CH549957A - Composition aromatisante et son utilisation. - Google Patents

Description

  
 



   La présente invention a pour objet une composition aromatisante, destinée à renforcer, améliorer ou modifier les propriétés organoleptiques du tabac.



     I1    est bien connu que le tabac utilisé pour la fabrication des cigarettes est essentiellement composé d'un mélange de différents types de tabacs qui donnent ainsi à la fumée l'arôme particulier que   l'on    désire obtenir. Ainsi, les cigarettes ordinaires contiennent des mélanges de tabacs de Virginie, du Maryland ou du Kentucky, et de tabacs   onentaux    ou turcs, les proportions respectives variant selon l'arôme particulier recherché.   II    est également courant d'utiliser des substances aromatisantes et des humectants, afin d'améliorer l'arôme desdits mélanges de tabac.



   Un des objets de la présente invention consiste en une composition destinée à renforcer, améliorer ou modifier les propriétés organoleptiques de la fumée de tabac (tabac naturel ou produit de remplacement du tabac, d'origine naturelle ou synthétique), ladite composition aromatisante étant caractérisée en ce qu'elle contient au moins un des composés appartenant au groupe des dérivés phénoliques uivants:
 a)   2-hydroxy-5-méthylacétophénone - p.c.;   
 b)   2-méthyl-5-isopropénylanisole - Helv.    Chim. Acta, 48, 1057 (1965).



   A la suite de la désignation des produits définis figure la référence de littérature mentionnant une méthode de préparation. Le produit que   l'on    peut obtenir dans le commerce est désigné par l'abréviation   a p.c.      et peut être acheté auprès des Maisons Fluka A.G., Buchs, S.G., Suisse; Aldrich
Chem. Co., Milwaukee, Wis.; K.  & K. Laboratories Inc.,
Plainview, N.Y. 11803.



   Les résultats des tests d'évaluation organoleptique sont donnés dans les exemples spécifiques.



   Un autre objet de la présente invention concerne l'utilisation des compositions aromatisantes définies plus haut comme agents modificateurs du goût et de l'arôme de la fumée de tabac.



   Les compositions aromatisantes objets de la présente invention peuvent être employées sous diverses formes. La nature, la solubilité et la stabilité de leurs constituants détermineront la forme sous laquelle la composition ou l'agent aro   matissant    doit être utilisé.   II    est cependant préférable d'utiliser lesdites compositions sous forme de solutions. Une méthode appropriée pour l'aromatisation du tabac consiste en l'aspersion du tabac à l'aide d'une solution alcoolique du produit ou de la composition aromatisante. On peut également utiliser comme solvant des mélanges d'alcool et de   propylèneglycol.   



   Les proportions pour l'emploi des dérivés phénoliques dans des compositions aromatisantes, ou l'utilisation desdites compositions selon l'invention, peuvent varier dans de larges limites. Ces proportions varient selon l'effet organoleptique recherché et selon la provenance du tabac auquel les compositions aromatisantes susmentionnées sont ajoutées. Par exemple, des effets aromatisants intéressants peuvent être obtenus avec des quantités de l'ordre de 1 à 1000 ppm, quantités basées sur le poids des composés phénoliques mentionnés dans les produits aromatisés terminés. Des effets plus particuliers cependant peuvent être obtenus avec des proportions de 5 et même 10   solo .    On utilise de préférence des quantités comprises entre 10 et 200 ppm. Dans tous les cas, les limites données ci-dessus peuvent bien entendu varier selon l'effet aromatisant recherché.



   La présente invention sera mieux illustrée par l'exemple suivant.



  Exemple:
 7 g d'une solution à 1   5/o    de 2-hydroxy-5-méthylacétophénone dans l'alcool éthylique à 95   O/o    ont été dispersés sur 100 g d'un mélange de tabacs du type   american blend  . Le tabac ainsi aromatisé a ensuite été utilisé pour la manufacture de cigarettes     test     dont la fumée a été soumise à une évaluation organoleptique, après comparaison de celle-ci avec la fumée de cigarettes   témoin   non aromatisées, dont le tabac avait été préalablement traité par de l'alcool éthylique à 95   O/o.   



   Le groupe d'experts requis a été unanime à déclarer que la fumée des cigarettes   test   possédait un caractère plus doux et plus riche et présentait une note   flue-cured   plus marquée tout en rappelant le goût de noix.



   D'autres échantillons ont été également évalués selon le procédé de l'exemple ci-dessus.

 

   Des résultats analogues ont été observés par l'utilisation d'une composition aromatisante comprenant, dans des proportions semblables, le 2-méthyl-5-isopropénylanisole. Dans ce cas, cependant, on a pu remarquer un effet plus phénolique, surtout aux concentrations les plus élevées.



   REVENDICATION I
 Composition destinée à renforcer, améliorer ou modifier les propriétés organoleptiques de la fumée de tabac, caractérisée en ce qu'elle contient au moins un des composés appartenant au groupe des dérivés phénoliques suivants:
 a) 2-hydroxy-5-méthylacétophénone,
 b) 2-méthyl-5-isopropénylanisole.



   REVENDICATION Il
 Utilisation d'une composition telle que définie à la revendication I, comme agent modificateur du goût et de l'arôme de la fumée de tabac.

