CH549958A - Composition aromatisante et son utilisation. - Google Patents

Description

  
 



   La présente invention a pour objet une composition aromatisante destinée à renforcer, améliorer ou modifier les propriétés organoleptiques du tabac.



     II    est bien connu que le tabac utilisé pour la fabrication des cigarettes est essentiellement composé d'un mélange de différents types de tabacs qui donnent ainsi à la fumée l'arôme particulier que   l'on    désire obtenir. Ainsi, les cigarettes ordinaires contiennent des mélanges de tabacs de Virginie, Maryland ou du Kentucky et de tabacs orientaux ou turcs, les proportions respectives variant selon l'arôme particulier recherché. Il est également courant d'utiliser des substances aromatisantes et des humectants, afin d'améliorer l'arôme desdits mélanges de tabac.



   Un des objets de la présente invention consiste en une composition destinée à renforcer, améliorer ou modifier les propriétés organoleptiques de la fumée de tabac (tabac naturel ou produit de remplacement du tabac, d'origine naturelle ou synthétique), ladite composition aromatisante étant caractérisée en ce qu'elle contient au moins un des composés appartenant au groupe des composés cétoniques hétérocycliques de formule:
EMI1.1     
 contenant une double liaison dans les positions indiquées par les pointillés et dans laquelle X représente un atome d'hydrogéne et un groupe hydroxyle lorsque la double liaison est cyclique, ou un atome   d'oxygéne    lorsque la double liaison est exocyclique,   Rl    et R2 représentent un substituant alcoyle inférieur et Z un atome   d'oxygéne    ou de soufre.



  Des exemples spécifiques de composés de formule I comprennent les: a)   2,5-diméthyl4,5-dihydrofuranne-3-ol4-one    . . Brevet suisse   N"    474500 b)   2,5-diméthyl4,5-dihydrothiophène-3-ol4-one    . . Publication anticipée de la demande allemande   N"    1932800 c)   2-méthyl-5-éthyl4,5-dihydrofuranne-3-ol4-one . .    Brevet suisse   N"    491904 d)   2-éthyl-5-méthyl4,5-dihydrofuranne-3-ol4-one . .    Brevet suisse   N"    491904 e) 2,5-diméthyl-2,3-dihydrofuranne-3-one . . Helv. Chim. Acta, 46, 1259 (1963)
 A la suite de la désignation de chaque produit figure la référence de littérature mentionnant une méthode pour sa préparation.



   Les résultats des tests d'évaluation organoleptique sont donnés dans les exemples spécifiques.



   Un autre objet de la présente invention concerne l'utilisation des compositions aromatisantes définies plus haut comme agents modificateurs du goût et de l'arôme de la fumée de tabac.



   Les compositions aromatisantes, objets de la présente invention, peuvent être employées sous diverses formes. La nature, la solubilité et la stabilité de leurs constituants détermineront la forme sous laquelle la composition ou l'agent aromatisant doit être utilisé.



  Il est cependant préférable d'utiliser des produits ou des compositions sous forme de solutions. Une méthode appropriée pour l'aromatisation du tabac consiste en l'aspersion du tabac à l'aide d'une solution alcoolique du produit ou de la composition aromatisante. On peut également utiliser comme solvant des mélanges d'alcool et de propylèneglycol.



   Les proportions pour l'emploi des dérivés cétoniques hétérocycliques mentionnés dans des compositions aromatisantes, ou l'utilisation desdites compositions selon l'invention, peuvent varier dans de larges limites. Ces proportions varient selon l'effet organoleptique recherché et selon la provenance du tabac auquel les compositions aromatisantes susmentionnées sont ajoutées. Par exemple, des effets aromatisants intéressants peuvent être obtenus avec des quantités de l'ordre de 1 à 1000 ppm, quantités basées sur le poids des composés hétérocycliques mentionnés dans les produits aromatisés terminés. Des effets plus particuliers cependant peuvent être obtenus avec des proportions de 5 et même 10%.



  On utilise de préférence des quantités comprises entre 10 et 200 ppm.



  Dans tous les cas, les limites données ci-dessus peuvent bien entendu varier selon l'effet aromatisant recherché.



   La présente invention sera mieux illustrée par l'exemple suivant.



  Exemple:
 1 g d'une solution à 1% de 2,5-diméthyl-4,5-dihydrofuranne3-ol-4-one dans l'alcool éthylique à 95% a été dispersé sur 100 g d'un mélange de tabacs du type  american blend . Le tabac ainsi aromatisé a ensuite été utilisé pour la manufacture de cigarettes  test  dont la fumée a été soumise à une évaluation organoleptique,   aprés    comparaison de celle-ci avec la fumée de cigarettes  témoin  non aromatisées, dont le tabac avait été préalablement traité par de l'alcool éthylique à 95%.



   Le groupe d'experts requis a été unanime à déclarer que la fumée des cigarettes  test  possédait un caractère plus doux et présentait une note légèrement boisée tout en rappelant le caractère de caramel ou de miel.

 

   D'autres échantillons ont été également évalués selon le procédé de l'exemple ci-dessus. Le tableau suivant donne la liste des produits ainsi évalués et mentionnés et les quantités utilisées pour l'aromatisation, ainsi que l'arôme développé.



      Tableau   
Composé Quantité   [g)1    Evaluation organoleptique2 a) 0,5 doux, légèrement boisé, caramel. note miel b) 1,0 fruité, boisé, note légèrement soufrée c) 1,0-5,0 doux, caramel d) 1,0-5,0 doux, caramel e) 0,1-0,5 caramel
 Les quantités indiquées se réfèrent à des quantités de solutions alcooliques à   1  o    (alcool éthylique 95%).



  2 Les caractères mentionnés se réfèrent aux propriétés organoleptiques des composés testés sur des tabacs et comparés avec des tabacs non aromatisés. 

Claims (1)

1. REVENDICATION I

   Composition destinée à renforcer, améliorer ou modifier les propriétés organoleptiques de la fumée de tabac, caractérisée en ce qu'elle contient au moins un des composés appartenant au groupe de composés cétoniques hétérocycliques de formule EMI2.1 contenant une double liaison dans les positions indiquées par les pointillés et dans laquelle X représente un atome d'hydrogène et un groupe hydroxyle lorsque la double liaison est cyclique, ou un atome d'oxygène lorsque la double liaison est exocyclique, R et R2 représentent un substituant alcoyle inférieur et Z un atome d'oxygène ou de soufre.

   SOUS-REVENDICATION Composition suivant la revendication I, caractérisée en ce qu'elle contient en tant que composé cétonique hétérocyclique au moins un des composés suivants: a) 2,5-diméthyl-4,5-dihydrofuranne-3-ol-4-one, b) 2,5-diméthyl-4,5-dihydrothiophène- 3-ol-4-one, c) 2-méthyl-5-éthyl-4,5-dihydrofuranne-3-ol-4-one, d) 2-éthyl-5-méthyl-4,5-dihydrofuranne-3-ol-4-one, e) 2,5-diméthyl-2,3-dihydrofuranne-3-one.

   REVENDICATION II Utilisation d'une composition telle que définie à la revendication I, comme agent modificateur du goût et de l'arôme de la fumée de tabac.