CH352804A - Turmkochvorrichtung - Google Patents

Description

      Turmkochvorrichtung       Die Erfindung betrifft eine     Turmkochvorrich-          tung    mit auf einem     Verdampfungstopf,    unter Ein  schaltung von Dichtungsmitteln,     aufsetzbaren    Töpfen  mit entsprechend eingesicktem Oberrand. Derartige       Turmkochvorrichtungen    sind z.

   B. in einer Ausfüh  rung bekannt, bei welcher das     Anschlussgefäss    einen  den     Verdampfungstopf    abschliessenden Siebboden  aufweist und mit einem Einsatz mit vollem Boden  versehen ist, welcher in das     Anschlussgefäss    unter Ein  haltung eines verhältnismässig grossen Wandabstan  des eintaucht und in Höhe des eingesickten Ober  randes des     Anschlussgefässes    mit einem vorzugsweise  unterbrochenen Lochkranz ausgestattet ist, so.

   dass  der durch das     Anschlussgefäss    und seinen Inhalt  hindurchtretende Dampf durch den Lochkranz des  Einsatzes     ungehindert    dessen Inhalt     wirksam        beauf-          schlagt.     



  Die Erfindung bezweckt eine Verbesserung der  bekannten     Turmkochvorrichtungen,    insbesondere in  der Weise, dass sie unter möglichst geringem Raum  bedarf bei Nichtgebrauch abgestellt werden kann,  hierdurch aber ihre bestimmungsmässige Verwendung  nicht beeinträchtigt wird.  



  Der Erfindungszweck wird dadurch erreicht,  dass der Rand jedes Topfes, dem ein Einsatz zu  geordnet ist, eine     Doppelsicke    aufweist, deren innere  für den Rand seines Einsatzes und deren äussere  für den Boden des     Anschlusstopfes    bestimmt ist,  dass die Durchmesser der Töpfe und der     Topfsicken     derart abgestuft sind, dass die     Aussensicke    jedes Top  fes der     Innensicke    des nächsten aufgesetzten Topfes  entspricht und     d'ass    der Aussendurchmesser des  grössten Einsatzes kleiner ist als der Innendurch  messer des kleinsten Topfes.  



  Die     Aussensicke    des     Anschlusstopfes    kann den  selben Durchmesser haben wie die     Aussensicke    des  untersten Topfes, und ferner kann die innere Sicke des         Anschlusstopfes    nach innen aus der     Topfwand    her  vortreten. Bei dieser Ausführung ist vorteilhaft, das  ein einziger Deckel auf alle Töpfe passt.  



  Die Ausführung kann     ferner    so erfolgen, dass  ein Topf, z. B. der unterste Topf, so hoch ist, dass  er mehrere Einsätze mit zur     Aufnahme    von Speisen  genügendem Bodenabstand gleichzeitig. aufnehmen  kann. Auf diese Weise kann auch mit einem Topf eine  Mehrzahl von Gerichten gleichzeitig gekocht werden.  



  In der Zeichnung ist der     Erfindungsgegenstand     beispielsweise und rein schematisch im senkrechten  Längsschnitt dargestellt, und zwar zeigen:       Fig.    1 die Vorrichtung im Betriebszustand zum       Turmkochen    und       Fig.    2 die Vorrichtung in zusammengesetztem Zu  stand für Nichtgebrauch,       Fig.    3 eine Darstellung     gemäss        Fig.    1 für eine  zweite Ausführungsform.  



  Die     Turmkochvorrichtung    besteht aus dem       Dampfentwicklungstopf    10 mit doppelt     eingesicktem     Oberrand 11, welcher eine innere Sicke 12 und eine  äussere Sicke 13 besitzt. In den     Dampfentwicklungs-          topf    10 ist ein Einsatz 14 eingesetzt. Zweckmässig  hat dieser Einsatz einen geflanschten Rand 15. Der  Wandabstand zwischen dem Einsatz 14 und dem       Dampfentwicklungstopf    10 ist     verhältnismässig    gross.  



