CH375114A - Verfahren zur Saftgewinnung und Saftzentrifuge zur Durchführung des Verfahrens - Google Patents

Description

  Verfahren zur     Saftgewinnung        und        Saftzentrifuge    zur     Durchführung    des Verfahrens    Ein Gegenstand des Patentes ist ein Verfahren  zur Saftgewinnung aus     safthaltigem    Gut, wie Früchten  und Gemüsen, bei welchem das Gut in einer Saft  zentrifuge fein     zerkleinert    und anschliessend durch  einen oder mehrere wenigstens angenähert ebene       Radialspalte    gegen einen Siebmantel des Rotors der  Saftzentrifuge geschleudert wird, dadurch gekenn  zeichnet, dass man die     Saftabscheidung    am Siebmantel       begünstigt    mit Hilfe eines Luftstromes,

   den man in  gleicher     Richtung    wie die     Saftpartikeln    durch die  Öffnungen des Siebmantels     hindurchtreten        lässt.     



  Ein anderer     Gegenstand    des Patentes ist     eine    Saft  zentrifuge zur     Durchführung    dieses Verfahrens, da  durch gekennzeichnet, dass der Rotor mit     Mitteln    zur  Erzeugung des     Luftstromes    versehen     ist.     



  Anhand der Zeichnung, die     ein    Ausführungsbei  spiel des Erfindungsgegenstandes darstellt,     wird    auch  das erfindungsgemässe Verfahren beispielsweise er  läutert.  



  Die einzige Figur ist     ein    Längsschnitt der Saft  zentrifuge.  



  Die dargestellte Saftzentrifuge ist zum grössten Teil  bekannt und beispielsweise     in    der deutschen Patent  schrift Nr.<B>1066715</B> beschrieben. Es genügt daher,  ihren     Aufbau    nur kurz zu streifen.  



  Der auf     ein    Antriebsaggregat     aufsetzbare    Ge  häuseunterteil 1 hat eine     Saftauslauftülle    2 und trägt  den mit einem zentralen     Zufuhrstutzen    3 ausgebil  deten, abnehmbaren Oberteil 4.  



  Der mit     seiner    Nabe 5 auf die Antriebswelle des  Antriebsaggregates     aufschraubbare    Rotor weist einen  unteren     ringscheibenförmigen    Teller 6, einen Sieb  korb 7, dessen die Sieböffnungen aufweisender Man  tel 7a sich zwecks kontinuierlichen     Auswerfens    der  Rückstände nach oben konisch erweitert und etwa  gemäss der deutschen     Patentschrift    Nr. 1060113 ab-    gestuft sein könnte, eine mit     Schneidzähnen    8a und  auch     mit    vielen nicht gezeigten     Durchlassöffnungen     versehene Reibscheibe 8 und einen an dieser mittels  einigen Bolzen 9 befestigten     Abdeckring    10 auf.

   Das  durch den     Einfüllkanal    des Stutzens 3 eingeführte Gut       wird    an der Reibscheibe 8 fein     zerkleinert;    die Teil  chen werden     anschliessend    durch die ebenen Ring  spalte 11, 12 auswärts geschleudert und     prallen    auf  den Siebmantel 7a, wobei sie den grössten Teil     ilires     Saftes abgeben. Soweit ist die Saftzentrifuge in Auf  bau und     Wirkungsweise    bekannt.  



       Erfindungsgemäss    begünstigt man die     Saftabschei-          dung    am Siebmantel 7a mit Hilfe     eines    Luftstromes,  den man in gleicher Richtung wie     die    Saftpartikeln  durch die Öffnungen des Siebmantels 7a hindurch  treten     lässt.    Zu diesem Zweck ist der Rotor selbst  mit     Mitteln    zur Erzeugung des Luftstromes versehen.

    Beim dargestellten     Ausführungsbeispiel    ist der den       Zufuhrstutzen    3 umgebende, flache Teil des Gehäuse  oberteils 4     mit    einem Kranz von     Lufteintrittsöffnungen     14 versehen und ist der     ringscheibenförmige    Teller 6  an seinem Umfang mit einem Kranz von unter dem  Siebmantel 7a gelegenen     Gebläseflügeln    13 ausgebil  det.

   Es hat sich gezeigt, dass die     Wirkung    dieser       Gebläseflügel    bzw. des von     ihnen    erzeugten, zum  grössten Teil durch den Ringspalt 12 hindurchtreten  den Luftstromes auf die     Saftabscheidung    über  raschend     gut        ist.     



  Es wären     Änderungen    denkbar. So könnten die       Gebläseflügel        anstatt    am Teller 6 z. B. an den das       feinmaschige    Sieb tragenden Stegen des aus tief  gezogenem Blech bestehenden Siebkorbes     ausgebildet     sein.

Claims (1)

1. PATENTANSPRüCHE I. Verfahren zur Saftgewinnung aus safthaltigem Gut, wie Früchten und Gemüsen, bei welchem das Gut in. einer Saftzentrifuge fein -zerkleinert und an- schliessend durch einen oder mehrere wenigstens angenähert ebene Radialspalte gegen einen Siebmantel des Rotors der .

   Saftzentrifuge geschleudert wird, da durch gekennzeichnet, dass man die Saftabscheidung am Siebmantel begünstigt mit Hilfe eines Luftstromes, den man in gleicher- Richtung wie die Saftpartikeln durch die Öffnungen des Siebmantels hindurchtreten lässt. II. Saftzentrifuge zur Durchführung des Verfah rens nach Patentanspruch I, dadurch gekennzeichnet, dass ihr Rotor mit Mitteln zur Erzeugung des Luft stromes versehen ist. UNTERANSPRÜCHE 1.

   Saftzentrifuge nach Patentanspruch II, dadurch gekennzeichnet, dass der Gehäuseoberteil mit einem Kranz von Lufteintrittslöchern versehen ist. 2.

   Saftzentrifuge nach Patentanspruch II, bei wel cher der Siebmantel des Rotors zum kontinuierlichen Auswerfen der Rückstände nach oben in einer oder mehreren kegeligen Stufen sich erweitert und der Rotor als unterer Teil einen ringscheibenförmigen Teller aufweist, dadurch gekennzeichnet, dass dieser an seinem Umfang mit einem Kranz von unter dem Siebmantel gelegenen Gebläseflügeln ausgebildet ist. 3. Saftzentrifuge nach Unteransprüchen 1 und 2.