CH242588A

CH242588A - Einrichtung an Knäckebrotmaschinen.

Info

Publication number: CH242588A
Authority: CH
Inventors: Edvard Lundstrom Karl
Original assignee: Edvard Lundstrom Karl
Priority date: 1945-01-31
Filing date: 1945-01-31
Publication date: 1946-05-31

Description


  Einrichtung an     1Znäeliebrotmaschinen.       Gegenstand vorliegender     Erfindung    ist  eine     Einrichtung    an     gnäckebrotmaschinen     mit     Durchstechwalze,    die sich dadurch aus  zeichnet, dass die das     Stütztuch    der     Teigbahn     tragende     und    antreibende Stützrolle derart  durch eine Übersetzung die     darüberlaufende          Durchstechwalze    antreibt,

   dass die Umfangs  geschwindigkeit der     Durchstecher    der     Dürch-          stechrolle    der     Teigbahn    kleiner ist als die       Vorschubgeschwindigkeit    des mit der Teig  bahn sich auf der Stützrolle bewegenden  Stütztuches.  



  Durch diese erfindungsgemässe Massnahme   ergibt die Einrichtung     gegenüber-bekanntge-          wordenen        Einrichtungen;    bei denen die     Vor-          schubbeschwindigkeit    des     Stütztuches    mit der       Teigbahn    gleich der Umfangsgeschwindigkeit  der     Durchstechwalze    ist, die Vorteile,

   dass  einerseits die     Durchstecher    nicht in der       Teigbahn    hängenbleiben     und        anderseits    das  Stütztuch     mit    der     Teigbahn    gespannt gehal  ten wird, was vorteilhaft auf den Gärungs  verlauf in der     Teigbahn    einwirkt. .    In der Zeichnung ist die Einrichtung ge  mäss der     Erfindung        beispielsweise    schema  tisch dargestellt.    1 ist das Stütztuch mit der darauf ruhen  den, mit ersterem sich bewegenden     Teigbahn     2.

   Die Welle 3 trägt     die    Stützrolle 4, deren       Umfangsgeschwindigkeit    gleich der     Vor-          schubgeschwindigkeit    des     Stütztuches    1     mit     der     Teigbahn    2 ist. Direkt senkrecht über  der Stützrolle 4 und der     Teigbahn    2 ist die  Welle 5 angeordnet, welche die     Durchstech-          walze    6 mit ihren     Durchstechern    6' trägt.

    Die Welle 5 mit der     Durchstechrolle    trägt  ein Zahnrad 8, welches von einem auf der  Welle 3     angeordneten    Gegenrad 7 angetrieben       wird,    wobei die Übersetzung zwischen diesen  zwei Zahnrädern 7 und 8 so gewählt ist,       dass'    die     Umfangsgeschwindigkeit    der Durch  stecher 6' der     Durchstechwalze    6 etwas klei  ner ist wie die durch die Stützrolle 4 dem       Stütztuch    1 mit der     Teigbahn    2 erteilte Vor  schubgeschwindigkeit.

Claims

PATENTANSPRÜCH: Einrichtung an gnäckebrotmaschinen mit Durchstechwalze, dadurch gekennzeichnet, dass die -das Stütztuch der Teigbahn tragende und antreibende Stützrolle derart durch eine Übersetzung die darüberlaufende Durch stechwalze antreibt,

dass die Umfangsge- schwindigkeit der Durchstecher der Durch- stechrolle der Teigbahn kleiner ist als. die Vorschubgeschwindigkeit des mit der Teig bahn sich auf der Stützrolle bewegenden Stütztuches.