CH340402A - Verfahren und Einrichtung zum Auftauen und anschliessenden Erwärmen tiefgekühlter Nahrungsmittel - Google Patents

Verfahren und Einrichtung zum Auftauen und anschliessenden Erwärmen tiefgekühlter Nahrungsmittel

Info

Publication number
CH340402A
CH340402A CH340402DA CH340402A CH 340402 A CH340402 A CH 340402A CH 340402D A CH340402D A CH 340402DA CH 340402 A CH340402 A CH 340402A
Authority
CH
Switzerland
Prior art keywords
air
heating
containers
sub
chamber
Prior art date
Application number
Other languages
German (de)
English (en)
Inventor
Ladislaus Dipl-Ing Jung Anton
Original Assignee
Burger Eisenwerke Gmbh
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Burger Eisenwerke Gmbh filed Critical Burger Eisenwerke Gmbh
Publication of CH340402A publication Critical patent/CH340402A/de

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23B—PRESERVING, e.g. BY CANNING, MEAT, FISH, EGGS, FRUIT, VEGETABLES, EDIBLE SEEDS; CHEMICAL RIPENING OF FRUIT OR VEGETABLES; THE PRESERVED, RIPENED, OR CANNED PRODUCTS
    • A23B4/00—General methods for preserving meat, sausages, fish or fish products
    • A23B4/06—Freezing; Subsequent thawing; Cooling
    • A23B4/07—Thawing subsequent to freezing
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L3/00—Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs
    • A23L3/36—Freezing; Subsequent thawing; Cooling
    • A23L3/365—Thawing subsequent to freezing
    • F—MECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
    • F25—REFRIGERATION OR COOLING; COMBINED HEATING AND REFRIGERATION SYSTEMS; HEAT PUMP SYSTEMS; MANUFACTURE OR STORAGE OF ICE; LIQUEFACTION SOLIDIFICATION OF GASES
    • F25D—REFRIGERATORS; COLD ROOMS; ICE-BOXES; COOLING OR FREEZING APPARATUS NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
    • F25D17/00—Arrangements for circulating cooling fluids; Arrangements for circulating gas, e.g. air, within refrigerated spaces
    • F25D17/04—Arrangements for circulating cooling fluids; Arrangements for circulating gas, e.g. air, within refrigerated spaces for circulating air, e.g. by convection
    • F25D17/06—Arrangements for circulating cooling fluids; Arrangements for circulating gas, e.g. air, within refrigerated spaces for circulating air, e.g. by convection by forced circulation

Landscapes

  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • General Engineering & Computer Science (AREA)
  • Thermal Sciences (AREA)
  • Mechanical Engineering (AREA)
  • Wood Science & Technology (AREA)
  • Zoology (AREA)
  • Physics & Mathematics (AREA)
  • Combustion & Propulsion (AREA)
  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Nutrition Science (AREA)
  • Freezing, Cooling And Drying Of Foods (AREA)
CH340402D 1955-02-21 1956-02-18 Verfahren und Einrichtung zum Auftauen und anschliessenden Erwärmen tiefgekühlter Nahrungsmittel CH340402A (de)

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
DEB34601A DE1005357B (de) 1955-02-21 1955-02-21 Verfahren und Einrichtung zum Auftauen und Erwaermen tiefgekuehlter Lebensmittel

Publications (1)

Publication Number Publication Date
CH340402A true CH340402A (de) 1959-08-15

Family

ID=6964354

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
CH340402D CH340402A (de) 1955-02-21 1956-02-18 Verfahren und Einrichtung zum Auftauen und anschliessenden Erwärmen tiefgekühlter Nahrungsmittel

Country Status (7)

Country Link
AT (1) AT193710B (fr)
CH (1) CH340402A (fr)
DE (1) DE1005357B (fr)
DK (1) DK89934C (fr)
FR (1) FR1148575A (fr)
GB (1) GB787159A (fr)
NL (2) NL104982C (fr)

