Ans sparungen <SEP> ein <SEP> Zapfen <SEP> k <SEP> gelagert, <SEP> der <SEP> ausser halb <SEP> der <SEP> NVand <SEP> d'.ein <SEP> sternförmi < @es <SEP> Messer <SEP> l
<tb> und <SEP> davor <SEP> eine <SEP> Kettenrolle <SEP> <I>kn,</I> <SEP> trägt, <SEP> durch
<tb> die <SEP> das <SEP> Messer <SEP> von <SEP> einer <SEP> Welle <SEP> <I>u</I> <SEP> her <SEP> in <SEP> Um drehung <SEP> versetzt <SEP> wird.
<tb> An <SEP> die <SEP> Stan()-e <SEP> des <SEP> Kolbens <SEP> g <SEP> ist <SEP> eine
<tb> Kurbelstange <SEP> o <SEP> , <SEP> an-elenkt.
<SEP> deren <SEP> anderes
<tb> Ende <SEP> exzentrisch <SEP> an <SEP> einer <SEP> wal,)i-echten <SEP> Seheibe
<tb> p <SEP> liegt, <SEP> die <SEP> von <SEP> einer <SEP> Riemenscheibe <SEP> q <SEP> aus
<tb> angetrieben <SEP> wird: <SEP> dadureh <SEP> erhält <SEP> der <SEP> Kol ben <SEP> g <SEP> hin- <SEP> und <SEP> hergebende <SEP> Bewegung, <SEP> so <SEP> dass
<tb> er <SEP> durch <SEP> die <SEP> Kanäle <SEP> a <SEP> auf <SEP> die <SEP> Bodenplatte <SEP> h
<tb> gelangte <SEP> Kartoffeln <SEP> durch <SEP> die <SEP> Matrizen <SEP> e
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presst,
<SEP> worauf <SEP> ani <SEP> andern <SEP> Ende <SEP> der <SEP> letzteren
<tb> die <SEP> ausgestochenen <SEP> Kartoffelstücke <SEP> durch <SEP> das
<tb> Messer <SEP> l <SEP> abseschnitten <SEP> werden <SEP> und <SEP> in <SEP> einen
<tb> Behälter <SEP> i' <SEP> fallen.
<tb> Die <SEP> aktuelle <SEP> n <SEP> erhält <SEP> ihren <SEP> Antrieb <SEP> eben falls <SEP> von <SEP> der <SEP> Pienien..cheibe <SEP> q <SEP> aus <SEP> vermittelst
<tb> Tlett#-Ilrolle <SEP> S.
<tb> <B>-</B> <SEP> _I-n <SEP> dem <SEP> rlie <SEP> beschriebenen <SEP> arbeitenden
<tb> Teile <SEP> des <SEP> Apparates <SEP> enthaltenden <SEP> Gehäuse <SEP> <I>n</I>
<tb> ist <SEP> ein <SEP> Behälter <SEP> t <SEP> für <SEP> die <SEP> nicht <SEP> in <SEP> Gebrauch
<tb> befindlichen <SEP> Matrizen <SEP> an-eschlossen.
<tb> Ans <SEP> den <SEP> Fis.
<SEP> ? <SEP> bis <SEP> 11 <SEP> is <SEP> ersichtlich,
<tb> dass <SEP> --anz <SEP> beliel,ige <SEP> -AIatrizenformen <SEP> benutzt:
<tb> v"erfle@ii <SEP> können. <SEP> Es <SEP> lassen <SEP> s1Cl1 <SEP> 7nm <SEP> Beispiel
<tb> fol-ende <SEP> hartnffelformen <SEP> erzielen, <SEP> in <SEP> der
<tb> Reilieiifol < -@e <SEP> der <SEP> Figurenbezeichnung <SEP> auf--e führ',
<tb> hommes <SEP> -aufrettes. <SEP> Pommer <SEP> rosettes,
<tb> Pommüs <SEP> nature <SEP> et <SEP> chäteau. <SEP> Pommer <SEP> chance,
<tb> Poninies <SEP> hiarcls. <SEP> Pommedites <SEP> frites, <SEP> Pom mer <SEP> fondantes.
<SEP> Pommer <SEP> en <SEP> allulnettes, <SEP> Poin mes <SEP> S=toile, <SEP> Polünies <SEP> marquise.
<tb> Der <SEP> vorbescliriebene <SEP> Apparat <SEP> könnte <SEP> statt
<tb> zum <SEP> Tournieren <SEP> voll <SEP> Kartoffeln <SEP> auch <SEP> für <SEP> an dere <SEP> Gemüse, <SEP> zum <SEP> Beispiel <SEP> @,Tacets, <SEP> Rüben
<tb> und <SEP> dergleieheii. <SEP> verwendet <SEP> werden. <SEP> In <SEP> die-
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sen, <SEP> Falle <SEP> müssten <SEP> dann <SEP> nur <SEP> kleinere <SEP> Matri zen <SEP> angebracht <SEP> erden.