  Auf den     Dampfentwicklungstopf    10 ist ein An  schlussgefäss 20 mit doppelt eingesicktem Oberrand  21, welcher eine innere Sicke 22 und eine äussere  Sicke 23 besitzt, eingesetzt. In das     Anschlussgefäss.     20 ist ein Einsatz 24 eingesetzt, welcher mit seinem       Flanschrand    25 in die     Innensicke    22 des Gefässes  20     eingreift.     



  Die     Aussensicke    23     nimmt    den Deckel 30 oder     ein     weiteres     Anschlussgefäss    auf.  



  Der Boden des     Anschlussgefässes    20 ist zweck  mässig gelocht. Am Oberrand der Einsätze können      Löcher oder Schlitze vorgesehen sein, um dem Dampf  einen Weg zu lassen.  



  Die Durchmesser der Töpfe 10, 20 und etwaiger  weiterer Töpfe und ihrer     Topfsicken        sind    derartig  abgestuft, dass die     Aussensicke    13 bzw. 23 jedes Top  fes 10     bzw.    20 der     Innensicke    22 des nächsten  aufgesetzten Topfes 20 usw. entspricht.  



  Ferner ist der Aussendurchmesser des grössten  Einsatzes, z. B. des     Einsatzes    24, kleiner als der  Innendurchmesser des kleinsten Topfes, z. B. des  Topfes 10. Hierdurch ist es möglich, die Turmkoch  vorrichtung bei Nichtgebrauch auf kleinstem Raum  zusammenzusetzen, wie in     Fig.    2 dargestellt.  



  Hierbei werden alle Einsätze in üblicher Weise       ineinandergesetzt,    und der grösste Einsatz wird dann  in den kleinsten Topf eingesetzt, während der kleinste  Topf in den     nächstgrössten    usw. eingesetzt wird.  



  Zur Abdichtung der einzelnen Gefässe unterein  ander können Dichtungsringe vorgesehen sein.  



  Bei der Ausführungsform gemäss     Fig.    3 besteht  ein Unterschied nur darin, dass die     Aussensicke    33  des     Anschlusstopfes    20 denselben Durchmesser hat  wie die     Aussensicke    13 des untersten Topfes 10,  und dass die innere Sicke 32 des     Anschlusstopfes    30  nach innen aus der Topfwand 35     hervortritt.    Hier  durch wird der Vorteil erreicht, dass der Deckel  30 nicht nur auf den     Anschlusstopf    30, sondern  auch auf den unteren Topf 10 passt.

Claims (1)

1. PATENTANSPRUCH Turmkochvorrichtung mit auf einen Verdamp- fungstopf, unter Einschaltung von Dichtungsmitteln, aufsetzbaren Töpfen mit entsprechend eingesicktem Oberrand, dadurch gekennzeichnet, dass der Rand jedes Topfes (10, 20), dem ein Einsatz (14, 24) zu geordnet ist, eine Doppelsicke (11, 21) aufweist, deren innere (12, 22) für den Rand seines Einsatzes (14, 24) und deren äussere Sicke (13, 23) für den Boden des Anschlusstopfes (20) bestimmt ist, dass die Durchmesser der Töpfe (10, 20) und der Topf sicken (11, 21) derart abgestuft sind, dass die Aussensicke (13, 23)

   jedes Topfes der Innensicke des nächsten aufgesetzten Topfes entspricht und dass der Aussendurchmesser des grössten Einsatzes (24) kleiner ist als der Innendurchmesser des kleinsten Topfes (10). UNTERANSPRUCH Vorrichtung nach Patentanspruch, dadurch ge kennzeichnet, dass die Aussensicke (33) des. Anschluss- topfes (30) denselben Durchmesser hat wie die Aussensicke (13) des untersten Topfes (10), und dass die innere Sicke (32) des Anschlusstopfes (30) nach innen aus der Topfwand (35) hervortritt.