Families Citing this family (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
IT8905127A0 (it) * 1989-03-06 1989-03-06 Romano Marchetti Contenitore per il riscaldamento, ad aria forzata (aspirata) in senso rotatorio, di pasti mono o pluriporzione in piattini o vaschette di polipropilene, alluminio o altro materiale idoneo a legame fresco caldo, refrigerato o surgelato.
FR2678363B1 (fr) * 1991-06-26 1997-06-06 Fourgeaud Monique Dispositif de surgelation et de conservation de produits frais, notamment de boulangerie et de patisserie.
ES2189677B1 (es) * 2001-11-19 2005-01-01 Hermanos Rodriguez Gomez, S.A. (Hermasa) Maquina de descongelacion continua.
CN113375459A (zh) * 2021-07-02 2021-09-10 杨波 一种合金熔炼加工系统及其使用方法

Family Cites Families (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
DE820838C (de) * 1949-03-18 1951-11-12 Hans Dr Med Killian Verfahren zum Auftauen von tiefgekuehlten bzw. gefrorenen organischen Geweben und aehnlichen Substanzen
DE931387C (de) * 1950-01-20 1955-08-08 Bronner & Heuss Nachf Herstellung von Konserven durch Tiefkuehlung von Fruechten und Gemuesen u. dgl.
DE867642C (de) * 1951-02-24 1953-02-19 Siemens Ag Einrichtung zum Auftauen von Gefrierobst, insbesondere in einem Hochfrequenzfeld

Also Published As

Publication number Publication date
GB787159A (en) 1957-12-04
DE1005357B (de) 1957-03-28
FR1148575A (fr) 1957-12-11
NL104982C (fr) 1963-05-16
NL204737A (fr) 1963-01-15
DK89934C (da) 1960-10-31
AT193710B (de) 1957-12-10

Similar Documents

Publication Publication Date Title
DE19818831C2 (de) Verfahren, Vorrichtung und Behältnis zur Erwärmung vorgefertigter Speisen
DE69801788T2 (de) Verfahren und Vorrichtung zum Verteilen von Gemeinschaftsverpflegung
DE69517397T2 (de) Verfahren zum Erwärmen von zuvor zubereiteten Fertiggerichten, Transport- und Aufwärmewagen und Tablett für Fertiggerichte sowie Tablett für zuvor zubereitete Fertiggerichte
DE69433794T2 (de) Verfahren zum kochen bei unterdruck
DE2449704A1 (de) Vorrichtung zum erwaermen von materialien
EP0166086B1 (fr) Conteneur de réfrigération pour aéronefs
DE1429984B2 (de) Bratautomat
DE2726592A1 (de) Einrichtung zum lagern und zum zur abgabe bereitstellen von mahlzeiten
CH340402A (de) Verfahren und Einrichtung zum Auftauen und anschliessenden Erwärmen tiefgekühlter Nahrungsmittel
WO1995000028A1 (fr) Procede permettant de refroidir, puis d'emballer des aliments
DE1009465B (de) Einrichtung zum Auftauen und Erwaermen tiefgekuehlter Lebensmittel
DE2714787A1 (de) Vorrichtung zum aufbereiten und/oder kuehllagern von lebensmitteln, insbesondere von fertig zubereiteten gerichten
DE3412899A1 (de) Speiseautomat
WO1994016607A2 (fr) Procede et dispositif permettant de reguler la temperature de denrees alimentaires
EP2687797B1 (fr) Réservoir de transport et de stockage pour marchandises sensibles à la température
DE3100210C2 (fr)
EP1158887B1 (fr) Unite de transport de repas et chariot de transport de repas servant a loger de telles unites
DE1036026B (de) Verfahren und Vorrichtung zum Auftauen und Erwaermen tiefgekuehlter Lebensmittel
DE1114626B (de) Kochherd, insbesondere Elektroherd, mit Umwaelzung eines Heissluftstromes durch ein Geblaese in einem nach aussen abschliessbaren Waermeraum
CH355676A (de) Verfahren und Auftauofen zum Auftauen und Erwärmen tiefgekühlter Lebensmittel
DE2800712C2 (de) Tablett zur Aufbewahrung der verschiedenen Bestandteile einer vorbereiteten Mahlzeit
DE2022598C3 (de) Transport- und Beschickungsvorrichtung zum thermischen Regenerieren von Speisen
AT272059B (de) Verfahren und Vorrichtung zum Auftauen und Nachbehandeln von eingefrorener Backware
CH276654A (de) Rösteinrichtung, insbesondere für Edelkastanien.
AT302889B (de) Transport- und Beschickungsvorrichtung zum thermischen Regenerieren von Speisen