**ATTENTION** fin du champ DESC peut contenir debut de CLMS **.



   

Claims (1)

1. **ATTENTION** debut du champ CLMS peut contenir fin de DESC **.

   La présente invention a pour objet une composition aromatisante, destinée à renforcer, améliorer ou modifier les propriétés organoleptiques du tabac.

   I1 est bien connu que le tabac utilisé pour la fabrication des cigarettes est essentiellement composé d'un mélange de différents types de tabacs qui donnent ainsi à la fumée l'arôme particulier que l'on désire obtenir. Ainsi, les cigarettes ordinaires contiennent des mélanges de tabacs de Virginie, du Maryland ou du Kentucky, et de tabacs onentaux ou turcs, les proportions respectives variant selon l'arôme particulier recherché. II est également courant d'utiliser des substances aromatisantes et des humectants, afin d'améliorer l'arôme desdits mélanges de tabac.

   Un des objets de la présente invention consiste en une composition destinée à renforcer, améliorer ou modifier les propriétés organoleptiques de la fumée de tabac (tabac naturel ou produit de remplacement du tabac, d'origine naturelle ou synthétique), ladite composition aromatisante étant caractérisée en ce qu'elle contient au moins un des composés appartenant au groupe des dérivés phénoliques uivants: a) 2-hydroxy-5-méthylacétophénone - p.c.; b) 2-méthyl-5-isopropénylanisole - Helv. Chim. Acta, 48, 1057 (1965).

   A la suite de la désignation des produits définis figure la référence de littérature mentionnant une méthode de préparation. Le produit que l'on peut obtenir dans le commerce est désigné par l'abréviation a p.c. et peut être acheté auprès des Maisons Fluka A.G., Buchs, S.G., Suisse; Aldrich Chem. Co., Milwaukee, Wis.; K. & K. Laboratories Inc., Plainview, N.Y. 11803.

   Les résultats des tests d'évaluation organoleptique sont donnés dans les exemples spécifiques.

   Un autre objet de la présente invention concerne l'utilisation des compositions aromatisantes définies plus haut comme agents modificateurs du goût et de l'arôme de la fumée de tabac.

   Les compositions aromatisantes objets de la présente invention peuvent être employées sous diverses formes. La nature, la solubilité et la stabilité de leurs constituants détermineront la forme sous laquelle la composition ou l'agent aro matissant doit être utilisé. II est cependant préférable d'utiliser lesdites compositions sous forme de solutions. Une méthode appropriée pour l'aromatisation du tabac consiste en l'aspersion du tabac à l'aide d'une solution alcoolique du produit ou de la composition aromatisante. On peut également utiliser comme solvant des mélanges d'alcool et de propylèneglycol.

   Les proportions pour l'emploi des dérivés phénoliques dans des compositions aromatisantes, ou l'utilisation desdites compositions selon l'invention, peuvent varier dans de larges limites. Ces proportions varient selon l'effet organoleptique recherché et selon la provenance du tabac auquel les compositions aromatisantes susmentionnées sont ajoutées. Par exemple, des effets aromatisants intéressants peuvent être obtenus avec des quantités de l'ordre de 1 à 1000 ppm, quantités basées sur le poids des composés phénoliques mentionnés dans les produits aromatisés terminés. Des effets plus particuliers cependant peuvent être obtenus avec des proportions de 5 et même 10 solo . On utilise de préférence des quantités comprises entre 10 et 200 ppm. Dans tous les cas, les limites données ci-dessus peuvent bien entendu varier selon l'effet aromatisant recherché.

   La présente invention sera mieux illustrée par l'exemple suivant.

   Exemple: 7 g d'une solution à 1 5/o de 2-hydroxy-5-méthylacétophénone dans l'alcool éthylique à 95 O/o ont été dispersés sur 100 g d'un mélange de tabacs du type american blend . Le tabac ainsi aromatisé a ensuite été utilisé pour la manufacture de cigarettes test dont la fumée a été soumise à une évaluation organoleptique, après comparaison de celle-ci avec la fumée de cigarettes témoin non aromatisées, dont le tabac avait été préalablement traité par de l'alcool éthylique à 95 O/o.

   Le groupe d'experts requis a été unanime à déclarer que la fumée des cigarettes test possédait un caractère plus doux et plus riche et présentait une note flue-cured plus marquée tout en rappelant le goût de noix.

   D'autres échantillons ont été également évalués selon le procédé de l'exemple ci-dessus.

   Des résultats analogues ont été observés par l'utilisation d'une composition aromatisante comprenant, dans des proportions semblables, le 2-méthyl-5-isopropénylanisole. Dans ce cas, cependant, on a pu remarquer un effet plus phénolique, surtout aux concentrations les plus élevées.

   REVENDICATION I Composition destinée à renforcer, améliorer ou modifier les propriétés organoleptiques de la fumée de tabac, caractérisée en ce qu'elle contient au moins un des composés appartenant au groupe des dérivés phénoliques suivants: a) 2-hydroxy-5-méthylacétophénone, b) 2-méthyl-5-isopropénylanisole.

   REVENDICATION Il Utilisation d'une composition telle que définie à la revendication I, comme agent modificateur du goût et de l'arôme de la fumée de tabac.