CH312102A - Haushalt-Backapparat mit automatischer Ölklärung. - Google Patents

Description

      Haushalt-Backapparat    mit automatischer     Ölklärung.       Bei den bisher bekannt gewordenen     Öl-          pfannen-Backappaxaten    für den Haushalt  wird das Öl nicht im Apparat selbst     filtriert,     das heisst von den     Rückständen'des    Backgutes  gereinigt, weil keine Kläreinrichtung vorhan  den ist. Durch die Bodenheizung der     Pfannen     werden auch     die    dort abgelagerten Rück  stände des     Backgutes    und somit auch das Öl  verbrannt, ein Prozess, der sich durch  beissende Dämpfe bemerkbar macht.

   Ausser  dem     nimmt    das Öl bei wiederholtem Ge  brauch eine     dunkle    Färbung an.  



  Gegenstand vorliegender Erfindung ist  nun ein     Haushaltbackappara.t    mit automati  scher     Ölklärung,    welcher sich auszeichnet  durch einen Ölbehälter mit     einem    darin be  findlichen, den Wandungen     desselben    entlang  geführten, im Abstand vom Boden des Öl  behälters angeordneten, horizontal verlaufen  den elektrischen     Heizringstab,    zum Zwecke,  eine kontinuierliche     Kreisbewegung    des Öls  und     Ansammlung    der Rückstände unterhalb  der Ebene des     Heizringstabes    zu erzielen.  



  Der Erfindungsgegenstand ist auf der       Zeichnung    in einem Ausführungsbeispiel dar  gestellt. Es zeigt:       Fig.    1 einen Vertikallängsschnitt durch  den Backapparat,       Fig.    2 einen Vertikalquerschnitt durch  denselben,       Fig.    3 die Draufsicht,       Fig.    4 die Draufsicht auf die Befestigung  eines Korbes.    In den     Figuren    zeigt 1 eine länglich. runde  Ölpfanne mit einer im Innern angebrachten  Markierung 2, welche     anzeigt,    bis zu welcher       Alarke    die Ölpfanne     im        Betriebszustande    mit  Speiseöl gefüllt ist.

   Der Boden 3 der Pfanne  geht allseitig über Rundungen 4 in die Seiten  wandungen über,     welch    letztere sich oben  trichterförmig bei 5 ausweiten und in einem  horizontal verlaufenden Rand 6 einmünden.  Die     Ölpfanne    ist zweckmässig in einer sie  umgebenden Verschalung mit isolierendem  Boden, seitlicher     Traggriffen    und Deckel  untergebracht, an welcher Verschalung auch  eine Skala mit Celsiusgradeinteilung sowie ein  Thermostat mit     Regulierknopf    angebracht ist.  Diese     Teile    sind aber, da sie das Wesen der  Erfindung nicht betreffen, auf der Zeichnung  nicht dargestellt.  



  In dem Ölbehälter ist nun mit Abstand  vom Boden desselben ein elektrischer     Heiz-          ringstab    7 unterhalb des trichterförmigen  Randes 12 des Sammelbehälters angebracht.  Dieser     Ringstab    steht     ill    Verbindung mit dem       Stromzuleiter    8, ist den     j#Tandungen    des Öl  behälters entlang geführt mit gleichbleiben  dem Abstand von denselben, sowie horizonta  lem Verlauf.

       Mindestens    teilweise     -unter    die  Ebene des     Heizringstäbes    7 ist der Sammel  behälter 9 eingetaucht mit Sitz auf zwei     pax-          allel    verlaufenden Stahldrähten 14, welche  bis auf den Boden des Sammelbehälters her  abreichen. Der     Sammlbehälter    ist von     einem     Grobsieb 18 überdeckt und besitzt einen  massiven Blechboden 10, eingerahmt von den      schräg nach oben verlaufenden Wandungen 9.  Anschliessend hieran und also in einem Ab  stand vom Boden befindet sich ein Drahtsieb  11.

   Oberhalb desselben weist der     Sammel-          behälter    den trichterförmigen Rand 12 auf,  welcher den     Heizringstab    7     allseitig    über  deckt. Dieser Rand besitzt vier gleichmässig  am Umfang des     Sammelbehälters    verteilte       Führungslappen    13, welche bis an den innern  Rand der Ölpfanne     heranreichen    und das       Einsetzen    sowie die     Herausnahme    des     Sam-          melbehälters    erleichtern.  



  Die beiden parallel verlaufenden Stahl  drähte 14, welche den Boden 10 des     Sammel-          behälters        imtergreifen,    verlaufen nach oben  bis nahe an den     obern    Rand der Ölpfanne,  und zwar     unter    Anpassung an die     _    Formen  des     Sammelbehälters.    In der Nähe der     trich-          terföranigen        Ausbauchung    5 des Ölbehälters  sind die Drähte 14 nochmals etwas nach  aussen gebogen, um dann in Handgriffen 15  zu enden. Beide Handgriffe sind so ausge  bildet, dass jeder derselben für sich     als    Korb  träger dienen kann.

