CH313366A - Apparat zur Behandlung von Flüssigkeiten - Google Patents

Description

  



  Apparat zur Behandlung von Flüssigkeiten
Gegenstand vorliegender Erfindung ist ein Apparat zur Behandlung von Flüssigkeiten, dadurch gekennzeichnet, dass er einen Behälter aufweist, in welchem eine rotierbare, als Zer  stäubungsorgan wirkende Scheibe,    ein   Wellen-    sender und ein Rohr zur Fl ssigkeitszufuhr so angeordnet sind, dass eine eingeleitete   Flüssig-    keit durch die rotierbare Seheibe zerstäubt, in   Nebelform    der Wirkung des Wellensenders ausgesetzt und schliesslich am Boden des Be  hälters gesammelt wird.   



     Beiliegende Zeiehnung    zeigt in einem Vertikalsehnitt eine beispielsweise   Ausführungs-    form des Erfindungsgegenstandes :
Der Apparat weist einen   zylindrisehen    Behälter 1 mit einem konisehen Boden la auf.



  Dieser Boden ist mit einem Rohrstutzen ? versehen,   dureh welchen    die Fliissigkeit, die in den Behälter durch das Rohr 3 eindringt, wieder ausflie¯t. Die obere Deckwand 1b des Be  hälters    1 weist eine Öffnung 4 auf, in welche eine   Bestrahlungseinrichtung    5 für Ultra  violettbestrahlungen    eingebaut ist. Der Boden la weist in seiner Mitte ein vertikales Rohr 6 auf, in welchem eine, mittels Riemens 7, durch   Niotor    8 angetriebene Welle 9 drehbar gelagert ist. Die betreffende Welle 9 trÏgt eine Zerstäubungsscheibe 10. Eine durch das Rohr 3 in den Behälter eingeleitete Flüssigkeit gelangt in die Mitte der   Zerstäubungsscheibe    10 und wird bei Rotation der letzteren durch die Zentrifugalkraft in einen horizontalen Nebel zerteilt.

   Dabei freiwerdende Gase können nach Bedarf abgesaugt werden. Der Nebel kann mit der Apparatur einer Ultraviolettbestrahlung unterworfen werden. Da die   Bestrahlnng    so bei feinster Verteilung der Flüssigkeit erfolgt, ist sie besonders intensiv. Die   konden-    sierte Flüssigkeit gelangt auf den Boden la und kann durch den Rohrstutzen 2 aus dem Behälter abgeführt werden. An Stelle des   Ultraviolettstrahlers    5 könnte ein Infrarotstrahler bzw. ein Ultraschallsender eingebaut sein ; der   Ultraschallapparat    könnte auch an der Seitenwand des BehÏlters, und zwar un  gefähr    auf gleicher Höhe wie die Zerstäubungsseheibe 10, angeordnet sein.



   Zur Vermeidung von Oxydationsvorgängen bei der Verarbeitung der Flüssigkeit kann der Behälterraum z. B. mit einem Gas, wie Argon oder Helium bzw. Stickstoff oder Kohlensäure,   gefülllt    und unter leichten ¯berdruck gesetzt werden. Man konnte gegebenenfalls aber auch einen gewissen Unterdruck im Behälter erzeugen.



   Es folgen einige Anwendungsbeispiele des Erfindungsgegenstandes :
Es ist bekannt, dass bei gewissen Fruchtsäften, wie z. B.   Citrussäften, Tomatensäften      usw.,    eine Entlüftung im Interesse der ge  schmacklichen    Qualität derselben notwendig ist. Die vorliegende Erfindung ermöglicht nun diesen Vorgang unter gleichzeitiger Homogeni  sierung    mit Ultraschall. Es ist ebenfalls bekannt, dass Jungbier aus dem Gärkeller noch   ungeniessbar      schmeckt,    da die bei der Gärung erzeugten Jungbukettstoffe erst bei der La  gerung    ausgestossen werden. Die bei der GÏ  rung erzeugte Kohlensäure ist    der TrÏger der Jungbukettstoffe.

   Man kann mittels der erfindungsgemässen Vorrichtung dem   Jungbier      durez      Feinstzerstäubung    unter gleichzeitiger   Wellenbehandlung      Eohlensäure    und damit die   unerwünschten Jungbukettstoffe    entziehen.



  Durch Sättigung des Produktes mit reiner   Eohlensäure vor    dem Abfüllen kann so der   Reifungsprozess,    der normalerweise etwa drei Alonate beansprucht, auf einige Stunden reduziert werden.



   Ferner ist bekannt, dass   z.    B. der Vitamin D-gehalt der Milch durch   Ultraviolettbestrah-    lung gesteigert werden kann, und dass diese    Behandlung auch bakterientötend wirkt. Man    kann mittels der erfindungsgemässen Vor  riehtung    Milch vernebeln und   besehallen,    so dass man eine homogenisierte keimfreie Milch erhält. Man kann Milch mit einer   erfindungs-    gemässen Vorrichtung zunächst einer Ultra  violettbestrahlung    und darauf einer Ultra  besehallung    unterwerfen.

   Dureh die Ultra  sehallbehandlung    werden die   grosseren    Mikroorganisme   verniehtet,    während die Ultraviolettstrahlen die kleineren Mikroorganismen angreifen. Man kann mit der   erfindungs-    gemässen Vorrichtung ferner Wasser biologisch rein machen, sowie Weine, Liqueurs und Parfums veredeln, das heisst künstlieh altern, sei es, indem man Ultrasehallwellen oder   Ultraviolettstrahlen    oder beides anwendet.

Claims (1)

1. PATENTANSPRUCH Apparat zur Behandlung von Flüssig- keiten, dadurch gekennzeiehnet, dass er einen Behälter aufweist, in welchem eine rotierbare, als Zerstäubungsorgan wirkende Seheibe, ein Wellensender und ein Rohr zur Flüssigkeitszufuhr so angeordnet sind, dass eine eingeleitete Flüssigkeit durell die rotierbare Scheibe zerstäubt, in Nebelform der Wirkung des Wel lensenders ausgesetzt und schlie¯lich am Boden des Behälters gesammelt wird.

   UNTERANSPRÜCHE 1. Apparat naeh Patentanspruch, dadurch gekennzeichnet, dass er einen Ultra violettstrahler aufweist, der an der obern Deekwand des Behälters eingebaut ist.

   2. Apparat naeh Patentansprueh, dadureh gekennzeichnet, dass er einen Ultraschallsender aufweist, der an der Seitenwand des Behäl- ters angeordnet ist.

   3. Apparat naeh Patentansprueh, dadurch gekennzeichnet, dass in ihm unter ¯berdruck gearbeitet werden kann.

   4. Apparat naeh Patentansprueh, dadurch gekennzeichnet, dass in ihm unter UnterdIuek gearbeitet werden kann, 5. Apparat nach Patentansprueh, dadurch gekennzeichnet, da¯ der Behälter zylindriseh ist und die Zerstäubungsscheibe in der Mitte des Behälters um eine Achse lÏuft, welche mit der Achse des Zylinders znsammenfÏllt.