   Der Drahtkorb des Ap  parates ist gestrichelt angedeutet     lind    trägt  die Bezeichnung 16. An demselben befindet  sich ausser dem     einen    nicht dargestellten  Handgriff ein an den Drähten 19 des Korbes  befestigter, in. Form eines flachen<B>U</B> ge  bogener, zum Backapparat gehörender Quer  stab 17, mit welchem der Korb über einen  der beiden Handgriffe 15 geschoben werden       kann    und     alsdann    mit seinem Boden ober  halb der Markierung 2 in die     ölpfanne    hin  einragt. In diesen Drahtkorb werden     die    im  Ölbehälter fertig gebackenen Speisen zum Ab  tropfen des Öls verbracht.  



  Im übrigen ist die Gebrauchs- und Wir  kungsweise dieses mit Speiseöl bis zur     Ma,rlce    2  zu     füllendenHaushaltbackapparates    folgende:  . Derselbe wird     zum    Beispiel samt der Ver  schalung auf den Küchentisch gestellt, worauf  die elektrische     Ringheizung    eingeschaltet  wird.

   Sobald das Öl die     eingestellte    Tempera  tur erreicht hat, wird das Backgut auf das       Sieb-    18 und letzteres samt dem Backgut in  den Ölbehälter verbracht: Abfallende Rück  stände gelangen durch das Grobsieb 18 hin-    durch in den     Sammelbehälter,    während das  Grobsieb selbst ein     Herabsinken    des Back  gutes in den     Sämmelbehälter    verhindert. Das  Öl wird von den abfallenden Rückständen  während des Backens laufend gereinigt. Da  durch wird eine Verbrennung des Öls und der       Backrückstände    vermieden. Es entstehen  keine     beissenden    Öldämpfe, und das Öl ist  immer filtriert.

   Durch die elektrische     Ring-          stabheizung,    welche erhöht. über dem Boden  der Ölpfanne eingebaut ist, wird das heisse Öl  zwangsweise an den Innenwandungen der  Pfanne hochgetrieben     und    die     Backrückstände     werden durch die in der Mitte der Pfanne  entstehende Sogbildung nach unten in die  kältere Zone des tiefer gelegenen     Sammel-          behälters    abgezogen, wo die Rückstände ver  bleiben. Durch die physikalische Wirkung  wird das Öl vom     Heizringstab    7 aus nach  oben getrieben und das laufend von unten  durch das Feinsieb 11 des     Sammelbehälters     filtrierte Öl angezogen.

   Dadurch entsteht eine       kontinuierliche    Kreisbewegung des Öls, wäh  rend die abgelagerten Rückstände von Zeit zu  Zeit durch Herausheben des     Sammelbehälters     mittels der Handgriffe entfernt werden  können.

Claims (1)

1. PATENTANSPRUCH: Haushaltbaekapparat mit automatischer Ölklärung,. gekennzeichnet durch einen Öl behälter mit einem darin befindlichen, den Wandungen entlang geführten, im Abstand vom Boden des Ölbehälters angeordneten, horizontal verlaufenden elektrischen Heiz- ringstab, zum Zwecke, eine kontinuierliche Kreisbewegung des Öls und Ansammlung der Rückstände unterhalb der Ebene des Heiz riiigstabes zu erzielen.

   UNTEERANS'PRVGHE 1. Haushaltbackapparat nach Patentan spruch, gekennzeichnet durch einen minde stens teilweise unter die Ebene des Heizring stabes eingetauchten Sammelbehälter. 2. Haushaltbackapparat nach Patentan spruch und Unteranspruch 1, dadurch ge kennzeichnet, dass der Sammelbehälter mit gegen die Wandungen des Ölbehälters gerich- teten Siebwandungen und oberhalb des Heiz- ringstabes mit sich trichterförmig ausweiten den und den Heizringstab überragendem Rand versehen ist.

   3. Haushaltbackapparat nach Patentan;- Spruch und Unteransprüchen 1 und 2, da durch gekennzeichnet, dass der den Heizring- st.ab überragende Rand des Sammelbehälters in Form von Führungslappen stellenweise bis an die Innenwandung des Ölbehälters heran reicht, derart, dass die ölzirkt-lation dadurch nicht behindert wird und lediglich zum Zwecke der Erleichterung des korrekten Ein setzens des Sammelbehälters in die Ölpfanne sowie der Herausnahme aus derselben.

   4. Haushaltbackapparat nach Patentan spruch und Unteransprüchen 1 bis 3, da durch gekennzeichnet, dass zwei parallel ver laufende, den Sammelbehälter untergreifende Drähte vorgesehen sind, deren obere Teile als Handgriffe ausgebildet sind.

   5. Haushaltbackapparat nach Patentan- sprLxch und Unteransprüchen 1 bis 4, dadurch gekennzeichnet, dass ein Handgriff als Korb träger ausgebildet ist für einen mit einem U-förmigen Querstab ausgerüsteten, zumBack- appara.t gehörenden Drahtkorb, mit welchem Querstab der Drahtkorb über den Handgriff geschoben werden kann und und alsdann mit seinem Boden in den vom Öl frei bleibenden Teil der Ölpfanne hineinragt.

   6. Haushaltbackapparat nach Patentan spruch, dadurch gekennzeichnet, dass die Öl pfanne abgerundete Übergänge zu den Seiten wänden aufweist.